沙朗牛排

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我把我的好吃的分你一半，你就一直在我身边好不好？不行的话，好吃的全都给你，你归我。

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• 拼接牛排对人体有害吗 拼接牛排和原切牛排如何区分 牛排,菲力牛排,煎牛排

拼接牛排也叫重组牛排，是借助肉的拼接技术，把各种不同的鸡肉、鸭肉、猪肉等混合牛肉，就可以构成拼接牛排。*几年，关于“拼接牛排的”话题争议不断，拼接牛排到底对人体有害吗。拼接牛排对人体有害吗 没有危害。 牛排种类繁多，根据加工方式分为整肉原切、调理压制、整肉调理等类别，一般拼接牛排就属于调理压制的牛排类别，其中会添加一些卡拉胶、魔芋粉、谷氨酰胺转氨酶等添加剂，而卡拉胶是从植物中提取，是一种膳食纤维，适量食用对人体肠道功能有益处，本身没问题，在国内食品加工行业是允许使用的，它的主要作用是凝固、增稠，有允许的适用剂量，一般灌肠类产品允许添加，可以放心吃，对人体并无危害，最大的缺点是没有牛肉的口感，咀

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• 牛排可以炒着吃吗 牛排怎么炒好吃 煎牛排,牛排

我们经常吃牛排的方式就是煎牛排，很多小伙伴有疑问，那就是牛排可以炒着吃吗。其实是可以的，牛排就是牛身上的一个部位，怎么吃都可以，下面教大家炒牛排的做法。牛排可以炒着吃吗 当然可以。 牛排说到底就是牛里脊和牛外脊，它本来就是原汁原味的牛排，所以牛排是可以炒着吃的。牛排煎着吃只是牛肉的一种做法，但是炒牛肉可以是牛身上任何一块能吃的肉，但是牛排只挑选某些部位的肉，才做成牛排的样子，除了炒和煎外，牛排还可以烤着吃，也能炸着吃，还有其他的做法都是可以的。牛排怎么炒好吃卤炒牛排 食材：牛排、食用油、盐、料酒、小茴香、香叶、姜、桂皮、酱油等。 做法： 1.将牛排洗净后切成块状； 2.热锅热油加如姜片爆香，放

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• 冷冻牛排可以直接煎吗 煎牛排的火候和时间 煎牛排,牛排,冰冻牛排

很多喜欢吃西餐的朋友都会在超市买冷冻牛排回家自己煎，既方便快捷又卫生。但是自己煎牛排需要掌握好牛排的火候，太老或者太嫩都不行，今天教大家如何煎出好吃的牛排。冷冻牛排可以直接煎吗 冷冻牛排是需要事先解冻的，因为在油煎的时候，很容易焦糊，若是全部解冻之后，那么在煎炸的时候，温差不会太大，就可以使得牛排变得很美。解冻牛排的方法很简单。 冷空气解冻 这种解冻方法的时间是比较长的，但是牛排的汁液流失得会比较少，具体做法是将冷冻过的牛排放入冰箱的冷藏室中解冻，等肉的温度到达0度的时候就可以了，若是肉的体积过大，那么解冻的时间就会延长。 流水解冻 将冰冻的牛排放入密封的塑料袋中，随后再将它放入清水中浸泡着，

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• 冰冻牛排怎么煎 冰冻牛排的做法 牛排,冰冻牛排

牛排是一种非常好吃的肉食，肥嫩的牛肉搭配上独有料汁味道超级不错，那么你自己会做牛排吗？今天小编就和大家来了解一下冰冻牛排怎么煎吧。冰冻牛排怎么煎 1、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。2、开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其*铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。3、牛排不用煎太久，老了不好吃咯。每面大约2分钟就立刻翻面煎，重复2次即可出锅了。煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面，技术好可以摇晃锅使油碰到即可。4、完美出锅，用小刀稍微切一下造型。香喷喷的牛排就出锅了。冰冻牛排的做法1.将冰冻牛排先进行解冻

