鸡碗的做法

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• 花雕鸡的两种常见做法推荐 花雕鸡的正宗做法

相信大家对于花雕鸡一定是比较喜欢吃的，因为花雕鸡不仅外观看起来诱人，而且味道极其的鲜美，很多人只是说喜欢吃花雕鸡，自己却从来都没有做过，那么花雕鸡该怎么做呢?很多人都非常想了解，接下来小编将为大家推荐两种花雕鸡的常见做法。花雕鸡做法一食材准备准备一只三斤重左右的母鸡，三十克蜂蜜，七十五克猪肥肉，五十克蚝油，三十克姜块，一百克花雕酒，三十克葱条，一百克淡二汤，五克味精。制作步骤1.先把准备好的鸡宰杀后清洗干净，，放入沸水锅中氽约2分钟，取出去净绒毛污物，再加重滚，捞出，晾至皮干。先涂蚝油，再涂蜂密于皮上。猪肥肉切成薄片，将剩下的蚝油、蜂蜜、味精及二汤放在碗中，调成料汁。2.炒锅用旺火烧热，贴猪肥

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• 花雕鸡的味道怎么样 具体的做法步骤 花雕鸡的正宗做法

花雕鸡是一种非常特殊的菜肴，不仅味道极其的鲜美，而且营养价值也非常高，很多人都非常喜欢吃花雕鸡，看起来就非常让人有食欲，当很多人只听说过花雕鸡却从来都没有吃过，那么花雕鸡的味道到底怎么样呢?在这里，小编可以告诉大家，花雕鸡的味道是非常不错的，值得大家一试。花雕鸡是一道极具保健功效的私房菜，可以暖胃。这道食物既可当菜，也可作汤，一物两吃。喝上一口浓郁的老汤，吃上一口软烂的鸡肉，再沾点过瘾的油辣子，真是无比幸福呀，另外这道食物做便当菜也很适合哦，有荤有素，营养搭配合理，吃花雕鸡不仅能够享受美味更能吸收很多的营养。花雕鸡在烹饪时，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙

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唯你不逊

• 关于酸菜鸡的两种家常的做法 正宗酸菜鸡的做法家庭

我们在生活中利用鸡肉是可以制作出很多美味的美食的，今天为大家介绍的几种美食也是和鸡肉有关的，鸡肉搭配上酸菜，也是一种让人意想不到的美味做法，我们*时在家里也是可以很好的进行制作的，下面就是为大家进行详细的做法。一、酸菜焖鸡的做法1、准备腌咸桔，如果没有可用腌咸柠檬代替。开始备煮适量热水。2、鸡一只处理干净斩件。姜切丝，辣椒不去籽随意切，咸桔去籽切丝，八角掰碎，葱切段。3、酸菜洗净切丝或切片。选择有带叶子的酸菜会更能吸收汤的精华。4、炒锅开大火下油烧热，放入鸡肉煎至鸡皮稍稍金黄，除葱段外放入姜丝、八角、辣椒、咸桔丝炒香。5、再加入酸菜炒均后再稍炒片刻，让酸菜出味。6、加入比炒锅材料相等或稍微高的

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白狐传说

• 爆炒鸡胗的做法,爆炒鸡胗怎么做 鸡胗的做法大全家常菜

爆炒鸡胗味道爽脆可口，还具有补血补铁、涩精止遗的功效，男女老少皆可食用，作为下酒菜也非常合适。 食材 1 主要食材：鸡胗120克。 其他食材：青椒10克，红椒10克，笋10克，老干妈牛肉末豆鼓油5克，辣椒酱3克，盐3克，料酒5克，味精1克，葱2克，姜2克，花椒2克，酱油3克。 做法步骤

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• 猪肚鸡的功效与禁忌,猪肚煲鸡的做法大全 猪肚鸡的功效与禁忌

猪肚鸡是一种营养价值高，味道鲜美可口的汤品，饮用有美容养颜，补虚健脾、强身健体、增强免疫等功效作用，那么猪肚煲鸡的做法大全有什么呢？ 补虚健脾 1 从中医上分析，猪肚鸡汤中的猪肚和鸡都是性*、温，味甘，入脾、胃经的食物，食用具有滋补脾胃的作用。从食物成分上分析，猪肚和鸡都是富含蛋白质的食物，食用可以滋养胃部，因此猪肚鸡有具有补虚损、健脾胃的功效。

√凋零风暴

• 大盘鸡的做法

　　食材：鸡500克、啤酒500克、土豆100克、洋葱半个、红椒1个、青椒1个、大葱半根、干辣椒5个、蒜4瓣、姜1块、生抽1勺、老抽1勺 、白糖20克　　步骤：　　1、姜和蒜切碎，分别加一点水浸泡。土豆去皮洗净切块，洋葱洗净切块，青红椒切块。大葱斜刀切片。　　2、锅中放入适量水烧开，放入鸡肉焯水2分钟，捞出待用。　　3、锅中倒入适量油，凉锅冷油，放入白糖20克，小火慢炒，直至白糖化掉变成棕红色，倒入鸡肉翻炒上色，加入大葱翻炒出香味，然后倒入姜蒜水，干辣椒、花椒粉、生抽、老抽。　　4、倒入啤酒、清水适量没过鸡块，大火烧开，放入胡椒粉2克、十三香7克(加入花椒粉2克、孜然粉3克)、盐1勺。拌匀后

