肚脐螺和其它的海螺一样,看似不起眼,但是味道还是不错的。不过有一点大家要注意,那就是吃的时候不要有的部位是不能吃的。那么,肚脐螺哪里不能吃?哪些人不能吃肚脐螺?肚脐螺哪里不能吃海螺尾部是海螺的排泄部位,里面会含有杂质,而且胆固醇也相对高一些。而海螺顶部偏下的白色部位,也就是海螺脑,会分泌麻痹性的贝类毒素,这种毒素耐热、耐酸,不易破坏。所以吃海螺,最好两部位都去。这些主要根据自己*惯。肚脐螺的吃法酱原壳肚脐螺主料:带壳肚脐螺1000克。调料:酱油100克,精盐5克,葱段25克,姜块20克,白糖、花椒、大料各适量。制作:1.将肚脐螺冲洗干净,放冷水锅中,烧沸煮熟,取出挑旋出肉部,揭去硬胶质厣,抠去