鳕鱼头

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• 鳕鱼吃了会发胖吗,鳕鱼头为什么不能吃

我们在市场上看到的鳕鱼是没有头的，那是因为鳕鱼的头和内脏都含有一定的毒素，在原产的时候就已经处理掉了。那么鳕鱼是深海鱼吗？ 鳕鱼吃了会发胖吗 1 不会。 鳕鱼是深海鱼的一种，其营养价值非常丰富。据统计，每100克鳕鱼的肉中就含有16.5克的蛋白质，可见其蛋白质含量非常丰富。除此之外鳕鱼的脂肪含量非常低，因此吃多了也不会发胖。

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• 鳕鱼为什么没有头 原因你知道多少 鳕鱼,鱼头

大家在购买鳕鱼的时候会发现一个奇怪的现象，那就是购买的鳕鱼很少可以看到有鱼头的。那么，鳕鱼为什么没有头？鳕鱼为什么卖得都没有头？鳕鱼为什么没有头1、鳕鱼头部较之身部与尾部，食用价值较低。为节省远距离运输的成本而将头部切除；2、市面上销售的鳕鱼，有一部分品质（品种）较为低劣。为降低劣质鳕鱼的辨识度而将头部切除。鳕鱼头为什么不能吃鳕鱼大部分生活在太*洋、大西洋北方水温0℃～16℃的寒冷海里。只要会动的东西，什么都吃，吃得多，因此长得也快，约10年多就能长到1米大；繁殖力也强，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是有名的食用鱼。有毒，而且是剧毒。鳕

鳕鱼鱼头

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• 英式鳕鱼 黄金薯角

英式鳕鱼 黄金薯角

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• 香煎银鳕鱼 做法： 1、将解冻后的鳕鱼清…

香煎银鳕鱼  做法：  1、将解冻后的鳕鱼清洗干净，用厨房纸充分吸干表面水份；用盐和胡椒粉将鳕鱼腌制半小时，然后两面扑上薄薄一层面粉；  2、*底锅加热倒入适量油，将鳕鱼的两面煎黄煎熟，取出装盘；倒出锅内余油，加入1大勺柠檬汁和适量白糖煮至溶化，浇在鳕鱼片上即可。

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• 柠汁香煎鳕鱼 - 鳕鱼的各种好处不用多说了…

柠汁香煎鳕鱼 - 鳕鱼的各种好处不用多说了吧。。不过这次买的是普通的水鳕鱼，赶急着做的~第一次传菜谱，不知道说啥~哈哈~~我就是喜欢自己折腾瞎研究~~所以有的时候做法可能和传统的做法不太一样~

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• 香煎银鳕鱼 做法： 1、将解冻后的鳕鱼清…

香煎银鳕鱼  做法：  1、将解冻后的鳕鱼清洗干净，用厨房纸充分吸干表面水份；用盐和胡椒粉将鳕鱼腌制半小时，然后两面扑上薄薄一层面粉；  2、*底锅加热倒入适量油，将鳕鱼的两面煎黄煎熟，取出装盘；倒出锅内余油，加入1大勺柠檬汁和适量白糖煮至溶化，浇在鳕鱼片上即可。

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• 【菠菜香菇鱼头汤】材料：菠菜、鱼头、鲜冬…

【菠菜香菇鱼头汤】材料：菠菜、鱼头、鲜冬菇、姜。做法：1、 鱼头洗净沥干；2、鱼头两面煎香；3菠菜洗净择好，切段，焯水备用；香菇洗净去蒂；4、将6碗水倒入锅中烧开，放入煎好的鱼头、姜片和米酒，煮40分钟，加香菇和菠菜再煮5分钟，下盐和胡椒粉调味即可。功效：益智健脑、补血养身

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• 鱼头汤：鱼头、葱、姜、香菜；鱼洗净，里外…

鱼头汤：鱼头、葱、姜、香菜；鱼洗净，里外抹上盐腌十分钟；先将锅内放油两匙，放姜片煸炒，加鱼头两面翻煎；倒入半锅清水，加少许盐，盖盖大火烧煮；五分钟后，拧小火焖十五分钟，待汤汁收浓变成奶白；加葱段、香菜末，出锅即可；为了增加营养和味道，可以加入海鲜和豆腐。

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• 香煎银鳕鱼 做法： 1、将解冻后的鳕鱼清…

香煎银鳕鱼  做法：  1、将解冻后的鳕鱼清洗干净，用厨房纸充分吸干表面水份；用盐和胡椒粉将鳕鱼腌制半小时，然后两面扑上薄薄一层面粉；  2、*底锅加热倒入适量油，将鳕鱼的两面煎黄煎熟，取出装盘；倒出锅内余油，加入1大勺柠檬汁和适量白糖煮至溶化，浇在鳕鱼片上即可。