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• 沙朗牛排几分熟好吃 沙朗牛排和菲力牛排的区别 牛排,沙朗牛排

沙朗牛排是牛排中很受欢迎的一种，这种牛排的肉质肥瘦相间，恰到好处，是很多人吃牛排的首选，那么在吃沙朗牛排的时候，一般选择几分熟比较好呢？沙朗牛排几分熟好吃很多牛排行家对于沙朗牛排的熟度选择，一般推荐5-8分熟，因为五分熟的沙朗肉质最鲜嫩，8分熟的沙朗入口喷香也不乏柔软口感。沙朗比菲力更受到人们的欢迎，肉质不仅厚，而且还十分鲜嫩，因为带有肥肉的缘故，所以吃起来比较喷香，口感也比单纯的瘦肉更加丰盈。沙朗牛排和菲力牛排的区别一、【沙朗牛排】沙朗牛排也叫西冷牛排，属于牛的外脊肉，在后腰部分的肉含有一些肥油，而且还有着一圈白色的肉筋，吃起来比较嫩滑的同时，还带有韧劲，适合牙口比较好的年轻人食用。口感有肥

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• 沙朗牛排的做法 沙朗牛排是哪个部位 牛排,沙朗牛排

沙朗牛排是牛排中的一种，这种牛排的肉质很好，配上香浓的黑椒汁十分美味，而且牛排的营养价值也极高，下面一起来学学沙朗牛排怎么煎好吃吧。沙朗牛排的做法主料：沙朗牛排1块，食用油60ml，土豆1个，生菜30g辅料：百里香5枝，意大利黑醋10ml，盐5g，黑胡椒碎3g做法：1、准备一个带盖子的腌料盒，放入沙朗牛排，加入海盐、黑胡椒碎、百里香以及食用油，均匀涂抹到牛排上，室温静置1天。2、土豆洗净后带皮上锅蒸熟，然后拿出来装到保鲜袋里面用勺子按压成土豆泥，倒出来备用。3、准备扒锅，放在炉火上，烧到7成热的时候，加入少许食用油，放入腌制好的牛排。4、煎到表面熟了之后，就可以翻面继续煎，大概2粉红总之后，就

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• 煎肉眼牛排的几个要点 关于牛排的知识点 牛排,肉眼牛排

牛排味道非常的受大家欢迎，市面上的牛排种类有很多，肉眼牛排的肉质柔嫩且多汁，味道十分美味，喜欢吃牛排的人都知道，煎牛排也是最常见的吃法。煎肉眼牛排的几个要点1、怎么正确解冻肉眼牛排?很多人第一反应是用温水解冻牛排，但事实这样更容易让牛排流失肉汁。最好的方法就是冷藏解冻，2.5厘米厚的牛肉需要至少6-8小时，这样解冻的方法十分缓慢的所以不容易流失肉汁。如果紧急需要使用而牛排刚刚从冰箱里取出又硬邦邦的该怎么办?把整块牛肉带包装放进流动的冷水中去冲，这样可以尽可能快的解冻。2、煎之前一定要先吸干水分从包装取出后一定要用厨房纸彻底吸干肉眼的水分，吸干到什么程度呢?当再拿一张纸用力按压也完全吸不出来血水

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• 儿童牛排和**牛排的区别 儿童牛排,牛排

儿童牛排和**牛排在很多西餐厅都是有分的，很多人搞不懂**牛排究竟跟儿童的有啥区别，有没有必要点儿童牛排呢，下面介绍儿童牛排和**牛排的区别。儿童牛排和**牛排的区别儿童牛排和**牛排在于肉部位的区别，儿童牛排的肉较**牛排的比较嫩，没有什么筋，很适合儿童吃。儿童牛排好吃吗拿到就迫不及待的煎了两份，没有店里的大，但是比店里嫩，筋也比较少，送了一份刀叉和一个小锅，超级迷你的哦……不能用，我用自己的煎锅煎的，怕不熟多煎了一会，可能油放的也不多，所以颜色不是很好看!老公一份没吃饱，哈哈哈…酱料很好吃哦……有活动再来买…超级棒的牛排，以前在西餐厅工作的时候经常吃西餐，然后现在第一次自己动手做西餐，做的

