草鱼剖开,片下鱼骨,鱼肉切片。姜蒜切末,白菜切块,小米椒切圈,二荆条切圈。锅中倒油,油温6成热,放入姜蒜末、花椒炒出香味,再放鱼骨炒匀,加料酒和清水适量,大火煮开,捞出。放入盐、生抽煮开,放入鱼片、二荆条煮熟,倒入盘中。撒上小米椒、青花椒、蒜末,淋上热油。 青椒鱼怎么做 食材: 草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺 青椒鱼的做法: 1.草鱼沿着鱼骨剖开,片下鱼骨,鱼肉切片; 2.姜蒜切末,白菜切块,小米椒切圈,二荆条切圈; 3.锅中倒油,油温6成热,放入姜蒜末、花椒炒出香味,再放入鱼骨翻炒均匀,加料酒1勺和清水适量,大火