猪肉脯是硬的，但是又没那么硬，吃起来是硬中带软，很有嚼劲，是休闲的小零食不二之选，非常好吃的哟。猪肉脯是软的还是硬的猪肉脯硬中带软，是比较好吃的零食。猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。然后，将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上，其中鱼露一味至关重要。之后，再将肉片*摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压*、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，方可出厂上市。猪肉脯的营养价值猪肉脯的生产过程复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分剔去皮、膘、筋骨，取其
