尽管河豚鱼有剧毒,但是依然抵挡不住人们对其鲜美的食欲,甚至一些厨师可以制作100多道菜肴。那么,河豚鱼怎么吃?河豚鱼怎么去毒?河豚鱼怎么吃在厨师手里,可以制作成150多道各式菜肴——炸、炖、烩、蒸、炒,样样都不少。河豚与刀鱼、鲥鱼并称“长江三鲜”,以其味美肉香,令人馋涎欲滴,欲罢不能。据了解,而吃河豚最最经典的顺序是:“一白、二皮、三汤、四肉”。白只有公河豚才有,味道最鲜美,其实是生殖腺,一般只吃不说;皮必须反过来小块吞咽,因为河豚皮表面有刺,像细砂纸般粗糙,不能咀嚼,否则刺会戳破嘴皮;河豚汤比肉更鲜美,一般人会拿来泡饭,吃干抹净;相比较前三者,河豚肉的口感反而是最差的。河豚鱼怎么去毒挖去鱼眼