洋葱

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• 洋葱的种类 红洋葱和白洋葱的区别

洋葱是我们日常生活中很常见的一种食材，它能提高食欲，增加菜肴的色泽和香味;从养生保健的角度上来说，洋葱又具有降血压和血糖的作用。那么洋葱都有哪些种类呢?其实洋葱的种类繁多，比如北京黄皮、大水桃、北京紫皮、南京红皮、新疆白皮等等。在这里我们只按照洋葱鳞茎的皮色分为红皮种、黄皮种和白皮种。1.红皮洋葱是我们比较常见的，气味辛香，味道浓郁，外表呈紫红色，鳞片肉质稍带红色，圆球形，直径约8～10c m。耐贮藏和运输，萌芽比较早，每年到5月下旬至6月上旬可收获。华东各地普遍栽种。2.黄皮洋葱表面呈黄酮色至淡黄色，鳞片肉质，微黄且柔软，内部组织细密，辣味比较浓烈，外观呈扁圆形，直径约6～8c m。比较耐贮

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• 洋葱有什么营养价值 吃洋葱有什么作用 洋葱有什么好处

洋葱又名葱头，根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种，肉质柔嫩，汁多辣味淡，还有一丝甜甜的味道，可以生食，也可以烹炒。洋葱营养丰富，是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药，享有”菜中皇后”的美称。洋葱这个集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜，越来越受到人们的重视。 洋葱有什么营养价值 1 据测定，每100克洋葱含蛋白质1.8克，糖类8克,粗纤维1.1克，钙24毫克，磷39毫克，铁

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• 吃洋葱有什么好处，洋葱的营养价值 洋葱有什么好处

洋葱含有多种丰富的营养元素和营养物质，这使得它具有很高的营养价值。它能够利用其含有的植物杀菌素进行杀菌消毒防感冒，它所富含的槲皮素和硒元素还有预防癌症的作用，而其所特有的前列腺素A也有很好的降血压的效果。此外，即便是它的独特气味都可以刺激人体胃酸分泌，促进胃肠蠕动，从而起到促消化、增食欲的作用。 1.吃洋葱有什么好处 杀菌抗感冒：洋葱含有大蒜素等植物杀菌素。这些植物杀菌素有很强的杀菌能力，可以有效抵御流感病毒、预防感冒。 促进消化：洋葱含有葱蒜辣素，香气比较浓郁，在它被加工时会释放出比较刺鼻的气味。这种气味会使人想要流泪，但也会刺激人体的胃酸分泌，促进胃肠蠕动，从而起到促进消化和

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• 洋葱种植技术，洋葱图片 洋葱图片大全大图

它的种植比较简单，可用撒播的方式进行，时间建议选在九月上旬。还要先催芽，等种子露出小芽后再撒下，可提高出芽率。种下后大概一个月左右小苗便可长成，长出4片真叶时要及时定值。注意株行距，要控制在20乘15厘米左右。此外，后期要注意水肥方面的管理以及病虫害的防治。 一、催芽撒播 它的播种方法比较简单，直接用撒播的方式进行就行。时间最好是在九月上旬前后，温度更适宜。此外，建议先进行催芽处理。将备好的种子放在清水中浸泡12小时，取出晾干后放在温度为23度的环境下，等露芽的时候再播种就行。 二、及时定值 撒播后大概一个月左右的时间小面就可长成，等发现有4片真叶时就可进行定值。定值的时候要注意

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• 洋葱怎么处理 洋葱的处理技巧 洋葱

洋葱，在世界各国料理中皆可见其身影，虽然多半只是担任配角，却是提升美味的重要关键，成为表现精采的最佳B咖!现在就来认识洋葱品种，用盛产的洋葱制作美味又简单的料理，一起享受鲜滋味。洋葱的品种介绍黄洋葱：糖分较高，果肉细软、水分较多、耐贮存，品种包括定远6号、CAL806等，因黄洋葱产量最大，成本也是洋葱中最低，一般家庭或餐厅皆使用黄洋葱制作料理，且黄洋葱原有的辣味，加热后会产生甜味，因此制成任何需加热的料理，炒炖、油炸、蒸煮等皆相当合适。白洋葱：外型为全白，又名牛奶洋葱，是洋葱中口感最甜，因纤维细，较不耐放，室温下仅可保存1个月，成本比黄洋葱贵2成左右，带有甜分的白洋葱，制成任何需加热料理皆相当

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• 为什么吃洋葱能减肥?吃洋葱减肥原理 洋葱,吃洋葱减肥

