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冬笋怎么做好吃
冬笋剥壳后冷水入锅煮约20分钟,香菇和粉条冷水泡发,所有主材切粗细均匀的丝,**可按自己喜欢腌制或者不腌制也行。以下内容是小编为您精心整理的冬笋怎么做好吃,欢迎参考!
主材:冬笋、瘦肉、香菇、粉条、芹菜、胡萝卜、白菜
配料:葱
调味料:盐
1、冬笋剥壳后冷水入锅煮约20分钟,香菇和粉条冷水泡发,所有主材切粗细均匀的丝,**可按自己喜欢腌制或者不腌制也行。
2、炒锅一半素油一半猪油,小火炒香葱花后下**滑至变色。家常菜做法大全
3、将**推至一边,先下香菇和胡萝卜,炒出香味后下笋和芹菜,炒匀后下白菜,加盐调味,炒至所有蔬菜变软。
4、下粉条,加开水至没过所有材料的三分之二,大火烧开后加盖转小火焖约3分钟,洒葱段翻匀起锅。
贴士:1、**用肥瘦的口感更好,我用的纯瘦肉所以加了少许猪油。2、这道菜里**的作用只是借味,所以可以不腌制,如果喜欢**滑嫩口感的可提前腌制,并且在滑油后先盛出,最后也混进去。3、福建人还喜欢放黄花菜,我手边没有就没放。
笋一年四季都有,但是以春冬两季味道最为鲜美,冬笋肉质肥厚,春笋鲜嫩,各有特色。
油焖笋是江南菜,通常是用春笋做,今天试了冬笋味道也好。
用料
冬笋两只
生姜2片
冰糖三四粒
老抽1/2小匙
生抽1大匙
油焖冬笋的.做法
冬笋去掉老根和笋衣,切成寸段,放入开水锅中,加盐焯烫七八分钟,这样可以去除涩味和过多的草酸钙(就是笋里面白色的东东)捞出沥干水分待用另起锅烧热,下宽油,下姜片煸香,下笋段翻炒至表面微焦,接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀加半碗水到锅中,盖上锅盖小火焖5分钟,继续大火翻炒把汁收干即可出锅
拓展:注意事项
食用须知
冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。
制作指导
做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则不能使笋里熟外白。
适合人群
一般人群均可食用
1、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;
2、但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食;
3、冬笋性寒 老人,体弱多病,婴幼儿,女性月经期不适合食用。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》
南方精饮食,菌笋鄙羔羊。——欧阳修《送慧勤归余杭》
露华生笋径,苔色拂霜根。——李贺《竹》
无数春笋满林生,柴门密掩断行人。——杜甫《咏春笋》
笋迸苔钱嫩绿,花偎雪坞浓香。谁把金丝裁剪却,挂斜阳?——欧阳炯《春光好·天初暖》
新春阶下笋芽生,厨里霜虀倒旧罂。——苏轼《次韵子由种菜久旱不生》
此州乃竹乡,春笋满山谷。——白居易《食笋》
笋添南阶竹,日日成清閟。——韩愈《新竹》
筼筜竞长纤纤笋,踯躅闲开艳艳花。——韩愈《答张十一功曹》
竹亭人不到,新笋满前轩。——韩愈《和侯协律咏笋》
芦笋穿荷叶,菱花罥雁儿。——王维《戏题示萧氏甥》
佳人学得*阳曲。纤纤玉笋横孤竹。——张先《菩萨蛮·佳人学得*阳曲》
千峰笋石千株玉,万树松萝万朵银。 ——元稹《南秦雪》
乳燕入巢笋成竹,谁家二女种新谷。——戴叔伦《女耕田行》
笋根稚子无人见, 沙上凫雏傍母眠。——杜甫《绝句漫兴九首》
