面粉发糕

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• 小麦面粉发霉了还可以吃吗 面粉有霉味怎么处理

小麦面粉是大家都很熟悉的，在*时的生活中我们就会经常的用到小麦面粉，是可以制作成多种美味的面食来吃，这是我们大家不应该错过的，那么对小麦面粉来说，我们是应该如何进行保存的呢，这是很多人不清楚的，下面就让我们看看吧。对于小麦面粉这样的食物来说，在*时我们必须要保存好才行了，如果小麦面粉受潮之后，我们就会感觉原来粉状的小麦面粉明显有了水分增加，而且用手握起来会有块的感觉，很多人感觉这是正常现象，尤其是在农村，很多人就会把小麦面粉放在太阳下晒晒，暴晒之后继续吃，但是我们需要小心了，实际上这是的小麦面粉并不适合我们去吃。首先由于小麦面粉颗粒比较小，有很强的活化面积，空隙也比较小，很容易吸湿发热，结块，

食材大全营养价值

美夕公主

• 低筋面粉做发糕为什么不成功,发糕要不要放玉米淀粉 做发糕一定加玉米面吗

中午在家无聊，去市场购买了一些低筋面粉打算制作发糕，可是用低筋面粉没有做好，那么低筋面粉做发糕为什么不成功呢？发糕要不要放玉米淀粉呢？以下为你解答。 低筋面粉做发糕为什么不成功 1 一般情况下，低筋面粉是适合做发糕的，不像高筋面粉，正确步骤下能够做出柔软、蓬松的发糕，若是低筋面粉没有成功，与许多因素有关系，比如以下： 1、面粉与水的比例不对，导致发糕面团过稀，从而制作不

冰蝶❀浅浅君

• 红糖发糕可以用小麦粉做吗,红糖发糕用哪种面粉 糯米粉可以做红糖发糕吗

中午在家无聊，打算做一些网上比较流行的红糖发糕吃，而发现家里没有面粉，只有小麦粉了，那么红糖发糕可以用小麦粉做吗？红糖发糕用哪种面粉好呢？以下为你解答。 红糖发糕可以用小麦粉做吗 1 可以。 红糖发糕是一种常见的糕点，一般是用红糖和面粉为主材料制作的，而没有面粉的情况下，用小麦粉也是可以代替的，因为小麦粉也属于面粉的一种，是用小麦加工的白色粉末，用来做发糕并不会有很大的

无言的结局2580

• 红糖发糕面粉要醒发多久,做发糕能发酵一晚上吗 做红糖发糕用什么面粉

上次看到网上有个视频制作红糖发糕，看起来挺简单的，中午在家无聊打算试试，而红糖发糕面粉要醒发多久呢？做发糕能发酵一晚上吗？一起来看看吧！ 红糖发糕面粉要醒发多久 1 一般建议1个小时左右。 红糖发糕是一种常见的美味糕点，在制作红糖发糕面粉时，需要醒发一段时间，这个过程能够使面团柔软、有弹性，制作的食材蓬松、有嚼劲，而醒发的时间需把握，以免时间过长，导致发酵过头，出现回软

爱与恨ゆ

• 红糖发糕用什么面粉好,红糖发糕蒸多久能熟 面粉可以做红糖发糕吗

红糖发糕是一道女人非常喜欢的面点食品，因红糖有着滋阴补血、养胃调经等作用，而且做成发糕后口感松软，非常好吃，但如果是自己想学着做红糖发糕，应该用什么面粉好呢？ 红糖发糕用什么面粉好 1 低筋面粉好。 低筋面粉多用来做蛋糕这样较为蓬松的面点食品，其面粉无筋力，延展性能好，有利于烹饪食品的体积膨大，而发糕的口感正是需要足够柔软蓬松，因此用低筋面粉制作是最好的，如果没有也可以

如颖随形★

• 红糖发糕红糖和面粉的比例,红糖发糕用哪种面粉 红糖发糕面粉泡打粉

红糖发糕深受小孩子的欢迎，其营养丰富，味道甘甜，质感松软好吃，但如果自己做的话，各个用料的比例要把握好，任何一样放多了或是放少了都会直接影响到发糕的口感，建议按照以下比例制作，比较符合大部分人的口味需求。 红糖发糕红糖和面粉的比例 1 根据个人口味决定。 红糖发糕的主要材料就是面粉和红糖，一般红糖和面粉的配比在1：5左右较为合适，不过红糖的用量决定了整个发糕做出来的甜度

