不知道大家在日常生活中吃过青豆吗?今天我们就一起来了解一下青豆吧究竟青豆有什么营养价值呢以及青豆有什么功效呢,如果你也想知道那么就不要错过哦。青豆有什么营养价值呢我们大家在提到青豆的时候,一般只能够想到青豆里有着蛋白质,但是大家还知道有哪些营养价值吗,很多朋友可能都说不上来。其实青豆除了蛋白质,还有着很丰富的纤维素,可以在一定的程度上提高我们的消化功能。另外大家要知道,青豆还是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。所以说大家千万不要小看青豆本身的营养价值,因为青豆小小的身体里边富含有大量的不饱和的脂肪酸还有大量