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• p站画师:不是鳕鱼是咸鱼

p站画师:不是鳕鱼是咸鱼

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• 【豌豆银鳕鱼】做法：1.银鳕鱼划开洗净用迷…

【豌豆银鳕鱼】做法：1.银鳕鱼划开洗净用迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉、鲜柠檬挤出的汁腌渍；2.煎锅放少许油做热，待油温5成热时放入银鳕鱼煎；3.煎至约2分钟，翻面改大火，将两面煎至微黄；4.甜豌豆煮熟，取出用搅拌机打碎成泥；5.锅中煸香黄油炒香豌豆泥，加少许淡奶油、盐做豌豆蓉汁淋鱼上，柠檬切片红辣椒切丝点缀。

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• 【豆豉辣椒蒸鳕鱼】做法：1.鳕鱼去除鱼鳞冲…

【豆豉辣椒蒸鳕鱼】做法：1.鳕鱼去除鱼鳞冲洗下沥水，腌鱼料抹擦一遍，腌5分钟左右；2.豆豉泡水约3分钟，取出放在小碗中，姜切末、红椒切成小圈；3.豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁;把料汁淋在鱼身上；4.蒸锅水开后，放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了；5.鱼身撒上葱花，再淋下1大勺烧热的油即可。

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• 香煎银鳕鱼 做法： 1、将解冻后的鳕鱼清…

香煎银鳕鱼  做法：  1、将解冻后的鳕鱼清洗干净，用厨房纸充分吸干表面水份；用盐和胡椒粉将鳕鱼腌制半小时，然后两面扑上薄薄一层面粉；  2、*底锅加热倒入适量油，将鳕鱼的两面煎黄煎熟，取出装盘；倒出锅内余油，加入1大勺柠檬汁和适量白糖煮至溶化，浇在鳕鱼片上即可。

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• 【红酒柠檬煎鳕鱼】材料：鳕鱼一块、姜片3…

【红酒柠檬煎鳕鱼】材料：鳕鱼一块、姜片3片、红酒4勺、柠檬汁2勺、盐2克、清水半杯，时蔬适量。 做法：1、烧热锅，热油，爆香姜片，下入鳕鱼。2、每面各煎2分钟。3、倒入红酒、柠檬汁、盐、清水，煎到汤汁收成一半。4、起锅，搭配上新鲜的蔬菜即可。

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• 【红酒柠檬煎鳕鱼】材料：鳕鱼一块、姜片3…

【红酒柠檬煎鳕鱼】材料：鳕鱼一块、姜片3片、红酒4勺、柠檬汁2勺、盐2克、清水半杯，时蔬适量。 做法：1、烧热锅，热油，爆香姜片，下入鳕鱼。2、每面各煎2分钟。3、倒入红酒、柠檬汁、盐、清水，煎到汤汁收成一半。4、起锅，搭配上新鲜的蔬菜即可。

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• 【香煎银鳕鱼】做法：1、将解冻后的鳕鱼清…

【香煎银鳕鱼】做法：1、将解冻后的鳕鱼清洗干净，用厨房纸充分吸干表面水份；用盐和胡椒粉将鳕鱼腌制半小时，然后两面扑上薄薄一层面粉；2、*底锅加热倒入适量油，将鳕鱼的两面煎黄煎熟，取出装盘；倒出锅内余油，加入1大勺柠檬汁和适量白糖煮至溶化，浇在鳕鱼片上即可。

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• 蒸鳕鱼做法1 银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗…

蒸鳕鱼做法1    银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗干净，用厨房纸吸干水分；葱切成段，姜切片备用。——银鳕鱼味淡，无腥味，还容易吸味，因此不可加太多酒或酱油来腌制，否则鳕鱼会过咸。2 银鳕鱼置于盘中，加入腌料、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味。——通常售卖的银鳕鱼都是急冻的，要提前用淡盐水解冻，洗净拭干水再用来烹调。腌制银鳕鱼时，不可加入清水，否则鳕鱼蒸熟后，会大量出水而冲淡味道。3 先将锡纸做成四方型的兜，放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁。4 用锡纸将银鳕鱼扎紧，用手轻压紧实，置于盘中待用。5 烧开半锅水，放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸7～8分钟就熟了，鳕鱼不能蒸久，否则鱼肉会过老。6 取出银鳕

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