凉拌菜谱

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• 凉拌包心菜不容错过的做法 包菜怎么凉拌好吃

包心菜是我们很多人选择食用蔬菜的选择，尤其是我们到了夏季都是想要食用一些清淡、凉的食物的，所以凉拌包心菜是我们不错的选择，在夏季食用是非常的爽口美味的，下面小编就是为大家介绍两种不错的凉拌包心菜的制作方法。一、泰式凉拌包心菜食材准备：包心菜、鱼露、柠檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、调味品制作步骤：1、将切细的包心菜放入一个大碗里，分别倒入米酒醋、鱼露、柠檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁并拌匀。2、用一个有盖子的碗，或者找出一个盖子，并把盖子盖上，将碗摇晃几下。3、在碗里加入盐和胡椒粉进行调味，放入冰箱里冷冻即可。包心菜是含有丰富的营养的，有胡萝卜素、氨基酸，我们食用是能够很好的增强我们人体的

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• 孕早期食谱菜谱大全,孕早期食谱,孕早期食谱大全及做法 鱼菜谱食谱大全及做法

孕早期是指孕妇怀孕期间的前三个月，在此期间，胚胎生长发育速度缓慢，胎盘及母体的有关组织增长变化不是很明显，对营养素的需要量不大，只要注意合理饮食即可，具体孕早期的食谱大全及做法可参考下文。 奶汁番茄 1 原料：番茄250克，玉兰片100克，黄瓜50克，猪油少许，葱、姜、盐、味精、淀粉各适量，高汤。 制作方法： 1.将番茄洗净，用开水烫1-2分钟，去皮切片；黄瓜劈为

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• 莴笋凉拌需要焯水吗,凉拌莴笋丝的做法

莴笋是我们生活中十分常见的一种蔬菜，不仅可以炒食，而且还可以做凉拌菜食用，很多凉拌菜制作之前需要焯水，那么莴笋凉拌需要焯水吗？ 莴笋凉拌需要焯水吗 1 不需要焯水。 莴笋的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生吃的蔬菜，因此，在做凉拌菜的时候，可以不用焯水，这样不仅能节省时间，而且还能保持莴笋脆嫩的口感。

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• 制作凉拌松花蛋 凉拌松花蛋的做法

　　皮蛋剥开，对半切开，再对半切成四块。切好后在盘子里摆上一圈。生姜去皮，切姜末，小米辣椒切圈。碗中倒姜末、蒜末，再加入盐，倒入陈醋和生抽，加芝麻油、辣椒油、鸡粉，搅拌均匀。将搅拌好的酱汁儿均匀的浇在皮蛋上即可。　　制作凉拌松花蛋　　食材：　　皮蛋5个，姜2块，蒜末3g，陈醋4ml，生抽3ml，芝麻油1ml，辣椒油1勺　　凉拌松花蛋的做法　　1.皮蛋剥开，对半切开，再对半切成四块；　　2.切好后，取一个盘子整齐的摆上一圈；　　3.生姜去皮，然后切成姜末，切成细细的沫，小米辣椒切圈；　　4.取一个小碗，碗中倒入姜末、蒜末，再加入适量盐，倒入少许陈醋和生抽，加少许芝麻油、辣椒油、鸡粉，搅拌均匀；　

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• 凉拌三片的做法 凉拌三片怎么做

步骤1食材：西红柿1个、黄瓜1根、胡萝卜1个、蒜3瓣、姜1克、小葱2根、香油2克、酱油3克、盐1克、糖1克、醋1克、鸡精1克。 步骤2西红柿去皮、切片。 步骤3黄瓜切片。 步骤4胡萝卜切片。 步骤5蒜切末。 步骤6姜切末。 步骤7小葱切葱花。 步骤8碗中放入西红柿、黄瓜、胡萝卜、蒜、姜、香油、酱油、盐、糖、醋、鸡精、葱花、拌匀即可。

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• 怎样凉拌小青菜 凉拌小青菜怎么做

步骤1食材：小青菜200克、姜1块、大蒜3瓣、小米椒3个。调料：盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克。 步骤2小青菜掰散。 步骤3大蒜切末。 步骤4小米椒切圈。 步骤5锅中放入适量清水大火烧开，放入青菜焯水1分钟，捞出沥干水分。 步骤6碗中放入青菜、蒜末、红椒圈，调入盐1克、鸡精1克、生抽5克、醋2克、花椒油1克、红油5克拌匀，即可。

