鸡碗的做法

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• 柳绒鸡的做法 怎么做柳绒鸡

步骤1准备食材：鸡脯肉200克、冬菇10克、水发笋片10克、鸡蛋1个、胡萝ト10克、黄瓜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、花椒油1勺、绍酒2勺、色拉油适量。 步骤2首先把葱姜切丝。 步骤3蒜切片。 步骤4将鸡脯肉洗净，用拉刀剞一遍，再用直刀交叉剞一遍，直刀剞时每4刀切断1刀。 步骤5然后用鸡蛋清、淀粉上浆。 步骤6把笋片、冬菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切成丝。 步骤7味精、精盐、绍酒、花椒油、淀粉调成味汁备用。 步骤8锅中加入色拉油烧至四成热，放入鸡肉滑熟，捞出沥油备用。 步骤9锅中留少许底油烧热，先下入葱丝、姜丝、蒜片炒香。 步骤10再放入冬菇、冬笋、黄瓜、胡萝卜煸炒

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• 柠檬蒸鸡怎么做 柠檬蒸鸡做法

步骤1准备材料：鸡肉200克、柠檬20克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、小米椒5克、小葱1根。 步骤2鸡腿洗净剁块。 步骤3柠檬切片。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切末。 步骤6小米椒切圈。 步骤7小葱切葱花。 步骤8盘中撒入姜片，再摆入鸡块。 步骤9然后鸡块上撒上蒜、小米辣、盐、胡椒粉，放上柠檬片。 步骤10接着放入蒸锅内，上汽蒸20分钟。 步骤11最后淋上生抽，撒上葱花即可。

你是我最耀眼的依赖，鹿晗

• 芋儿鸡的家常做法

芋儿鸡是一道川菜，也是四川和重庆地区很常见的一道家常菜，芋儿鸡的做法讲究，必须用新鲜的鸡肉，经过多道工序制作而成，今天将芋儿鸡的家常做法介绍给大家，喜欢吃的小伙伴赶紧看看吧！芋儿鸡的家常做法介绍制作方法：主料：小芋头200克，鸡300克；配料：八角2个，桂皮1块，香叶2片，小茴香2克，干辣椒10个，花椒5克，姜1块，蒜3瓣，葱3根；芋儿鸡的做法：1.鸡洗干净，切成大小均匀的块，放入清水中浸泡5分钟，小芋头去皮洗净，对半切开。姜1块切片，蒜3瓣切粒，干辣椒10个剪成长段，葱3根切段；2.锅中放入适量水烧开，放入鸡肉、姜片、料酒1勺煮2分钟后捞出沥干；3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒

新兰★紫沫

• 黄焖鸡做法 黄焖鸡怎么做

步骤1准备食材：土鸡250克、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片、豆瓣酱2汤匙、小米椒4个、葱10克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、油适量。 步骤2土鸡肉剁小块，姜切片，蒜切片，小米椒切圈，葱切葱花。 步骤3烧一锅开水，待水开后立马将鸡块倒入锅中，大约2-3分钟去除鸡中血水，不要煮太久，肉会老的。 步骤4捞出沥干备用。 步骤5锅中倒入油，油热倒入蒜片、姜片、八角、桂皮、香叶爆香，再倒入豆瓣酱爆炒片刻。

默泪‘含’笑

• 三杯鸡的做法

　　食材：鸡腿肉3只、姜1块、蒜4瓣、小葱3根、小米椒2个、冰糖2勺、生抽3勺、料酒8勺、老抽1勺　　步骤：　　1、姜1块切片，蒜4瓣切粒，小葱3根切段，小米椒2个切段，鸡腿肉切小块；　　2、锅中放入适量清水，放入切好的鸡块、料酒1勺大火煮开，捞出沥干；　　3、锅中倒入适量麻油，油温烧至5成热，放入姜片，炒至姜片焦黄，放入蒜瓣、小米椒、葱段炒香，放入鸡块，加入料酒、酱油、冰糖炒匀，转小火盖上锅盖焖煮至汤汁收干，撒上适量罗勒，继续焖10秒即可。

动漫使者

• 芙蓉鸡片的做法 芙蓉鸡片怎么做

步骤1准备食材：鸡胸肉450克、黄瓜50克、胡萝卜50克、木耳15克、鸡蛋2个、淀粉适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、高汤适量、色拉油适量。 步骤2将鸡胸肉用刀背剁蓉。 步骤3胡萝卜切成片。 步骤4黄瓜成片。 步骤5鸡蓉加入料酒、盐、胡椒粉拌匀。 步骤6加入少量清水慢慢把鸡蓉泻开。 步骤7蛋清打发到硬性发泡。 步骤8分2至3次加入鸡蓉中，拌匀备用。 步骤9锅中放入适量油，烧3成热后用勺子一点点的让鸡蓉入锅，拉成片状。 步骤10捞出倒入温水中冲掉表面浮油。 步骤11锅中留底油，倒入木耳、黄瓜、胡萝卜翻炒。 步骤12加入鸡片，然后加高汤和适量盐，鸡精调味，加盖焖煮3分钟。 步骤13最后

