凉拌菜谱

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• 芥兰可以凉拌吗 芥兰可以生吃凉拌吗

芥兰是非常常见的一种蔬菜，我们日常食用芥兰的时候多数是煮熟了食用，那么芥兰可以凉拌食用吗?跟着本文一起来学*下凉拌芥兰的做法。芥兰可以凉拌吗答案是肯定的，芥兰是可以生吃的，也就意味着可以凉拌食用，但是在食用之前要注意清洗干净最好。凉拌芥兰的做法1、首先将芥兰去掉老叶，然后在底部茎切成斜刀的形状待用，这样的切法能让芥兰更入味;2、将切好的芥兰直接加入到烧开的水中焯水后捞出过凉水后沥干装盘待用;3、依次将蒜末、生抽、食盐、白糖、香醋、香油、味精及一些纯净水加入搅拌成酱汁后待用;4、将酱汁依次淋入芥兰上搅拌均匀后便可食用。凉拌芥兰的好处1、芥兰中含有比较丰富的有机碱，因此它带有一些苦味，但是能很好的

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• 凉拌青萝卜的做法 凉拌萝卜片的家常做法

青萝卜作为我们非常常见的一种蔬菜，一年四季都可以吃到它，项目不仅营养价值非常的丰富，而且非常的可口，特别适合生吃，生吃不仅可以保留住青萝卜的口感，而且还可以不至于损失过多的营养，今天我们就来介绍一下青萝卜的一种吃法，凉拌青萝卜。首先我们需要准备原料有青萝卜和少量的食盐，还有一些白糖，红辣椒并且还有葱姜蒜和香菜等，第1步我们将买回来的萝卜洗干净，然后将准备的白聪香菜和辣椒葱姜蒜洗干净好以后备用，然后将萝卜切成丁，把我们准备好的蒜瓣捣碎，然后将洗好的姜切成丝状，然后把辣椒和葱和香菜切成一小段一小段的准备使用，这时候我们将青萝卜和洗好的葱姜蒜放在一个小碗里，然后加上各种调料均匀搅拌之后，这样一道清爽

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• 凉拌养心菜的做法,凉拌养心菜怎么做 凉拌养心菜的做法

养心菜主要食用嫩茎叶，口感爽滑，无异味，可凉拌、素炒、配肉炒菜。 食材 1 主要食材：养心菜350克。 其他食材：鸡蛋2个、陈醋15毫升、白糖5-8克、芥末油3-5滴、香油5克、白芝麻（熟）适量。 做法步骤 2 1

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• 凉拌木耳的做法,凉拌木耳怎么做 凉拌木耳需要焯水吗

凉拌木耳是餐馆中经常点到的一道凉拌菜，为了让大家吃到清爽可口的凉拌木耳，这里就给大家介绍这款食材。 食材 1 主料：木耳500克 其它食材：洋葱20克、香菜5克、盐5克、鸡精5克、香油5克、白糖5克、大蒜10克、红椒15克、生抽10克、米醋20克、味精5克 做法步骤

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• 凉拌生茄子可以吃吗,凉拌生茄子有什么作用 凉拌茄子怎么做好吃

茄子是很常见的蔬菜，它的吃法是多种多样，那么凉拌生茄子能吃吗？凉拌生茄子有什么用？ 凉拌生茄子能吃吗 1 生吃茄子是会中毒的。 生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，名字都叫“茄碱”。一般龙葵素遇热有部分分解，因此，通常茄子都采取蒸茄子、烧茄子、鱼香茄子煲等烹调方法使龙葵素分解，去掉毒性。

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• 凉拌红薯叶的做法,凉拌红薯叶怎么做 红薯叶怎么凉拌

夏天很多人喜欢吃凉菜，红薯叶也是可以凉拌食用的，而且还能够起到很好的开胃效果。食欲不好的小伙伴，赶紧来学*怎么制作凉拌红薯叶吧。 食材 1 主要食材：红薯叶350g。 其他食材：蒜一瓣；盐适量；生抽适量；鸡精适量；香油适量；醋1小勺；白糖适量。 做法步骤

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• 凉拌黄瓜隔夜能吃吗,凉拌黄瓜要加什么配料 凉拌黄瓜隔夜能吃吗