历遍贵游无此味,韭和春雨笋和糟。——叶绍翁《访隐者》
石萝引古蔓,岸笋开新箨。——李白《游水西简郑明府》
箨落长竿削玉开,君看母笋是龙材。——李贺《昌谷北园新笋四首》
月明白露秋泪滴,石笋溪云肯寄书。——李贺《五粒小松歌》
石笋如卓笔,县之山之巅。——李白《题楼山石笋》
扁舟不及清明约,紫笋朱樱未负君。——贺铸《送毕彦祖先之京师》
堂西长笋别开门,堑北行椒却背村。——杜甫《绝句·堂西长笋别开门》
怪来今晚加餐饭,一味庐山笋蕨香。——杨万里《梳头看可正*诗有·老子*生汤饼肠》
新笋出墙秋雨足,闭门长与护苍苔。——苏辙《南斋竹三绝·旧山修竹半尘埃》
传呼曙应金鸡唱,立仗春分玉笋行。——王世贞《送鸿胪侄孙赴官》
五日思归沐,三春羡众邀。茶炉依绿笋,棋局就红桃。 ——刘禹锡《浙西李大夫述梦四十韵并浙东元相公酬和斐然继声》
寂寂风帘信自垂,杨花笋箨正离披。——郑谷《春暮咏怀寄集贤韦起居衮》
夏日茅斋里,无风坐亦凉。竹林深笋穊,藤架引梢长。 ——孟浩然《夏日辨玉法师茅斋》
清风首夏夜犹寒,嫩笋侵阶竹数竿。——刘商《早夏月夜问王开》
可中滋味欠些些,成就庐山笋蕨家。——释正觉《小师慧果丐盐求颂》
石笋半山移步险,桂花当洞拂衣轻。——张祜《忆游天台寄道流》
茶之笋者,竽烂石沃土,长四、五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。——陆羽《茶经》
香灯不起维摩疾,樱笋难酬谷雨春。——唐寅《漫兴(十首)·驰驱京国罨头尘》
条风吹笋苞犹嫩,谷雨催花色渐乾。——苏颂《再和暮春》
谷雨笋茶俱俊美,条风杞菊竞甘腴。——刘过《春日即事·久客无人问所须》
谷雨林中先紫笋,郁罡山口足黄鹂。——张雨《闰三月三日北山看花不与盟》
黄山山上多怪松,半生石笋半芙蓉。——屈大均《王不庵作卧龙松歌为予寿诗以酬之》
天下清明节,江南笋蕨天。——曾丰《丁未仲春思乡味会之乐简寄董伯虎》
麦莟菜花成绵绣,笋牙薤甲当鸡豚。——郑清之《金峨途中》
积雨市堆山笋贱,冲烟人入菜花深。——祝哲《村舍》
竹园笋出穿龙角,松树年深长鹤孙。——萨都剌《题元符宫东秀轩又名日观》
无数春笋满林生,柴门密掩断人行。——杜甫《三绝句》
石笋街中却归去,果园坊里为求来。——杜甫《诣徐卿觅果栽》
山童分紫笋,野老卖黄瓜。——王冕《漫兴·其九》
雕盘玉笋传生菜,宝胜金花锡*臣。——卫泾《五日子刻立春》
到竹根肥腊笋,暖开蔬甲助春盘。——黄庭坚《次韵张秘校喜雪三首·满城楼观玉阑干》
春盘食指动,笋茁入市卖。——黄庭坚《胡朝请见和复次韵》
昵昵琵琶恩怨语,春笋轻笼翠袖。——刘过《贺新郎·多病刘郎瘦》
翠袖低垂笼玉笋,红裙斜曳露金莲。——钱福《蹴鞠》
绿垂风折笋,红绽雨肥梅。——杜甫《陪郑广文游何将军山林》
君不见封狐雄虺自成群,冯深负固结妖氛。
玉玺分兵征恶少,金坛受律动将军。将军拥旄宣庙略,
战士横行静夷落。长驱一息背铜梁,直指三巴逾剑阁。
阁道岧峣上戍楼,剑门遥裔俯灵丘。邛关九折无*路,
江水双源有急流。征役无期返,他乡岁华晚。
杳杳丘陵出,苍苍林薄远。途危紫盖峰,路涩青泥坂。
去去指哀牢,行行入不毛。绝壁千里险,连山四望高。
中外分区宇,夷夏殊风土。交趾枕南荒,昆弥临北户。
川源饶毒雾,溪谷多淫雨。行潦四时流,崩查千岁古。
漂梗飞蓬不自安,扪藤引葛度危峦。昔时闻道从军乐,
今日方知行路难。苍江绿水东流驶,炎洲丹徼南中地。
南中南斗映星河,秦川秦塞阻烟波。三春边地风光少,
五月泸中瘴疠多。朝驱疲斥候,夕息倦谁何。
向月弯繁弱,连星转太阿。重义轻生怀一顾,
东伐西征凡几度。夜夜朝朝斑鬓新,年年岁岁戎衣故。