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• 儿童牛排是哪个部位？儿童牛排是哪里的肉？ 儿童牛排,牛排

儿童牛排是专门给儿童吃的，口感细嫩很适合儿童。很多人不清楚儿童牛排是牛排哪里的肉，具体是哪个部位，下面介绍儿童牛排是哪个部位？儿童牛排是哪里的肉？儿童牛排是哪个部位儿童牛排是牛外脊肉，口感非常好，推荐购买了煎给孩子吃。儿童牛排怎么样还不错，价格来说在同行中还是比较实惠的。哈哈，牛排比想象的要小块点，可能大家都这样吧。我是第一次在网上买这种牛排。孩子说味道还可以，还是很喜欢的。我们孩子一顿都是两块的量，觉得太小一块吃不饱。不知道其他买家有没有这种感觉。其他都还好，包装也很牢靠。迫不及待的就尝试制做了，按照说明方法很简单，做好后品尝肉质不错很嫩，老公和儿子都很喜欢。牛排收到了，很不错，三种各5个，

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• 儿童牛排什么牌子好？儿童牛排哪个牌子好？ 儿童牛排,牛排

儿童牛排是很多人会选择给宝宝吃的，但是在购买的时候大多数人不知道该如何选择，到底哪个牌子的儿童牛排会比较好呢，下面介绍儿童牛排什么牌子好？儿童牛排哪个牌子好？儿童牛排什么牌子好儿童牛排具体哪个牌子好也没有明确的说法，建议是自己去超市购买，多了解一些相关信息比较好。儿童牛排怎么样第一次做牛扒，选择了腌制调好味的，个人口味偏清淡，自己买了海盐和胡椒，研磨各放一点，味道刚好。喜欢七八成熟的，先用油锅封了边，两面小火分别煎上个1～2分钟。希望这个品牌能出一些无调味原切肉质更好的牛扒，应该会有更多受众。牛排味道不错，宝贝很喜欢。每天都要吃制作起来也很方便，孩子每次吃完都说明天还想吃，这不到一个月都买了4

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• 儿童牛排怎么做？儿童牛排的做法大全 儿童牛排,牛排

儿童牛排是比较适合儿童吃的一种牛排，营养丰富，很多人会自己买了儿童牛排在家里做给孩子吃，因为这样成本比较低，下面介绍儿童牛排怎么做？儿童牛排的做法大全。儿童牛排怎么做儿童牛排的做法是比较简单的，中大火双面煎3到5分钟，牛肉表面变金黄色就可以了。儿童牛排怎么样儿童牛排很嫩，孩子吃后赞不绝口!再也不用去披萨店吃牛排了! 老板很客气，送了刀叉，煎牛排用的夹子，太实用了! 还送了肥牛片啊，意大利面啊。请问老板，你这样送，不会亏么?现在天气这么热，顺丰收到的时候两块冰块融化一块，所以还是挺快的了。儿童牛排，真的挺嫩的。小孩子很爱吃，煎出来分分钟就吃完，说好吃。吃完再来买。迫不及待的给宝宝煎了一份，看到宝

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• 西冷牛排有肥肉吗？西冷牛排是瘦肉吗？ 西冷牛排,牛排

