青椒炒茄丝

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• 扁豆也可以做出美味又保健的食谱 炒扁豆角丝的家常做法

扁豆是营养很丰富的一种豆类食材，可以直接将扁豆煮熟了吃，也可以将扁豆做成一些美味又保健的食谱，很多朋友可能对于扁豆的食谱不了解，下面小编将为大家介绍一些扁豆的做法，不仅美味，而且还能保健，值得大家去试一试。扁豆焖面食材：准备半斤扁豆，半斤面条，七十五克肉片，葱花、姜丝各适量，蒜粒1小勺，酱油2大勺，盐、味精各适量。做法：1、先把扁豆两头去筋，掰两节；面条切成约10厘米长的段。2、烧热3勺油，爆香葱花、姜丝后放入肉片，炒至肉片发白倒入酱油，酱油汁沸腾后放入扁豆，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水(略低于扁豆)。3、开锅后，把面条抖散，均匀、松散地码在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖几分钟，打开锅盖从锅边看一下扁

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• 圆白菜的两种简单家常做法 炒圆白菜丝的家常做法

圆白菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，而且圆白菜的做法是非常的多，可以搭配很多的食材一起制作，比如说炒饼，就是非常不错的搭配，也是可以单独的素炒，都是有不一样的味道和口感，下面就是来看看具体的做法吧。圆白菜炒饼原料：圆白菜半个，烙饼半张，葱姜适量，酱油适量，盐适量，做法：1、自己做的烙饼半张，烙饼切成宽点的丝，准备好圆白菜、大葱、生姜、盐、酱油。2、圆白菜洗净切丝；葱姜切片。锅烧热倒油，油热后下入葱姜炒出香味。3、倒入圆白菜炒软，加入盐、酱油炒匀。4、最后就是倒入饼丝，均匀炒，炒好之后进行调味，然后盛入碗中食用即可。功效：圆白菜是含有很好的抗氧化营养物质，是能够很好的防止氧化，而且也是具有

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裙摆是花开的地方。

• 炒胡萝卜片的做法 炒胡萝卜丝要焯水吗

小炒胡萝卜片可以说是一道家家户户都会做，都喜欢吃的家常菜了。胡萝卜本身所含有的微量元素，胡萝卜素等等的营养成分能够对人的视力、血管，心肺等等的器官有很大的帮助。与此同时，炒胡萝卜片不仅美味，而且简单易学。接下来，为大家介绍一下做这一道色香味都全的小炒胡萝卜片的做法吧。在做菜之前，一定要把做这道菜的原材料都准备齐全，这样做的时候才不会显得手忙脚乱。需要的材料：胡萝卜两根，蒜一把，鸡精少量,猪油，精盐。制作步骤：(1)刚从菜市场或者是超市买回来的胡萝卜，表皮往往会沾带上一些的泥土，因此在制作的时候需要先将胡萝卜清洗干净，然后再进行削皮，这样能够更好更快地把胡萝卜地表皮去除掉。(2)待胡萝卜清洗干净

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• 火腿炒三丝——秋季滋阴润燥润肠

肉食的种类是有很多的，不同的食材营养价值不同，我们应该选择适合自己的食物。也要品尝不同种类的食材。火腿大家都吃过的吧。营养丰富，味道鲜美，同时也可以滋阴润燥，如何食用呢，来看看火腿炒三丝的具体的做法吧。火腿炒三丝主料：芸豆150g、土豆1个、火腿肠50g辅料：胡萝卜适量、大蒜2瓣、花生油适量、酱油适量、盐少许步骤：1.准备食材：将所有材料都切成丝，大蒜切碎。2.西兰花用水焯熟摆在盘中。3.热锅放油，放入大蒜爆出香味。4.放入芸豆丝翻炒几下。5.放入酱油翻炒几下。6.放入土豆丝。7.放入胡萝卜丝。8.放入火腿肠。9.加入适量水炒至芸豆熟透，再加入少许盐翻炒均匀即可。10.将炒好的菜放入盘中，色彩

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• 滑炒鸭丝：促进大脑发育

材料：　鸭脯肉80克、玉兰片20克、香菜、葱丝、姜丝、油、盐、蛋清、水淀粉各适量做法：　将鸭脯肉洗净、切丝，放入碗内，加盐、蛋清、水淀粉搅匀;玉兰片切丝，香菜去梗洗净、切段;锅中放入油烧热，将鸭丝下锅，炒熟透捞出;锅中再放入少许油，将葱丝、姜丝炒香，倒入鸭丝、玉兰片、香菜一同翻炒，炒熟即可。功效：　鸭肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素等，而玉兰片中含有蛋白质、维生素、粗纤维等营养元素，两者搭配在一起，可以促进血液循环、儿童的大脑发育，其中鸭丝嫩滑，清淡可口，能够增强儿童的食欲。

