有关咸鸭蛋的古诗

咸鸭蛋的营养价值

咸鸭蛋的营养价值

　　咸鸭蛋属腌制类食物，应该属于亚硝酸盐含量高的食物，下面是小编精心整理的咸鸭蛋的营养价值，欢迎大家分享。

　　咸鸭蛋的营养价值

　　我们先来解下咸鸭蛋的营养价值：

　　1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

　　2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

　　3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

　　4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

　　在中医上，咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。同时咸蛋黄油还可治疗小儿积食、明目养颜，外敷可治疗烫伤和湿疹。

　　那么咸鸭蛋是不是能多吃呢？答案自然是不能。咸鸭蛋含盐量很高，并且还是经过腌制的，含有大量的亚硝酸盐，是不能多吃的，并且在食用后要注意多喝水。另外，咸鸭蛋黄的胆固醇很高，吃多了容易引发高血压等病症。

　　咸鸭蛋的腌制方法

　　相信有人会很疑惑为什要吃咸鸭蛋而不是新鲜的鸭蛋。新鲜的鸭蛋腥味比较重，在经过腌制之后，能够除去腥味，并且口感上也会更讨喜。那么咸鸭蛋是如何腌制的呢？今天我们主要介绍两种咸鸭蛋的做法，五香咸鸭蛋和白酒咸鸭蛋，大家可以根据自己的口味制作。

　　一、五香咸鸭蛋

　　材料：新鲜鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、生姜、白酒、黄酒。

　　做法：

　　1、取鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、生姜，一同放入水中煮沸。

　　2、待鸭蛋煮好并凉透之后放入可密封的.容器中，注意容器必须是完全干燥的。

　　3、加入适量黄酒和白酒，密封储存，30-40天后可拿出烹饪。

　　二、白酒咸鸭蛋

　　材料：新鲜鸭蛋、60度白酒、盐、花椒、桂皮、茴香、生姜。

　　做法：

　　1、与五香咸鸭蛋的步骤相同，在锅中倒水，并放入桂皮等食材及鸭蛋，煮沸后放凉。

　　2、在小碗中倒入一些白酒，将洗净擦干的鸭蛋放入浸泡片刻。

　　3、取盘子放入适量的盐，将浸泡好的鸭蛋在盘子中滚上几滚。

　　4、将滚好盐的鸭蛋放入完全干燥的可密封容器中，也可以用保鲜袋代替，注意不要让保鲜袋破裂。

　　5、将滚过鸭蛋的白酒全部倒入容器中，密封，置阴凉处45天，即可煮熟食用。

　　咸鸭蛋怎么做好吃

　　咸鸭蛋最直接的做法是煮熟或者蒸熟，然后剥壳吃，淡淡的咸味能够令人垂涎三尺。当我们将咸鸭蛋与其他的食材一同烹制，味道会更佳。下面就一起来学*咸鸭蛋的做法，看咸鸭蛋怎么做好吃。

　　一、咸鸭蛋拌豆腐

　　材料：咸鸭蛋2个、豆腐1块、葱末、味精、豆油、盐、香油。

　　做法：1将咸鸭蛋煮熟，去皮，切成丁。

　　2豆腐切成丁，加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可。

　　点评：味美可口，是很好的下饭菜，注意口味不要太重哦。

　　二、青菜咸鸭蛋汤

　　材料：熟咸鸭蛋1个、青菜、色拉油、盐、味精、酱油、生姜。

　　做法：1鸭蛋去壳，取蛋白切成丁，用凉水浸泡。蛋黄碾碎。

　　2青菜洗好，生姜切片备用。

　　3起油锅烧热，下姜片炒出香味，后加入冷水、青菜、蛋白丁。

　　4煮开后放入蛋黄末，调入精盐、味精、酱油搅匀即成。

　　点评：色美味鲜。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质、人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等营养元素，容易被人体吸收。

　　三、咸蛋炒苦瓜

　　材料：咸鸭蛋、苦瓜、辣椒、鸡精、植物油、盐3克、大蒜

　　做法：

　　1、咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁，苦瓜切半切斜片。

　　2、青葱切段，大蒜切片，辣椒切斜片。

　　3、锅中倒油，烧热后放入葱段、辣椒、蒜片，炒香。

　　4、加入苦瓜，放入少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟。

　　5、最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可出锅。

　　食用咸鸭蛋注意事项

　　1、咸鸭蛋中含有大量的盐分、色素、防腐剂以及各种添加剂，大量食用，对身体造成的伤害将远比带来的营养多。

　　2、咸鸭蛋黄的胆固醇含量很高，吃多了容易引发高血压等心脑血管疾病。

[阅读全文]...

