西红柿地

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西红柿地,番了个茄的健康蔬菜,,“洋葱、萝卜和西红柿,不相信世界上有南瓜这种东西。它们认为那是一种空想。南瓜不说话,默默地成长着。” (By舒比格)黑鱼1条、西红柿2个、生姜2盘、小葱2根、料酒1勺、盐2克、糖5克、番茄酱2勺 做法: 1、黑鱼宰杀后分成鱼片和鱼骨,鱼片洗净后加入少许盐和料酒腌制片刻;西红柿去皮和蒂切成块;姜切片,葱切末; 2、起油锅入姜片爆香,放入鱼骨煸炒,变色后调入料酒,加入2小碗冷水,大火烧开后煮至汤色变乳白,去鱼骨滤出汤汁; 3、炒锅洗净重新加入少许油烧热,下西红柿,调入糖煸炒至起沙;将滤出的鱼汤倒入,加入番茄酱和盐煮至汤浓稠; 4、把火势调小,均匀地将鱼片放在汤面上,全部放完后调大火势,煮至汤沸腾鱼肉变色,上葱花后出锅

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