牛肉凉皮

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• 牛肉

牛肉是什么牛肉从传统意义上来说就是指从牛身上获取出来的肉，作为非常常见的肉品之一，来源可以作为很多种牛，比如说奶牛，公牛还有小母牛等，并且从牛身上不同部位取出来的牛肉，名称也都不同，比如说你用的肌肉部分可以作为牛排，牛肉块或者也可以和其他的肉类食物混合作为肠等，那么还有就是其他部位牛肉身上都可以使用，比如说牛尾，牛肝，牛舌等很多部位都可以吃，还有牛肠也是可以吃的。并且牛肉作为世界上消耗肉制品非常多的，他排名第三，大约占肉制品市场的25%，就要落后于猪肉和家禽类食物，在世界上一些牛肉消耗量非常大的国家，比如说美国，巴西和中国都是消耗牛肉非常多的国家，并且牛肉在欧洲还有美洲，亚洲等国家都有种植，并

食材大全营养价值

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• 感冒能吃牛肉吗,感冒能吃牛肉么,感冒了能吃牛肉吗 风热感冒可以吃牛肉吗

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，而且还是进补的好食材，尤其是到了秋冬季节天气比较寒凉的时候，吃牛肉还能暖胃，但是秋冬天气又是感冒多发季节，天气转凉了，身体抵抗力比较弱的人群更容易感冒，在感冒期间，患者要注意很多的饮食禁忌，那么感冒能吃牛肉吗? 牛肉的营养价值 1 牛肉味甘，性*，归脾胃经，富含蛋白质，维生素，钾，铁，锌等维持身体能量的宝贵营养元素，这些营养成分易

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• 健身吃牛肉什么作用,运动多吃牛肉有什么好处 健身吃牛肉有什么好处

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，运动健身的人非常偏好牛肉，那么健身吃牛肉什么作用？ 牛肉的肌氨酸丰富 1 牛肉是肉制品中肌氨酸含量较高的，对于健身锻炼者来说，对于肌肉和力量的增长都特别有效，尤其是在刚开始训练的时候，肌肉燃烧就依靠肌氨酸，同时肌氨酸还可以有效的补充三磷酸腺苷，让你的训练更有保障，能够坚持更严格的

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• 牛肉可以冷冻保存吗,牛肉可以保存多久 阿根廷冷冻牛肉安全吗

牛肉大家应该都吃过，牛肉富含丰富的营养成分，肉质也非常的美味。因此，牛肉的市场价格一直贵于普通的肉类。那么牛肉可以冷冻保存吗？ 牛肉可以冷冻保存吗 1 可以放进冰箱冷冻。 建议不要清洗，按每顿食用量分割成小块，装保鲜袋进行冷冻。 1、为防止牛肉结霜、脱水及氧化,须确实密封,并保持温度在-15℃或更低。 2、将牛肉块分别以塑料袋包好,抽掉空气。须注意无论是冷冻

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• 牛肉有什么功效,牛肉有什么营养价值

牛肉及牛奶为牛的主要产品。牛肉是全世界人都爱吃的食品，是中国人的第二大肉类食品。牛肉有"肉中骄子”之美称，古有”牛肉补气,功同黄芪”之说。寒冬食牛肉，有暖胃作用,为寒冬补益佳品。 牛肉有什么功效 1 牛肉味甘,性偏温，有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功效，凡身体衰弱、久病体虚、营养不良、贫血者均宜食用。手术后食用可促进伤口愈合;繁重体力劳动者及运动员食用可迅速补充体能;少年儿

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• 孕妇能吃牛肉吗,孕妇能不能吃牛肉,孕妇可以吃牛肉吗 孕妇吃牛肉有什么好处

女性怀孕之后的饮食调理要特别注意，有很多*常喜欢吃的食物都要开始忌食了，那么怀孕期间吃牛肉的话会不会对孕妇不好呢，孕妇能吃牛肉吗? 孕妇能吃牛肉吗 1 孕妇一个星期吃三到四次牛肉，一次吃60到100克左右，能够预防缺铁性贫血，还能增强免疫力，牛肉中含有人体所需的多种必须氨基酸，脂肪，蛋白质，糖类，维生素B1，维生素B2，尼克酸，钙，磷，铁，锌等成分，具有益气增血，补脾和胃，强

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• 牛肉的做法 牛肉怎么做

步骤1食材：牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克 调味料：食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克 步骤2槐花择洗干净，备用。 步骤3大葱切末。 步骤4姜切末。 步骤5取大碗，放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，搅拌上劲备用。 步骤6将槐花放入牛肉馅中，搅拌均匀。 步骤7取饺子皮，将槐花牛