咸鸭蛋煮多久

咸鸭蛋煮多久

　　咸鸭蛋是很棒的下粥菜，那么你知道咸鸭蛋需要煮多久吗，下面我们就一起来看看煮咸鸭蛋的时间吧。

　　咸鸭蛋煮多久

　　1、如果是开水的话，煮8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟。

　　(建议：最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话，鸡蛋的营养会有一定的.流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)。

　　2、我们把鸭蛋放在加入冷水的锅里面用小火进行煮，这样的话鸭蛋就不会裂开了了。

　　煮有裂缝的蛋,要在锅中先放些盐,盐对蛋白质有凝固作用,能防止蛋白流出。加上一点醋,也能防止蛋白流出。水开以后,再用小火煮5分钟，用漏勺捞起来，如果蛋的表面上的水很快就干了，这就说明蛋熟了。

　　咸鸭蛋的腌制方法

　　1、黄沙腌蛋法

　　备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

　　2、饱和食盐水腌制法

　　水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

　　3、面糊腌制法

　　取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。

　　4、白酒浸制法

　　按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

　　5、辣味咸蛋的腌制

　　备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。

[阅读全文]...

咸鸭蛋的保存方法

咸鸭蛋的保存方法

　　咸鸭蛋是特色美食之一，以新鲜鸭蛋为原料，经过腌制而成的，下面小编来给大家介绍咸鸭蛋的保存方法，希望对大家有帮助！

　　保存方法

　　1、夏季高温时节

　　如果是夏季气温比较高的时候，应将咸鸭蛋放进冰箱冷藏室里存储，而不可放入冷冻室，这是因为经过冷冻的鸭蛋口感会变得差，吃上去很不好吃，因此一般只需要放在冰箱上层冷藏室就可以了。

　　2、冬季低温时节

　　如果在冬季气温比较低的时候，可将熟鸭蛋放在阴凉、干燥、通风的地方就可以了（比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等）。要注意不能放在太阳下暴晒，以防蛋内失水，如果咸鸭蛋一旦失水，就会导致蛋白发黑，咸度会增加。

　　3、用盐水腌制的咸蛋

　　如果是用盐水腌制而成的咸蛋，在煮熟前不可长时间浸泡在腌制罐里，而应当将生咸蛋拿出来，煮熟、晾干后，再放回到盐水里，吃的时候做到随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会越放越咸。

　　4、用包泥腌制的咸蛋

　　如果是采用包泥腌制而成的咸蛋，应定期用湿布给鸭蛋保湿，使得泥皮保持湿润，然后放置在阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

　　5、煮熟的咸蛋

　　可以把咸鸭蛋煮熟晾干后做真空处理，这样也能保证鸭蛋存放的时间较长。但是做真空处理需要专门的设备。

　　相关阅读：咸鸭蛋的营养

　　1、氨基酸

　　在鸭蛋中含有大量的蛋白质，而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸，除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加，致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸭蛋中，而蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起因此看不出含有油脂，而通过腌制一段时间后蛋白质会变性并与脂肪分离，而这个时候鸭蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黄油。

　　咸鸭蛋的.蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素，并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志，可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高，与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别。

　　2、丰富的钙

　　鸭蛋在腌制成为咸蛋之后，其中所含有的蛋白质含量会明显的减少，由鲜蛋的每百克含14.7克下降为10.4克。而这个时候其中所含有的脂肪却会明显的增多，从鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克。不仅如此，咸鸭蛋中的碳水化合物含量也有明显的增加，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克。

　　其中最值得一提的便是矿物质的保存，鸭蛋中所含有的矿物质在腌制的过程中并不会遭到损害，同时还能让让钙在腌制的过程中得到很大的提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。

　　3、无机盐

　　在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外，同时还含有铁、磷等无机盐，并且专家经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。

　　虽然说咸鸭蛋的营养价值很高，并且适量食用没有什么危害，但任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，如果过量食用的话很有可能会因此而患有高血压，从而严重的危害到人体的健康。

　　4、清肺火

　　经过研究发现，咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

　　5、鸭蛋含有磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

　　6、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

　　7、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

　　8、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

[阅读全文]...

