炒扇贝

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• 熟扇贝怎么炒好吃

扇贝这种食物大家应该都是了解的，扇贝分为新鲜活扇贝以及熟的扇贝，扇贝的炒法各种各样，可以做香芹炒扇贝，木耳炒扇贝等等，味道都会有所不同，但营养价值都很高，下面就跟着苹果绿养生网来看一下熟扇贝怎么炒好吃。熟扇贝怎么炒好吃可以准备白砂糖，淀粉，蚝油，料酒，大蒜，鸡精，酱油，食盐，芹菜，扇贝以及黑木耳，先把木耳切成丝，放到冷水里面浸泡一下清洗干净，扇贝洗干净，芹菜的叶子也清洗干净，切成小段状，锅中加入适量清水，用大火烧开，再把木耳丝放进去焯烫一下，捞出来水分沥干，焯烫过的木耳水放进去，加入一些料酒，扇贝，焯烫15秒，捞出来水分沥干，然后再把大蒜的皮去除，用刀稍微拍碎，把清水，糖，盐，蚝油，酱油，鸡粉

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• 韭苔炒扇贝肉怎么做 韭苔炒扇贝肉怎么做好吃

步骤1准备食材：韭苔200克、扇贝肉100克、姜1块、小米椒5克。 步骤2韭苔洗净切段。 步骤3扇贝肉洗净。 步骤4姜切丝。 步骤5小米椒切圈。 步骤6起锅倒油，油热加入姜、小米椒爆香。 步骤7再加入扇贝肉、料酒爆炒至断生。 步骤8然后加入韭苔翻炒均匀，最后加入盐、味精调味即可。

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• 西芹炒扇贝的做法

步骤1食材：扇贝200克，黑木耳100克，西芹100克，大葱1段，生姜1块，大蒜3瓣。调料：白胡椒粉2克，白糖半茶匙，鸡精半茶匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，料酒1汤匙。 步骤2西芹切小段。 步骤3木耳切小片。 步骤4姜切丝。 步骤5蒜切片。 步骤6大葱切丝。 步骤7西芹与木耳下沸水焯水，倒熟油，捞出放入凉水中备用。 步骤8扇贝取出瑶柱，锅中倒油，油热下葱丝、姜丝、瑶柱、西芹、木耳，大火翻炒。 步骤9加入料酒、蚝油、生抽、白糖、鸡精、盐、白胡椒粉，大火翻炒，炒熟后装盘即可。

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• 扇贝炒芦笋

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• 扇贝炒芦笋

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• 扇贝炒芦笋

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• 扇贝图片 海鲜,贝类,扇贝,

扇贝科(Pectinidae,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400余种。世界性分布，见于潮间带到深海。壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5∼15公分(1∼6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。有一个大闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手，触手能感受水质的变化，壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝常见于沙中或清净海水的细砂砾中。取食微小生物。靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。能游泳，双壳间歇性地拍击，喷出水流，藉其反作用力推动本身前进。

美食世界海鲜扇贝贝类

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• 营养美味的扇贝粉丝

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原料:扇贝10个、粉丝30G、花椒少许、姜3片、蒜蓉2汤匙、红绿椒碎各适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、豉油1汤匙、油适量。做法:1、洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开，粉丝用温水泡软;2、中小火加热油，爆香姜片，然后将料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留汤汁;3、粉丝逐个放入贝肉下面，码入锅中，淋上做好的调味汁，中小火隔水蒸5分钟;4、炒锅油烧热，将蒜蓉，红绿椒碎和花椒炒出香味，然后均匀撒在蒸好的每只扇贝上。

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