灞城隅,滇池水,天涯望转积,地际行无已。
徒觉炎凉节物非,不知关山千万里。弃置勿重陈,
重陈多苦辛。且悦清笳杨柳曲,讵忆芳园桃李人。
绛节朱旗分白羽,丹心白刃酬明主。但令一技君王识,
谁惮三边征战苦。行路难,行路难,岐路几千端。
无复归云凭短翰,望日想长安。
君不见玉关尘色暗边亭,铜鞮杂虏寇长城。
天子按剑征馀勇,将军受脤事横行。七德龙韬开玉帐,
千里鼍鼓叠金钲。阴山苦雾埋高垒,交河孤月照连营。
连营去去无穷极,拥旆遥遥过绝国。阵云朝结晦天山,
寒沙夕涨迷疏勒。龙鳞水上开鱼贯,马首山前振雕翼。
长驱万里詟祁连,分麾三命武功宣。百发乌号遥碎柳,
七尽龙文迥照莲。春来秋去移灰琯,兰闺柳市芳尘断。
雁门迢递尺书稀,鸳被相思双带缓。行路难。
誓令氛祲静皋兰。但使封侯龙额贵,讵随中妇*寒。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》
南方精饮食,菌笋鄙羔羊。——欧阳修《送慧勤归余杭》
露华生笋径,苔色拂霜根。——李贺《竹》
无数春笋满林生,柴门密掩断行人。——杜甫《咏春笋》
笋迸苔钱嫩绿,花偎雪坞浓香。谁把金丝裁剪却,挂斜阳?——欧阳炯《春光好·天初暖》
新春阶下笋芽生,厨里霜虀倒旧罂。——苏轼《次韵子由种菜久旱不生》
此州乃竹乡,春笋满山谷。——白居易《食笋》
笋添南阶竹,日日成清閟。——韩愈《新竹》
筼筜竞长纤纤笋,踯躅闲开艳艳花。——韩愈《答张十一功曹》
竹亭人不到,新笋满前轩。——韩愈《和侯协律咏笋》
芦笋穿荷叶,菱花罥雁儿。——王维《戏题示萧氏甥》
佳人学得*阳曲。纤纤玉笋横孤竹。——张先《菩萨蛮·佳人学得*阳曲》
千峰笋石千株玉,万树松萝万朵银。 ——元稹《南秦雪》
乳燕入巢笋成竹,谁家二女种新谷。——戴叔伦《女耕田行》
笋根稚子无人见, 沙上凫雏傍母眠。——杜甫《绝句漫兴九首》
历遍贵游无此味,韭和春雨笋和糟。——叶绍翁《访隐者》
石萝引古蔓,岸笋开新箨。——李白《游水西简郑明府》
箨落长竿削玉开,君看母笋是龙材。——李贺《昌谷北园新笋四首》
月明白露秋泪滴,石笋溪云肯寄书。——李贺《五粒小松歌》
石笋如卓笔,县之山之巅。——李白《题楼山石笋》
扁舟不及清明约,紫笋朱樱未负君。——贺铸《送毕彦祖先之京师》
堂西长笋别开门,堑北行椒却背村。——杜甫《绝句·堂西长笋别开门》
怪来今晚加餐饭,一味庐山笋蕨香。——杨万里《梳头看可正*诗有·老子*生汤饼肠》
新笋出墙秋雨足,闭门长与护苍苔。——苏辙《南斋竹三绝·旧山修竹半尘埃》
传呼曙应金鸡唱,立仗春分玉笋行。——王世贞《送鸿胪侄孙赴官》
五日思归沐,三春羡众邀。茶炉依绿笋,棋局就红桃。 ——刘禹锡《浙西李大夫述梦四十韵并浙东元相公酬和斐然继声》
寂寂风帘信自垂,杨花笋箨正离披。——郑谷《春暮咏怀寄集贤韦起居衮》
夏日茅斋里,无风坐亦凉。竹林深笋穊,藤架引梢长。 ——孟浩然《夏日辨玉法师茅斋》
清风首夏夜犹寒,嫩笋侵阶竹数竿。——刘商《早夏月夜问王开》
可中滋味欠些些,成就庐山笋蕨家。——释正觉《小师慧果丐盐求颂》
石笋半山移步险,桂花当洞拂衣轻。——张祜《忆游天台寄道流》
茶之笋者,竽烂石沃土,长四、五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。——陆羽《茶经》
香灯不起维摩疾,樱笋难酬谷雨春。——唐寅《漫兴(十首)·驰驱京国罨头尘》
条风吹笋苞犹嫩,谷雨催花色渐乾。——苏颂《再和暮春》
谷雨笋茶俱俊美,条风杞菊竞甘腴。——刘过《春日即事·久客无人问所须》
谷雨林中先紫笋,郁罡山口足黄鹂。——张雨《闰三月三日北山看花不与盟》
