酸菜笋

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• 酸笋吃多了有什么危害,酸笋和什么食物相克 酸笋和酸菜能一起吃吗

酸笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外，还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸是人体必需氨基酸，那么酸笋吃多了有什么危害？ 酸笋吃多了有什么危害 1 1、酸笋那吃多了肯定是不好的，酸笋，咸菜，大多是腌制过的，里面经过细菌的发酵以后，很容易产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是致癌的物质，目前已经得到了明确的

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• 【酸菜粉条猪肉包】1.将酸菜猪肉和煮好的…

【酸菜粉条猪肉包】1.将酸菜猪肉和煮好的粉条放入盆里，加上葱姜末，酱油，耗油，料酒，盐，味精，胡椒粉，一点点糖和香油，还有榨好的花椒大料油，一个方向搅拌上劲2.用酵母发面，包成包子，封口处可用一粒枸杞点缀，上蒸帘，保持距离3.开锅后蒸十五分钟即可。@百味美食坊

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• 酸菜鱼汤????成都吃客

酸菜鱼汤––––成都吃客

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【酸菜鸭肉面】1、鸭子半只切大块。酸菜切丝2、锅子烧热，放入葱，煸炒出香味，放入鸭块，炒至发白，放入酸菜，煸炒；倒入清水，炖半小时，至鸭肉熟烂，汤汁味美。（将油撇去）3、放入鲜面条。煮约3-5分钟，面条熟，加入盐。加入香油少许。4、面条出锅即可！

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酸菜蹄花的做法：原料：猪蹄1只400克；酸菜1包200克；生姜1大块；香葱2根；大蒜5粒；八角1颗；花椒20粒；鲜红小米辣3个；野山椒4粒； 调料：黄酒1汤匙；白醋1汤匙；白胡椒粉1/3茶匙；盐适量；菜油5汤匙；鸡精1茶匙；步骤：1准备好主材料，该洗的洗净。猪蹄在温水中刮洗干净，剖开斩成块，然后用清水反复泡至水变清。酸菜冲水后同野山椒切成段；大蒜生姜切片；香葱1根打成结1根切成葱花；小米辣切成圈。锅里放大量冷水，下猪蹄，放葱结、黄酒、花椒和1/3的姜片煮开。撇掉浮沫，再煮1分钟后关火，捞出猪蹄，冲洗一下。

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【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇洗净后，去根；热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油；加入酸菜煸炒；加水煮沸后放入金针菇；再次煮开后，加入肥牛片；待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅。

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酸菜蹄花的做法：原料：猪蹄1只400克；酸菜1包200克；生姜1大块；香葱2根；大蒜5粒；八角1颗；花椒20粒；鲜红小米辣3个；野山椒4粒； 调料：黄酒1汤匙；白醋1汤匙；白胡椒粉1/3茶匙；盐适量；菜油5汤匙；鸡精1茶匙；步骤：1准备好主材料，该洗的洗净。猪蹄在温水中刮洗干净，剖开斩成块，然后用清水反复泡至水变清。酸菜冲水后同野山椒切成段；大蒜生姜切片；香葱1根打成结1根切成葱花；小米辣切成圈。锅里放大量冷水，下猪蹄，放葱结、黄酒、花椒和1/3的姜片煮开。撇掉浮沫，再煮1分钟后关火，捞出猪蹄，冲洗一下。锅烧热，倒2汤匙油，用小火加热，放姜蒜炒香后，再放酸菜和野山椒炒香。3注入700ml清水，

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• 【椒香青笋】青笋又称莴苣，味道属于香糯清…

【椒香青笋】青笋又称莴苣，味道属于香糯清爽的类型。如果加入青花椒的话，马上被提高到鲜香浓郁的层面，那是一种让人无法拒绝的滋味。不信？自己试试看吧！随着F&W的指引来尝试做一下吧！ 点击查看制作方法—> http://www.10and9.com/a/12/2719-1.html

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• 【鲜笋土鸡汤】食材：土鸡半只、鲜笋一个、…

【鲜笋土鸡汤】食材：土鸡半只、鲜笋一个、姜一块、葱一段、枸杞20粒、盐一茶匙 做法：1.烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。 2.笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。3.鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。4. 汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞，即可出锅。

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酸菜蹄花的做法：原料：猪蹄1只400克；酸菜1包200克；生姜1大块；香葱2根；大蒜5粒；八角1颗；花椒20粒；鲜红小米辣3个；野山椒4粒； 调料：黄酒1汤匙；白醋1汤匙；白胡椒粉1/3茶匙；盐适量；菜油5汤匙；鸡精1茶匙；步骤：1准备好主材料，该洗的洗净。猪蹄在温水中刮洗干净，剖开斩成块，然后用清水反复泡至水变清。酸菜冲水后同野山椒切成段；大蒜生姜切片；香葱1根打成结1根切成葱花；小米辣切成圈。锅里放大量冷水，下猪蹄，放葱结、黄酒、花椒和1/3的姜片煮开。撇掉浮沫，再煮1分钟后关火，捞出猪蹄，冲洗一下。锅烧热，倒2汤匙油，用小火加热，放姜蒜炒香后，再放酸菜和野山椒炒香。3注入700ml清水，

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• 酱油酸菜**炒饭 材料：猪里脊肉、酸菜、…

酱油酸菜**炒饭材料：猪里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭1、猪里脊肉切丝，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点白糖，料酒，外加1匙清水，用筷子不停搅拌，再放1大匙生油，充分拌匀。酸菜洗净沥水切碎2、锅中放油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色盛出。放入米饭，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜**，放少许生抽，根据自己的口味放少许老干妈拌炒均匀即可~~

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• 【家常酸菜鱼】食材：950克草鱼、350克酸菜…

【家常酸菜鱼】食材：950克草鱼、350克酸菜、15克辣椒、10克蒜、10克姜做法：1)将鱼剖杀洗净，头劈开，鱼骨折成块，鱼肉斜刀改成片，酸菜切成薄片，鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。2)将油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。3)鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。4)最后将油烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅

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• 【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇…

【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇洗净后，去根；热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油；加入酸菜煸炒；加水煮沸后放入金针菇；再次煮开后，加入肥牛片；待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅；

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【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇洗净后，去根；热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油；加入酸菜煸炒；加水煮沸后放入金针菇；再次煮开后，加入肥牛片；待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅。

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【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇洗净后，去根；热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油；加入酸菜煸炒；加水煮沸后放入金针菇；再次煮开后，加入肥牛片；待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅；

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【鲜笋土鸡汤】食材：土鸡半只、鲜笋一个、姜一块、葱一段、枸杞20粒、盐一茶匙 做法：1.烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。 2.笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。3.鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。4. 汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞，即可出锅。

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