炒土

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• 丝瓜怎么去除土味,丝瓜切开后怎么能不黑 丝瓜怎么炒没有土味

丝瓜从藤上摘下来之后，会散发出一股子土腥味，所以在烹饪之前一定要处理干净，这样炒出来的丝瓜才没有异味，那么丝瓜怎么去除土味呢? 丝瓜怎么去除土味 1 去老皮 用刀刃将丝瓜表面的老皮去掉，在刀刮的过程中能闻到很浓烈的土腥味，将皮去除在口感上会变好，如果不去老皮会硬的难以下口。 腌制 将去皮的丝瓜洗净后切成块状，然后依次加入食盐、料酒、葱姜末搅拌均匀后进行腌制，

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