黄山山上多怪松,半生石笋半芙蓉。——屈大均《王不庵作卧龙松歌为予寿诗以酬之》
天下清明节,江南笋蕨天。——曾丰《丁未仲春思乡味会之乐简寄董伯虎》
麦莟菜花成绵绣,笋牙薤甲当鸡豚。——郑清之《金峨途中》
积雨市堆山笋贱,冲烟人入菜花深。——祝哲《村舍》
竹园笋出穿龙角,松树年深长鹤孙。——萨都剌《题元符宫东秀轩又名日观》
无数春笋满林生,柴门密掩断人行。——杜甫《三绝句》
石笋街中却归去,果园坊里为求来。——杜甫《诣徐卿觅果栽》
山童分紫笋,野老卖黄瓜。——王冕《漫兴·其九》
雕盘玉笋传生菜,宝胜金花锡*臣。——卫泾《五日子刻立春》
到竹根肥腊笋,暖开蔬甲助春盘。——黄庭坚《次韵张秘校喜雪三首·满城楼观玉阑干》
春盘食指动,笋茁入市卖。——黄庭坚《胡朝请见和复次韵》
竹笋初生黄犊角,蕨芽已作小儿拳。——黄庭坚《观化十五首·竹笋初生黄犊角》
森森排竹笋,依依伏杨柳。——黄遵宪《拜曾祖母李太夫人墓》
茶芽雨后家家有,竹笋春来处处饶。——陈琏《至灌口过索桥入新都县》
关于新春竹笋的诗句
导语:诗句就是组成诗词的句子。诗句通常按照诗文的格式体例,限定每句字数的多少。下面由小编为大家整理的.关于新春竹笋的诗句,希望可以帮助到大家!
1.《笋》
年代: 宋 作者: 蒋华子
头角崭崭露,江南四月时。
定应孤竹子,未脱老莱衣。
怒长搘苔石,旁行过棘篱。
不来能几日,渐学翠鸾飞。
2.《食笋》
年代: 唐 作者: 白居易
此州乃竹乡,春笋满山谷。
山夫折盈抱,抱来早市鬻。
物以多为贱,双钱易一束。
置之炊甑中,与饭同时熟。
紫箨坼故锦,素肌掰新玉。
每日遂加餐,经时不思肉。
久为京洛客,此味常不足。
且食勿踟蹰,南风吹作竹。
3.《笋》
年代: 宋 作者: 王禹偁
数里春蹊独自寻,迸犀抽锦乱森森。
田文死去宾朋散,抛掷三千玳瑁簪。
4.《新笋》
年代: 唐 作者: 齐己
乱迸苔钱破,参差出小栏。层层离锦箨,节节露琅玕。
直上心终劲,四垂烟渐宽。欲知含古律,试剪凤箫看。
5.《爱笋》
年代: 宋 作者: 陈造
犀非犀,玉非玉,
拂拂轻霜浮脆绿。披箨含梢欲成竹,
娟娟褭褭森可束。稀间只称佳月照,
劲处差耐清风触。少忍充庖得补林,
主人为目不为腹。论材似也子胜人,
终竟鼻祖与膏馥。官闲尽日据胡床,
乐与此君同避俗。冷笑京华痴少年,
枉费千金买花木。
6.《林笋》
年代: 宋 作者: 苏辙
竹林遭冻曾枯死,春笋连年再发生。
天与岁寒终倔强,泽分淇澳转敷荣。
狂鞭已逐草侵径,疏影长随月到楹。
嵇阮欲来从我余,开门一笑亦逢迎。
1、春笋冲破泥土,掀翻石块,克服了重重的困难,一个一个从地里冒出来。春笋裹着浅褐色的外衣,头上还戴着一顶顶缀有黄色穗子的帽子,就像一个个嫩生生的娃娃,可爱极了。
2、春笋,一个个像尖锥似的,披着淡绿的嫩衣,在春风中微笑,在春雨中淋浴。
3、当春风拂去层层笋衣,春笋便象个活泼的小姑娘,婷婷玉立在明媚的春光里。
4、每到春天,成片的竹海中一根根春笋争先恐后地破土而出。它们刚来到这个世界上时,从头到脚都被硬硬的笋衣紧紧地包裹着。可在和煦的春风吹佛和漱漱的春春浇灌下,你追我赶地往上窜。在不断长向的过程中,它们一层一层地脱下身上的衣裳。一片片笋壳散落一地。幼笋长成了竹子仿佛就在一瞬间,不到一月它们就完成了开枝散叶、长成与它的父母一般向大粗壮,溶入竹海成了一道新的风景。
5、春笋迎着春风,贪婪的吸吮着春天的甘露,在阳光中微笑,在春雨中生长,一节,一节,又一节。向上,向上。再向上。
6、一场春雨过后,竹林吮吸着滋润的甘露,孕育了好多春笋,它们探出了黄花花的小脑袋,向大地展示着自己旺盛的生命力。
