很多人在吃三文鱼的时候都喜欢选择现身的的吃法,生吃三文鱼并不是不可以,但是因为*年来因生吃食物导致的寄生虫问题越来越多,很多人担心生吃三文鱼会不会有寄生虫的危害,下面我们就来看看相关的介绍。三文鱼有寄生虫吗食品科学研究专家认为,任何的生物都有可能被寄生,而生吃任何海产品也都会存在一定的风险,想要完全吃得放心,最好还是吃熟食。 目前,正规市场上作为刺身贩售的三文鱼,90%以上都是从挪威进口的,都已经过国家进出口检疫的把关,所以寄生虫问题并非普遍现象。相对于寄生虫而言,鱼类在运送、加工的途中被微生物污染的几率更高,更需引起关注。 市场上存在一种学名叫“虹鳟”的假三文鱼。这种鱼是淡水鱼,并不适合作为