西冷牛排的名字还是蛮好听的，很多没吃过的人都不太了解这个是什么意思，这个肉到底是肥肉还是瘦肉呢，下面介绍西冷牛排有肥肉吗？西冷牛排是瘦肉吗？西冷牛排有肥肉吗西冷牛排有一些肥肉，在肉的外层是一些肥肉，不过口感也是不错的，不反感肥肉的可以试试。西冷牛排好吃吗冰还没化，有少部分牛排变软了，但是应该没大碍，立马放冷冻就好了。本来想立马就做一块尝尝，好给大家反馈，无奈有事出门了，到晚上吃饱了才回来的嘻嘻!所以今天一早就起来了，*常很晚的，主要是牛排的诱惑嘿嘿。做的是一块菲力牛排，我是第一次自己煎牛排，所以也掌握不好时间，不过味道挺不错，肉很有嚼劲，看得出肉的纹理，应该是真牛排吧，嘻嘻，反正我也认不出，我

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• 牛排怎么烤 烤牛排的技巧 牛排

中国人爱吃牛排，也讲究地追求各种料理方式，其中以炙烤方式烹调的牛排，风味绝对是其他料理方式比不上的!透过高温让蛋白质瞬间「焦化」，让外层吃起来酥脆、并带着令人垂涎欲滴的漂亮色泽，成为去美式餐厅必点的料理。烤牛排有哪些诀窍?小编告诉你几个重点，下次不妨试试自己在家BBQ吧!碳烤安格斯肋眼牛排食材：安格斯带骨肋眼牛排20oz(可自行选择重量)、橄榄油适量、蒜末适量、迷迭香适量、调味料、盐适量胡椒适量解密：本食谱由东京风义大利餐厅BELLINI Pasta Pasta的日籍行政主厨为大家示范经典异国风菜色，融合义大利、日式料理特色，适合亲朋好友欢乐团聚，带来视觉、味觉双重飨宴!料理步骤：1.从冰箱取

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一般要想牛排更加入味，在煎牛排之前都会先用调味料腌制一段时间，然后在用*底锅煎。那么，牛排要腌制吗？牛排腌制多久？牛排要腌制吗1、将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗，如果是鲜牛排就不需要了，可以用红酒、盐、黑胡椒腌制一下，时间不要太久，大约20-30分钟就好；2、将*底锅加热，放入少许黄油或色拉油，（个人喜欢黄油，因为会有一股特别的奶香味），油温加热至有少许油烟；3、将牛排放入加热后的锅中煎（约20-30秒须将肉翻面一次，2分钟约可煎至7-8分熟）4、因为不是专业西餐厨师，建议你买现成的牛排酱做调味料，淋在煎好后的牛排上，特别强调，如果将牛排酱用小火加热一下，味道更好。牛排腌制多久根据我个人的

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在餐厅吃牛排一个人就要100多，那为什么我们不自己在家里做呢，自己买牛排一块也就20多吧，而且比外面买的要新鲜很多。如果你喜欢下厨，如果你家里有孩子，那么自己做，保证他们会赞不绝口噢。煎牛排的介绍煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以烹制简单的牛排。有些人配以香料和黑胡椒，会有好味道噢。煎牛排用什么锅煎牛排要用底厚一点的锅，最好是不粘锅，铸铁的不粘锅当然是最好的啦，带花纹的可以买可以不买，自己在家里做其实不用那么讲究，好吃就行。带花纹的锅的实用性不好。厚底的锅就为了保证温度，温度决定着牛排内部的水分不流失，味道会更好哦。

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葱油牛排炒年糕：食材：约半斤沙朗牛排（切片）3汤匙油半汤匙玉米淀粉1茶匙生抽4片生姜3根大葱（切片）约1斤年糕2大汤匙绍兴酒1汤匙老抽半茶匙香油半茶匙盐1将牛肉放置在1大匙油，玉米淀粉和1茶匙生抽中腌约15分钟；在锅中加入2汤匙油，加热，待油锅高温冒烟，放入生姜丝片。2、当生姜丝片颜色成棕色后，再加入大葱爆炒。3、接着放入年糕翻炒1至2分钟。4、将绍兴酒沿锅边均匀撒上，盖上锅盖，焖约2分钟，然后放入牛肉，加入适量老抽、香油和盐。5、翻炒几分钟，待年糕口感变软并有嚼劲即可。若没有，盖上锅盖，再煮会儿。6、出锅之后，你也可以在上面放一些自己喜欢的酱汁！像什么辣酱啊、豆瓣酱、甚至是甜甜的番茄酱都是不