7、当春风还没有融尽残冬的余寒,春笋就悄悄在地上萌发了,一场春雨过后,竹笋破土而出,直指云天,所谓“清明一尺,谷雨一丈”,便是对她青春活力和勃勃生机的写照。
描写春笋的诗句
初食笋呈座中(唐.李商隐)
嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金。
皇都陆海应无数,忍剪凌云一寸金。
笋
宋·王元之
数里春畦独自寻。迸犀抽锦乱森森。
田文死去宾朋散。抛掷三个玳瑁簪。
咏竹
宋·黄庭坚
竹笋才生黄犊角,蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊香饭,便是江南二月天。
食笋诗
唐·白居易
此处乃竹乡,春笋满山谷;
山夫折盈把,把来早市鬻。
咏春笋
唐杜甫
无数春笋满林生,柴门密掩断行人。
会须上番看成竹,客至从嗔不出迎。
霜筠亭(宋.苏轼)
解箨新篁不自持,婵娟已有岁寒姿。
要看凛凛霜前意,须待秋风粉落时。
1、春笋冲破泥土,掀翻石块,克服了重重的困难,一个一个从地里冒出来。春笋裹着浅褐色的外衣,头上还戴着一顶顶缀有*穗子的帽子,就像一个个嫩生生的娃娃,可爱极了。
2、春笋,一个个像尖锥似的,披着淡绿的嫩衣,在春风中微笑,在春雨中淋浴。
3、当春风拂去层层笋衣,春笋便象个活泼的小姑娘,婷婷玉立在明媚的春光里。
4、每到春天,成片的竹海中一根根春笋争先恐后地破土而出。它们刚来到这个世界上时,从头到脚都被硬硬的笋衣紧紧地包裹着。可在和煦的春风吹佛和漱漱的春春浇灌下,你追我赶地往上窜。在不断长向的过程中,它们一层一层地脱下身上的衣裳。一片片笋壳散落一地。幼笋长成了竹子仿佛就在一瞬间,不到一月它们就完成了开枝散叶、长成与它的父母一般向大粗壮,溶入竹海成了一道新的风景。
5、春笋迎着春风,贪婪的吸吮着春天的甘露,在阳光中微笑,在春雨中生长,一节,一节,又一节。向上,向上。再向上。
6、一场春雨过后,竹林吮吸着滋润的甘露,孕育了好多春笋,它们探出了黄花花的小脑袋,向大地展示着自己旺盛的生命力。
7、当春风还没有融尽残冬的余寒,春笋就悄悄在地上萌发了,一场春雨过后,竹笋破土而出,直指云天,所谓“清明一尺,谷雨一丈”,便是对她青春活力和勃勃生机的写照。
描写春笋的诗句
初食笋呈座中(唐.李商隐)
嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金。
皇都陆海应无数,忍剪凌云一寸金。
笋
宋·王元之
数里春畦独自寻。迸犀抽锦乱森森。
田文死去宾朋散。抛掷三个玳瑁簪。
咏竹
宋·黄庭坚
竹笋才生黄犊角,蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊香饭,便是江南二月天。
食笋诗
唐·白居易
此处乃竹乡,春笋满山谷;
山夫折盈把,把来早市鬻。
咏春笋
唐杜甫
无数春笋满林生,柴门密掩断行人。
会须上番看成竹,客至从嗔不出迎。
霜筠亭(宋.苏轼)
解箨新篁不自持,婵娟已有岁寒姿。
要看凛凛霜前意,须待秋风粉落时。
形容冬笋的诗句
赞美冬笋的诗句
挖冬笋的说说
描写冬笋的语句
歌颂冬笋的古诗词
笋诗句
笋的诗句
竹笋的诗句
春笋的诗句
春笋诗句
赞美笋的诗句
竹笋诗句
有关竹笋的诗句
写竹笋的诗句
春笋的古诗句
吃笋的诗句古诗
冬天描写竹笋的古诗
关于竹笋的诗句
写笋好的古诗句
形容春笋的诗句
形容竹笋的诗句
有关春笋的古诗句
赞美竹笋的诗句
形容春笋的诗句古诗
描写竹子与竹笋的诗句
春笋破土而出的诗句
描写春笋的儿童诗句
描写雨后春笋的诗句
形容竹笋的诗句苏轼
形容竹笋美味的诗句