腐竹丝

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• 【培根腐竹杂炒】腐竹提前用冷水泡好，切段…

【培根腐竹杂炒】腐竹提前用冷水泡好，切段。蘑菇切片，培根切段，辣椒撕小块，葱姜蒜切末；锅热后倒入少量橄榄油，放入葱姜蒜末炒出煸炒出香味;放入培根段，用筷子把每片都分开，划散，炒至培根出油;倒入蘑菇片、腐竹翻炒，炒至水收干，水稍干倒入辣椒片翻炒1分钟;加入适量蚝油，撒少许盐，翻匀。

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• 【牛奶炖竹丝鸡】1.鸡切成块洗净，红枣洗净…

【牛奶炖竹丝鸡】1.鸡切成块洗净，红枣洗净，姜去片切片备用。2.牛奶倒入炖盅里，加入鸡块、红枣和姜片3.电子炖锅放入适量的水，将炖盅放进去隔水炖1小时30分钟4.炖好用勺子勺掉表面的油，再调入适量的盐。

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• 【主料】肥牛卷、红薯（红）、腐竹（白）、…

【主料】肥牛卷、红薯（红）、腐竹（白）、黑木耳（黑）、茼蒿（绿）、小白菜、生菜1、提前将肥牛卷码味儿（葱丝、姜丝，一勺生抽、一勺料酒、少许盐），做锅热油，倒入肥牛卷，炒至肉色变白。2、倒入腐竹和红薯条拌炒2分钟，再放入木耳拌炒均匀。3、放入茼蒿杆同炒至菜杆变软，再放入茼蒿叶子、小白菜、生菜，加入1勺海鲜酱油、一勺盐、一点白糖炒匀入味。4、最后洒入几颗味精，即可出锅。

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• 【素炒酸辣腐竹丁】腐竹浸泡洗净、切小丁备…

【素炒酸辣腐竹丁】腐竹浸泡洗净、切小丁备用。酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。锅中油热，倒入酸菜，炒匀。倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀。淋入生抽，炒匀。加入红剁椒，炒匀。撒入葱花，炒匀。炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。

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• ⋆˖୨୧ 两人食 ୨୧˖⋆ 腐竹烧香菇…

⋆˖୨୧ 两人食 ୨୧˖⋆    腐竹烧香菇 蒜蓉凉拌黄瓜    白灼莴笋叶 紫菜蛋花汤第一次拍黄瓜感觉做出了东北味儿下次要试试看能不能切出蓑衣黄瓜#  小性子食事笔记  #

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• 材料 培根 蘑菇 盐 姜 葱 腐竹 …

材料 培根   蘑菇   盐   姜   葱   腐竹   辣椒   蚝油   蒜   作法 1.腐竹提前用冷水泡好，切段。蘑菇切片，培根切段，辣椒撕小块，葱姜蒜切末； 2.锅热后倒入少量橄榄油，放入葱姜蒜末炒出煸炒出香味; 3.放入培根段，用筷子把每片都分开，划散，炒至培根出油; 4.倒入蘑菇片、腐竹翻炒，炒至水收干，水稍干倒入辣椒片翻炒1分钟; 5.加入适量蚝油，撒入少许盐，翻炒均匀即可。

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• 竹丝扇(四川) 较早的雕工书画多由普通匠人…

竹丝扇(四川) 较早的雕工书画多由普通匠人完成，慢慢地各种有才华富想象的艺术家也来参加，扇子也就此演变成有实用功能的艺术品，使人顿生爱羡之心、宝藏之意，成为今天集藏的一大门类。以檀香扇（江苏）、火画扇（广东）、竹丝扇（四川）、绫绢扇（浙江）最为出名，更是并称中国的“四大名扇”。

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• 材料 大米 猪血 腐竹 盐 麻油 糯…

材料 大米   猪血   腐竹   盐   麻油   糯米   红枣   贝丁   胡椒粉   葱花   作法 1.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用；2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥； 3.猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下，等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮；4.将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡，等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入，最后将贝丁放入小火5分钟后即可关火，加入少许胡椒粉和葱花即可。

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• 【培根腐竹杂炒】腐竹提前用冷水泡好，切段…

【培根腐竹杂炒】腐竹提前用冷水泡好，切段。蘑菇切片，培根切段，辣椒撕小块，葱姜蒜切末；锅热后倒入少量橄榄油，放入葱姜蒜末炒出煸炒出香味;放入培根段，用筷子把每片都分开，划散，炒至培根出油;倒入蘑菇片、腐竹翻炒，炒至水收干，水稍干倒入辣椒片翻炒1分钟;加入适量蚝油，撒少许盐，翻匀。

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• 【夜味腐竹】1. 腐竹提前泡发 2. 香葱切碎 …

【夜味腐竹】1. 腐竹提前泡发 2. 香葱切碎 蒜瓣拍散 3.生抽一勺半 香醋一勺 味极鲜半勺 白糖半勺的半勺 鸡精是白糖的半勺 麻油几滴 葱油几滴 调和好后加入蒜瓣 微波加热30秒 （勺子大小如图）4. 然后煮熟腐竹 沥干水后 用调配好的料汁拌均匀撒上葱花就可以吃了 也可以放置一下再吃更入味。

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• 豆面汤圆+腐竹白果粥

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【培根腐竹杂炒】1.腐竹用冷水泡好，切段。蘑菇切片，培根切段，辣椒撕小块，葱姜蒜切末； 2.锅热后倒少量橄榄油，入葱姜蒜炒香味; 3.放培根段，用筷子把每片都分开，划散，炒至出油; 4.倒入蘑菇、腐竹翻炒至水收干，入辣椒片翻炒1分钟; 5.加适量蚝油、少许盐翻炒均匀即可。

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• -【紫菜腐竹汤】- 【食材】： 用料：黄瓜1…

-【紫菜腐竹汤】- 【食材】： 用料：黄瓜1根 腐竹2根 紫菜少许 鸡精小半勺 盐小半勺 胡椒粉少许 生姜2片  【做法】： 1.黄瓜去皮，剖成两半，切成片。 2.腐竹提前用水泡开，洗净。 3.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，把黄瓜片加入炒变色。 4.加入腐竹炒十几秒，加水烧开。 5.加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。

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• 【培根腐竹杂炒】1.腐竹用冷水泡好，切段。…

【培根腐竹杂炒】1.腐竹用冷水泡好，切段。蘑菇切片，培根切段，辣椒撕小块，葱姜蒜切末； 2.锅热后倒少量橄榄油，入葱姜蒜炒香味; 3.放培根段，用筷子把每片都分开，划散，炒至出油; 4.倒入蘑菇、腐竹翻炒至水收干，入辣椒片翻炒1分钟; 5.加适量蚝油、少许盐翻炒均匀即可。

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• 【夜味腐竹】1. 腐竹提前泡发 2. 香葱切碎 …

【夜味腐竹】1. 腐竹提前泡发 2. 香葱切碎 蒜瓣拍散 3.生抽一勺半 香醋一勺 味极鲜半勺 白糖半勺的半勺 鸡精是白糖的半勺 麻油几滴 葱油几滴 调和好后加入蒜瓣 微波加热30秒 （勺子大小如图）4. 然后煮熟腐竹 沥干水后 用调配好的料汁拌均匀撒上葱花就可以吃了 也可以放置一下再吃更入味。

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• 【腐竹木耳拌黄瓜】将腐竹用凉水泡发后在开…

【腐竹木耳拌黄瓜】将腐竹用凉水泡发后在开水中焯一下，然后与芹菜或者黄瓜、木耳一起凉拌，不但营养丰富，而且非常清新可口，要试试哦！

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