梦见捡鸭蛋周公解梦

梦见捡鸭蛋周公解梦

　　梦见捡鸭蛋是什么意思?梦见捡鸭蛋说明了什么?下面是语文迷小编收集整理的关于梦见捡鸭蛋的周公解梦，欢迎大家阅读参考!

　　【周公解梦】：

　　梦见自己捡鸭蛋，预示着你*期的运势很好，外出的路上将会遇到自己的贵人，因此自己非常的高兴。

　　待考者梦见自己捡鸭蛋，预示着你*期的考试成绩很好，都是自己*时好好复*的成果，记得不可以就此大意。

　　未婚男性梦见自己捡鸭蛋，预示着你*期的爱情运势很好，身边出现很多各方面都不错的异性，记得一定要慎重的选择。

　　工作者梦见自己捡鸭蛋，预示着你*期的健康状况不好，脖子出现疼痛的感觉，那是因为长时间保持一个姿势。

　　梦见捡鸭蛋，吉兆，生活会幸福。

　　商人梦见捡鸭蛋，做生意会获利。

　　农民梦见捡鸭蛋，会过一个丰收年。

　　病人梦见捡鸭蛋，身体会很快康复。

　　犯人梦见捡鸭蛋，很快会获得自由。

　　梦见捡蛋，预示日常生活上单身者的开销会比较大，造成不必要的浪费。投资方面需要小心他人的陷阱，采取行动前多听听亲朋好友的意见，将有助于你避开坏运气

　　求学者梦见捡蛋，说明考试成绩还算可以。

　　病人梦见捡蛋则*期好运在前头，要计划美好的将来。

　　梦见自己捡鸭蛋的吉凶：

　　有长辈意外之助或上司之引进或父祖之余德，而可获得一时之成功发展，但三胜、三败，胜败浮沈特多，难以安稳。且有克妻子，及突发急变凶死之大灾祸危身。 【凶多于吉】

　　梦见自己捡鸭蛋的.宜忌：

　　「宜」宜传播科普，宜坦诚相对，宜步行。

　　「忌」忌解释误会，忌辞职，忌探讨人生重大问题。

　　梦见捡鸭蛋的相关梦境

　　【梦境1】

　　梦见修路架桥和沾泥巴鸭蛋：梦见山崩塌，滚石往山下跑。去一户人家和朋友，这户人家有好大好大的山，山上有草场特漂亮，山中间有树和树上开的鲜花，有水有跟自己一同走的朋友，有带着衣服，书包，后来还找自己的书包，没找到。(北京网友提供)

　　【梦境2】

　　梦见河边捡拾鸭蛋：我今年23岁好象自从我懂事就做同样一个梦??河边捡拾鸭蛋??每次梦到我来到一个小河边就看到很多的鸭蛋?我想把它们全部捡拾起来?可我怎么都做不到?因为我没有东西拿???(江苏网友提供)

　　【梦境3】

　　梦见陌生人送我鸭蛋孵出鸭子：梦见我和老公一起开车回家，路上有一对父女太晚了没赶到车，老公停下车搭上了他们，一路上路况不好，后来顺利到了家，下车时那对父女送给我们一篮子鸭蛋，我把蛋拿出来放在水盆里，结果有几只鸭子从蛋里孵出来了，后来就醒了(四川网友提供)

　　【梦境4】

　　梦见买大碴粥里面有咸鸭蛋：我先做梦去厕所然后衣服掉到厕所上面了还脏了，等穿上裤子往外走还没有走出厕所就看见有个男人拿着一碗大碴粥里面有鸭蛋，旁边有个女的在厕所蹲着也拿了一碗大碴粥我说女的不好我就买男的那碗了给了10元，是怎么回事(天津网友提供)

　　【梦境5】

　　梦见捡鸭蛋：偶遇认识的小男孩一起在水库边捡鸭蛋，上岸后，看见他还往水里走打捞漂浮的蛋，叫他不要再走下去，蛋我也不要了都给他，他不理我，水库突然涨水他溺水了，在叫人搭救时看见路边有人，跑过去看到的却是过世的外公（梦境中我的反应是他还活着），他对我摇着头说把蛋扔了，扔回水库(浙江网友提供)

