嫩嫩的绿豆芽无论是烹炒、凉拌都给人以清爽的感觉,那么这种清爽是不是就意味着绿豆芽是凉性而非热性的呢,接下来小编带您了解下绿豆芽是凉性的吗?绿豆芽是凉性还是热性?绿豆芽是凉性的吗绿豆芽是凉性的。绿豆芽味甘、性寒,归心,胃经,具有清热解毒,醒酒利尿的功效。绿豆芽不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽的功效是什么豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积