油鸡腿

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• 蚝油鸡腿菇的做法

鸡腿菇是*年来新出现的集口感、营养、保健等于一体的众多菇类的一种，因为长得像鸡腿而成名，实际上毛头鬼伞是它的学名。一般我们在购买菇类的食物回来，都是进行烧汤的，下面小编就为大家介绍一个独特的做法——蚝油鸡腿菇。材料：鸡腿菇适量、大葱、生姜、蚝油、食盐、白糖、老抽各适量做法：1、将购买来的新鲜鸡腿菇洗净后，去掉上面的根部再进行冲洗几遍，沥干水分后，切成两半;2、将生姜和大蒜切片，大葱葱白和葱绿分开来切;3、锅内油烧热，爆香葱白、大蒜、生姜，放入鸡腿菇进行翻炒;4、放入适量的食盐、糖、老抽翻炒均匀;5、出锅前倒入蚝油提鲜、撒上葱绿即可。功效：鸡腿菇中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、磷等营养物

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• 来看看蚝油鸡腿菇的家常做法 蚝油鸡腿菇的做法大全

食用菇在我们的生活中是非常的常见的，是餐桌上必不可少的一种食物，鸡腿菇就是其中的一种，蚝油鸡腿菇是属于非常一种不错的家常菜，而且做法是很多的，是非常适合我们减肥食用的，做法是比较的简单的，营养美容还能够瘦身，一起来看看详细的制作方法吧。蚝油鸡腿菇做法一1.新鲜鸡腿菇切去带土的根部，多冲洗几遍，沥干水分，切成两半。2.姜蒜切片，葱白葱绿分开切。3.炒锅中倒油，爆香姜蒜片和葱白。4.倒入鸡腿菇翻炒，加一点点盐，糖和老抽炒匀。5.加蚝油提鲜。撒上葱绿拌匀即可。我们食用这道菜是可以很好补充蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，是可以很好的消化一些难以消费的食物的。做法二1、把洗净的鸡腿菇切成厚度均等的薄片。

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• 来看看酱油鸡腿的家常做法 家常酱油煮鸡腿的做法

酱油鸡腿也是我们生活中常见的一种美食，做法也是比较的简单的，但是这道菜所需要的调料是比较的多的很多喜欢吃鸡腿的朋友都是想要学*这道菜的制作方法的，所以小编也是为大家整理的两种不错的酱油鸡腿的制作方法。酱油鸡腿的做法酱油鸡腿的做法一前提须知：准备时间是15分钟；腌制时间是2天；风干时间是1周；烹饪时间是15分钟材料：鸡腿8个、袋子1个、棉绳20米、料酒2大匙腌料：花椒15粒，用打成花椒碎，生抽1大匙，老抽2大匙，白糖1大匙制作步骤：1、鸡腿洗净去骨，用厨纸吸干水分；2、把鸡腿放入袋子。加腌料，震动袋子使腌料均匀裹住鸡腿，放冰箱腌2天；3、腌好的鸡腿卷起来用线扎紧，放在一个架子上，入冰箱冷藏1周“

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• 豉油鸡腿怎么做 豉油鸡腿怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡腿2个、姜1块、小葱1根。 步骤2鸡腿洗净背面打上花。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5砂锅中烧热水，放入鸡腿焯水2分钟，捞出备用。 步骤6砂锅中放入鸡腿、姜、料酒、老抽、盐加适量清水，大火烧开，转小火焖煮30分钟。 步骤7然后捞出切块装盘，淋入蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可。

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• 成都的红油鸡片 1 土仔公鸡一只，斩下鸡腿…

成都的红油鸡片1土仔公鸡一只，斩下鸡腿冷水下锅，放点姜和花椒大火煮开转小火加盖焖煮。2大概十五分钟以后用筷子插入鸡腿最厚的部位如果没有血水冒出就说明好了，煮好的鸡腿晾冷后去骨3大葱切成马耳朵垫底4片鸡片（越薄越好哦），片好的鸡片装盘5找一个碗加入酱油（少放点、要不颜色黑了不好看）、盐、白糖、花椒面、鲜汤（煮鸡的鸡汤就可以）、任何精自便，淋上红油上菜了！