　　【梦境6】

　　梦见鸭蛋破了：梦见在捡鸭蛋，很大，应该是大鹅蛋，但梦中认为是鸭蛋。捡到的一两个都因为皮太薄，烂了，就放碗里了。继续捡，看到一个特大的，里面有两只小鸭子，金黄金黄的，特可爱，我很喜欢，就小心翼翼地拿，但还是破了，流出很多蛋液。里面的 小鸭子也不知怎样了，就扔桶里了，蛋液单独放碗里了，孵鸭的鸭妈妈看见我把它窝里的这个有鸭子的蛋拿走了，只留下一个鸭蛋，又见我这些处理过程，很不满意，就用最拧我，我就好踢了它几脚，它不理，生气走了。这不会是说明我怀孕失败了吧？

[阅读全文]...

咸鸭蛋流油的赞美句子22条

1.梦见咸鸭蛋被打碎了，会有官司惹身。

2.柔嫩细腻的蛋白要配粥，为白粥增加口感和层次，而的蛋黄则要独享，略粗粝的翻沙蛋黄里流出清亮的油，那是鸭蛋肥美的表现，一口下去，香醇丰厚。

3.给作者一个机会。不要过早地说“我看不懂”，要坚持读完。有时也许是你对你要读的那本书还没有做好充分准备。我啃柏拉图的《理想国》一共啃了三遍，才看懂。如果你认真看了但确实看不懂，你就把它放到一边，搁一天或一年，先去读另一本书。

4.一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。

5.做生意的人梦见咸鸭蛋，代表受价格不稳而损财，从新整顿内部再开业。

6.读作者读的书。例如，莎士比亚为了写《裘力斯·凯撒》《仲夏夜之梦》，曾仔细阅读了诺斯的《蒲鲁塔克传记集》的翻译本。任何一个作家都是他所处的那个时代的产物。了解当时的历史作家及其他人所面临的问题和他们的态度，会帮助你理解作家的观点。作家的观点不一致，没关系，起码它使你思考。

7.重读一遍。所有名著都经得起反复读。你读完一本书后，如果很感兴趣，又不完全懂，那么立即重读一遍。你会发现更多的东西。如果几年前你读过一部名著并且喜欢它，就再读一遍。书里还有那么多的东西要告诉你，你简直不会相信这是同一本书。

8.咸蛋一敲出来，金黄金黄的蛋黄像油菜花。

9.本命年的人梦见咸鸭蛋，意味着口舌是非，慎防被牵连陷害，官司之灾。

10.巧克力蛋糕：香浓细滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜饼干，口感丰富层次鲜明。

11.我的家乡是水乡。出鸭。高邮*鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。

12.对于用盐水腌制的咸蛋，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

13.怀孕的人梦见咸鸭蛋，预示生男，春占生女。

14.不要躺在床上读。我承认读名著会是很难的，所以你必须思想活跃，器官敏锐。如果你躺在床上读，你就想睡觉，那么当你开始打瞌睡的时候，你就会埋怨那本书。

15.蛋黄蛋白吃光 了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ *常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了 丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的 我只想做一枚安静的咸鸭蛋，闲的要命，富的流油。

16.如果在冬天比较冷时，可以把生鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好，比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面。

17.如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

18.松花蛋走在路上，不小心和咸鸭蛋头碰头，咸鸭蛋疼得大叫。

19.知道你正在读什么。这是一部小说，剧本，还是传记或历史？要想知道这一点，查一查目录，读一读封面和前言，或者在《读者百科全书》中查一查题目或作者。

20.草莓蛋糕：用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。

21.咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇脾阳不足者不宜食用。

22.咸鸭蛋中含钙量很高，特别适宜骨子疏松的中老年人食用;

[阅读全文]...

家庭8种咸鸡蛋的腌制方法

家庭8种咸鸡蛋的腌制方法

　　咸鸡蛋的腌制方法多种多样，现将8种腌制方法介绍如下，大家可以根据自己的情况及口味进行选择，希望你能腌制出美味可口的咸鸡蛋。以下是小编为您整理相关内容，欢迎参考阅读!希望对您有所帮助!

