梅干菜是我们生活中很常见的一种菜了,它是腌制之后晒干而成的,特别的好吃,闻名中外的梅菜扣肉就离不开它,那么,梅干菜能不能炒着吃呢?梅干菜可以炒着吃吗可以。梅菜实际上是腌菜的一种,是用雪里蕻或者其他芥菜的茎叶进行腌制而成的。在做菜的时候,放一点梅干菜,可以增加菜肴的香味,尤其是红烧的时候,更是一绝。梅干菜可以和什么菜一起炒可以单独炒,也可以炒肉、炒四季豆、炒菜等等。梅干菜作为一种传统的腌菜美食,不仅让我们品尝了其独特的口感,而且对我们的身体健康也是有着诸多的好处的。实际上,梅干菜对人体有很好的食疗功效。梅干菜怎么炒好吃1.把准备好的梅干菜提前用水泡发。2.把泡发后的梅干菜,洗净用手沥干水份备用,