黄瓜的吃法有很多，可以洗净生吃，也可以用来凉拌食用，可以很好的促进食欲，消食开胃，那么凉拌黄瓜做太多一次吃不完，隔夜还能吃吗? 凉拌黄瓜隔夜能吃吗 1 隔夜的拍黄瓜最好不要吃，因为隔夜菜放一晚上之后，其中的细菌会比较多，而且黄瓜中的维生素也都被氧化，其中的亚硝酸盐含量也非常的多。对健康来说是没有好处的，所以一般来说，拍黄瓜的时候可以少拍一点，当天就吃完，最好不要隔夜储存。

受伤的痛苦11

• 凉拌毛豆过夜能吃吗,凉拌毛豆可以放多久 凉拌毛豆怎么做好吃

凉拌毛豆一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。 凉拌毛豆过夜能吃吗 1 放冰箱保存，没变质还是可以吃的，但是天气太热坏了就不能吃了。 1、隔夜毛豆是可以吃的。 2、前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用。 3、不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃。 如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟。新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐

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• 孕妇能不能吃凉拌毛豆,凉拌毛豆用什么醋 怀孕能吃凉拌毛豆吗

凉拌毛豆很多人都爱吃，它既是一样家常小菜，还是一样街头小吃，受欢迎程度可与臭豆腐相比肩。 凉拌毛豆用什么醋 1 凉拌毛豆用香醋调味会更香鲜、久长。香醋其原料主要为高粱、黄豆、麸皮、米糠、盐等，经酒曲发酵而成。香醋的颜色略深，其香鲜程度较浓，所以多用于凉拌菜和腥味较浓的咸鲜热菜，在醋中加姜丝和姜末，其提鲜解腻作用更佳。

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• 凉拌黄瓜能保存几天 凉拌黄瓜怎么保存方法 凉拌黄瓜冰箱保存多久

大家在凉拌黄瓜时，千万不要直接拌，很多然都会切完直接就凉拌，真是一步错步步错，难怪黄瓜不脆更不入味。 凉拌黄瓜能保存几天 1 凉拌黄瓜在夏天若直接存放在室温下，最多能保存两小时，两小时后便会被大量的菌类污染，而室温若高于26度，就更容易坏了，放在冰箱中也不能过夜，因此，凉拌黄瓜最好是现做现吃。

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• 凉拌皮蛋要先煮一下吗,凉拌皮蛋需要放盐吗 凉拌皮蛋要放盐吗

凉拌皮蛋是生活中常见的食物，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么凉拌皮蛋要先煮一下吗？凉拌皮蛋需要放盐吗？ 凉拌皮蛋要先煮一下吗 1 建议煮一下。 生活中很多人在制作凉拌皮蛋的时候，一般不会将皮蛋煮熟，因为皮蛋是一种可以直接进行食用的食物，这样也是可以的，但为了自身的健康着想，一般不建议这样做，因为直接剥皮的皮蛋当中可能会含有大量的细菌以及微生物，

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• 凉拌木耳的做法 凉拌木耳怎么做

　　木耳放入清水中泡发，撕成小朵。洋葱切丝，蒜3瓣切末，小米椒斜切段。锅中放入适量清水，将泡好的木耳放进去焯水2分钟，捞出，放入洋葱丝、蒜末、小米椒段、盐、鸡精、生抽、醋、香油、白糖拌匀即可。　　凉拌木耳怎么做　　食材：　　干木耳10克，香油5克，蒜3瓣，小米椒2个，洋葱20克，醋1勺，生抽半勺　　凉拌木耳的做法：　　1.木耳放入清水中泡发，撕成小朵；　　2.洋葱切丝，蒜3瓣切末，小米椒2个斜切段；　　3.锅中放入适量清水，将泡好的木耳放进去焯水2分钟，捞出；　　4.放入洋葱丝、蒜末、小米椒段、盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、醋1勺、香油5克、白糖5克拌匀即可。　　小贴士：　　木耳里面可以加入其它

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• 凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜怎么做

　　1.黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开，切小块，蒜切末；　　2.黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌匀即可。

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• 凉拌腐竹的做法 凉拌腐竹怎么做

　　腐竹放入水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，将腐竹放入沸水中焯水水1分钟，捞出沥干，放入盘中，盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒混合，拌匀成调料汁，淋在腐竹上，撒上葱花即可。　　凉拌腐竹怎么做　　食材：　　腐竹100克，胡萝卜40克，小米椒3个，小葱2根，蒜3瓣，辣椒油1勺　　凉拌腐竹的做法　　1.腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花。　　2.将腐竹放入沸水中焯水水1分钟，捞出沥干，放入盘中。　　3.盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒混合，拌匀成调料汁，淋在腐竹上，撒上葱花即可。　　小贴

