干菜扣肉

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• 孕妇可以吃梅干菜吗 孕妇能吃梅干菜扣肉吗

梅干菜对于我们很多的朋友们来说都是生活必须品了，一吃饭的时候总是想要吃一些梅干菜了，当然了，梅干菜有非常不错的开胃的作用了，那么我们孕妇朋友们在生活中能不能吃梅干菜呢?当然是可以吃的哦，但是一些要注意适量的食用哦。孕妇能梅干菜孕妇要少吃，梅干菜毕竟属于腌制食物，腌制过程中可能会有一些有害物质滋生，如果孕妈想吃，可以少吃一些，但不宜多吃。梅干菜可以开胃下气、益血生津、补虚劳。而且梅干菜用年久的梅干菜泡汤饮，治声音不出。但是我们孕妇朋友们要知道，在吃梅干菜的时候，不要同时食用腌菜，不然对身体不好。孕妇要适量食用怀孕后的女性最好少吃腌制的菜，比如梅干菜。怀孕后部分妇女变得爱吃酸食，于是经常大量食用各

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• 梅干菜扣肉的做法,梅干菜扣肉怎么做

梅干菜扣肉是浙江地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了。 食材 1 主要食材：梅干菜300克。 其他食材：五花肉700克、老抽5克、食盐3克、料酒2大勺、蚝油2小勺、绵白糖1小勺、姜5克、酱油4小勺、花生油2小勺、干辣椒2个、大葱5克、水适量、辣椒油1小勺。

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• 梅干菜香芋扣肉的做法 梅干菜香芋扣肉怎么做

步骤1食材：五花肉400克、香芋200克、梅干菜50克、姜5克、大蒜2瓣。 调味料：食用油20克、老抽4克、生抽2克、糖2克、料酒2克、八角1个。 步骤2香芋切厚片，姜切片，梅干菜切小段，蒜切片。 步骤3五花肉冷水下锅，放入料酒、3克姜，大火煮25分钟，捞出，摸老抽上色，用牙签在猪皮上扎洞。 步骤4热锅倒油，油温5成热时，猪肉皮朝下，放入油锅，炸至猪皮起泡，同时用勺子油淋，翻面再炸3分钟，取出放冰水泡30分钟，捞出，切方块，猪皮不切断。 步骤5锅中留2勺底油，下2克姜、蒜、梅

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• 梅干菜扣肉的做法 梅干菜扣肉

步骤1食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根 调味料：食用油1克、花椒1克、八角1个、香叶1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克 步骤2梅干菜洗净，挤干水分，切碎 步骤3锅中水沸，放入五花肉、姜、小葱、料酒，大火煮20分钟，捞出，肉皮均匀抹上老抽，静置30分钟上色 步骤4热锅倒油，油温6成热，五花肉皮朝下，中火炸至表皮起泡，放入冷水中，浸泡10分钟，切片，放入碗中。 步骤5锅中留底油，下八角、花椒、香叶、梅干菜，炒香，夹出八角、香叶，调入生抽炒匀。

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• 梅干菜扣肉的做法 梅干菜扣肉怎么做

步骤1食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小葱3根。 调味料：食用油1克、花椒1克、八角1个、香叶1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。 步骤2梅干菜洗净，挤干水分，切碎。 步骤3锅中水沸，放入五花肉、姜、小葱、料酒，大火煮20分钟，捞出，肉皮均匀抹上老抽，静置30分钟上色。 步骤4热锅倒油，油温6成热，五花肉皮朝下，中火炸至表皮起泡，放入冷水中，浸泡10分钟，切片，放入碗中。 步骤5锅中留底油，下八角、花椒、香叶、梅干菜，炒香，夹出八角、香叶，调入生抽炒匀。

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• 早上好～梅干菜肉炒饭➕黄瓜苹果汁

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• 梅干菜肉末饭 - 鲜美的肉末和汁水，不管有…

梅干菜肉末饭-鲜美的肉末和汁水，不管有没有其它菜都能消灭一大碗米饭的神物。便当族的上选！

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• 早上好～梅干菜肉炒饭➕黄瓜苹果汁

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• 梅菜扣肉 食材：猪肉1块、梅菜、酒、…

梅菜扣肉 食材：猪肉1块、梅菜、酒、老抽、油、蒜、水、糖、盐 做法： 1)猪肉一块洗净用盐酒腌过。 2)放煲里煮至七成熟，捞起用老抽上色，再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞。 3)放到油锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好。 4)梅菜洗净切碎用水浸透,拧干水份放锅里烘干后盛起。 5)再起油镬放蒜头爆香,放梅菜略炒后放水、糖、盐煮沸后，再全部放到铺好猪肉的碗上面，放锅里蒸45分钟至一小时左右。 6)将蒸好的猪肉倒扣在碟上，用原汁勾一个芡淋上面便可。