洋葱是一种辣的人们想流泪的蔬菜，不过它的营养价值是真的不赖，有人说它能减肥，今天小编就来跟你说说洋葱到底能不能减肥呢?快来跟小编一起了解吧。吃洋葱能减肥吗吃洋葱能减肥。洋葱热量低，并且含有的一些成分可以帮助降血糖、降血脂，并且有促进脂肪的燃烧的作用，所以洋葱具有促进减肥的作用。为什么吃洋葱减肥1.洋葱本身的热量含量不高，水份含量较高，还含有一定的纤维素，食用洋葱可以增加饱腹感，减少主食或其他食物的摄入，减少了热量的摄入。2.洋葱中含有的S-甲基半胱氨酸亚砜和磺脲丁酸，可以促进细胞对血糖的利用，增加血糖的消耗，减少糖分转换成脂肪的量。3.洋葱中含有的二烯丙基硫化物、槲皮素等成分，可以降低血脂的含

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• 红皮洋葱和白皮洋葱哪个好？吃红皮洋葱有什么好处 红皮洋葱,洋葱

洋葱在餐桌上很常见，不过洋葱有三种，其中红皮洋葱更受人们爱好。那么，红皮洋葱和白皮洋葱哪个好？吃红皮洋葱有什么好处？红皮洋葱和白皮洋葱哪个好应该说洋葱有三种，就是红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱，红皮洋葱辛辣味比较强，但是不耐储存、易坏，而且一般是产于北京上海这些地方。黄皮洋葱东北和内蒙一些地方产的比较多，从营养价值上可能比紫皮的更好一些，质量更高一些，最好的就是新疆哈密地区产的白皮洋葱。口感及食用方法比较：西餐用的都是紫皮洋葱，因为紫皮洋葱比较甜，做沙拉或是搭配牛排吃较好，当然中餐也可以用紫皮洋葱来做凉拌的菜吃。白皮洋葱就比较辣一些，切的时候会让人不自主的流眼泪。但是如果炒菜吃的洋葱，还是白皮的

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• 洋葱中间黄了可以吃吗？洋葱里面发黄能吃吗？ 洋葱

洋葱大家*时应该都有吃过，即使不喜欢吃，也应该都见过。有时候大家切开洋葱的时候会发现洋葱里面是黄色的。那么，洋葱中间黄了可以吃吗？洋葱里面发黄能吃吗？洋葱中间黄了可以吃吗整个都能吃，味道还不错呢。洋葱有很多种颜色。洋葱除常见的紫色和白色之外还有：红色、黄色、黄白色等，而且新的栽培技术又培育出了许多色彩更加丰富而没有辣味的洋葱。洋葱并不是块根植物，而是一种鳞茎植物。它有500多个亲属，而且与石蒜和百合科属有着密切的关系，因此与其说它一向是汉堡牛排的最佳伴侣，还不如说它只不过是一种开花授粉的植物。它在厨房里占支配地位，而并非用来装饰花瓶。它是一种主要蔬菜，很难指出还有哪一个国家的人尚未品尝过它那特

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• 洋葱变绿能吃吗？洋葱为什么会变绿？ 洋葱

炒熟的洋葱放一晚上，大家会发现洋葱会出现变绿的情况，很多人会以为这是洋葱变质了。那么，洋葱变绿能吃吗？洋葱为什么会变绿？洋葱变绿还能吃吗洋葱炒鸡蛋过了一夜变绿了可以吃，洋葱细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质，这些含硫化物在洋葱所含蒜苷酶的作用下，可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等洋葱色素的物质前身。这些物质经过一系列的反应进而生成色素。通常，最初形成的为蓝色素,蓝色素不稳定逐渐转化为黄色素,两者共存变呈现绿色。洋葱为什么变绿洋葱含有大量黄酮素，黄酮素遇到铁、铝、铅等金属，产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物。因此，用铁刀切菜，或铁锅或铝锅炒洋葱时，成菜色泽显暗、

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• 洋葱变黑可以吃吗？洋葱为什么变黑？ 洋葱

洋葱放置一段时间会慢慢变黑，如果是买的新锅炒洋葱也会出现这种情况。一般人会认为这是洋葱变质了或者锅没有洗干净。那么，洋葱变黑可以吃吗？洋葱为什么变黑？洋葱变黑可以吃吗洋葱隔夜变黑了就不要吃了,很可能变质了,即使没变质也失去营养了。如果是刚炒的洋葱变黑是可以食用的，是由于铁锅与洋葱发生了反应，所以导致了洋葱发黑，是不影响食用的。洋葱为什么变黑一、洋葱之所以变色是因为洋葱含有大量黄酮素，黄酮素遇到铁、铝、铅等金属，产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物。因此，用铁锅或铝锅炒洋葱时，成菜色泽显暗、不明亮。二、解决方法：蘸点干面粉拌匀再炒，可以预防洋葱中的黄酮素直接与铁、铝等金属接触而变色。洋葱怎么