中二病也要高冷i

• 发糕用了高筋面粉怎么办,高筋面粉如何变成低筋面粉 高筋面粉做发糕

发糕甘甜松软，十分好吃，但是好吃的发糕要用到低筋面粉，而家里又没有低筋面粉，只有做面条用的高筋面粉，做的时候就直接放了高筋面粉，不知道这可怎么办呢？用高筋面粉做出来的发糕能吃吗。 发糕用了高筋面粉怎么办 1 根据情况采取补救措施。 1、如果已经将高筋面粉调成了发糕糊，由于其筋度高，十分影响发糕的柔软和蓬松度，建议多放些泡打粉或发酵粉以利于发糕蓬松。 2、如果高筋面

ン弑血ゞ苏浅°

• 红糖发糕是用低筋面粉做的吗,低筋面粉做发糕为什么不成功 低筋面粉可以做红糖发糕吗

红糖发糕是很常见的一种甜品糕点，其口感松软好吃，味道甘甜，而且做法简单，主要材料就是面粉、红糖、水、酵母、泡打粉等，但不知道红糖发糕是不是用低筋面粉做的？ 红糖发糕是用低筋面粉做的吗 1 是的。 低筋面粉又叫做蛋糕粉，其质地比普通的面粉更精细，蛋白质含量约为8%，因其筋度低，在搅拌面糊的时候会更加细腻柔软，特别适宜制作口感蓬松暄软的食品，如蛋糕、发糕，所以正确做红糖发糕

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• 南瓜发糕怎么做 南瓜发糕用普通面粉和糯米粉做法

南瓜发糕味道可口，营养丰富，是非常不错的早点。南瓜发糕怎么做？ 南瓜发糕用糯米面粉做法 1 原料:南瓜、糯米粉（江米面）、白砂糖、红豆馅（我的豆馅是自己做的，因为怕胖人用的是木糖醇，超市里有卖袋装的红豆馅） 做法：1、先将南瓜去皮切成小块，上锅大火蒸20分钟左右。 2、用勺子将蒸好的南瓜碾成泥放凉待用。 3、用纱布将南瓜泥中的水份吸干。 4、将糯米粉（

孔雀向东飞

• 发糕用低筋还是普通面粉好,高筋面粉做发糕的后果

发糕是一种常见的发酵面食，在家也可以自己做，但是面粉有很多种，比如说低筋面粉、高筋面粉和普通面粉，那么发糕用低筋还是普通面粉好呢？ 发糕用低筋还是普通面粉好 1 发糕用低筋和普通面粉都可以，二者各有特点。 1.低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，用低筋面粉做出来的发糕，口感较为暄软、蓬松，适合牙口不好的人。 2.普通面粉其实就是中

唯爱王源简大大

• 在家做油条的简单做法,做油条的面粉发酵多久 面粉做油条的做法

油条是生活中常见的食物，很多人早餐都喜欢吃豆浆配油条，在家做油条的简单做法是怎样的呢？下面一起来看看吧！ 在家做油条的简单做法 1 材料：面粉、盐、小苏打、泡打粉和适量的水。 做法： 1、首先准备材料。 2、接着在盆中倒入面粉、盐、小苏打和泡打粉，充分搅拌均匀。 3、然后分多次缓慢的加入水，一边倒水一边用手搅拌，揉成面团。 4、面团搅拌均匀之后，

一开始就错°

• 发糕是什么面粉做的,发糕面粉和水的比例是多少

发糕是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃发糕，我今天没事，想自己做发糕，发糕是什么面粉做的呢？ 发糕是什么面粉做的 1 常见的发糕一般是面粉加玉米淀粉制作而成的。 虽然用纯面粉也可以制作发糕，但是从口感上来说，纯面粉制作的发糕口感上没有面粉加玉米淀粉的那么蓬松，也有在面粉里面加糯米粉的，加糯米粉的口感没有加玉米淀粉的那么蓬松可口，但是也比纯面粉的发糕蓬松可口一些。

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• 红糖发糕除了放红枣还可以放什么,红糖发糕怎样做更松软 面粉发糕怎么做才松软

红糖发糕是一种营养美味的面食，大家在做红糖发糕的时候喜欢加一点红枣，那除了红枣之外，红糖发糕里面还能再加其他东西吗？红糖发糕怎样才能做的更松软呢？让我们一起来看看吧。 红糖发糕除了放红枣还可以放什么 1 可以根据自己的口味添加。 红糖发糕是一种具有可创性的美食，除了能加红枣外，还能加像葡萄干、杏仁、核桃、蔓越莓干等这些坚果、果干类食物。还可以根据自己的口味喜好来添加其他

风云❀末栀

• 面粉发糕怎么做才松软,发糕松软的技巧有哪些 面粉发糕怎么做才松软

发糕除了可以用糯米粉以及小麦粉之外，面粉也是制作发糕常见的食材，那么面粉发糕怎么做才松软？发糕松软的技巧有哪些？ 面粉发糕怎么做才松软 1 材料：面粉、酵母、红枣、红糖、温水。 做法： 1、先将红糖溶解，放凉至温。 2、放入酵母搅拌，红枣洗净切碎。 3、然后将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大。 4、稀面团倒入涂油的模具里。 5、之