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• 广东酱汁浓郁肥而不腻的《梅菜扣肉》 主料…

广东酱汁浓郁肥而不腻的《梅菜扣肉》 主料：五花肉一斤 梅干菜2两 柱候酱30克 生抽10克 老抽一点 蚝油10克 红腐乳半块 白糖10克 黄酒10克 葱姜少许 1 梅菜用水泡上，洗两次，不用洗太干净，不然味道跑了。煮肉，放点葱姜大火坐开，小火煮九成熟，肉煮好后捞出来趁热全身抹上老抽， 2 坐油到八成热，放肉皮朝下进去炸，尽量都炸到位。切成大片，然后把上述调料全加进去拌匀 3 找一碗，肉皮朝下码好，把泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了，如果有剩下的汁酱就全浇上去 4 上锅蒸至少一小时，高压锅二十分

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• 大家早安今日早餐。梅干菜饼，青桔柠檬加水…

大家早安今日早餐。梅干菜饼，青桔柠檬加水果。

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• 梅干菜烧油豆角 神级米饭杀手瞬间秒饭 原…

梅干菜烧油豆角 神级米饭杀手瞬间秒饭  原料：油豆角1把、梅干菜、大蒜半头、蚝油1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、油3小勺 1、梅干菜浸泡一整天，油豆角切成菱形片 2、锅里放3小勺油，油热后将油豆角放锅中煸炒，炒至油豆角表皮发皱、变黄即可铲出，将锅中多余的油倒出 3、梅干菜洗净切碎，大蒜切末，将锅烧热，将蒜入锅爆香，放梅干菜煸炒，将事先煎好的油豆角倒锅中一起翻炒 4、加1小勺蚝油、1小勺生抽、半小勺盐和1小勺糖，翻炒均匀即可出锅

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• 还是忍不住研究了梅干菜烙饼的简易做法。梅…

还是忍不住研究了梅干菜烙饼的简易做法。梅干菜烙饼，温州永嘉人称其为麦饼，是江浙一带传统的小吃。香脆可口的麦饼应该是在外的浙江人最惦记的家乡美食了吧。

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梅菜扣肉 老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。 4，用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。 5，炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。 6，倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。7，炸好的五花肉切片，码放在碗里。 8，铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。 9，滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。 10，剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可【更多菜谱教程加微信号：RenRenCook】

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〖金牌扣肉的做法〗原料：五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量。调料：酱油、糖、味精各少许。制作方法：1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。

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梅菜扣肉老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。4，用厨房纸把肉表面的水擦净。锅里放油煎金黄。5，炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。6，倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，料酒两汤匙。炒均匀小火收干汁备用。7，炸好的五花肉切片，码放在碗里。8，铺上炒好的梅干菜，上锅蒸或者砂锅煨2小时，高压锅更好，省事。9，滤掉汤汁在另一个碗里备用，梅菜扣肉倒扣在盘子里。10，剩余的汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可【更多菜谱教程加微信号：RenRenCook】

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【梅干菜饼】1.把肉糜下油锅，炒熟，加入干辣椒块，再加入发好的梅干菜;2.因为梅干菜本身有咸味，所以不用放盐，放入一点点的酱油，和多多的糖;3.面粉和好，分成几小块，搓圆，压扁，裹入晾凉的梅干菜肉糜，像馒头一样包好，然后压扁;4.用擀面杖擀成薄薄的饼，*底锅少量油，煎熟.

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香芋扣肉的做法 主料： 五花肉 香芋  辅料： 姜葱蒜  调料： 蜂蜜 酱油 盐 白糖 鸡精 生抽 老抽 白酒 1 新鲜的大块五花肉洗净晾干，肉皮上抹一层蜂蜜和少许的酱油。 2 准备多一些的油，烧至五成热左右，用小火，将肉整块放入炸至肉皮呈金黄色，捞出。 3 把走油的五花肉切薄片，香芋稍微切厚一点，拍少许姜葱蒜。 4 放入盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，白酒，将肉和香芋拌匀，腌十五分钟左右。 5 一块肉，一块香芋的码好，装盘，最后在上面撒少许的老干妈。 6 放入高压锅隔水蒸二十分钟左右，就可以了。

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