餐饮店的文案古诗

餐饮店的营销方案

餐饮店的营销方案

　　一、餐饮分类

　　2009年10月10日，天津市食品药品监督管理部门根据《食品安全法》规定，即日起在餐饮、食堂等食品消费环节，启用发放《餐饮服务许可证》。但是在2015年12月31日《餐饮服务许可证》就和食品流通许可证合二为一。废止了餐饮许可证的颁布。餐饮服务根据经营者的业态和规模实施分类管理，主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。餐饮服务许可证更是增加了备注栏。要求标明食堂类名称和不能加工的产品；对经营类别和供应品种进行了更细致的界定，如：“学校食堂，含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品”。

　　据餐饮专家邹金宏对餐饮中的实体餐厅分类，大体餐厅的分类如下：

　　餐厅以不同的服务方式分，一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分就很多了。以下是一些国内较为常见的餐厅称法与简介：

　　多功能厅

　　餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

　　宴会厅

　　供中餐宴会、西餐宴会用厅。

　　风味餐厅

　　为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。

　　风味小吃

　　提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。

　　零点餐厅

　　为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。

　　歌舞餐厅

　　既供应中西餐、酒水、小食，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。

　　中餐厅

　　以提供中式菜为主的餐厅。

　　西餐厅

　　以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。

　　日本料理

　　以提供日本菜为主的餐厅。

　　扒房

　　为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。

　　自助餐厅

　　食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。

　　快餐厅

　　多采用柜台服务型，主要提供快速食品、饮料。

　　咖啡厅

　　以供应饮料、咖啡为主，兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。

　　现时的餐厅开始像旅游饭店那样分五个不同的等级标准，即五钻餐厅，但这还不普遍。在业界较普遍的一些评比有：中华餐饮名店、绿色饭店、绿色餐饮、A级信誉、A级卫生单位等，一般获得这些荣誉称号的餐厅通常都是较好的餐厅。而更多的是，人们通常以高、中、低，大、中、小等来分类社会上的餐厅。

　　二、餐饮店的营销方案（通用12篇）

　　为了确保事情或工作有序有力开展，往往需要预先进行方案制定工作，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。方案的格式和要求是什么样的呢？下面是小编为大家整理的餐饮店的营销方案（通用12篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

　　一、前言

　　*辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的'新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。

　　当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。

　　二、市场/企业分析

　　宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

　　一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：

　　（1）拥有自己的特色；

　　（2）全面的（质量）管理；

　　（3）足够的市场运营资金；

　　（4）创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

　　东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

　　三、营销策划

　　餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

　　鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。

　　1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“东方”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“东方”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。

　　2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。

　　3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

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五一餐饮店活动方案

五一餐饮店活动方案（通用8篇）

　　为了确定活动的圆满进行，常常需要提前制定一份优秀的活动方案，活动方案其实就是针对活动相关的因素所制定的书面计划。那么优秀的活动方案是什么样的呢？以下是小编精心整理的五一餐饮店活动方案（通用8篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　一、活动目的

　　1、唤醒沉睡顾客，并促进老顾客转介绍购买

　　2、带动五一及母亲节的销量

　　3、提升品牌影响力

　　二、活动时间：

　　4月30日——5月2日

　　三、活动主题：

　　“五”重大礼，“一”购到底

　　四、活动内容：

　　1、曾经买过，一定送：老顾客凭任何购物凭证，到店即可获赠单层保温饭盒一个；

　　2、现在来买，立刻送：购买一条送双层保温饭盒一个，购买两条送不锈钢汤锅一个，购买三条送自动旋转拖布桶一个；

　　3、预订产品，就能送：五一节后紧跟着就是母亲节，凡是在母亲节预定购买的顾客，即可获赠油壶一个，并可在母亲节当日购买时，享受“5、2、1“的红包返利（红包内5元、2元、1元各一张，共8元）；

　　4、特款产品，特价送：分店需处理的产品，顾客可特价购买，价格分店自定；

　　5、即使不买，还能送：

　　1）老顾客转介绍成功购买，即可获赠双层保温饭盒一个；

　　2）只要在朋友圈转发活动，即可获赠油壶一个；

　　备注：本活动内容与储值活动、贵宾9折可同时参与。

　　时间：

　　x月xx日——x月x日（xx店）

　　活动内容：

　　1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　x月xx日——x月x日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