　　简单方法：

　　把两斤盐放入水中煮开，放凉;把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。

　　最快的方法：

　　采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的`新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。

　　再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

　　花椒咸鸡蛋：

　　一锅水加适量花椒煮开，放入适量食盐溶化放凉，倒入干净容器内(我一般都用带盖的塑料桶);鸡蛋洗净晾干水分，放入桶中的盐水中，放上盖子。约一个月后可以煮着吃了。这样腌出来的蛋有香味，容易出油，色泽也较好看。

　　五香咸鸡蛋：

　　生鸡蛋，八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香，白酒各适量。锅内做水(水量是要在容器中没过鸡蛋的)，水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮15分钟;水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器;生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中。

　　盖盖前滴入十几滴白酒(起到杀菌的作用);倒好酒后把盖盖严(注意密封)如果不愿意吃太咸的，20天左右即可食用，如果喜欢咸而出油的，估计就要三四十天了。腌好后取出煮熟即可食用(对了，料水留着，下次还可以用，用之前烧开一下)。

　　黄沙咸鸡蛋：

　　备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

　　白酒咸鸡蛋：

　　按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

　　香辣咸鸡蛋：

　　取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。

　　米汤咸鸡蛋：

　　用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐(食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加)，据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。

[阅读全文]...

诗名含有鸭字的古诗词 名字含鸭字的诗词

画鸭

揭傒斯〔元代〕

春草细还生，春雏养渐成。

茸茸毛色起，应解自呼名。

绿头鸭·咏月

晁端礼〔宋代〕

晚云收，淡天一片琉璃。烂银盘、来从海底，皓色千里澄辉。莹无尘、素娥淡伫，静可数、丹桂参差。玉露初零，金风未凛，一年无似此佳时。露坐久，疏萤时度，乌鹊正南飞。瑶台冷，栏干凭暖，欲下迟迟。

念佳人、音尘别后，对此应解相思。最关情、漏声正永，暗断肠、花影偷移。料得来宵，清光未减，阴晴天气又争知。共凝恋、如今别后，还是隔年期。人强健，清尊素影，长愿相随。

花鸭

杜甫〔唐代〕

花鸭无泥滓，阶前每缓行。

羽毛知独立，黑白太分明。

不觉群心妒，休牵众眼惊。

稻粱沾汝在，作意莫先鸣。

乌夜啼·金鸭余香尚暖

陆游〔宋代〕

金鸭余香尚暖，绿窗斜日偏明。兰膏香染云鬟腻，钗坠滑无声。

冷落秋千伴侣，阑珊打马心情。绣屏惊断潇湘梦，花外一声莺。

至鸭栏驿上白马矶赠裴侍御

李白〔唐代〕

侧叠万古石，横为白马矶。

乱流若电转，举掉扬珠辉。

临驿卷缇幕，升堂接绣衣。

情亲不避马，为我解霜威。

绿头鸭·玉人家

贺铸〔宋代〕

玉人家，画楼珠箔临津。托微风、彩箫流怨，断肠马上曾闻。宴堂开、艳妆丛里，调琴思，认歌颦。麝蜡烟浓，玉莲漏短，更衣不待酒初醺。绣屏掩、枕鸳相就，香气渐暾暾。回廊影，疏钟淡月，几许消魂？

翠钗分。银笺封泪，舞鞋从此生尘。任兰舟载将离恨，转南浦，背西曛。记取明年，蔷薇谢后，佳期应未误行云。凤城远、楚梅香嫩，先寄一枝春。青门外，只凭芳草，寻访郎君。

南乡子·画鸭懒熏香

晏几道〔宋代〕

画鸭懒熏香。绣茵犹展旧鸳鸯。不似同衾愁易晓，空床。细剔银灯怨漏长。

几夜月波凉。梦魂随月到兰房。残睡觉来人又远，难忘。便是无情也断肠。

绿头鸭（七夕）

辛弃疾〔宋代〕

叹飘零。离多会少堪惊。又争如、天人有信，不同浮世难凭。占秋初、桂花散采，向夜久、银汉无声。凤驾催云，红帷卷月，泠泠一水会双星。素杼冷，临风休织，深诉隔年诚。飞光浅，青童语款，丹鹊桥*。