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• 金针菇炒三丝——春季清热解毒

很多人都在烦恼春季吃什么，其实养生保健要注意季节的变化，不同的季节，养生的方法也是有所不同的，春季适合多吃一些润燥清热的食物，比如说金针菇就是不错的选择哦，下面介绍金针菇炒三丝的做法。金针菇炒三丝金针菇炒三丝所需材料主要食材金针菇、猪肉，辅助佐料鸡蛋、清汤、姜、盐、酒、淀粉、麻油金针菇炒三丝的做法1、金针菇洗净备用，鸡蛋取蛋清备用;猪肉切丝，放入碗内，加蛋清、盐、酒、淀粉拌匀。2、锅内油烧热，将**滑熟，姜切丝入锅炒香后放入少许清汤，调好味。3、倒入金针菇一同炒匀，淋上麻油即可。金针菇炒三丝的功效与作用金针菇含有多种维生素，可以说是老少皆宜的食材，不过金针菇不能煮时间久，否则容易出水，烹饪过程

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• 青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃,吃猪腰对身体有什么好处

猪腰的味道比较腥，在炒的时候，除了要清洗干净，也可以搭配洋葱，青椒等食材一起炒，这样可以去除腥味，而且营养也很全面，味道也是不错的，那么青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃呢? 青椒洋葱炒猪腰怎么做好吃 1 准备一些洋葱，青椒以及新鲜的猪腰，还需要准备味精，盐，油，淀粉，生抽，还有料酒。 先把洋葱，尖椒清洗干净，猪腰洗干净，把青椒洋葱切开，猪腰白色筋膜去除，然后再切成片状，加入适量

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• 怎么防止炒土豆丝粘锅,土豆丝为什么会粘锅 土豆丝粘锅

炒土豆丝是一道非常经典的家常菜，很多做饭新手学的第一道菜就是炒土豆丝，那么怎么防止炒土豆丝粘锅？ 怎么防止炒土豆丝粘锅 1 1、浸泡土豆丝 土豆中中富含丰富的淀粉，所以翻炒土豆丝的时候会出现很多分泌物，所以先将土豆丝放入清水中浸泡，让淀粉尽可能多的溶解，这样土豆丝才不容易粘锅。 2、热锅下土豆丝 很多小伙伴都没有热锅的*惯，炒土豆丝一定要等油热透了之后再下锅

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• 酸辣土豆丝怎么做好吃又简单,酸辣土豆丝有什么营养 酸辣土豆丝怎么炒好吃

土豆的营养很是丰富，*时适量的吃一些土豆对身体是有好处的，而且土豆的吃法很多，酸辣土豆丝就是最常见的一种烹饪方式，那么酸辣土豆丝怎么做好吃又简单呢? 酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 1 材料： 土豆300克、红辣椒15克、辣椒15克，花椒2克、辣椒5克、大葱5克、盐3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克。 做法： 1、将土豆削皮，切细丝，泡在水

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• 尖椒放冰箱里面行吗,尖椒怎么切成细长的丝 长青椒怎么切丝图解

辣椒是*时我们在炒菜的时候少不了的调味蔬菜，一般我们吃尖椒吃的比较多，那么买回来的尖椒一次吃不完，放冰箱里面行吗? 尖椒放冰箱里面行吗 1 新鲜尖椒是可以放在冰箱中保存的，但是在储存尖椒的时候，应尽量放在冰箱的冷藏室中，而不建议放在冰箱的冷冻室中，因为如果尖椒冻了的话再拿出来会影响尖椒的口感，并且会变软;冷藏过的尖椒只要在冰箱中没有变质，都是可以食用的。

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• 如何清炒酸辣萝卜丝 酸辣萝卜丝的做法

　　萝卜清洗干净，切成萝卜丝，尖椒切圈，姜切成姜末，大蒜切末，锅里倒入适量油，放入尖椒圈和姜末快速煸炒，炒出香味，放入萝卜丝，继续翻炒，调入盐少许、陈醋适量翻炒均匀，最后加入少许味精调味即可，盛出装盘。　　如何清炒酸辣萝卜丝　　主料　　萝卜1个，尖椒2个;　　辅料　　油适量，姜1块，味精1勺，盐少许，算2瓣，陈醋10毫升　　酸辣萝卜丝的做法：　　1.萝卜清洗干净，切成萝卜丝，尖椒切圈，姜切成姜末，大蒜切末;　　2.锅里倒入适量油，放入尖椒圈和姜末快速煸炒，炒出香味;　　3.放入萝卜丝，继续翻炒;　　4.调入盐少许、陈醋适量翻炒均匀，最后加入少许味精调味即可，盛出装盘。　　小窍门：　　这次介绍的

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• 醋溜清炒土豆丝怎么做 醋溜清炒土豆丝的做法

步骤1食材：土豆400克、青小米椒4个、红小米椒5个、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、盐1克、白醋4克、鸡精2克、生抽1克。 步骤2土豆去片、切细丝。 步骤3青小米椒切片。 步骤4红小米椒切片。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切末。 步骤7炒锅中油温5成热时，放入姜、蒜，炒香，倒入土豆丝、青小米椒、红小米椒，翻炒3分钟。 步骤8调入盐、白醋、鸡精、生抽，继续炒1分钟入味，盛出即可。