　　2、触摸“五一”幸运摸奖活动

　　x月xx日——x月x日放假期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张；凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

　　3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

　　xx月xx日——x月x日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价xx元/每只，特价xx元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍xxx元/份（原价xxx元）、葱烧赤参xx元/份（原价xx元）。

　　另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　4、订“益智斋”餐厅送花园游

　　x月xx日——x月x日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。

　　五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间！而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：

　　自我分析

　　就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水*上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么？这就需要经营者想一想：促销的目的是什么？你的烹调水*能够做什么？你的餐厅环境可以做什么？你有多少钱可以用？

　　客源分析

　　五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客？顾客需要满足的是什么？顾客尚未满足的是什么？

　　活动思想：

　　五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。

　　活动名称：

　　“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”。

　　活动时间：

　　20xx年x月x日—x月x日。

　　活动内容：

　　1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”

　　x月x日—x月x日活动期间，凡宾客来店用餐满XX元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份（或清凉酸梅汁一杯）。

　　2、“精品川菜，百姓价格”

　　x月x日—x月x日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐xxx元、快乐六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元。

　　3、“经典川菜知多少”小问答

　　*间进行川菜知识提问（问题不宜太简单），顾客发送答案至餐馆短信*台，答对者获得价值X元精美小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

　　一、活动内容：

　　1、游王府、吃川菜、送清爽。

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餐饮店庆的活动方案

餐饮店庆的活动方案

　　为了确保活动安全顺利进行，就不得不需要事先制定活动方案，活动方案是对具体将要进行的活动的每个步骤详细分析，研究后所制定的书面计划。活动方案要怎么制定呢？以下是小编帮大家整理的餐饮店庆的活动方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机，也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机，因此，值此餐厅经营X周年之际，餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。

　　一、餐厅店庆活动目的

　　增加餐厅品牌影响力，提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象，增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴，进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额，增加利润;为2017年更好的`发展打下良好的基础。

　　二、餐厅店庆活动时间

　　xxxx年XX月XX日至xxxx年XX月XX日，共计10天。

　　三、餐厅店庆活动地点

　　XXXX餐厅

　　四、餐厅店庆活动参与人员

　　餐厅全体员工、餐厅新老顾客

　　五、餐厅店庆活动主题

　　提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力

　　六、店庆活动内容

　　一)外部顾客活动

　　1、打折促销

　　1)每日推出一款特价菜，每日不重样。

　　2)随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;

　　3)打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

　　2、赠送礼品

　　有计划发放餐厅店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲*感，扩大宣传面。餐厅统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

　　3、抽奖活动——“品美食、中大奖、游广州”

　　凡是于12日至21日店庆期间，当日当次消费满150元以上的 顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“广州一日游”，餐厅统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店*包1个，现金100元;三等奖100名，奖店*包1个，现金5元。

　　二)内部员工活动

　　1、服务大比武

　　12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;

　　2、内部征文——“我的选择——XXX餐厅”

　　要求：1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

　　七、店庆活动推广

　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

　　一)餐厅外部广告推广

　　1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

　　2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。

　　3、并进行传单发放。

　　4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。

　　二)餐厅内部产品宣传

　　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、绿色家宴。随着生活水*的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃 “健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，*衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

　　3、中秋季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

　　三)餐厅企业文化宣传

　　1、借餐厅店庆之机，向消费者宣传餐厅的企业文化，增强餐厅在目标消费者中的影响力。12日至21日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴餐厅的精神口号，广州风景图片，火锅的制作流程，餐厅图片资料，餐厅员工寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

　　2、餐厅前厅现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。

　　八、餐厅店庆现场布置

　　一)现场布置条件准备

　　氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。

　　二)餐厅店外现场效果

　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

　　三)餐厅店内现场效果

　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;餐厅各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

　　九、费用预算

　　1、氢气球 1500元

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餐饮店广告牌标语

餐饮店广告牌标语

　　在日复一日的学*、工作或生活中，大家或多或少都接触过一些经典的标语吧，标语的作用是便于“造势”，形成一种氛围，也容易起到“安民告示”的作用。那些被广泛运用的标语都是什么样子的呢？以下是小编精心整理的餐饮店广告牌标语，欢迎阅读与收藏。

