大花菇

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• 冬菇和花菇的区别有哪些 花菇大的好还是小的好

冬菇和花菇都是我们日常生活中能够吃到的蘑菇类食物了，当然了，冬菇和花菇二者是非常相似的，所以很多的朋友们对于冬菇和花菇的区别不是非常的了解了，其实花菇就是通过冬菇而制成的哦，下面我们就来一起详细的看看冬菇和花菇的区别吧。1、冬菇其实包含花菇花菇对温度的条件要求较高，只有达到相应的温度，才能成功的由冬菇变味成花菇。如果温度条件不满足，则很容易失败，因此，花菇比冬菇更稀少，价格更昂贵，我们可以知道了，原来花菇就是冬菇加工而来的，管不得冬菇和花菇二者非常的相似呢。2、花菇的形成条件很“苛刻”花菇因为顶面有花纹而得名的。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食用着很有爽口感了。其实，

食材大全营养价值

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• 花菇是大的好还是小的好 花菇是发物吗 蘑菇,花菇

菌类富含丰富的营养价值，花菇是菌类的一种，很多人在买花菇的时候不知道应该怎么挑选，今天教大家几个小窍门，快点学*起来吧。花菇是大的好还是小的好 一般建议花菇尽量不要选择太大的，因为大的花菇很能够是野生肥料养殖的，就算不是野生肥料养殖的话，也能够由于开伞过大，使养分和口感不那末丰厚和紧致。因此小花菇的营养和口感都会更好一些。 花菇是发物吗花菇属于发物的一种，发物是指容易诱发某些疾病尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。食用菌类如蘑菇、香菇等，过量食用这类食物都易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 吃花菇注意事项 1、花菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食

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• 花菇四宝扒酥鸭 花菇6块，竹笙6根，油菜6棵…

花菇四宝扒酥鸭 花菇6块，竹笙6根，油菜6棵，蟹味菇25克，发好的海参100克，鸭一只（约3公斤），八角5克，香叶5克，生姜50克  盐20克，鸡汤1000克，老抽20克，蚝油20克 1．将鸭子处理干净，以老抽均匀涂于鸭身，下油锅将表皮炸至金黄，沥干油分备用。 2．花菇与竹笙浸发，蟹味菇与油菜洗净。 3．八角、香叶、生姜与盐、老抽和鸡汤混成汁。 4．将炸好的鸭子放入3，隔水蒸90分钟。 5．把出锅的鸭子去骨，切件备用

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• 【红油茶花菇】1.干花菇用温水泡开，冲洗下…

【红油茶花菇】1.干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）。2.把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片。3.香菜摘洗干净，切成小段。4.把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可。

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• 酒糟花菇蛋 制作材料：酒糟1大碗、干花菇小…

酒糟花菇蛋 制作材料：酒糟1大碗、干花菇小半盆、土鸡蛋12只（主要材料如↓图所示） 制作调料：盐适量、冰糖、老抽少许 酒糟花菇蛋的做法 1.干花菇用清水稍加淘洗后倒入温水盆中，调入1茶匙白糖搅匀，泡发备用； 2.将鸡蛋外壳洗净后放入锅中，锅内坐水水量没过鸡蛋，冷水中加一点醋开煮，水沸腾后继续煮10分钟熄火；将煮熟的蛋迅速放入冷水中冷却，将蛋壳剥除； 3.煎锅内注入油加热，将剥壳鸡蛋放入锅中煎至焦香起皱，盛出放入焖煮锅中； 4.将泡发好的花菇清洗干净，摘除硬蒂控干水，就着煎锅内剩下的少

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【木耳花菇鸡】做法：鸡腿剁成块，木耳花菇泡发去蒂；金针菜泡发后去根切段，葱切段，姜切片；鸡腿加入冷水中加花雕酒煮开捞出冲净；鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱、姜入锅；加入适量水，加入适量生抽，加入适量老抽，加入适量海鲜酱；加入适量叉烧酱，翻匀后煮开，继续焖煮至食材熟软，大火收浓汤汁即可。

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香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性*。主治食欲减退，少气乏力。

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