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• 麻辣鸡的做法 麻辣鸡怎么做

步骤1食材：鸡半只，姜7克，大葱20克，蒜3瓣、辣椒油20克，藤椒油10克，八角1个，桂皮3克，香叶2片，小茴香3克，山奈3克，丁香2克，盐2克，酱油3克，白糖2克，熟芝麻10克。 步骤2姜一半切片。 步骤3一半切末。 步骤4大葱切段。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中倒入清水，放入鸡、姜片、大葱、八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、丁香，大火煮30分钟。 步骤7捞出，用冷水浸泡，冷藏3小时。 步

横山前大帝国的小仙女

• 酸菜鸡的做法 酸菜鸡怎么做

步骤1食材：鸡腿400克、生姜1块、小葱2根、大蒜2瓣、酸菜200克、泡姜1块。辅料：生抽1汤匙、鸡精半茶匙、干辣椒4个、花椒2克、泡椒2个、盐1茶匙、油适量。 步骤2鸡腿切小块。 步骤3加入盐1勺、鸡精1勺、白酒1勺。 步骤4拌匀腌制10分钟。 步骤5酸菜切段，泡姜切片，生姜切片，大蒜切片。 步骤6泡椒切段，干辣椒剪成段。 步骤7锅中油温6成热，放入姜蒜片、干辣椒、花椒，炒香。 步骤8

正义的地球人

• 辣鸡怎么做 辣鸡的做法

步骤1食材：鸡腿3个、干辣椒30克、花椒3克、小葱2根、姜5克、大蒜5瓣、西兰花20克。 调味料：食用油10克、料酒2克、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克。 步骤2鸡腿切小块，加入料酒、1克生抽、少许盐，拌匀腌制20分钟。 步骤3干辣椒切段。 步骤4小葱切段。 步骤5姜切丝。 步骤6大蒜切粒。 步骤7西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。 步骤8炒锅中油温5成热时，下入鸡肉炒至变色，加入姜丝、蒜粒炒香，倒入2克生抽、老抽，炒匀。 步骤9放入干辣椒、花椒炒干，加入少许盐、鸡精、葱段，炒匀，装入盘中，用西兰花点缀即可。

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• 新疆大盘鸡 新疆大盘鸡的做法

步骤1准备食材：三黄鸡200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、青尖椒30克、红尖椒30克、香叶5克、八角5克、桂皮5克、姜1块、白糖1茶匙、生抽1茶匙、高汤1碗。 步骤2三黄鸡洗净剁块。 步骤3土豆去皮切块。 步骤4小葱切葱花。 步骤5青尖椒切块。 步骤6红尖椒切块。 步骤7姜切片。 步骤8首先起锅倒油，油温6成热倒入白糖熬出糖色，再倒入鸡块翻炒上色，然后加入姜、香叶、桂皮、

网游小幽

• 口水鸡的做法

　　食材：鸡腿500克、姜1块、大葱1根、蒜5瓣、红油50克、芝麻半勺、花椒油1勺、芝麻酱1勺、醋半勺、香油半勺、生抽1勺、料酒1勺　　步骤：　　1、姜1块切片，蒜5瓣切末，大葱半根切段。　　2、锅中放入适量水烧开，放入鸡腿、姜片、葱段、花椒1克、料酒1勺。盖盖换小火焖煮10分钟，再关火焖20分钟。捞出放入冰水中冷却。　　3、碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉、芝麻酱、香油、花椒油、红油、芝麻、煮鸡腿的原汤拌匀成酱汁。　　4、将冷却好的鸡腿斩小块，放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可。

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• 土豆莲藕焖鸡的做法 土豆莲藕焖鸡

步骤1食材：仔鸡500克、土豆1个、莲藕1节、蒜3瓣、姜2克、干辣椒3个 调味料：食用油20克、盐2克、生抽2克、鸡精2克、胡椒粉2克、糖1克、料酒4克、淀粉8克 步骤2仔鸡切小块、加料酒、淀粉、拌匀、腌制20分钟。 步骤3土豆去皮、切小块、莲藕切丁，蒜切片、姜切丝、干辣椒切段。 步骤4热锅倒油、油温6成热时、下仔鸡、炸至微干、捞出、再倒入土豆、炸至微干、捞出 再倒入莲藕、炸至微干、捞出。 步骤5锅中留少量底油、下姜、蒜、干辣椒、炒香 步骤