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• 【麻油鸡】【好豆私房菜】做法：1）鸡腿洗…

【麻油鸡】【好豆私房菜】做法：1）鸡腿洗净去骨,鸡腿肉用刀剁一下,皮肉相连,把肉切小块,加酱油,白糖,料酒,胡椒粉,淀粉腌制片刻。2）青红椒洗净切块,葱姜蒜切碎。3）鸡肉炒之前,加香油抓匀。4）炒锅加色拉油爆香葱姜蒜,加香油炒香。5）倒鸡肉翻炒,加酱油,白糖,加青红椒块翻炒。6）加鸡精炒匀,淋入麻油炒均。>>>>详细图解步骤:http://www.haodou.com/recipe/249725

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• 豉油鸡腿 用料：鸡腿6个、红葱头2个、老姜1…

豉油鸡腿用料：鸡腿6个、红葱头2个、老姜1块、豉油鸡汁100ml、老抽50ml、黄酒50ml、冰糖20g、芝麻油15ml1.鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用；2.锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头，大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮，如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿，可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀；3.大概煮10分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在豉油鸡汁中约10分钟，取出在表皮刷一层芝麻油后即可切块食用。

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• 烤箱版无油鸡米花：鸡腿去皮，再用刀剔去骨…

烤箱版无油鸡米花：鸡腿去皮，再用刀剔去骨头，刀背把其拍松，使肉质变得松软，切成1.5厘米左右的小块。鸡肉丁里放入黑胡椒粉、盐、细砂糖，用手抓5分钟，腌制10分钟使鸡肉充分入味。玉米片压碎，加入黑芝麻、辣椒粉一起拌匀（玉米片也可以换成面包糠）。取一块鸡肉滚下面粉，抖掉多余的粉。滚过面粉的鸡肉沾下蛋液，再在玉米片碎里面滚一圈。加工好的鸡肉在铺锡纸的烤盘内放好，不要贴的太*，要留有一定的空隙。烤箱预热，180度，中层，烤20分钟出炉。

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• 【麻油鸡】1.鸡腿洗净去骨，鸡腿肉用刀剁一…

【麻油鸡】1.鸡腿洗净去骨，鸡腿肉用刀剁一下，皮肉相连，把肉切小块，加酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌片刻；2.青红椒洗净切块，葱姜蒜切碎，鸡肉炒之前，加香油抓匀；3.炒锅加色拉油爆香葱姜蒜，加香油炒香；4.倒鸡肉翻炒，加酱油、白糖，加青红椒块翻炒，加鸡精炒匀，淋入麻油炒均。

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烤箱版无油鸡米花：鸡腿去皮，再用刀剔去骨头，刀背把其拍松，使肉质变得松软，切成1.5厘米左右的小块。鸡肉丁里放入黑胡椒粉、盐、细砂糖，用手抓5分钟，腌制10分钟使鸡肉充分入味。玉米片压碎，加入黑芝麻、辣椒粉一起拌匀（玉米片也可以换成面包糠）。取一块鸡肉滚下面粉，抖掉多余的粉。滚过面粉的鸡肉沾下蛋液，再在玉米片碎里面滚一圈。加工好的鸡肉在铺锡纸的烤盘内放好，不要贴的太*，要留有一定的空隙。烤箱预热，180度，中层，烤20分钟出炉。

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• 【浓香豉油鸡腿】1.将鸡腿拍松去骨头，把腿…

【浓香豉油鸡腿】1.将鸡腿拍松去骨头，把腿筋切断2.用李锦记豉油鸡汁腌制一天，放入冰箱3.把带皮的一面用牙签戳小孔，防止煎的时候皮会回缩4.锅中放少许油，将带皮的一面煎至金黄，翻面，撒去黑芝麻起锅。 