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• 卤牛肉的做法 牛肉怎么卤

　　1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。　　2.姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块、放入纱布包中封好。　　3.将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开，放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟。煮好后捞出，待牛肉凉透切片即可。

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• 牛肉的热量 吃牛肉会胖吗

　　一百克牛肉的热量为288大卡，需要运动一个小时左右才能将这些牛肉的热量完全消耗。牛肉的热量是比较高的，但牛肉在肉类里属于热量并不高的食物，且脂肪含量比较低。　　牛肉的热量　　牛肉是很常见的肉类之一，且有着很高的营养价值。一百克牛肉的热量为288大卡，需要打球一小时左右才能将其完全消耗。　　牛不同部位肉的热量也大不相同的，牛最嫩部位的热量大约在155大卡左右，而T骨部位的热量在210大卡，最高的就是肋眼部分，一百克为288大卡。　　单看牛肉的热量，288大卡是很高的;但是放在肉类里来看，牛肉的热量并不是很高。尤其是在三大畜肉中，牛肉的脂肪含量是最低的。所以可以知道，牛肉的热量并不高。　　吃牛

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• 牛肉丸里有多少牛肉

涮火锅时,Q弹味美的牛肉丸很受吃货青睐。可是，有报道称“牛肉丸非真牛肉”,你火锅里涮着的牛肉丸真的是牛肉做的吗?确实，外面的要少吃,里面的牛肉分量很少的,喜欢吃可以自己在家弄。牛肉丸里究竟有多少牛肉？肉丸含多少肉量才是合格产品？ 牛肉丸里有多少牛肉这个不一定，得看商家具体加多少牛肉了。毕竟肉丸中，并非肉含量达100%的才是合格产品！Q弹也可能是有食品添加剂

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• 干烧牛肉片怎么做 干烧牛肉片的做法 牛肉,干烧牛肉片

干烧牛肉片是很家常的一道菜，牛肉中含有很高的营养价值，特别是蛋白质的含量，牛肉的做法有很多种，干烧牛肉片就是其中一种。干烧牛肉片怎么做 食材：牛肉，芹菜，姜丝豆瓣酱，辣椒粉，味精，料酒，醋，糖1、牛肉切成薄片;2、上旺火煸炒，加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红;3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下，淋少许醋，装盘，撒花椒粉即可。干烧牛肉片的做法食材：牛肉适量、芹菜适量、姜丝、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、味精少许、料酒少许、醋少许、糖少许1、将牛肉切成薄片2、上旺火煸炒、加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红。3、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下, 淋少许醋, 装盘, 撒花椒粉即可。干烧牛肉是哪里的菜干

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• 煮牛肉汤放什么调料最好 牛肉汤配料有哪些 牛肉汤,牛肉

天冷之后，很多人在吃饭的时候都会喜欢先喝点汤，其中牛肉汤就是很受欢迎的一种，那么，我们在煮牛肉汤的时候一般是放什么调料会比较好呢？煮牛肉汤放什么调料最好一般来说，煮牛肉汤常见的调料有绍酒、葱节、姜片、盐、味精、胡椒粉、芹菜末。清炖牛肉汤是用牛肉制作的一道家常菜。肉色白嫩，汤色清亮。清炖牛肉汤富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉汤配料有哪些配料1：葱段、姜块25克;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量;配料2：咸菜、香菜末、姜块25克;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量;配料

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• 牛肉干有白点还能吃吗 牛肉干放久了会坏吗 牛肉干,牛肉

牛肉干是一种很受欢迎的小零食，在休闲时间吃一点味道很不错，不过牛肉干上面如果出现了白点的话，大家要慎重对待了，尤其是发霉的白点，就不要再吃下去了。牛肉干有白点还能吃吗看是什么白点，一般的小的可能是牛油，这是可以吃的，大量的白点就是霉菌，这样就不能吃了。如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的，是牛油，牛肉里的脂肪高温后形成的，用微波炉加热一下，就没有了，而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃。牛肉干放久了会坏吗会坏的，要在保质期内吃完，风干的食物很容易长霉。可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可。天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是

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• 蚝油牛肉是哪个地方的菜？蚝油牛肉嫩是有窍门的 蚝油,牛肉

