黄山毛豆腐

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• 毛豆腐吃了到底好在哪里 毛豆腐怎么吃

毛豆腐是什么?是南方的一道传统的名菜，而且也是一种很有特色的小吃，它是经过发酵而成的豆制品，而且含有的氨基酸是比较丰富的，可以有促进食欲的作用，对于清洁肠胃有一定的好处和效果。毛豆腐吃了到底好在哪里?来看看小编的这些具体介绍。毛豆腐是徽州地区(今安徽省黄山市一带)的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。所以说是一道具有丰富营养物质的食谱类型，而且也可以有补充丰富钙质的作用。毛豆腐的营养价值十分丰富，它具有普通豆腐所含的营养成分，丰富的优质蛋白，铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，以及糖类、植物油等

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• 吃毛豆腐的好处

豆腐是我们都很熟悉的食物，也是大家在*时最常吃到的一种豆制品了，经常吃豆腐是能对健康有好处的，不过还有一种比较独特的豆腐，就是毛豆腐了，这是通过发酵之后制作成的美味食物，烹饪之后的味道非常鲜美，那么具体毛豆腐怎么样，一起和苹果绿养生网看看吃毛豆腐的好处。吃毛豆腐的好处吃毛豆腐的好处还是非常多的，首先我们吃毛豆腐是能够发挥出抗氧化功效的，在毛豆腐中所含的植物雌激素是非常丰富的，而这样物质是能帮助我们保护血管内皮细胞的，同时还可以通过毛豆腐来避免我们血管被氧化和破坏。同时在*时我们经常的去食用毛豆腐，这时候就可以有效的保护好我们心血管健康，可以帮助减少血管系统被氧化破坏的情况产生。同时毛豆腐中的雌

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• 豆腐炒毛豆做法 豆腐炒毛豆怎么做

步骤1主料：毛豆米100克，豆腐200克。辅料：小葱2根、食用油适量、鱼露1克、水淀粉10毫升、生抽1克。 步骤2豆腐切成小丁。 步骤3小葱切成葱花。 步骤4锅中热油，油温5成热爆香葱花。 步骤5下入毛豆米翻炒2分钟。 步骤6倒入豆腐炒匀，加100毫升清水、1克生抽炒匀。 步骤7焖煮10分钟，加入鱼露炒匀。 步骤8最后淋上水淀粉收汁，就可以出锅了。

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• 毛豆炒豆腐丁的做法 毛豆炒豆腐丁怎么做

步骤1准备食材：豆腐200克，毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，盐1克，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，水淀粉5克，食用油适量。 步骤2豆腐切小方块。 步骤3红椒切丁。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火慢煎，煎至金黄捞出备用。 步骤8锅中放入留底油，放入姜蒜末炒香，加入少量清水，调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克、水淀粉5克拌匀。 步骤9放入毛豆、豆腐丁、红椒丁大火翻炒1分钟。 步骤10出锅装盘。

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• 咸肉蒸毛豆豆腐干 咸肉蒸毛豆豆腐干怎么做好吃

步骤1准备食材：小葱1根、姜1块、鸡精1茶匙、咸肉100克、毛豆粒100克、豆腐干50克。 步骤2咸肉洗净切片。 步骤3豆腐干切条。 步骤4小葱切葱花。 步骤5姜切末。 步骤6然后将毛豆倒入盘内铺*，放入豆腐干，摆上咸肉，接着撒上鸡精、姜末，放入蒸锅，上汽蒸15分钟。 步骤7最后撒上葱花即可。

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• 豆腐炒毛豆做法 豆腐炒毛豆怎么做

步骤1准备食材：毛豆米100克，豆腐200克，小葱2根、食用油适量，鱼露1克，水淀粉10毫升，生抽1克。 步骤2豆腐切成小丁。 步骤3小葱切成葱花。 步骤4锅中热油，油温5成热爆香葱花，下入毛豆米翻炒2分钟。 步骤5倒入豆腐炒匀。 步骤6加1克生抽、100毫升清水、炒匀焖煮10分钟。 步骤7加入鱼露炒匀，最后淋上水淀粉收汁。 步骤8起锅装盘。

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• 毛豆腐怎么做好吃 毛豆腐的美味做法 毛豆腐,小吃大全