Daby宋汝念

• 面粉发酵要多久 面粉发酵要多长时间

面粉发酵的时间并不是固定的，和其温度、软硬以及酵母的用量有关，一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右，冬天气温较低，就需要一个半小时，另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例合适。一般来说，发酵和面粉的温度、软硬以及酵母的用量都是有很大关系的，如果是夏天，发酵的时间不会太长，只需要30~40分钟左右就可以了，但是冬天的话，花费的时间就要长很多，至少在一个半小时左右。另外活面不要用太热的水，会把酵母烫死。最好用30-40度的温水，冷水也行。发酵好的面团至少可以长大一倍，用手按下一个小窝，面团不恢复就是好了。另外，面粉以及酵母的含量同样也非常重要，要是面粉多，酵母比较少，那么发酵

Demon°饺子君

• 面粉发过头了是什么样 面发过头了是什么样

　　面粉发过头了颜色会泛白并且裂开，有一股很大的酵母的味道，手感比正常的面差，软而不弹。而且发过头的面比较蓬松，切开呈现出蜂窝状，窟窿大，正常的面切开后，呈现出针眼大的空隙。　　快速发面的简单方法　　方法一　　选择一个蒸锅，蒸锅里的水烧热，一般40度左右即可，将和好的面放入蒸锅里面，盖上盖子发面，这种方法10分钟就能把面发好。　　方法二　　如果家里有微波炉，可以准备一碗清水，高火加热2分钟左右，然后关闭，将和好的面和热水放入微波炉里面发酵即可。　　方法三　　在和好的面团上面挖一个坑，然后倒入少量的白酒，用湿布盖上，发酵即可。　　方法四　　和面的时候，加上少许白醋，再适当加入温水，如果担心白醋的

钱笑笑

• 做油条可以不放酵母吗 做油条的面粉发酵多久 油条

在做油条的时候，油条的面团是需要发酵的，不过并不是每个人家里都有酵母粉，那么，如果家里正好没有酵母粉的话，不放酵母可以做油条吗？做油条可以不放酵母吗可以。制作油条的时候可以根据个人的烹饪*惯选择放置不同的膨松剂，如果家庭中没有酵母的话，可以在制作油条时放入适量的小苏打和泡打粉，一样可以起到很好的发酵效果，这两样都没有的话可以使用老面或者蜂蜜水进行发酵。做油条的面粉发酵多久2-10个小时。油条的主要原材料是面粉，面粉经过充分的发酵之后才会变得松软起来，因此，在制作油条的时候，要留足够的时间给面团发酵，制作油条的话，最少要留够2个小时用来发酵，时间够长的话可以将面团用保鲜膜装起来，放在冰箱冷藏保存

曲晴儿

• 发糕用什么面粉 发糕的制作原料 发糕,面粉

发糕是用面粉制作而成鹅蛋，面粉的种类非常多，不同的面粉适合做不同的美食。那么，发糕用什么面粉？发糕用低筋面粉还是高筋面粉？发糕用什么面粉发糕原料可以用糯米面,玉米面,普通的面粉，黑米粉等，然后再加上各种配料很多，可根据自己口味适当添加.网上做法很多，不同面粉配比做出来的口感都不一样。发糕用低筋面粉还是高筋面粉材料低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。做法1、用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起；2、将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀；3、撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀；4、将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度；5、入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉

面粉发糕

柠の夏

• 发糕是什么做的？发糕是发物吗 发糕

发糕，是挺适合老人以及小孩的食用糕点，不过糖尿病人最好是不吃。那么，发糕是什么做的？发糕是发物吗？发糕是什么做的发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。发糕主要原料：纯粘米，加糖、发粉或糕种。南瓜发糕原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果做法：1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状;2、趁热加入自发粉

梦里也要坚强

• 面粉发酵要多久?面粉发酵要多长时间? 面粉,发酵

生活中面粉的运用非常的广，可以用来做面食、月饼、饺子、包子等美食。那么面粉发酵要多久?面粉发酵要多长时间?面粉发酵要多久干酵母足够的情况下，比如我是一斤面放5-10g，如果在40度左右的地方，大概一个多小时就可以发好了。如果是冬天没有暖气的室温下，可能需要8小时以上。另外活面不要用太热的水，会把酵母烫死。最好用30－40度的温水，冷水也行。发酵好的面团至少可以长大一倍，用手按下一个小窝，面团不恢复就是好了。最后我觉得不用保鲜膜封住碗口，用个东西盖一下，不让面皮干掉就可以了。面粉发酵要多长时间面粉发酵用酵母比较好，一斤面用5到10克，温水30度左右，千万别太热了，先作成面包形状再发酵，放在暖和的

面粉发酵

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