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三千多了好多新菜品沙朗牛排五分熟第一次真的嫩出血然而端菜的小哥不小心把酱料倒在老张的包上等老张擦完包肉都进了老王的肚子果然好基友相爱相杀然后第二次端上来就没那么嫩了所以老张就和那么嫩的沙朗擦包而过哈哈哈哈哈哈哈哈笑cry！

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原料：沙朗（西冷／Sirloin）牛排2块（厚度约为1.5－2厘米）中等大小白洋葱1／2个黄油2小块（大约1块1大匙）橄榄油少许鸡高汤2大匙酿造酱油2大匙水少许味啉1茶匙盐适量米饭2碗生菜叶适量芥末适量／可选做法：1.牛排回室温，用厨房用纸吸干表面水分2.洋葱切丝或薄片备用3.煎锅上高火4.牛排撒盐，抹橄榄油后，放入锅中煎，每面2－3分钟（以略生为好）5.煎好的牛排取出，连盘子裹锡箔纸静置6.锅转小火降温，再回中火，放入洋葱，加入一块黄油翻炒出香

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牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

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经典的西冷牛排图片高清桌面壁纸。西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。

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• 美味牛排

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牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。清末小说中已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名，可能是因形似上海“大排”(猪丁骨)，故名“排”。而在上海话里，“排”发音，疑被广东人误听为“扒”，因此又作牛扒。牛排种类：夏多布里昂牛排—牛腰肉(tenderloin)，一头牛只有五、六磅。牛肩胛肉小排—从颈部到肋骨(ribs)。牛小排—取自牛的前胸肋骨部位，油脂甚多。菲力牛排—腰内肉部分牛腰肉(tenderloin)，最嫩处切出，是牛嵴上的肉，形状头大尾小，脂肪含量少，适合叁分熟，吸吮甜美的肉汁，肉质鲜嫩，菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都没运动到，故肌肉纤维不粗。是牛排中单价最高的。侧腹牛排—自腹侧取得。牛肩膀牛排—牛肩膀部份切出。烤腹肉牛排或(法式)onglet—从中心附*的膈肌. 中间有点硬(sinewy)。通常被称为“屠夫的牛腰”(butcher's tenderloin)。纽约客牛排取牛前腰嵴肉(Strip Loin)的部份，大理石油花(Marbling)均匀，肉质与西冷牛排接*，有嚼劲，是美国人的最爱，故名。肋眼或肉眼牛排靠*胸部的肋肌部，肉质鲜嫩，大理石纹多且分布均匀，中心部位有一块明显的油花，由于鲜嫩多汁，深受大众喜爱，售价较高，适合干烤方式烹调。后腿肉牛排、腹腿牛排后腿*臀部部位切块牛排，如果没有妥善烹煮，口感可能会较坚硬。西冷牛排—英文为Sirloin，粤语称“西冷牛排”，在英国、香港等地指牛胸嵴肉部分，肉质细嫩度次于菲力牛排，售价也较低于菲力牛排，上端部分的西冷牛排较为鲜嫩，售价亦稍高。在美国指牛后腰嵴柱两侧的肉，肉质细嫩，价格高。侧腹横肌牛排—从隔膜(diaphragm)取得。非常美味，也十分难以料理。丁骨牛排及牛柳或上等腰- 由纽约客牛排与一小部分的菲力牛排组合而成。一边为纽约客(Striploin)，另一边则为牛柳(菲力)，中间被腰嵴骨隔着。一些食物虽有“steak”之名却非真正的牛排：梳士巴利汉堡扒等做成的肉饼，也被称为“汉堡牛排”。鞑靼牛排- 剁碎的牛肉加上洋葱、洋香菜以及刺花蕾(俗称酸豆)，通常上桌时会佐以生蛋。

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