-毛豆腐是徽州一种非常有名的特产，很多的外地人都会慕名去吃它，那么究竟这个毛豆腐有多么好吃，我们一起来做一做吧。毛豆腐怎么做好吃将毛豆腐每块切成3小块。锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色，待表皮起皱时，加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即成。毛豆腐的美味做法1、去皮冬笋切粒，水发香菇去蒂切粒，猪五花肉切粒，葱白切葱花，姜切末。2、油锅烧至七成热，下入毛豆腐，炸至金黄，捞出。3、油锅下入猪五花肉，炒出油脂，放入葱、姜、辣椒酱炒散。4、倒入冬笋、水发香菇，翻炒数秒，倒入一百毫升清水，放半勺盐、酱油，倒入毛豆腐，盖锅盖，煮两分钟，

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• 毛豆腐是哪里的特产 毛豆腐有营养吗 豆腐,毛豆腐

毛豆腐是一种很好吃的食物，它是一种用豆腐做成的食物，外面会有一层白色的绒毛，它的做法十分多样，特别的美味，那么毛豆腐是哪里的特产呢？毛豆腐是哪里的特产毛豆腐是徽州驰名的吃食，也是当地的特产之一，一般被称为“黄山毛豆腐”或者是“徽州毛豆腐”。在坊间，流传着这样一句话，“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。毛豆腐虽然是一种附着细密纯净白毛的稀奇古怪食物，但它本质上还是属于豆腐的一种，因此在烹饪方法上，也离不开煎、炸、煮、烤四种方法。有经验的朋友分享到，油煎后的毛豆腐，再佐以葱、姜、糖、盐及肉汤、酱油等材料烩烧，并浇上辣椒酱，味道一级棒，还有很好的开胃作用。毛豆腐有营养吗虽然毛豆腐是经过了特殊工艺发酵制做

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风若停下是云烟

• 胃炎能吃毛豆腐吗 胃寒的人能吃毛豆腐吗 毛豆腐,胃炎

毛豆腐相信很多人都有吃过，用毛豆腐做成的美食还是很受欢迎的，不过毛豆腐并不是任何人都适合吃的，那么，胃不好的人适不适合吃毛豆腐呢？胃炎能吃毛豆腐吗不能。如果出现了胃炎的话，那么一定要注重生活上的护理，饮食上面的安排，这是很重要的，胃炎严重的还要及时的接受治疗，对于一些食物的选择一定要非常的谨慎才行，胃炎的患者尽量要选择清淡类的饮食，虽然毛豆腐很鲜美，但是如果患有胃炎的话，是不能吃毛豆腐的，这需要胃炎的患者得到高度重视。胃寒的人能吃毛豆腐吗不能。豆腐性偏寒，如果你是胃寒者，在食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，就要远离豆腐和毛豆腐了。毛豆腐怎么吃1首先要准备适量的新鲜毛豆腐备用，然后准备适量的蒜苗切成

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• 毛豆腐怎么保存 毛豆腐发霉了还能吃吗 豆腐,毛豆腐

毛豆腐是一种很受争议的食物，可能有些人不太能接受这种食物，毕竟上面有毛，当然也有一部分人对它爱得不行，那么毛豆腐买回来一般要怎么保存呢？毛豆腐怎么保存1、密封保存毛豆腐要想将其保存妥当的话，那么一定要将它密封好，把毛豆腐放到密封容器中，最好是选择放到玻璃瓶中，然后将口一定要封严实，要与空气隔绝开来，将其密封起来保存，直接放到阴凉干燥的地方就可以了，这种保存方法一般在一个月内是不会出现问题的，而且这种保存方法比较简单。2、冷藏保存毛豆腐还可以用来冷藏保存，把毛豆腐放到密封容器中，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来，用冷藏的方式来保存毛豆腐的话，时间也是比较长的，可以保存几个月甚至长达半年之久，