蚝油无论是清炒还是制作凉菜都是经常可见的调料，不过蚝油牛肉一般人在家自制不出来嫩滑的口感。那么，蚝油牛肉是哪个地方的菜？蚝油牛肉为什么那么嫩？蚝油牛肉是哪个地方的菜一般见到的辣椒快炒牛肉，只不过在里面添加了蚝油作为调味料。我们知道蚝油是一种很好的调味料，它不仅可以给食物增加鲜味，而且其营养价值也是很多其他类似的调味料所不具备的。这道蚝油牛肉就是很好的利用了蚝油这个特点，再搭配上牛肉的嫩滑，所以制作出来的蚝油牛肉吃起来嫩滑鲜美，非常的适合作为家常菜食用。蚝油牛肉是广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉、蚝油等。口味属于本味咸鲜。香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。蚝油牛肉为

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• 怎样把牛肉炖烂 这几招做美味牛肉 牛肉,肉类

 牛肉是常见的红肉，肉质紧实，含有许多营养元素及丰富的蛋白质，是很多健身增肌人士的首选。但是牛肉是不容易炖烂的，今天教大家几招怎么炖烂牛肉。怎样把牛肉炖烂1.在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更加。2.买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末**锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切牛肉鲜嫩可口。3.要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持

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• 凉薯是水果吗？凉薯是发物吗 凉薯,发物

对于凉薯是水果还是蔬菜，很多人争论不休，毕竟这种食物可以当水果直接吃又可以当蔬菜烹饪。那么，凉薯是水果吗？凉薯是发物吗？凉薯是水果吗凉薯，很多地方也称之为地瓜，富含淀粉，但是并不是水果。其他称呼：土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》)，草瓜茹(《陆川本草》上)，沙葛、地萝卜(江西《草药手册》)。凉薯是发物吗不是发物。味甘、性*，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。凉薯不能和什么一起吃凉薯不能和鸡肉一起吃凉薯相克的食物并不是很多，但是鸡肉就是一种，大家绝对不能将鸡肉和凉薯放在一起吃。如果大家同时吃凉薯和肌肉的话

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• 卤牛肉用牛的哪个部位？卤牛肉用什么肉？ 牛肉,肉类

牛肉大家肯定都吃过，牛肉的食用方法有很多种。但是不一定所有人都吃过卤的牛肉。那么，卤牛肉用的什么肉？是牛的哪个部位呢？今天小编来给大家介绍一下。卤牛肉用牛的哪个部位1、首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。2、浸泡的时间至少30分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感3、炖牛肉的基础干货调味料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、山楂、花椒、陈皮；液态调料：黄酒（或者料酒，

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• 卤牛肉可以放冰箱多久?卤牛肉能放冰箱几天? 牛肉

卤牛肉不宜存放太长的时间，不管是自己做的还是买的，都要尽早的吃完。那么卤牛肉可以放冰箱多久?卤牛肉能放冰箱几天?卤牛肉可以放冰箱多久营养医师介绍卤牛肉放冰箱保存两个星期。看看肉的表面有没有变粘了，变粘了最好就别吃了，再闻闻味道有没有变，如果都没有的话，吃的以前最好回锅加热，煮开后煮久点。卤牛肉用什么肉卤牛肉一般需要多长时间最适合用来制作卤牛肉的是牛腱子肉，因为牛腱子肉外面有肉膜，肉里有筋，做成卤菜后口感好而且切盘漂亮。牛腱子肉是牛大腿部位的肌肉，也就是牛腿膝关节以上的大腿肉，但不包括牛屁股上的肉。由于牛腱子肉属于牛的肌肉，外面有肉膜，里面有筋，且筋肉相同呈花形分布，这样的牛肉经过卤制后口感非常

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• 吃牛肉干会发胖吗?吃牛肉干的好处和坏处 牛肉干,牛肉

牛肉干就是牛肉加工而成的，味道很不错，很多人喜欢吃，不过因为是肉类，热量比较高，岁所以很多人问吃牛肉干会发胖吗？吃牛肉干的好处和坏处有哪些呢？下面我们来为大家介绍下！吃牛肉干会发胖吗多吃会发胖中国自古就有制造牛肉干的工艺，蒙古人早期甚至就以其为干粮，带兵打仗的时候通过它来补充体力，因为牛肉干富含大量的热量，能供给他们消耗。所以减肥期间少吃点牛肉干还没事，多吃肯定会对瘦身有影响。多吃会腹胀牛肉干是一种腌制食品，经过加工风干后其体积会缩小，吃的时候可能觉的没什么，但其在体内会遇水重新逐渐膨胀，从而导致感觉腹胀不舒服。胃溃疡不吃牛肉富含肌肉纤维，且经过加工后质地坚硬，难以消化，而胃溃疡患者肠胃功能减

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