　　1、大盘的美味，舌尖的陶醉。

　　2、大不同，才出众——大盘菜。

　　3、实惠美味，还是大盘菜。

　　4、大盘菜，盘点大菜。

　　5、不必盘算，实惠大盘。

　　6、大盘菜，大生活。

　　7、领鲜“食”界，健康“味”来。

　　8、让你的味蕾冲次浪吧——大盘菜。

　　9、盘中美味，菜菜精品。

　　10、精美大盘菜，富人也青睐。

　　11、大盘菜，一菜闯天涯。

　　12、大快朵颐，盘盘菜足。

　　13、我享我爱——大盘菜。

　　14、我就是你的菜——大盘菜。

　　15、美味大盘菜，香飘全世界。

　　16、大盘好菜，为味而来。

　　17、小时代，大盘菜。

　　18、百事“大”吉，“盘”丰“菜”美。

　　19、想吃就吃——大盘菜。

　　20、大盘菜，老值了。

　　21、大盘菜有大精彩——大盘菜。

　　22、大碗喝酒乐，大盘吃菜香。

　　23、大盘菜，美味加上爱。

　　24、盘中一味，嘴中一口。

　　25、好菜好味道，美食美客享。

　　26、上大盘菜，要你好吃。

　　27、大盘菜，装满爱。

　　28、美味的分量——大盘菜。

　　29、超美大盘菜，齐聚乐满堂。

　　30、吃大盘菜，享大胃口。

　　31、菜之荟萃，营养美味。

　　32、大盘美味，口中回（汇，烩）味。

　　33、点大盘菜，享健康派。

　　34、吃不够的大盘菜。

　　35、菜类荟萃，美味至上。

　　36、大盘菜，你爱我爱大家爱。

　　37、快乐味爱而生——大盘菜。

　　38、大盘菜，多的不仅仅是份量。

　　39、大盘菜，适合你的口味。

　　40、美味大天地，大盘菜给力。

　　41、大盘菜，小（晓）食界。

　　42、大盘上菜，小乐人生。

　　43、大口酒，大盘菜，快哉！

　　44、好吃就要多吃——大盘菜。

　　45、美味不怕多，盘大才够劲。

　　46、越大越有味，我说的，你懂的。

　　47、不明觉厉，高大上——大盘菜。

　　48、大盘菜好吃，当然放开吃。

　　49、大盘菜，思念母亲的爱。

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餐饮店员工守则

餐饮店员工守则

　　餐饮店是为我们提供食物的地方，员工的管理离不开制度。以下是小编为大家整理推荐的关于餐饮店员工守则，希望对你有所启发。

　　一、工作态度

　　1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

　　2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

　　3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

　　4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。

　　5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

　　6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

　　7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。

　　二、仪表、仪容、仪态及个人卫生

　　1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

　　2、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费)

　　3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指

　　4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠 、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。

　　三、出勤

　　1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许

　　2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷

　　工一天算三天)处理。

　　3、员工在工作时间未经批准不得离店。

　　4、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。

　　五、奖惩

　　1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

　　2、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。

　　六、安全问题

　　1、遵守有关场所禁烟的规定。

　　2、不准在灶台或高瓦数电灯附*放置易燃易爆物品。

　　3、任何员工发现还在冒烟的烟头都应立即把它熄灭，如发现电线松动、磨损、折断，电源插座和电器的破损等情况，都应立即上报，以便及时处理维修。

　　七、后厨管理

　　1、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司。下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。

　　2、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。

　　3、工作人员应随时清理染有油污的抹布纸屑等杂物，随时清理炉灶油垢。操作间的卫生应随时打扫，抽油烟的设备及其他的各种设备餐用具等应定期清洁，保持环境与器皿卫生，每天至少两次全场大清洁。工作厨台厨柜下，内侧及厨房死角应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。潲水应当天倒除，不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。

　　4、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物

　　一、劳动管理制度

　　1、工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班。

　　2、休假：员工每月有四个半天假，不累计，不扣薪。

　　3、辞职：员工辞职需提前一个月，提交辞职申请得到批准后按规定办理相关交接手续，手续完备方可辞职。

　　4、试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—30天，根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿。

　　5、迟到、早退：上、下班时间10分钟之内。

　　6、矿工：无故不上班，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工3天以上，予以辞退。

　　7、重大过失处罚;罚款50—500元。

　　8、请假：必须以书面形式请假，严禁电话请假，托人带信请假，病假需出示医生诊断书，请假期间均无工资。

　　9、假权：部长有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，总经理审批，签字同意。

　　10、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。举报属实的店方给予奖励并替其保密。

　　二、订餐制度

　　电话订餐

　　1.接电话人员：收银员、迎宾和大堂经理(值班经理)，其他员工未经许可一律不准接电话。

　　2.接电话使用规范用语：“您好，四川老家歪嘴鱼庄，请问有什么可以帮您?”