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你重病的亲娘

• 高血糖可以吃毛豆腐吗 高血糖患者吃毛豆腐有什么影响 毛豆腐,高血糖

毛豆腐是一种豆腐发酵而成的食品，因此营养价值还是挺高的，*时可以适量的吃一些，不过并不是所有人都适合吃毛豆腐的，下面来看看高血糖患者能不能吃毛豆腐吧。高血糖可以吃毛豆腐吗不可以。如果存在高血糖病症的话，那么在*时是不可以吃毛豆腐的，虽然毛豆腐的营养很充足，但是也含有一定量的脂肪和糖分在里面，如果患有高血糖吃毛豆腐的话，会使自己的血糖升高，影响到健康，此外对于那些高血脂，高血压的病人来说也是需要忌口的。高血糖患者吃毛豆腐有什么影响出现高血糖的人在*时如果吃毛豆腐的话，那么对自己的影响是非常不好的，会使自己的血糖升高，让自己的病症加剧，因为毛豆腐中含有过高的脂肪成分，而且也含有一定量的糖分，要知道

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• 毛豆腐的热量高吗 毛豆腐吃了会胖吗 豆腐,毛豆腐

毛豆腐是一种用豆腐做的食品，经过发酵之后，上面会有一层毛毛，它在很多地方都是十分受欢迎的一种菜肴，那么毛豆腐的热量高不高呢？毛豆腐的热量高吗毛豆腐虽然营养价值非常的充足，但是在其中所含有的热量也不算太低，经过测定后发现100克毛豆腐中含有的热量为237大卡，像这么高的热量，如果在体内堆积的太多的话，那么就会容易引起肥胖，所以*时饮食中如果吃毛豆腐的话，一定要控制好食用的量，适量的吃一些毛豆腐是没有问题的，但吃太多的话就不行。毛豆腐吃了会胖吗会胖。毛豆腐中含有一定量的脂肪成分和很多的热量，如果吃太多的话，不仅容易长胖，还有可能会造成其他的一些问题，所以毛豆腐不可过量食用。毛豆腐的营养价值毛豆腐的

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• 毛豆腐什么人不能吃 孕妇能吃毛豆腐吗 豆腐,毛豆腐

毛豆腐是一种十分常见的食材，它可以炒着吃、炸着吃、煎着吃等等，有着多种多样的做法，那么有哪些人不能吃毛豆腐呢？一起来看看吧。毛豆腐什么人不能吃1【消化性溃疡的人】患有消化性溃疡的患者在日常的生活中也应该尽量的少吃豆制品，特别一些情况比较严重的消化性溃疡病人，对豆制品更应该禁忌食用。这是由于在豆制品中含有大量的嘌呤，这种物质具有醋鸡胃液分泌的作用，如果胃液大量分泌的话就会刺激胃黏膜从而导致溃疡的加重。2【肠胃不好的人】易腹泻、腹胀脾虚者，也不是不能多食豆腐的。3【服用四环素类药物的人】如果你正在服用四环素类药物，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环

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• 毛豆腐不能和什么一起吃 毛豆腐可以多吃吗 豆腐,毛豆腐

毛豆腐是一种经过发酵之后长毛的豆腐，看起来有种变质了的感觉，但其实是可以吃的，毛豆腐还是有一定的营养价值的，那么毛豆腐不能和什么一起吃呢？毛豆腐不能和什么一起吃1、毛豆腐不能和蜂蜜一起吃大家在吃毛豆腐的时候一定要注意，不要跟蜂蜜放在一起吃，因为毛豆腐和蜂蜜是相克的，蜂蜜中的一些独特物质一旦和毛豆腐的一些营养物质结合的话，那么摄入体内以后就会容易刺激肠道，出现腹泻，这对于自身健康是非常不利的，所以大家*时一定要注意，切记不可以把毛豆腐和蜂蜜放在一起食用。2、毛豆腐不能和茭白一起吃毛豆腐和茭白也是不能一起吃的，这也是需要大家得到重视的，如果把毛豆腐和茭白放在一起吃的话，不仅会造成自己的消化负担，而