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• 凉拌鸡胗的做法 凉拌鸡胗怎么做

步骤1食材：鸡胗300克、姜1块、大蒜3瓣、香菜2根、八角2个、香叶1片。辅料：料酒5克、生抽15克、老抽3克、盐1克、红油5克、花椒油2克、香油1克。 步骤2姜切片。 步骤3大蒜切末。 步骤4香菜洗净切段。 步骤5锅中加入适量清水，放入鸡胗、姜片、香叶、八角，调入料酒5克、生抽10克、老抽3克搅拌均匀，转中火煮20分钟，捞出放凉。 步骤6然后切片。 步骤7碗中放入鸡胗片、香菜段、蒜末，调入生抽5克、盐1克、红油5克、花椒油2克、香油1克搅拌均匀。 步骤8即可装盘食用。

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• 手撕凉拌鸡丝的做法 手撕凉拌鸡丝怎么做

步骤1食材：鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。 调味料：盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。 步骤2胡萝卜切丝。 步骤3大葱切段。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7锅中放入鸡胸肉、加水没过食材、大葱、花椒、盐、料酒、大火煮15分钟。 步骤8取出冷却、撕细丝。

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• 凉拌粉丝的做法是什么 凉拌粉丝怎么做

步骤1食材：粉丝1个、虾酱5克、黄瓜1根、蒜2瓣、姜2克、小葱2根、小米辣3个、生抽1克、醋1克、糖2克、辣椒油3克。 步骤2蒜切末。 步骤3姜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5小米辣切末。 步骤6黄瓜切丝。 步骤7锅中水沸后、下粉丝、煮1分钟、捞出、放入碗中。 步骤8加姜、蒜、小米辣、黄瓜丝、生抽、醋、糖、辣椒油、虾酱、葱花、拌匀即可。

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• 凉拌豆干的做法 凉拌豆干怎么做

步骤1食材：豆腐干200克、小葱2根、大蒜4瓣、生姜2片、小米椒3个。辅料：花椒面1茶匙、香油1汤匙、白芝麻1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、醋半汤匙、生抽1汤匙。 步骤2豆干加入清水清净，切成小条。 步骤3红辣椒切碎。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切段。 步骤7小碗放入盐、鸡精、姜末、蒜末，加入清水，再放入花椒面、白芝麻、调入醋，生抽制成成调料汁。 步骤8豆干放入调料汁、小米辣、小葱，拌匀。 步骤9即可装盘食用。

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• 凉拌青椒的做法 凉拌青椒怎么做好吃

步骤1准备食材：青椒200克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小葱1根 步骤2青椒洗净切条。 步骤3红椒洗净切条。 步骤4蒜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先起锅倒油，放入青红椒煎出虎皮装盘备用。 步骤7然后碗中倒入生抽、盐、鸡精、醋、蒜拌匀。 步骤8接着将调好的料汁淋入青椒上。 步骤9最后撒上葱花即可。

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• 凉拌羽衣甘蓝的做法 凉拌羽衣甘蓝怎么做

　　1、羽衣甘蓝摘去老梗，放入大碗中，加清水、盐浸泡15分钟捞出，小米辣切圈，大蒜切末。　　2、取小碗，放入蒜末、生抽、醋、香油拌匀备用。　　3、锅中水沸后，倒入羽衣甘蓝焯水快速捞出沥干，放入大碗中，倒入调料汁、小米辣、白芝麻快速拌匀。

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• 凉拌苕皮的做法 凉拌苕皮怎么做

步骤1食材：苕皮 100克、小葱 2根、蒜 2瓣、小米辣2个 调味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、盐1克、鸡精1克、香油2克、辣椒油3克 步骤2将苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后沥干水分备用。 步骤3切块。 步骤4小葱切葱花。 步骤5蒜切末。 步骤6小米辣椒切末。 步骤7将葱花、蒜末、小米辣、生抽、醋、白糖、鸡精、香油、辣椒油放入碗里，拌匀即可。