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• 【简版葱油鸡】

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• 【葱油鸡腿】

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• 【浓香豉油鸡腿】1.将鸡腿拍松去骨头，把腿…

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• 红油鸡腿 食材：鸡腿2只、油适量、盐适量…

红油鸡腿食材：鸡腿2只、油适量、盐适量、辣椒适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、八角适量、葱适量、姜适量、芝麻适量、糖适量、酱油适量、醋适量、料酒适量做法1)将鸡腿冲洗干净，表面抹适量盐腌制一会儿2)砂锅里倒入清水没过鸡腿表面，加葱段姜片去腥，再入加适量的盐、一大勺料酒。3)大火煮开后，转中火10分钟，时间一到立刻停火，再继续焖煮10分钟4)开锅5)鸡腿捞出，趁热放进纯净水里，凉水可以让鸡肉变得更加紧实、脆嫩，然后将鸡腿脱骨，斩成块备用6)油锅里放半碗油烧热、放入切碎的干辣椒和花椒，放入两片姜和适量葱碎，保持小火，以防把材料炸糊，用个滤油网将葱姜和辣椒捞出7)一个碗里放两勺辣椒粉、一勺花椒粉和适量熟

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• -【简版葱油鸡】- 【用料】： 鸡腿3个、红…

-【简版葱油鸡】- 【用料】： 鸡腿3个、红椒5克、调料色拉油适量、盐3克、葱3克、姜3克、料酒1茶匙、香油、小葱3克 【做法】： 1、鸡腿洗净沥干，用牙签戳些洞洞，方便入味。葱切段，姜切片，红椒切丝 2、用半茶匙盐抹遍鸡腿，再加一茶匙料酒，腌制30分钟 3、盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中，水开后大火蒸8～10分钟，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好 4、把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中 5、鸡腿凉透后，切块装盘，浇上一汤匙生抽，撒上葱花和红椒丝 6、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可

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• 【豉油鸡腿】做法：1）鸡腿清洗干净，准备…

【豉油鸡腿】做法：1）鸡腿清洗干净，准备香葱。2）煮锅放入豉油鸡汁加适量的水和姜葱烧开。3）将鸡腿放入大火烧开十分钟之后改中火煮五分钟再开大火两分钟熄火焖十分钟。4）用姜蓉很香葱切碎加花生油，盐拌均匀做蘸酱。5）焖好的豉油鸡腿，鸡腿捞起斩件即可。吃的时候可以蘸姜蓉香葱做的蘸酱。>>>>详细做法步骤图:http://www.haodou.com/recipe/261334

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• 葱油鸡腿 做法： 1、鸡腿洗净放入沸水中焯…

葱油鸡腿 做法： 1、鸡腿洗净放入沸水中焯烫至血沫释出，捞出择净小毛用水洗净；小葱去老皮洗净切成葱花，姜切成末； 2、将刚才煮鸡的水滤去杂质，加入姜片、葱结、料酒和盐，重新烧开后放入鸡腿，再开后熄火，压上一只瓷盘不让鸡腿浮起，盖上盖子待汤水自然降温鸡肉已嫩熟时即可捞出，斩成块装盘； 3、*底锅加入少量油烧热，将葱花、姜末炒出浓香味，烹入料酒、盐、糖和少许鸡汤烧开，调入湿淀粉勾芡，浇在鸡腿上即成。

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• 【简版葱油鸡】 1.鸡腿洗净沥干，用牙签戳…

【简版葱油鸡】 1.鸡腿洗净沥干，用牙签戳些洞洞，方便入味。葱切段，姜切片，红椒切丝2.用半茶匙盐抹遍鸡腿，再加一茶匙料酒，腌制30分钟3.盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中，水开后大火蒸8～10分钟，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好4.把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中5.鸡腿凉透后，切块装盘，浇上一汤匙生抽，撒上葱花和红椒丝6.锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可

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