　　3.记录内容：就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时(30分钟)，本店有权另作安排。

　　4.通知有关部门和人员，提前做准备。

　　来客订餐

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餐饮店规章制度

餐饮店规章制度（精选9篇）

　　在现在的社会生活中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编收集整理的餐饮店规章制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　为加强管理，明确责任，实现餐饮工作的规范化和制度化，提高餐饮工作的管理水*和服务水*，特制定本餐饮店规章制度。

　　一、要求树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水*和业务技能，积极完成本职工作。

　　二、要求着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生。

　　三、要求对教职员工和客人就餐，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话；餐饮店规章制度要求服务员在岗时，不准在餐厅落座和陪客人喝酒。

　　四、要求不准在灶间和工作间随意抓吃食品；不准随意领人到餐厅吃喝闲扯；工作时间不准喝酒，看电视，打扑克，下棋，打麻将，打乒乓球和台球等。

　　五、要求非餐饮人员不准进入库房和后橱；不准领小孩到岗；不准将餐厅的物品随意借用和送人。

　　六、要求严格食品检验，不准将过期，过时和霉烂变质的食品，调料，饮料等进入餐厅和使用。做好餐具消毒和餐饮卫生工作。

　　七、要求函授学员就餐和向教职工出售的食品，一律凭票，不准收取现金，收回的饭票按规定消毁，不得重复使用。

　　八、要求要爱护炊事设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用；作好防火防盗工作。

　　九、要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，串岗，不准聚堆聊天和说笑打闹。

　　店经理规章制度

　　店经理是由公司派遣到各分店的全权责任人，在分店里具有最高决定权，但行使权利的范围一定要在公司规章制度许可的范围内。

　　一 权限范围：

　　1、有权对本餐厅所有基层干部及所有员工进行考勤考核工作，根据实际情况，有权进行批评或表扬，按相关规定进行奖励或处分。

　　2、有权根据实际情况或工作需要申请增减本部门的员工、调动下属员工、免任下属员工，调动及免任基层干部。

　　3、有权向下级下达本餐厅营运范围内的工作任务，并向下级发出指示。 4、全权处理本部门的日常业务工作或事务工作。 5、有权申请采购各类大件餐厅营运所需用品。 6、有权申请推出新菜品品种。

　　7、有权申请改变经营模式或推出新的促销方案，在未批准前不得擅自执行。

　　8、有权批准店内员工月累计300元以下、店经理月累计500元以下的私人借款申请。

　　9、有权合理支出店内营业费用，其中中餐厅限额1000元(不含1000元)，快餐店限额500元(不含500元)，超出部分则需事先申请上级经批准后方可执行。

　　10、有权批准合理支出店内所有成本费用。

　　11、有权对总经理或其他领导不合理的指示提出异议。

　　二、职责范围

　　1、认真领会公司各项规章制度及各项会议精神，按时参加总经办召开的各种有关会议，

　　执行总经理下达的管理工作任务，完成总经理常务会成员下达的工作安排，定期主持餐厅管理小组会议和员工大会，积极传达上级领导指示，协调部门内部工作，保证餐厅日常营运工作正常有序进行。

　　2、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

　　3、忠于职守，具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。

　　4、重视属下员工的培训工作，定期检查基层干部对管理制度的贯彻执行情况及员工培训考核情况。定期组织一线员工学*服务技巧技能，对员工加强企业文化、服务意识、工作技巧的训练，定期检查并做好培训记录。

　　5、热情待客、态度谦和，建立良好的客户关系，妥善处理客人的投诉，积极处理出现的各类突发事件，不断改善服务质量，保证顾客的最大满意度。

　　6、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题，有必要时需及时向上级汇报。

　　7、全面负责餐厅财务管理及监督，认真核对各项开支单据，严格把关，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