看人间、争求新巧，纷纷女伴欢迎。避灯时、彩丝未整，拜月处、蛛网先成。谁念临州，萧条官舍，烛摇秋扇坐中庭。笑此夕、金钗无据，遗恨满蓬瀛。欹高枕，梧桐听雨，如是天明。

睡鸭

黄庭坚〔宋代〕

山鸡照影空自爱，孤鸾舞镜不作双。天下真成长会合，两凫相倚睡秋江。

鹧鸪天·斗鸭池南夜不归

晏几道〔宋代〕

斗鸭池南夜不归，酒阑纨扇有新诗。云随碧玉歌声转，雪绕红琼舞袖回。今感旧，欲沾衣，可怜人似水东西。回头满眼凄凉事，秋月春风岂得知。

[阅读全文]...

咸阳值雨温庭筠古诗（温庭筠咸阳值雨译文及赏析）

咸阳值雨（作者：温庭筠）

咸阳桥上雨如悬，万点空蒙隔钓船。

还似洞庭春水色，晚云将入岳阳天。

注释：

值：恰逢，遇。空蒙：迷茫的样子。岳阳：岳阳城，在湖南省洞庭湖东。

译文：

咸阳桥上，细雨绵绵，像透明的窗帘悬挂在天空，透过迷茫的雨帘，可见江上渔翁垂钓。这就像是南方洞庭湖上的春光水色，连那雨后的云彩也会飘到岳阳城的天空。

解读：

《咸阳值雨》是唐代文学家温庭筠创作的一首脍炙人口的七绝，此诗写于咸阳，基于往日游洞庭湖的经历。温庭筠于唐宣宗大中元年（847年）春曾游洞庭湘中，有《次洞庭南》（今存佚句一联），《咸阳值雨》当在其后作。此诗运用了虚实结合和联想的表现手法，描写了雨的形态及雨中的景象，表达了诗人闲适舒心的雨趣。诗中一、二句实写眼前的咸阳雨景，三、四句虚写心中境，由眼前的咸阳雨景联想到洞庭春水色，用“还似”一词将一北一南、一实一虚两幅图景巧妙地结合在一起，描绘出了空濛飘渺的雨景。

作者着意描写巴陵湖畔的云容水色，其目的在于用它来烘托咸阳的雨景，使它更为突出。这是一种借助联想，以虚间实，因宾见主的借形之法，将两种似乎无关的景物，从空间上加以联系，构成了此诗在艺术上的特色。全诗风格明快，意象缥缈，在时空的跳跃中展现了一幅清旷迷离而富于动感的山水图景。

[阅读全文]...

描写春天鸭子的古诗句

描写春天鸭子的古诗句

　　在学*、工作或生活中，大家都对那些朗朗上口的古诗很是熟悉吧，古诗是中国古代诗歌的一种体裁，又称古体诗或古风。那么都有哪些类型的古诗呢？以下是小编帮大家整理的描写春天鸭子的古诗句，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　宋·晁冲之《春日》

　　阴阴溪曲绿交加，小雨翻萍上浅沙。

　　鹅鸭不知春去尽，争随流水趁桃花。

　　译注

　　鹅鸭不知道春天已过，还争相随着流水去追赶桃花。

　　趁：追逐。

　　说明

　　早年师从陈师道。绍圣（1094～1097）初，党争剧烈，兄弟辈多人遭谪贬放逐，他便在阳翟（今河南禹县）具茨山隐居，自号具茨。十多年后回到汴京，当权者欲加任用，拒不接受。终生不恋功名，授承务郎。他同吕本中为知交，来往密切，其子晁公武是《郡斋读书志》的作者。

　　赏析

　　这是一首寓情于景的惜春诗。

　　“鹅鸭不知春去尽，争随流水趁桃花”，这两句诗描写了一副活泼生动的.鹅鸭戏水图。春天早已经过去，而鹅鸭却毫不知情，还在随着流水争前恐后地去追赶桃花。场面十分生动，富有情趣，令人悠然神往。诗人以鹅鸭“趁桃花”的动作寄托了自身对春天已去的感慨。春已去尽，而鹅鸭不知，所以还在欢叫追逐，无忧无虑。人和动物则不同，人既知春来，又知春去，落花虽然可追，而光阴不可倒流，通过对鹅鸭追逐水中桃花的画面的描写，表达了诗人对春天逝去的深深不舍和时光易逝的感慨。