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• 炒新鲜芥菜疙瘩丝的做法 儿菜怎么做好吃

步骤1准备食材：芥菜头300克、里脊肉150克、胡萝卜50克、大葱半根、姜1块、大蒜2瓣。 步骤2芥菜头切丝。 步骤3放入盐5克腌制5分钟。 步骤4里脊肉切丝。 步骤5胡萝卜切丝。 步骤6大葱斜切小段。 步骤7姜切末。 步骤8蒜切末。 步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入**炒至变色后，放入芥菜丝、胡萝卜丝。 步骤10放入葱段、蒜末翻炒两分钟、放入盐1勺、鸡精1勺，炒匀即可。

失我，永失】

• 清炒白萝卜丝的做法

　　食材：白萝卜250克、小米椒2根、小葱1根、大蒜1瓣　　1.蒜1瓣切末，小米椒2根切碎、小葱切葱花，白萝卜洗净去皮切片，然后切丝。　　2.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入切好的蒜末，小米椒炒香，放入白萝卜丝大火翻炒至变软后调入盐1勺，继续翻炒1分钟。　　3.调入鸡精1勺炒匀即可关火，装盘后撒上葱花点缀即可。

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• 苕粉皮炒胡萝卜丝的做法 苕粉皮炒胡萝卜丝怎么做

步骤1食材：胡萝卜1个、苕粉皮100克、小葱1根 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克，鸡精1克 步骤2苕皮放入温水中浸泡10分钟左右。 步骤3泡软后捞出，沥干，切块。 步骤4胡萝卜切丝。 步骤5小葱切葱花。 步骤6热锅倒油，油温5成热，放入胡萝卜丝，翻炒2分钟。 步骤7放入苕皮，翻炒1分钟，调入盐、生抽、鸡精，炒匀。 步骤8装盘即可。

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• 韭菜花炒土豆丝做法 韭菜花炒土豆丝怎么做

步骤1准备食材：韭菜花100克、土豆200克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、生抽1克、鸡精1克。 步骤2韭菜花洗净、切细段。 步骤3蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5干辣椒剪断。 步骤6土豆洗净、削皮、切细丝、用清水淘洗2次、沥干备用。 步骤7热锅倒油、油温5成热、下姜、蒜、干辣椒、炒香、加入土豆丝、翻炒1分钟、倒韭菜花、盐、生抽、再翻炒1分钟、调入鸡精、炒匀即可。

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• 玉米粒炒土豆丝做法 玉米怎么做

步骤1准备食材：玉米粒100克、土豆150克、胡萝卜半根、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根。 步骤2胡萝卜切丝。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5葱切葱花。 步骤6土豆切丝。 步骤7放入清水中浸泡一会。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入玉米粒、土豆丝、胡萝卜翻炒至断生。 步骤9调入盐1勺、鸡精1勺，出锅装盘撒上葱花即可。

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• 炒土豆丝的做法 土豆丝怎么做

　　1.青椒去籽切成细丝，土豆切片，然后切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分。　　2.大蒜、姜切末。　　3. 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟，加入土豆丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。

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• 辣椒和面怎么炒？干辣椒面怎么做好吃？ 辣椒,青椒

我们知道辣椒含有很丰富的膳食纤维，是一种营养价值极高的蔬菜品种，日常炒菜必不可少的一道蔬菜。那么，你知道辣椒和面怎么炒吗？干辣椒面怎么做好吃呢？辣椒和面怎么炒1、准备原料：辣椒、面粉、鸡蛋。2、辣椒切小圈备用。3、加入盐和五香粉，腌制片刻，稍微出水即可。4、加入蛋黄（也可以加整个的鸡蛋，我是刚好做别的菜把蛋清用掉了，只加蛋黄的话炒出来是金黄的，还挺漂亮呢！）拌匀。5、加入面粉。6、搅拌均匀，使面粉都裹到辣椒圈上。7、锅中加适量油，烧热后将裹好面的辣椒倒入。8、不要着急搅拌，待底面焦黄后稍微翻动，煎其他的面，大概5分钟后，外表面都煎的焦黄，内部也差不多定型了，用铲子将辣椒捣散。9、散开后的辣椒继

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• 炒土豆怎么才能不粘锅？炒土豆不粘锅要怎么做？ 土豆丝,不粘锅

最喜欢的蔬菜排行，肯定有不少的小伙伴和我一样爱吃土豆，可是土豆可不是那么好做的，就说我们经常在饭店吃的酸辣土豆丝，那可不是好做的，你只要不小心，就不会粘锅，怎么做才能使土豆不粘锅。炒土豆不粘锅怎么做？两个要点:一是切完的丝一定要用水泡过，二是入锅炒以后先放醋，再放盐和别的调料，炒的过程中加一点点水，千万不能多，一多就不脆了。步骤一：先把整个的土豆去皮。（记住土豆可千万不要先带绿色的哦）步骤二：切成2mm左右的片。切的时候一定要慢，力度要均匀，从上往下斜着切。然后再切成丝状。步骤三：切好后放入清水中泡十分钟，加少许的盐，这样可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的时候就不会粘锅。步骤四：捞出，把锅加热，倒

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