　　8、负责督查餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、厨房用具的清洁消毒。

　　9、及时检查餐厅设备运行情况，落实并完善物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火工作。

　　10、要随时与厨师长、厨师保持长期、稳定的交流与沟通，严格执行公司规定的菜品制作标准，并不断提高菜品质量。

　　11、根据市场变化和客户需求及时申请调整营销策略，开发新菜品，并向公司建议制订合理的菜品成本标准及规范价格。

　　12、公*、公正地处理员工之间的矛盾纠纷，爱惜员工，关心员工个人生活状况，积极解决员工的困难及所需，对所有员工的工作状况给予指导，帮助他们提高业务技能。

　　13、努力学*新的管理知识及营销方式，不断提升个人能力，加强个人文化素质建设，开创新思路、新思维，能紧跟公司的成长，适应餐饮行业及社会的发展，为完善公司各项规章制度提出合理的建议。

　　三、员工管理

　　1、关心、爱护员工，将每一位员工都当作自己的家人对待。在员工犯错误时要及时纠正，要多指导、多传授、多教育，少批评、少责骂、少处罚，从细微处着眼，用心与员工交流，通过关爱员工来激发员工爱企业如爱家的思想，增强企业的凝聚力。 2、制度面前人人*等。对员工的行为用制度进行规范和约束，不得使用粗鲁的言语责备员工，更不得使用粗暴的行为迫使员工服从。

　　3、让每一个员工在上岗前都能得到系统、完善的培训，并讲究培训质量。对特定岗位安排专人跟进指导，让员工能清晰掌握自己的工作范围和工作流程。

　　4、对待身边所有的员工要一视同仁，不得以任何理由偏向、袒护任何一方，不得因个人喜好或情绪滥用权力。

　　5、以身作则，纪律严明。按时出勤，不得无故脱岗、迟早、早退，不得在工作场所、工作时间从事私人事务，不随意将无关人员带到工作岗位，并时刻注重仪容仪表，提升个人形象，在员工面前起好模范带头作用。

　　6、因才施用，合理分配工作任务，将合适的人放在合适的岗位，力争事半功倍;

　　7、善于指导和激励下属员工的工作状态，准确评估员工工作绩效，公*、公正地跟进所有员工工资提升、岗位晋升及优秀员工评选等各类考核工作。

　　8、熟悉本部门各岗位的岗位职责，做好监督和跟进落实，出现问题时要清楚划分责任人，不错怪任何员工。

　　9、自觉降低身份，时常参与到一线员工的工作当中，能与员工同甘苦，提高员工的自觉性，让员工更有工作动力。

　　10、积极组织公司安排的各项福利活动，如“生日聚会、各类节日聚餐”等，让员工感受家的温暖。

　　11、建立员工天地，积极宣传企业文化，大力发展企业文化建设，丰富员工业余生活，带领员工积极参加公司组织的各类活动，如“篮球比赛”等。

　　12、加强员工宿舍管理，随时了解员工身体健康状况和员工家庭情况，并对其家属表示问候。

　　13、随时掌握员工心理动态，合理分析员工工作期间出现的异常表现，积极采取心理干预措施，及时稳定员工情绪，巩固团队建设。

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餐饮店放假通知怎么写

餐饮店放假通知怎么写

　　我们抬头仰望,时间向外流淌,我们象那朵云一样,来不及回头望。以下小编为大家介绍餐饮店放假通知怎么写文章，欢迎大家阅读参考!

致：全体员工

　　由：人力资源部

　　日期：20xx年12月26日

　　事由：关于20xx年元旦放假通知

　　根据国家法定假期的规定和公司的实际情况，现将20xx年元旦放假及假期工作安排通知如下：

　　一、 放假时间

　　20xx-01-01（周三）当天休假一天

　　二、 放假要求

　　1、各同事请根据放假时间要提前做好工作安排；

　　2、放假前恳请各位伙伴及时检查门窗，关闭办公设备电源，妥善保管各类物；

　　3、放假期间，各部门负责人保持手机开机，通信畅通，便于联络；

　　4、放假期间，全体伙伴需管理好自身物品，需外出、探亲者注意旅途安全。

　　xxx年1月27日至1月30日春节放假4天，1月31日（大年初四）照常营业，期间给您带来不便，敬请谅解！

　　建水黄家饭店全体员工祝您：

　　新年新气象，大吉大利

　　万事如意，阖家欢乐！

　　【拓展阅读】

　　每当到了过年的时候，是大多数人都比较开心的时候，还可以团圆，但是也有一个小小的遗憾，就是很多门店都会放假关门，而且大多数都会关，这就让我们买东西不太方便了，而作为门店的老板，放假通知应该怎么写呢？怎么才能让大家一目了然呢？今天，小白就给大家分享一篇经验，希望大家看过之后能够有点收获。