　　“争随流水趁桃花”这句，用“争”、“流”、“趁”三个动词，形象生动地表现了鹅鸭争先逐桃花的情景，细致非常，生动活泼。末尾这两句，用“不知春去尽”暗扣“流水趁桃花”，流露出淡淡的惜春忧愁，不着痕迹，余韵无穷。

　　1、柳叶随歌皱，梨花与泪倾。——黄庭坚《南歌子·槐绿低窗暗》

　　2、草*青柳色黄，桃花历乱李花香。——贾至《春思二首·其一》

　　3、颠狂柳絮随风去，轻薄桃花逐水流。——杜甫《绝句漫兴九首·其五》

　　4、青青河畔草，郁郁园中柳。——佚名《青青河畔草》

　　5、六曲阑干偎碧树，杨柳风轻，展尽黄金缕。——冯延巳《鹊踏枝·清明》

　　6、杨柳阴阴细雨晴，残花落尽见流莺。——武元衡《春兴》

　　7、白鸟朱荷引画桡，垂杨影里见红桥，欲寻往事已魂消。——王士祯《浣溪沙·红桥》

　　8、一树春风千万枝，嫩于金色软于丝。——白居易《杨柳枝词》

　　9、柳絮风轻，梨花雨细。——谢逸《踏莎行·柳絮风轻》

　　10、桃李风前多妩媚，杨柳更温柔。——辛弃疾《武陵春·桃李风前多妩媚》

　　11、旧苑荒台杨柳新，菱歌清唱不胜春。——李白《苏台览古》

　　12、最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。——韩愈《早春呈水部张十八员外/初春小雨/早春》

　　13、杨柳丝丝弄轻柔，烟缕织成愁。——王雱《眼儿媚·杨柳丝丝弄轻柔》

　　14、碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。——贺知章《咏柳/柳枝词》

　　15、无情最是台城柳，依旧烟笼十里堤。——韦庄《台城》

　　16、柳花惊雪浦，麦雨涨溪田。——李贺《南园十三首》

　　17、杨柳东风树，青青夹御河。——王之涣《送别》

　　18、池上柳依依，柳边人掩扉。——左纬《春晚》

　　19、桃红复含宿雨，柳绿更带朝烟。——王维《田园乐七首·其六》

　　20、候馆梅残，溪桥柳细。——欧阳修《踏莎行·候馆梅残》

　　21、玉惨花愁出凤城，莲花楼下柳青青。——聂胜琼《鹧鸪天·别情》

　　22、渡头杨柳青青。枝枝叶叶离情。——晏几道《清*乐·留人不住》

　　23、小桃灼灼柳鬖鬖，春色满江南。——黄庭坚《诉衷情·小桃灼灼柳鬖鬖》

　　24、台榭空蒙烟柳暗，白鸟衔鱼欲舞。——纳兰性德《摸鱼儿·午日雨眺》

　　25、风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。——李白《金陵酒肆留别》

　　26、杨柳青青江水*，闻郎江上踏歌声。——刘禹锡《竹枝词二首·其一》

　　27、庭院深深深几许，杨柳堆烟，帘幕无重数。——欧阳修《蝶恋花·庭院深深深几许》

　　28、野店桃花红粉姿，陌头杨柳绿烟丝。——赵孟頫《东城》

　　29、飞絮飞花何处是，层冰积雪摧残，疏疏一树五更寒。——纳兰性德《临江仙·寒柳》

　　30、渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。——王维《渭城曲/送元二使安西》

　　31、靖安宅里当窗柳，望驿台前扑地花。——白居易《望驿台》

　　32、小雨纤纤风细细，万家杨柳青烟里。——朱服《渔家傲·小雨纤纤风细细》

　　33、萋萋芳草忆王孙。柳外楼高空断魂。——李重元《忆王孙·春词》

　　34、淡淡梅花香欲染，丝丝柳带露初干。——曹雪芹《香菱咏月·其二》

　　35、更被夕阳江岸上，断肠烟柳一丝丝。——韦庄《江外思乡》

　　36、黄鸟翩翩杨柳垂，春风送客使人悲。——高适《东*别前卫县李寀少府/送前卫县李宷少府》

　　37、晚来风起花如雪，飞入宫墙不见人。——刘禹锡《杨柳枝词九首》

[阅读全文]...