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• 香菇滑鸡的做法 香菇滑鸡怎么做

步骤1食材：鸡腿2只、香菇150克、榨菜丝40克、姜2克、小葱2根、小米椒2个。 调味料：蚝油1克、生抽1克、香油1克、生粉3克。 步骤2鸡腿切丁。 步骤3香菇切薄片。 步骤4姜切丝。 步骤5小葱切葱花，小米椒切圈。取大碗，放入鸡腿肉、香菇、榨菜、姜、蚝油、生抽、生粉，拌匀，腌制10分钟。 步骤6放入冷水蒸锅中，蒸20分钟。 步骤7取出，撒葱花、小米椒即可。

奶酪达令

• 南瓜蒸鸡怎么做 南瓜蒸鸡的做法

步骤1准备食材：南瓜200克，鸡肉200克，生抽1汤匙，姜1块，糖1茶匙，油1汤匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙 步骤2鸡肉切块，放入碗中，姜切丝，南瓜去皮切块。 步骤3鸡块加入姜丝、生抽、糖、淀粉、盐、油，拌匀，腌制半小时。 步骤4南瓜摆入盘中，腌制好的鸡肉放在南瓜上。 步骤5放入蒸锅上，大火蒸30分钟，即可取出。

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• 芦笋炒鸡柳的做法

　　食材：芦笋250克、鸡胸肉100克、胡萝卜半根、姜1块、蒜2瓣　　步骤：　　1、芦笋洗净，斜刀切段。胡萝卜切小条，姜1块切末，蒜2瓣切末，鸡胸肉洗净切条，加入盐半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌匀后腌制10分钟；　　2、锅中放入适量水烧开，放入芦笋、胡萝卜焯水1分钟后捞出沥干；　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，加入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、芦笋翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀后放入几滴香油即可。

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• 大盘鸡的家常做法

　　食材：鸡500克、啤酒500克、土豆100克、洋葱半个、红椒1个、青椒1个、大葱半根、干辣椒5个、蒜4瓣、姜1块、生抽1勺、老抽1勺 、白糖20克　　步骤：　　1、姜和蒜切碎，分别加一点水浸泡，土豆去皮洗净切块，洋葱洗净切块，青红椒切块，大葱斜刀切片。　　2、锅中放入适量水烧开，放入鸡肉焯水2分钟，捞出待用。　　3、锅中倒入适量油，凉锅冷油，放入白糖20克，小火慢炒，直至白糖化掉变成棕红色，倒入鸡肉翻炒上色，加入大葱翻炒出香味，然后倒入姜蒜水，干辣椒、花椒粉、生抽、老抽。　　4、倒入啤酒、清水适量没过鸡块，大火烧开，放入胡椒粉2克、十三香7克(加入花椒粉2克、孜然粉3克)、盐1勺。拌匀后

小源包

• 新疆大盘鸡的做法

　　食材：鸡500克、啤酒500克、土豆100克、洋葱半个、红椒1个、青椒1个、大葱半根、干辣椒5个、蒜4瓣、姜1块、生抽1勺、老抽1勺 、白糖20克　　步骤：　　1.姜和蒜切碎，分别加一点水浸泡。土豆去皮洗净切块，洋葱洗净切块，青红椒切块。大葱斜刀切片。　　2.锅中放入适量水烧开，放入鸡肉焯水2分钟，捞出待用。　　3.锅中倒入适量油，凉锅冷油，放入白糖20克，小火慢炒，直至白糖化掉变成棕红色，倒入鸡肉翻炒上色，加入大葱翻炒出香味，然后倒入姜蒜水，干辣椒、花椒粉、生抽、老抽。　　4.倒入啤酒、清水适量没过鸡块，大火烧开，放入胡椒粉2克、十三香7克(加入花椒粉2克、孜然粉3克)、盐1勺。拌匀后

沙滩上的痕迹

• 干贝水晶鸡怎么做 干贝水晶鸡的做法

步骤1准备食材：鸡胸肉300克，干贝50克，蛋清1个，精盐2茶匙，绍酒1汤匙，淀粉适量 步骤2将鸡胸肉打上十字花刀，再切成长方小块。 步骤3干贝用热水泡2小时以上备用，鸡块加入少许精盐抓匀。 步骤4准备另一个碗，倒入蛋清、打发后加入淀粉，调成蛋糊浆备用。 步骤5再把鸡块倒入蛋糊浆中，搅拌均匀。 步骤6将鸡块下入沸水中焯烫一下，捞出沥干，放入盘中。 步骤7再加入干贝拌匀，加入适量清水，精盐、绍酒。

沉默的星光

• 菠萝鸡片的做法 菠萝鸡片怎么做

步骤1辅料： 料酒1勺、淀粉1勺、盐2勺、番茄酱1勺、油适量。 食材： 鸡胸肉300克、菠萝200克、青椒30克。 步骤2鸡胸肉洗净切薄片，菠萝去皮切薄片。 步骤3鸡胸肉加入料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、搅拌均匀腌制10分钟。 步骤4青椒切小块。 步骤5锅中热油，下鸡胸肉微炸，炸至金黄捞出。 步骤6锅中留底油，倒入青椒、菠萝翻炒。 步骤7加入番茄酱、加入鸡胸肉，调入盐1勺、炒匀即可出锅装盘。