　　方法步骤

　　1、利用电子屏幕展示

　　如果店面有电子屏幕，那么一定要利用你的电子屏幕打出放假时间段，这样让路过的人一目了然，知道你们的具体情况，而且这样字会省下很多麻烦，不要心疼这一点电费哦。

　　2、用大一些的白纸写

　　很多相对小一些的门店是没有电子屏幕的，那么一定要用一张大一点的白纸去书写这个放假通知，我们的目的是让经常来我们这里的顾客了解我们的休息时间，好让他们在我们开门的第一时间能够找到我们，这样我们的目的就达到了。

　　3、通知两个字要显眼

　　通知两个字， 小白建议用最大号的字体，然后加上粗，再用显眼的粗体字去书写，这样字会很容易吸引路过群众的眼球，让我们的.通知更好的被顾客知晓。

　　4、体现放假的原因

　　一般来说，过年期间，我们的放假原因都是出远门，回老家，大家团团圆圆过年，那么我们就可以在内容上体现原因，说明由于员工放假，过年期间，不再营业，等待时间完毕，我们会继续开业，欢迎广大的新老顾客光临。

　　5、体现放假的时间段

　　放假的时间段一定要体现的特别突出，好让顾客知道什么时候才能来你家买到想要的东西啊，一般情况下，有初三开业的，有初八开业的，也有过了正月十五才会回来的，所以放假的时间可伸缩性很强烈的，你一定要表明时间段，否则你的顾客会很不开心的。

　　6、重新开业时间一定要清晰

　　时间段当中，开业的时间一定要标记清晰，而且可以反复的强调，这个才是你通知当中的重中之重，一定要让路过的行人，尤其是你的老顾客知晓。

　　7、牢固的张贴在大门上

　　如果你不做任何解释，那么别人很多时候会认为你家不干了，或者换店面了，因而一定要牢固的张贴在大门上，让别人知道是因为过年放假才导致的临时歇业，造成误会，让你减少了客人就不好了。

　　本餐厅春节放假时间为XX月XX日至XX月XX日（农历十二月二十七至正月初三），期间给各位带来不便，敬请谅解！

　　恭祝各位新老客户新春大发、阖家欢乐！

　　XX饭店

　　春节将至，本餐厅于XX月XX日下午5点休市，放假两天，XX月XX日正常营业。若给您带来不便，敬请谅解！

　　在此，布兰卡主题餐厅全体员工向尊贵的您道一声：

　　新年快乐 身体健康 阖家幸福

亲爱的顾客朋友们：

　　新年将至，我们载满一年的收获，和家人享受这美满温馨的时刻。感谢大家长期以来对回到从前主题餐厅的支持与厚爱，回到从前的`小伙伴们也将放假和家人团圆，从腊月廿九除夕夜到正月初二闭店3天，正月初三上午正式上班，开门迎客，期间给您带来的不便敬请谅解！

　　回到从前主题餐厅祝愿大家在新的一年：事业兴旺，家庭幸福，身体健康，财源广进！

尊敬的顾客：

　　您好！

　　值此新春佳节来临之际，R13泰国菜工业风主题餐厅全体员工祝您

　　新年快乐，阖家幸福！并在此真诚的感谢您对我们餐厅的关心和支持！同时将春节营业时间公布如下：

　　于X月XX日放假至X月XX日，X月XX日（正月初七）开始正常营业，感谢大家一直以来对我们的支持，恭祝大家新春快乐！

　　春节将至，经研究决定百灵公益素食餐厅将于20XX年X月X日至XX年X月XX日放假，在此期间为各位带来不便，敬请谅解！百灵公益素食餐厅将于20XX年X月XX日重新对外营业，欢迎各位爱心人士光临！谢谢！在这里祝愿大家新年行大运！

