酸菜乌鱼

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• 乌鱼可以用来做酸菜鱼吗,乌鱼酸菜鱼的做法 酸菜鱼酸菜鱼的做法

今天特别想吃酸菜鱼，于是准备去市场买一条鱼回来，但是去晚了，只有乌鱼了，那么乌鱼可以用来做酸菜鱼吗？乌鱼酸菜鱼的做法？ 乌鱼可以用来做酸菜鱼吗 1 可以。 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，乌鱼又称乌鳢、肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，主要是以草为食，是可以用来做酸菜鱼的。

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• 清淡酸菜乌鱼汤的做法 清淡酸菜乌鱼汤怎么做

步骤1食材：乌鱼片500克，酸菜100克，鸡蛋1个，姜3克，蒜3瓣，小葱1根。调味料：食用油8克，白醋2克，鸡精2克，胡椒粉2克，枸杞1克，料酒2克，淀粉3克。 步骤2酸菜切碎。 步骤3姜切片。 步骤4蒜对半切开。 步骤5小葱切葱花。 步骤6碗中放入乌鱼片，加入料酒、淀粉。 步骤7打入鸡蛋清，拌匀，腌制15分钟。 步骤8锅中油温6成热时，下入酸菜、姜、蒜，炒香，倒入600毫升沸水，焖煮10分钟，调入白醋、鸡精、胡椒粉，加入枸杞、乌鱼片，推散，煮1分钟，盛出，撒葱花即可。

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• 「念大妈」私房酸菜焖砂锅五花

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• 材料： 粉条 、酸菜 、花生米 、葱 、…

材料：     粉条 、酸菜 、花生米 、葱 、生姜 、香菜 、干辣椒面 、黑白芝麻 、盐 、鸡精 、香醋  做法： 酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。 取半根葱切末，姜切末。 炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。 爆葱花和姜末。 倒入干辣椒面和芝麻炒香。 加切好的酸菜炒香。。。。。。

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• ❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花…

❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法：1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋搅拌均匀后出锅装入碗中。6、剩下的半根葱切片，香菜切小，放一些炸好的花生米。

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• #报社的深夜食堂#酸菜鱼

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• ❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花…

❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法：1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋搅拌均匀后出锅装入碗中。6、剩下的半根葱切片，香菜切小，放一些炸好的花生米。

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• 川菜必吃系列之【酸菜鱼DIY】

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• 材料： 粉条 、酸菜 、花生米 、葱 、…

材料：     粉条 、酸菜 、花生米 、葱 、生姜 、香菜 、干辣椒面 、黑白芝麻 、盐 、鸡精 、香醋  做法： 酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。 取半根葱切末，姜切末。 炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。 爆葱花和姜末。 倒入干辣椒面和芝麻炒香。 加切好的酸菜炒香。。。。。。

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• 东方会的酸菜鱼，也还可以哟

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• ❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花…

❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法：1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋搅拌均匀后出锅装入碗中。6、剩下的半根葱切片，香菜切小，放一些炸好的花生米。

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• 【严厨老坛酸菜鱼】 …

【严厨老坛酸菜鱼】                                                    总评：环境一般 口味一般 服务可以两个人：两斤多的金汤酸菜鱼加土豆汤底不错 鱼片很鲜嫩 口感很好土豆口感一般不易煮透坐靠窗边的位置 周末去环境特别嘈杂

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