豆蔻清歌

• 盐酥鸡的做法

　　食材：鸡腿2个、姜1块、面粉80克、淀粉50克、炸鸡粉40克、料酒1勺、生抽半勺、盐半勺、白糖半勺、胡椒粉1克　　步骤：　　1.姜切片。鸡腿洗净，去骨切块，加入盐半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、胡椒粉1克拌匀腌制20分钟。　　2.将腌好的鸡腿放入裹粉中(面粉：淀粉：炸鸡粉=2：1：1)　　3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，一块块放入裹好粉的鸡肉，待鸡肉炸至金黄捞出，撒上椒盐粉即可。

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• 芋儿鸡的做法

　　1. 鸡洗净，切成大小均匀的块，放入清水中浸泡5分钟，小芋头去皮洗净，对半切开；姜1块切片，蒜3瓣切粒，干辣椒10个剪成长段，葱3根切段；　　2. 锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，将鸡块推到锅边，放入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、豆瓣酱1勺炒香，炒出红油，加入料酒1勺，翻炒均匀；　　3. 放入小芋头、盐1勺、糖1勺、生抽1勺翻炒1分钟、加入适量清水烧开，倒入高压锅内，压15分钟后打开盖子，加入葱段大火收汁即可出锅。

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• 啤酒鸡的做法，啤酒鸡怎么做

步骤1准备食材：新鲜鸡300克，土豆1个，姜1块，八角2个，啤酒适量，酱油1汤匙，老抽1汤匙，盐1茶匙，油适量。 步骤2姜切丝。 步骤3将鸡剁小块。 步骤4土豆去皮，切块。 步骤5热锅里放油，下八角略微炒香，放姜略炒，放入鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。 步骤6再倒入酱油，少许老抽上色，加入啤酒。 步骤7转大火，加盖焖煮，烧开后，倒入土豆。 步骤8改中小火继续焖煮，煮至汤汁即将收干，就加入盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

孤独成性厌人心

• 爆炒鸡胗的做法

食材：鸡胗300克 红椒半个 青椒1个 姜1块 蒜3瓣 料酒半勺 生抽半勺 老抽半勺 步骤：1.鸡胗洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺拌匀腌制10分钟。红椒青椒切小块，姜蒜切粒。2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鸡胗大火爆炒，（把鸡胗水分炒干）放入姜蒜末翻炒均匀。3.加入生抽半勺、老抽半勺、青红椒翻炒1分钟。调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

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• 沙姜鸡的做法

步骤1食材：三黄鸡1只、沙姜50克、沙姜粉10克、小葱2根、姜3克 调味料：食用油5克、盐3克、生抽3克 步骤2三黄鸡洗净，去鸡爪 步骤3沙姜10克切片，40克切末 步骤4小葱切葱花，葱白、葱叶分开 步骤5姜切片 步骤6锅中倒入适量清水，放入沙姜片、沙姜粉、姜片、2克盐，大火煮沸 步骤7放入鸡小火焖煮25分钟，取出放入冰水中浸泡 步骤8炒锅中油温5成热时，下入沙姜末、葱白末、1克盐爆香

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• 炒鸡的做法 炒鸡怎么做

　　1、芦笋洗净，斜刀切段，胡萝卜切小条，鸡胸肉洗净切条，姜、蒜切末;　　2、鸡胸肉中加入盐半勺，胡椒粉1克，料酒半勺，拌匀后腌制10分钟;　　3、锅中放入适量水烧开，放入芦笋，胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干;　　4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，放入胡萝卜，芦笋翻炒均匀，加入姜蒜末炒香，调入盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀，放入几滴香油即可。

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• 正宗土鸡大盘鸡的做法步骤 正宗土鸡大盘鸡的做法

　　正宗土鸡大盘鸡的做法步骤如下：1. 土鸡切小块，在沸水锅中汆烫下，冲洗干净血沫;2. 料酒，生抽，老抽各1勺，加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒，鸡块腌制20分钟后，沥干水分;　　3. 蒜拍碎，青椒和洋葱切小块，胡萝卜、土豆切滚刀块;　　4. 炒锅中倒油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油;　　5. 加入鸡块翻炒均匀;　　6. 倒入一罐啤酒，加锅盖烧开;　　7. 调入3勺老抽拌匀，加土豆翻炒，小火炖10分钟;　　8. 等土豆稍微有点软，加入胡萝卜和几颗冰糖，再炖10分钟。　　9. 加适量盐调味，撒上洋葱和青椒翻炒;　　10. 最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。　　大盘鸡是20世纪80年代起源

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• 花椒鸡的正宗做法

花椒鸡是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。做法比较简单，用料用时都较少，味道香浓，麻辣咸香，很受大众欢迎，一起来看看花椒鸡的正宗做法。 花椒鸡的正宗做法 材料：鸡肉、 鹿角菜、大葱、 花椒、 植物油、 盐、 味精、 酱油、 香油、 料酒、 芡粉。步骤：1.鸡肉切成四方薄片，加盐、味精、酱油、麻油、酒、生粉拌匀。角菜摘取叶片，葱切花。2.角菜、鸡肉分别放入热

健康花椒饮食营养食谱

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