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• 毛豆腐的制作方法 毛豆腐怎么吃 豆腐,毛豆腐

毛豆腐大家应该都很熟悉，有的人特别的喜欢，而有的人却不能接受，这种豆腐上面有毛，看起来可能不太能接受，下面就来看看毛豆腐是怎么做出来的吧。毛豆腐的制作方法1、制浆精选优质黄豆用水清洗，去除杂质，浸泡6-10小时直到豆瓣充分膨胀，中间无硬质后上机磨碎;浸泡好的黄豆和水按两份水一份黄豆的比例同时注入磨机的料斗中，混合磨碎;豆浆和豆渣分别出料;加热豆浆至沸腾为止，自然冷却到75℃±5℃。2、点浆取常规豆腐生产过程中凝固时淅出的淋浆水自然放置3天后备用;按7份豆浆：0.8-1.5份淋浆水的比例，向浆桶中注入备用的淋浆水，搅拌均匀凝固12-16分钟。3、装模定型切块经过凝固的浆料注入放置有滤布的模箱内，

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• 毛豆腐是什么 毛豆腐好吃吗 豆腐,毛豆腐

毛豆腐是一种长毛的豆腐，这种豆腐在不少地区都十分受欢迎，毛豆腐的营养价值还是很高的，下面我们一起来详细了解下这种食材吧。毛豆腐是什么顾名思义，毛豆腐就是一种长毛的豆腐，它是徽州地区的汉族传统名菜。据了解，毛豆腐是通过以人工发酵的方法，让豆腐表面生长出一层白色茸毛，从而完成豆类植物蛋白转化成多种氨基酸的过程。毛豆腐好吃吗好吃。毛豆腐上桌时以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人,并且有开胃作用,为徽州地区特殊风味菜。除此之外,简单地烤制或炸制后,做出的菜也是不可多得的美食。上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一些黑色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐怎么吃材料：毛豆腐、高汤、酱油

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• 毛豆腐有害吗 毛豆腐为什么有白毛 豆腐,毛豆腐

毛豆腐是豆腐的吃法之一，这是一种经过发酵的豆腐，上面会有一层白白的绒毛。那么，毛豆腐有害吗？毛豆腐为什么有白毛？毛豆腐有害吗豆腐本身营养价值极高，而毛豆腐的部分植物蛋白经过发酵转化以后会更增加豆腐的风味儿。就其本身来说，毛豆腐囊括了豆类食物高蛋白高营养低脂肪的特点，上面的白毛看着让人望而生畏，其实只是一般的菌丝而已，而经过正常发酵的毛豆腐上面的白毛洁白均匀，本身是完全无害的。毛豆腐为什么有白毛毛豆腐，是中国饮食文化中关于豆腐中比较有特色的一个分支中的一种，原理简单，也是通过豆腐的发酵而来，一般来说上面会有一层白毛。毛豆腐的吃法徽毛豆腐州传统风味小吃：毛豆腐 毛豆腐是歙县特有的风味小吃，它是先将

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为幂而疯！

• 毛豆腐和臭豆腐哪个好?毛豆腐和臭豆腐有什么区别 毛豆腐,臭豆腐,豆腐

毛豆腐和臭豆腐也算得上是豆腐的一种,那么这两者到底哪个好呢?毛豆腐和臭豆腐有哪些区别呢?下面来为大家介绍下吧!毛豆腐和臭豆腐1、"毛豆腐"是黄山市一带的传统名菜,它是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛.由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜.2、臭豆腐"是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的.极具特色的休闲风味,臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异:北京王致和臭豆腐乳不能油炸,为馒头和大饼等面食的配品;长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大.吃

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遇你那天阳光正好。

• 毛豆可以和豆腐一起吃吗?毛豆能和豆腐同吃吗? 毛豆,豆腐

白嫩嫩的豆腐清凉美味，尤其是在夏天非常的受欢迎，和毛豆的热度不相上下。那么毛豆可以和豆腐一起吃吗?毛豆能和豆腐同吃吗?毛豆可以和豆腐一起吃吗营养医师介绍毛豆是可以和豆腐一起吃的，夏季吃毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。毛豆烧豆腐的做法材料：毛豆、老豆腐将毛豆剥壳淘洗一下，待用。将老豆腐放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。随后，合入切开的老豆腐翻动一下。接着，加适量的清水煮开。然后，加适量的生抽，加一勺半白糖。加适量的盐。加适量的鸡精。调味煮开。煮至汤汁浓稠，即成。怎么挑选毛豆新鲜的毛豆的豆荚比较硬实，豆子周围紧紧包裹半透明的薄膜，

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