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餐饮店合伙协议模板

餐饮店合伙协议模板

　　在我们*凡的日常里，越来越多人会去使用协议，签订签订协议是最有效的法律依据之一。到底应如何拟定协议呢？以下是小编整理的餐饮店合伙协议模板（通用6篇），希望对大家有所帮助。

　　甲方：

　　身份证号码：

　　住所：

　　乙方：

　　身份证号码：

　　住所：

　　甲乙双方本着公正、*等、互利的原则订立合作协议如下：

　　第一条 合作项目名称、主要经营地、法人代表

　　合作项目名称：

　　主要经营地：

　　法人代表：

　　第二条 合作经营项目和范围：

　　第三条 合作期限

　　自________年______月______日起，至________年______月______日止，共________年。

　　第四条 出资金额、出资方式、期限

　　１、甲方出资人民币________元，大写________，占总投资额的________％；乙方出资人民币________元，大写________，占总投资额的________％；

　　２、双方以________方式出资，于________年______月______日以前交齐。

　　３、本合作出资共计人民币________元，大写________。合作期间各合作人的出资为共有财产，不得随意请求分割。合作终止后，各合作人的出资仍为个人所有，届时予以返还。

　　４、饮食店经营连续亏损________个月，双方协商是否需追加投资，甲乙双方继续按上诉比例出资。

　　第五条 盈余分配与债务承担

　　合作各方共同经营、共同劳动，共担风险，共负盈亏。

　　１、盈余分配：饮食店盈余甲乙双方*均分配。每月底扣除成本费用（包括租金，人工，水电等）及周转资金（具体数额由双方协商确定，协商不成按照账上流动资金________％比例预留周转资金）后如有盈余则当月分配。

　　２、债务承担：合作债务先以合作财产偿还，合作财产不足清偿时，以________为依据，按比例承担。

　　第六条 入伙、退伙、出资的转让

　　１、入伙

　　（１）新合作人入伙，必须经双方合作人同意；

　　（２）承认并签署本合作协议；

　　（３）除入伙协议另有约定外，入伙的新合作人与原合作人享有同等权利，承担同等责任。入伙的新合作人对入伙前合作企业的债务承担连带责任。

　　２、退伙

　　（１）自愿退伙。合作的经营期限内，有下列情形之一时，合作人可以退伙：

　　ａ、合作协议约定的退伙事由出现；

　　ｂ、经全体合作人同意退伙；

　　ｃ、发生合作人难以继续参加合作企业的事由。

　　合作协议未约定合作企业的经营期限的，合作人在不给合作企业事务执行造成不利影响的情况下，可以退伙，但应当提前３０日通知其他合作人。合作人擅自退伙给合作造成损失的，应当赔偿损失。

　　（２）当然退伙。合作人有下列情形之一的，当然退伙：

　　ａ、死亡或者被依法宣告死亡；

　　ｂ、被依法宣告为无民事行为能力人；

　　ｃ、个人丧失偿债能力；

　　ｄ、被人民法院强执行在合作企业中的全部财产份额。

　　以上情形的退伙以实际发生之日为退伙生效日。

　　（３）除名退伙。合作人有下列情形之一的，经其他合作人一致同意，可以决议将其除名：

　　ａ、未履行出资义务；

　　ｂ、因故意或重大过失给合作企业造成损失；

　　ｃ、执行合作企业事务时有不正当行为；

　　ｄ、合作协议约定的其他事由。

　　对合作人的除名决议应当书面通知被除名人。被除名人自接到除名通知之日起，除名生效，被除名人退伙。除名人对除名决议有异议的，可以在接到除名通知之日起３０日内，向人民法院起诉。

　　合作人退伙后，其他合作人与该退伙人按退伙时的合作企业的财产状况进行结算。

　　３、出资的转让。允许合作人转让其在合作中的全部或部分财产份额。在同等条件下，合作人有优先受让权。如向合作人以外的第三人转让，第三人应按入伙对待，否则以退伙对待转让人。合作人以外的第三人受让合作企业财产份额的，经修改合作协议即成为饮食店的合作人。

