藕粉圆子

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【多芒捞丸子】用料：芒果2个，小圆子1碗，调料酸奶2小杯。做法：1.芒果去皮切成丁，留一部分形状完整的芒果丁备用；另外的芒果丁倒入搅拌机中，加入酸奶，搅拌成芒果泥；2.锅里水煮开，把速冻小圆子放进去，用勺子搅拌下，防止粘锅，中小火煮至小圆子浮起即可；3.把小圆子捞起，放入冷开水中备用把芒果泥倒出装在容器中，把煮好的小圆子捞出沥干水放在芒果泥上；4.再放入芒果丁即可。

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桂花糖豆渣圆子：1.将豆渣、糯米粉、少许的盐和油放入一个大的容器中用手反复揉搓成团 2.将粉团分成大小合适的剂子再搓成圆球状备用 3.锅中放入红糖和等量的水用小火煮溶 3.待熬成略粘稠的糖浆时，加入糖桂花拌匀成桂花糖浆盛出备用4.将豆渣圆子放入沸水中煮熟5.捞出淋上桂花糖浆

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【红薯圆子】1.红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯2.把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了3.红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油4.烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了

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【多芒捞丸子】用料：芒果2个，小圆子1碗，调料酸奶2小杯。做法：1.芒果去皮切成丁， 留一部分形状完整的芒果丁备用；另外的芒果丁倒入搅拌机中，加入酸奶，搅拌成芒果泥；2.锅里水煮开，把速冻小圆子放进去，用勺子搅拌下，防止粘锅，中小火煮至小圆子浮起即可；3.把小圆子捞起，放入冷开水中备用把芒果泥倒出装在容器中，把煮好的小圆子捞出沥干水放在芒果泥上；4.再放入芒果丁即可

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【红薯圆子】  1.红薯3个约350克，去皮切厚片，蒸熟备用，糯米粉约200克、白糖30克，蒸熟的红薯 2.把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面团。水一定要慢慢加，少加，因为红薯里也含有很多水分，一不小心水就容易加多了 3.红薯和糯米粉混合均匀，揉成可以搓出小圆球的团就行了，放宽植物油  4.烧到有微微的冒烟就可以开始炸了，炸的时候用中火，炸到表面金黄，圆子浮起就可以捞出来了

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【圆子红豆羹】糯米粉中逐渐加入40ml清水，和成不黏手的面团，分成1cm大小揉成圆子，入沸水中煮熟3分钟左右，捞出后泡在凉水里;红豆清洗干净放入锅中，倒入1500ml清水煮沸，小火慢煮70分钟左右，要不停搅拌以免糊锅;煮至红豆开花软烂后加入冰糖，大火催煮10分钟，使其翻沙变浓稠，加入煮好的圆子关火。

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红豆小圆子：取红豆200克清水冲洗后浸泡6小时。浸泡好的红豆放入高压锅内加入适量水，水面高于红豆1.5厘米。大火烧开，盖上高压锅盖中小火压15分钟左右。取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌使之成为红豆沙即可。放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟需搅拌。小圆子浮于汤面即可关火

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【芒果小圆子】1.糯米粉+木薯粉+清水揉合成团，搓成小圆子，水烧开下入小圆子至浮起，捞出浸入冰水中激冷备用；2.芒果切开，去皮取部分果肉切成粒，其余用搅拌机打成泥，加入适量冰水和蜂蜜拌匀放入冰箱冷藏，吃时加小圆子。

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【桂花糕】用料 藕粉100g 澄粉200g 桂花糖三勺 牛奶一袋 发酵粉1勺 步骤 1.藕粉与澄粉以1：2的比例放入容器内，加一勺桂花糖 2.加入牛奶搅拌至能顺利流下即可，发酵一小时 3.所有面糊分成三分，保鲜盒套上保鲜袋（方便取出）放入第一份，上锅蒸5分钟 4.蒸五分钟大火。取出外表面涂一层桂花糖，倒入第二层，五分钟后取出放一层柠檬片，第三层，依旧五分钟 5.表面再涂一层桂花糖，两分钟，出锅 6.凉了之后切小块，吃之前淋上稀释的桂花糖即可

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