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• 洋葱叶子能吃吗?洋葱叶子功效与作用 洋葱,蔬菜

洋葱很常见的食物,每个人都应该吃过吧,那么你有考虑果洋葱叶子是否可以吃呢?洋葱叶子的功效与作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!洋葱叶子能吃吗1、一般是不吃的,他的叶子就像大葱的叶子一样,只不过他的叶子有点硬,还有点味道不正,而且吃了还会影响洋葱的生长,等到老了,叶子也干了,更不能吃了,2、洋葱简介:洋葱(学名:Allium cepa),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,.百合科、葱属二年生草本植物.洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒.此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人

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• 洋葱能防癌吗？白洋葱和紫洋葱的区别是什么？ 洋葱,防癌,癌症

洋葱含有非常丰富的营养成分，是老少皆宜的蔬菜哦！多吃洋葱还能有效控制血糖呢！关于洋葱能防癌吗？白洋葱和紫洋葱的区别是什么？小编来为您一一解答！关于洋葱能防癌吗洋葱是可以防癌的！洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外，还含有使人体消除疲劳等作用的有效成分。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。它含有植物广谱杀菌素，且含有挥发性硫化丙烯，有杀菌抑菌作用，对害虫有驱避作用，因而极少病虫害，是一种比较洁净的绿色食物。在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯!更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是"各种"哦!在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些

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• 洋葱可以生吃吗？洋葱生吃有什么好处？ 洋葱,蔬菜

洋葱是一种营养丰富物美价廉的常见蔬菜，一般洋葱不管是主料或者配菜都是做熟了的，那么洋葱可以生吃吗？洋葱生吃有什么好处？洋葱可以生吃吗生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。洋葱生吃有什么好处洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒

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• 吃洋葱可以减肥吗?洋葱减肥的方法 洋葱,减肥

洋葱我们最常见的食物了，通常用来炒或者是下火锅非常不错，而且营养价值高，但是你不到的是，洋葱其实还可以减肥的，那么洋葱减肥的方法是什么呢？下面为大家详细介绍下！吃洋葱可以减肥吗对洋葱不了解的人，多不会认为洋葱有减肥的效果，可事实上，洋葱是有减肥的效果的。这是因为洋葱有分解脂肪的功效。当我们在吃高脂肪的食物的时候，配上一些生洋葱，可以与高脂肪食物引起的血液凝块相抵消。这也就是为什么在吃西餐的时候，厨师会将牛排等食物与洋葱相搭配了。而且，洋葱不仅有减肥的效果，它还有更多更全的功效，比如预防心血管疾病。洋葱含有的前列腺素A，是天然的血液稀释剂，它可以扩张血管、降低血液的粘稠度，进而预防血栓等疾病的形

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• 洋葱是辛辣食物吗?洋葱是刺激性食物吗? 洋葱

女人在月经期间是不能吃辛辣的食物，不过有些人可能并不知道怎么辨别。那么洋葱是辛辣食物吗?洋葱是刺激性食物吗?洋葱是辛辣食物吗营养医师介绍洋葱是辛辣的食物，有发表去寒的作用。洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。洋葱是刺激性食物吗营养医师介绍洋葱是刺激性食物，很多人都有过切洋葱流泪的情景。它的营养丰富，且气味辛辣，经常可以让人泪流满面。同时还能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。洋葱的功效与作用洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;洋葱是目前所知唯一

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• 洋葱是发物吗?洋葱是不是发物? 洋葱,发物

洋葱是很好的食材调料，但同时有些体质和疾病是不能吃的，比如女性月经期间就不能吃发物。那么洋葱是发物吗?洋葱是不是发物?洋葱是发物吗营养专家介绍洋葱并不是发物，可以生着吃，也可以熟菜吃，是一种温性的食物。老年人可以多吃一些，可以预防骨质疏松等疾病。什么是发物其实，我们日常的所有食物都有可能成为“发物”。因为有不少自己*素经常吃的食物，有时又可能引发疾病。如有时吃西瓜、梨等水果能引起腹泻；吃油煎荷包蛋能诱发胆绞痛；吃红枣可引起牙周炎等。可见，食物中“发物”的确是有条件?，例如很多人对酒过敏，有的人又可暴吃虾、蟹等海鲜。故所谓“发物”既要因人而异，又要因病而异。而且，“发物”的不良后果出现常常与家庭

发物洋葱

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洋葱是一种耐运输、耐贮藏的常用蔬菜，食用部分是肥大的肉质鳞茎，有特殊的香辣味，能增进食欲，可治疗多种疾病;不仅耐贮藏，也可脱水加工成出口蔬菜。我国洋葱行业运行目前发展形势良好，随着人们对洋葱营养的认识以及下游市场需求的增长，我国洋葱行业运行迎来一个新的发展机遇。

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喜欢下厨的人一定对洋葱的味道不陌生，切开的洋葱像是在自我保护一样，释放出辣眼睛的辣素。

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洋葱图片，洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

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洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，毛葱，荷兰葱(英文onion)属百合科葱属，为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。

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洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，荷兰葱，属百合科葱属，为2年生草本植物。洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。切洋葱时，会流下眼泪。

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