　　第七条 合作负责人及合作事务执行。

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餐饮店发朋友圈的句子

1、好山好水好鱼，美食美客美味。

2、吃美食，去美宴，满足你的胃。

3、芋观园，吃货梦圆。

4、一品鱼味鲜，心归大自然。

5、简单的快乐，快乐的美食。

6、芋观园，甜品的大观园。

7、丝绸之路长又远，餐饮、文化开您颜。

8、芋观园，邂逅你要的味道。

9、温馨每一点，高兴每一点。

10、丝路新世纪，连接更紧密。

11、小厨娘，爱生活爱做饭。

12、乐易食，让生活充满乐趣。

13、乐易食，美味欢乐都在这里。

14、常吃常鲜，新*新筵。

15、佰味千叫，宴会之选。

16、乐易食，美味奇。

17、大师范儿，甘旨享用。

18、丝路上的文化盛宴，舌尖上的美味玉食。

19、请君试问东流水，特色余香谁短长。

20、好吃又营养，大家共分享。

21、系出名门，一脉相连。

22、传真美味，食尚中华。

23、主随客变，如您所愿。

24、品质乐鱼湾，悠哉享天然。

25、温暖你的是效劳，感动你的是美食。

26、行者无疆，丝路领航。

27、便捷美味，快乐享受。

28、甘旨餐饮品质佳，纯粹甘旨香万家。

29、给肠温顺抚摸，给胃舒服享用。

30、美宴，今天你吃了没有。

31、味美溢香浓，轻餐新食尚。

32、简单快乐的吃，简单快乐的生活。

33、挽卿手共白头，阳光酒店誓千秋。

34、“鱼”你好空气，安心归属地。

35、引领食尚，享受健康。

36、吃玩随君意，龙虾海鲜城！青岛海鲜城。

37、乐鱼湾，乐享“鱼”悦生活。

38、店面虽小，但精彩一点儿也不打折。

39、天然乐渔湾，生态度假园。

40、余香出于乡，自在乐鱼湾。

41、一品乐渔湾，醉美心田园。

42、花一样的钱，吃更好的饭。

43、芋观园，等你来寻饱。

44、美食美客，有你有我赏识不如品味。

45、乐渔湾，品味纯天然。

46、借问酒家何处好，东湖乐土酒家优。

47、快乐食尚，中意之选。

48、乐易食，美味可口。

49、天下好享用，魅力无法挡。

50、乐鱼湾，比吃鱼更惬意的是在山林中吃鱼。

51、欢乐不宜迟，尽在乐易食。

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餐饮店吸引客户的短句

1、不要夹我的，要吃自己点。

2、简单你的生活。

3、美滋味，美味至。

4、洁捷蘑方，中华厨房。

5、家有宝贝，就吃西贝。

6、味捷外卖，白领选择。

7、塔方一刻，洁捷享受。

8、热乎快送，服务高端。

9、味之鲜，捷之优。

10、洁捷蘑方，秀色可餐。

11、喜欢我呀，约我呀。

12、乐享美味，捷不可挡！

13、有汤，有菜，有美味。

14、美味送到家，快捷甲天下。

15、美味无限，健康相伴。

16、吃饺子是一件时尚的事。

17、好的油只用一次。

18、吃顿像样的青春饭。

19、优惠实在，精彩外卖。

20、杰出味道，味到快捷！

21、炸鸡配啤酒，越吃越富有。

22、洁捷蘑方，好吃又健康。

23、跟得上速度，跟得上健康。

24、好好吃饭，加油干。

25、洁捷蘑方，吃货的秘方。

26、吃的新鲜，活的漂亮。

27、魔力蘑方，营养健康。

28、一餐一世界，一食一匠心。

29、味卖天下，捷外生香。

30、喜欢就表白，不爱就拉黑。

31、食有方，味不同。

32、有种摇出美好的感觉。

33、专供白领的味捷外卖。

34、我敬你是个吃货。

35、快餐中的茅台，洁捷藉万。

36、美味又放心，专门供白领。

37、饭如人生怎能将就。

38、吃好饭，才是正经事。

39、吃饭，人类进步的阶梯。

40、美食有价，美味无价。

41、劝君上当，上当一回。

42、一斤骨头三碗汤。

43、幸福就是一起吃饭。

44、生活有道，营养无限。

45、美味为你，快捷有我。

46、给人以百味香的畅食！

47、这一碗，让心好满。

48、放心味，捷递情。

49、美味传奇，营养食声。

50、不想吃鸡，只想吃你。

51、卸甲归田，同样精彩。

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