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• 凉拌酸辣秋葵怎么做 凉拌酸辣秋葵的做法

步骤1食材：秋葵200克、大蒜3瓣、小米椒3个、小葱1根、生抽2克、醋3克、白糖1克、盐1克、香油2克。 步骤2锅中放水煮沸，放入秋葵焯烫2分钟，捞出，摆入盘中。 步骤3大蒜切末。 步骤4小米椒切小圈。 步骤5小葱切葱花。 步骤6小碗中放入蒜末、小米椒圈、葱花、生抽、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，淋在秋葵上即可。

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• 凉拌皮肚的做法 凉拌皮肚怎么做

步骤1所需食材：皮肚300克、香菜2根、小米椒1个。 所需调料：盐1勺、胡椒粉1克、米醋2克、芝麻油2克、糖2克。 步骤2皮肚温水浸泡半小时后切条。 步骤3香菜切段。 步骤4皮肚煮3-5分钟捞出沥干。 步骤5小米辣切圈。 步骤6取一碗放入皮肚、香菜、小米椒。 步骤7调入米醋、盐、、一点点糖、芝麻油，少许胡椒粉，拌匀即可。

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• 蚝油凉拌生菜怎么做 蚝油凉拌生菜的做法

步骤1食材：生菜250克、大蒜3瓣、小葱1根、圣女果100克。调味料：香油2克、盐1克、蚝油3克、生抽2克、鸡精1克。 步骤2生菜摘洗干净。 步骤3大蒜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5圣女果对半切开。 步骤6大碗中放入生菜、蒜末、葱花、香油、盐、蚝油、生抽、鸡精，搅拌均匀。 步骤7盘中放上圣女果摆盘，再将拌好的生菜倒在盘中即可。

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• 凉拌冰草怎么做 凉拌冰草的做法

步骤1所需食材：小米椒2个，冰草400克。 所需调料：生抽1茶匙，盐1茶匙。 步骤2冰草洗净。 步骤3小米辣切圈。 步骤4冰草在沙拉盆中调入盐、生抽、小米辣，拌匀即可装盘。

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• 凉拌娃娃菜的做法 凉拌娃娃菜怎么做

步骤1食材：娃娃菜300克、大葱10克、香菜2根、花椒1克 调味料：食用油5克、醋1克、味极鲜2克、盐1克、鸡精2克 步骤2 娃娃菜洗净，切细丝，锅中水沸后，放入娃娃菜，煮1分钟，捞出。 步骤3大葱切丝。 步骤4香菜切小段。 步骤5锅中倒油，油温7成热时，关火，放入花椒。 步骤6取大碗，放入娃娃菜、大葱、香菜、醋、味极鲜、盐、鸡精、炒好的花椒油。 步骤7拌匀，装盘即可。

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• 凉拌蕨菜的做法 每到夏天必吃的凉拌蕨菜

新鲜蕨菜清香鲜嫩，野味十足，号称山菜之王。每到夏天必吃凉拌蕨菜。那么，凉拌蕨菜怎么做好吃？ 凉拌蕨菜的做法食材：蕨菜400g，红椒1个，生抽2勺，糖适量，醋0.5勺，蒜泥适量，辣椒油1勺，花椒油1勺，葱花适量做法：1、蕨菜处理并清洗干净。从野外采摘回来的新鲜蕨菜一定要去掉老化的部分。2、蕨菜放开水中焯煮大约一分钟，捞出过冷开水。新鲜蕨菜比较嫩一分钟即可捞起

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• 金针菇可以凉拌吗?凉拌金针菇的做法

金针菇应该没有没吃过的吧，一般我们都是炒熟吃，或者下火锅，或者是烤肉一起吃，很多人金针菇是否可以凉拌呢？凉拌金针菇的做法有哪些呢？下面我们来为大家介绍下！凉拌金针菇的做法做法：1、去除金针菇根部洗净，在沸水中烫煮捞出备用。2、小米椒和干辣椒都切小圈备用。3、蒜和葱切细放在金针菇上，并放适量的酱油、黑醋、盐。4、热锅，放适量的油，油温升高以后，倒入切好的小米椒和干辣椒，然后马上关火。5、把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。小贴士1、小米椒是增加辣味，干辣椒是提香的，不能吃辣的可以选择只放少许干辣椒。2、步骤4的油温一定要高，放入辣椒以后要马上关火，不然干辣椒会糊。3、金针菇捞出的时候，滤干多余水分。水

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