腌咸肉

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• 咸肉的腌制方法 腌咸肉一斤肉放多少盐

功效开胃祛寒，消食。禁忌人群老年人、胃和十二指肠溃疡患者忌食。适宜人群一般人均可食用。 腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。 腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。咸肉的营养价值腌肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微

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• 咸肉怎么腌制好吃,咸肉吃了上火吗 咸肉怎么样是腌好的

新鲜的五花肉经过食盐和八角花椒等调味料腌制之后，吃起来口味独特，十分下饭，那么咸肉怎么腌制好吃呢？ 咸肉怎么腌制好吃 1 材料：五花肉500克、食用盐130克、八角2颗、花椒30克、白酒2勺、桂皮1块。 1、将五花肉洗干净了，材料准备全了。 2、将锅加热了，倒入香料和盐进行炒。 3、炒到香料发黄就可以了。 4、将白酒均匀的涂抹在五花肉上面，然后用纱布铺

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• 咸肉长蛆了能吃吗 腌的咸肉长蛆怎么处理 咸肉,腌肉

咸肉腌好晒干后，放的时间太久或者没有晒干里面都会慢慢的生蛆虫，这属于常见的现象。那么，咸肉长蛆了能吃吗？腌的咸肉长蛆怎么处理？咸肉长蛆怎么回事咸肉、腊肉和火腿保管不善就会长虫。常见的有干酪蝇蛆、鲤节虫等。干酪蝇是比家蝇略小的种蝇，长约4-5毫米，一次能产卵40-80个。经过2}天，卵就孵化为幼蛆，开始依靠吸取肉的营养生话经过10-12天蜕皮长大为约9毫米左右的蛆〔以后变为3-5毫米的蛹藏在肉的深处。约l周后蜕皮化为蝇在南方整个温热的季节里，它可以繁掀5代，所以l对蝇可以繁稍几千万个蛆，对肉的破坏性很大。鲤节虫是长约65一75毫米的硬壳虫。它的幼虫全身长满柔软细毛，有非常发达的颗，向且非常贪食，

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• 咸肉什么时候腌最好 咸肉什么季节腌制 咸肉,腌肉

腌咸肉也不是一年四季都适合的，这个和天气温度的变化有很大的关系，一般过年前家家户户都会腌肉。那么，咸肉什么时候腌最好？咸肉什么季节腌制？咸肉什么时候腌最好冬至前后，就是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气。咸肉什么时候吃最好咸肉即腌肉。腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果

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• 咸肉腌制几天后可以晒？咸肉腌几天可以吹风？ 咸肉,腊肉

咸肉腌制一段时间后，必须拿出来晾晒一段时间，去除多余的水分，以免咸肉散发异味。那么，咸肉腌制几天后可以晒？咸肉腌几天可以吹风？咸肉腌制几天后可以晒咸肉腌好后，晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉部分呈深红色，否则还需要晾晒。原料：五花肉2.5千克，食盐0.5千克，花椒10克。咸肉腌制方法1、将盐和花椒放锅内炒出香味。2、将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸内，将余下花椒盐撒在肉面上，肉表面用干净的重物压住，盖住缸口。3

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• 腌咸肉一斤肉放多少盐？腌咸肉一斤肉放盐比例 腌肉,腌咸肉,肉

腌咸肉是中国尤其是北方地区的传统做法之一，可以更长的保存猪肉，避免猪肉变质，而且腌制的味道也更好。那么，腌咸肉一斤肉放多少盐？10斤肉放多少盐腌咸肉？腌咸肉一斤肉放多少盐腌制咸肉并不是随随便便就可以的，其实腌制咸肉也是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好。那么腌制咸肉时肉和盐的比例为多少呢？我们来看一下，腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且一定要分三次加。腌咸肉的做法做法：锅上火加热，倒入盐、花椒面煸炒至热。然后把花椒盐洒在肉上，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再

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• 腊肠/咸肉

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• 青菜豆腐烧咸肉

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• 腊肠咸肉菜饭：大米、小青菜、咸肉、腊肠、…

腊肠咸肉菜饭：大米、小青菜、咸肉、腊肠、做法：咸肉先清洗干净.如果太咸.可以浸泡几个小时.切成片或丁备用.腊肠切成小段备用.青菜清洗后切碎备用.大米淘洗后涨1个小时.锅中倒橄榄油.将咸肉、腊肠倒入翻炒.咸肉和腊肠变色时倒入切碎的青菜和大米.快速翻炒几下.关火、为了省事.我就把这些统统倒入电饭煲内.加水、由于青菜有水分.做饭的水量要比*时少一些.可以加少许盐调味.咸肉和腊肠都有咸度.不加盐其实也可以.按下煮饭键即可。

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• 张腌也。. .

总是촛점想法,子女的眼神太可怜了。

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• 咸肉（腌肉）是家里都会在过年前腌上的，在…

咸肉（腌肉）是家里都会在过年前腌上的，在坛坛罐罐里用粗盐、家常香料腌制，过段时间取出，穿上线绳挂在露天里风干，盐粒凝结，咸味深入，便可保存起来，*时切几片下来在饭锅里蒸熟，油汪汪让人饱足眼福口服。或是炒菜煲汤，虽相比熏腊肉少了熏制的香味，但多了肉本身的香，也已足够诱人。

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• Bacon and eggs - 培根煎鸡蛋（咸肉煎蛋）…

Bacon and eggs - 培根煎鸡蛋（咸肉煎蛋），咸肉煎蛋是很多国家常见的早餐。在英国和爱尔兰，是人们过去早餐中必不可少的，但是直到二十世纪二三十年代它才开始在美国流行。咸肉煎蛋常常是早餐的代名词，这种早餐除了咸肉煎蛋外常常包括其他食物，如蘑菇、马铃薯、土司面包、豆类和香肠等。

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• 【百变咸肉，吃出花样】――【折耳根拌咸肉…

【百变咸肉，吃出花样】——【折耳根拌咸肉】1.锅内多放水，水开后将咸肉装盘放入蒸锅内。中小火蒸40分钟（也可用压力煲更省时省气）蒸好切薄片2.折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用。3.取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎，调入白醋2勺，味极鲜1勺，一点香油、一点盐、一点白糖，有炸好的辣椒油也来一点儿，调匀后浇在折耳根上，吃的时候拌匀即可。最后将折耳根铺在盘底，码上切成薄片的咸肉，浇上调好的味汁即可

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• 培根肉 商业壁纸

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介绍：培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。 培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。 最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。 研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险。一天吃50克的加工肉，即两片培根，可以增加患结直肠癌18%的几率。

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