牛排有几分熟？吃西餐时，如何体现自己是个牛排行家呢？不管如何，得首先从牛排熟度入手哦。
牛排有几分熟牛排分为*生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟这几个熟度。牛排熟度划分1、*生牛排（Black and Blue）略微加热过的牛排，一般在一分钟内，内部温度约在46-48摄氏度。外表有些许变色，表面煎脆，内部血感十足基本还是生肉，摸起来有点凉。2、一分
吃牛排大家都喜欢吃不同程序熟的牛排，有的人喜欢7成，有的人喜欢5成，当然也有喜欢吃全熟的，如果你在家自己做就一定要了解怎么判断牛排几成熟了，不然牛排的口感可能就没法让你满意 。判断牛排几分熟的技巧3分熟：一手拇指碰「食指」，另一手以手指按压图中标红点的拇指指腹处，这时指腹的柔软程度大约就是牛排3分熟的柔软度，肉质看起来是半生熟。5分熟：一手拇指和「中指」相碰，相同方式按压，这种柔软度是五分熟。这时牛排带一点血，颜色偏粉红色。7分熟：一手拇指和「无名指」相碰，相同方式按压，这种柔软度是七分熟。这时牛排已经不带血。6种牛排熟度的对应温度如下*生牛排(Black and Blue)：牛排温度计测量结