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• 凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜怎么做

　　1、苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片，红椒切丝，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干；　　2、碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺，香油半勺拌匀，盛入盘中即可。

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• 凉拌卷心菜的做法 凉拌卷心菜怎么做

步骤1准备食材：卷心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小葱1根。 步骤2卷心菜去蒂洗净切丝。 步骤3小米椒切圈。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7锅中放入适量清水烧开，滴入几滴食用油，放入白菜焯水1分钟，捞出。 步骤8将切好的蒜末、小米椒放入碗中。 步骤9调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺。 步骤10锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜末和葱花爆香。 步骤11倒入包菜碗中拌匀，盛出装盘即可。

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• 娃娃菜可以凉拌吗 凉拌娃娃菜怎么做好吃 娃娃菜,凉拌

娃娃菜*常卖的比较便宜，口感还好，深得很多人的喜欢，但是娃娃菜的做法有很多，夏天来了适合吃凉拌的，下面一起来看看吧。娃娃菜可以凉拌吗 可以凉拌，凉拌娃娃菜也可以当成小菜，里面多加一点盐和辣椒，配米饭和馒头也很下饭，这个凉拌娃娃菜吃着非常爽口，娃娃菜里的水分很多，特别是冬天的娃娃菜，更加的脆爽，吃大鱼大肉吃腻了就吃上一盘凉拌娃娃菜，清爽解腻又下饭。凉拌娃娃菜怎么做好吃1、准备三颗娃娃菜，先将娃娃菜的根部切掉，再撕开叶子，将娃娃菜的叶子都放到一个大盆里，加入清水清洗干净，洗干净后就沥干水备用。2、准备几个大蒜，将大蒜用刀背拍扁，再切成蒜末，将蒜末放入盆中，再切几个小米椒，将小米椒切成圈，一起放到蒜

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• 蒲公英怎么凉拌?凉拌蒲公英的做法 蒲公英

蒲公英的吃法有很多种，有些人喜欢凉拌着吃，但是自己不会做。那么蒲公英怎么凉拌?下面小编为你提供凉拌蒲公英的做法。蒲公英怎么凉拌1.准备适量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干净备用2.上锅烧水，加上一小勺盐3.在加上少许的花生油4.然后等水开了，把苦菜蒲公英倒进去焯一下水5.苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时6.然后沥干水分，装盘备用7.准备调料，把红辣椒和大蒜都剁碎8.把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上适量的盐调味9.加上适量的花椒粉调味10.加上适量的醋调味11.最后取锅，加热，加上适量的花生油加热，然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上12.加上适量的香油调味13.搅拌起来，就可以吃了

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• 凉拌紫甘蓝用焯水吗？紫甘蓝凉拌需要焯水吗？ 紫甘蓝,凉拌

紫甘蓝，是不少人会选择沙拉的一款食材，不仅营养价值丰富，看上去也会比较好吃有食欲。有人困惑了，紫甘蓝凉拌需要焯水吗？关于，凉拌紫甘蓝用焯水吗？紫甘蓝凉拌需要焯水吗？5号网小编来为您一一解答！凉拌紫甘蓝用焯水吗凉拌紫甘蓝不用焯水。紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药，建议大家做凉拌紫甘蓝之前，最好按下面的方法把紫甘蓝处理一下更好。把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15～20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝，接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了。

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• 茴香可以凉拌吗?茴香凉拌的做法大全 茴香,饮食

茴香大家应该都知道吧,一种调料品,很多人想问,茴香是否可以凉拌呢?茴香凉拌的话有哪些做法呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!茴香可以凉拌吗茴香凉拌的话属于生吃,我们常说的茴香,是指的小茴香,这种茴香是可以生吃的,凉拌的口感不错.茴香性味甘、辛、温,有行气止痛、健胃散寒的功效.茴香凉拌做法茴香根洗净,蒜瓣切末,准备好葱花、干辣椒、花椒.我的茴香根长这个样子步骤1--把茴香根一片一片掰开(这个过程略困难因为它们真的好紧!);茎部去除、根部顺着纹路切薄片步骤2--可把切好的茴香根加点盐去水,懒得弄也可以省略...锅内热油,爆香花椒、干辣子和葱花步骤3--爆香的油浇入去水的茴香根中(介意葱花花椒啥的可以

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