黄子韬我的护花使者

• 竹笋焖鸡怎么做 竹笋焖鸡的做法

步骤1准备食材：鸡肉300克，竹笋100克，冰糖50克，姜1块，香葱1根，老抽1汤匙，生抽1汤匙，花椒10粒，香叶1片，油适量 步骤2葱切段。 步骤3姜切片。 步骤4竹笋切滚刀块。 步骤5鸡肉切块。 步骤6鸡块冷水下锅，加盖开火焯水。 步骤7待鸡肉煮至变白色，捞出，沥干水分备用。 步骤8重新换一锅清水，下入竹笋煮3分钟。 步骤9煮去苦涩感，焯好捞出备用。

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• 咖喱鸡的做法 咖喱鸡怎么做

　　1、首先将鸡肉和土豆切成块，洋葱圈切开，西红柿和胡萝卜切块，姜和蒜同样切块；　　2、在锅中倒入适量油并加热，放入鸡肉翻炒，新锅中再倒入油和之前切好的食材，放入适量清水，大火烹煮；　　3、再倒入剩下的食材和咖喱块，搅拌咖喱块至完全融合，煮至20分钟后即可盛入装有米饭的碗中。

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• 叫花鸡的做法 叫花鸡怎么做

步骤1食材：三黄鸡1只、洋葱50克、小葱3根、姜5克、大蒜5瓣、面粉400克、水160克、白酒40克 调味料：料酒5克、生抽5克、盐3克 步骤2洋葱切丝。 步骤3小葱打葱结。 步骤4姜切片。 步骤5大蒜切粒。 步骤6三黄鸡中加入葱结、姜片、蒜粒、料酒、生抽、盐，抹匀，冷藏腌制2小时。 步骤7将洋葱和腌料汁放进鸡肚中。 步骤8盆中放入面粉、水、白酒，和成面团，擀成大的面饼。

我绝不是淑女范儿

• 土豆莲藕焖鸡的做法 焖鸡怎么做

步骤1准备食材：鸡肉块500克、土豆100克、莲藕100克、姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克、豆瓣酱1勺、胡椒粉1克。 步骤2鸡肉切块。 步骤3土豆切块。 步骤4莲藕切块。 步骤5姜1块切片。 步骤6蒜4瓣切粒。 步骤7干辣椒5个切成段。 步骤8锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺，大火烧开后，捞出沥干。 步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽5克翻炒均匀。 步骤10加入土豆块、莲藕块、生抽1勺、料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。 步骤11放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1

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• 南瓜蒸鸡做法 南瓜蒸鸡怎么做

步骤1准备食材：南瓜100克、鸡肉200克、姜1块、小葱1根、生抽1汤匙、盐1茶匙、生粉1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3葱切葱花。 步骤4南瓜切片。 步骤5鸡肉剁成小块。 步骤6鸡肉放入碗中，加入生抽、少许盐、胡椒粉、少许油、姜片、生粉抓匀腌制15分钟。 步骤7将切好的南瓜均匀的摆入盘中。 步骤8腌制好的鸡翅铺在盘子中间。 步骤9将盘子放入蒸锅中盖上盖，大火蒸四分钟转小火蒸六分钟。 步骤10取出撒上葱花即可。

蓝色海洋之心

• 菊花鸡肫的做法 菊花鸡肫怎么做

步骤1准备食材：鸡肫300克、葱段10克、姜片10克、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、绍酒2勺、胡椒粉1勺、酱油1勺、色拉油适量。 步骤2将鸡肫洗净，打上十字花刀，放入盆内。 步骤3加入葱段、姜片、绍酒、胡椒粉略腌备用。 步骤4炒锅置旺火上，加入色拉油烧至八成热。 步骤5放入鸡肫炸约30秒钟至熟，捞出沥油。 步骤6再加入酱油、白醋、精盐、味精拌匀即可。

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• 香酥鸡的做法 香酥鸡怎么做

步骤1准备食材：鸡600克、大葱1段、姜片1块、八角2个、花椒5克、桂皮1块、丁香5克、精盐1勺、花椒盐1勺、绍酒1勺、酱油1勺、淀粉适量、油适量。 步骤2大葱切段。 步骤3姜切片。 步骤4鸡肉放入碗里，用花椒、精盐搓遍鸡身。 步骤5再用淀粉裹匀鸡身，腌制2小时。 步骤6再放入小盆里加入酱油、丁香、八角,桂皮、葱段、姜片、绍酒、清水。 步骤7然后放入预热好的蒸锅里，用旺火蒸至鸡肉熟烂。 步骤8然后盛出，取出鸡肉，再抹上一层酱油备用。 步骤9锅中热色拉油，烧至八成热后放入鸡肉。 步骤10翻转炸至呈金黄色，捞出沥油。 步骤11剁成鸡块，装盘，和花椒盐一同上桌即可。

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