腐竹丝

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【凉拌腐竹】炎热的天气让人懒懒的，吃什么都没有胃口，只能来点凉拌菜清爽一下了。虽然是凉拌菜，也不能潦草，清淡的口味与清新的色彩搭配，一样都不能少喔。

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白果薏米腐竹糖水：世界杯开锣.热火朝天.熬夜看球肝火就会旺盛.给大家带一款粤式糖水.食材易买.简单四步即搞定.材料：去壳白果30克、腐竹50克薏米50克、鹌鹑蛋7个、冰糖120克。做法：白果去除外衣和里面的芯加清水.薏米和腐竹用清水浸泡半小时.烧水把鹌鹑蛋煮熟.然后去壳.煮熟的鹌鹑蛋可以迅速放进冷水里更容易去壳.锅内倒入水(水尽量要满锅)加入清洗后白果和薏米.大火煮开后再转中火慢慢炖至薏米糯烂.再倒入腐竹和鹌鹑蛋.再加入冰糖一起大火煮开煲至10-20分钟即可食用。

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• 【麻辣香锅】1. 木耳用水泡开、腐竹用水浸…

【麻辣香锅】1. 木耳用水泡开、腐竹用水浸泡软，红薯白薯切丁，芹菜葱切段；2. 将鱼丸用水烫熟，红薯白薯稍微煮一下；3. 锅中倒油，放葱段炒香，先放木耳腐竹，然后放羊肉、鱼丸等一起炒；4. 差不多快熟的时候加入火锅底料，翻炒均匀即可。

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广式羊肉煲：羊腩肉+胡萝卜+腐竹+虫草菇+红葱头

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腐竹烧香菇 蒜蓉凉拌黄瓜白灼莴笋叶 紫菜蛋花汤#  小性子食事笔记  #

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• 材料 干腐竹 100克 香葱 食油 生抽 …

材料 干腐竹  100克 香葱   食油   生抽   酸菜  100克 红剁椒   盐   作法 1.准备好腐竹；用冷书浸泡发。 2.腐竹洗净、切小丁备用。 3.酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。 4.锅中油热，倒入酸菜，炒匀。 5.倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀。 6.淋入生抽，炒匀。 7.加入红剁椒，炒匀。 8.撒入葱花，炒匀。 9.炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。

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• （素面）浇头食材：胡萝卜、腐竹、香菇、笋…

（素面）浇头食材：胡萝卜、腐竹、香菇、笋、木耳、格式菌菇、油面筋、做法：将所有食材清理后.切片或处理成适合大小备用.油面筋掰开备用.锅内倒橄榄油.将食材（除油面筋）倒入进行翻炒.加适量素蚝油、生抽、清水.煮开后小火.倒入油面筋.中小火7分钟左右.最后调味.可以偏咸一些.因为要吃面.倒适量芝麻油（也可以不加）即可.上海青清洗后取菜心.在盐开水中炒熟.可以加少量植物油防止变色.捞起备用.面条煮熟后捞起.盛入碗中.如果有素高汤那是最好.没有就加些白开水.将菜心置于面条上.再舀上浇头.就可以享用了.喜欢醋的可加醋.喜欢辣的可加辣油.不过我还是喜欢原汁原味清汤素面.更符合修行的意图。

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凉拌腐竹丨食材：香葱 、香醋、生抽、白糖、麻油、葱油、蒜瓣  做法1.腐竹提前泡发2.香葱切碎 蒜瓣拍散3.生抽一勺半 香醋一勺 味极鲜半勺 白糖半勺的半勺 鸡精是白糖的半勺 麻油几滴 葱油几滴 调和好后加入蒜瓣 微波加热30秒4.然后煮熟腐竹 沥干水后 用调配好的料汁拌均匀撒上葱花就可以吃了 也可以放置一下再吃更入味

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材料 腐竹   熟黑芝麻   生抽   花椒   醋   香油   黄瓜   干辣椒   味精   白糖   精盐   食用油   作法 1.腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。 2.洒上黑芝麻拌匀。 3.把拌好的腐竹盛盘。 4.干辣椒切成小圈。 5.上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。 6.将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。

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洋葱木耳炒腐竹 - 很简单的搭配，很简单的做法，但无论是食材的味道和口感层次都很丰富。

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奥林匹斯与天空图片，宏伟的竹丝编制物，与唯美的蓝天相辉映，更添加了一丝神秘与神圣。让我们一起来欣赏吧。

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