描写山药的句子

山药豆的做法

山药豆的做法

　　山药豆是长在山药藤蔓上的珠芽，与山药拥有几乎一致的功效与作用，因此也是一种营养价值非常高的食补佳品。那么，今天，小编给大家介绍的是山药豆的做法，供大家阅读参考。

　　油炸山药豆

　　原料：山药豆若干，鸡蛋2枚，白糖、淀粉适量

　　做法：

　　1、将山药豆洗干净，放入大碗中。

　　2、往碗中加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉。

　　3、摇晃山药豆，让它们黏上面粉变成球状。

　　4、用凉油热锅再用文火将山药豆炸熟即可。

　　山药豆糖雪球

　　原料：山药豆若干，白糖、白芝麻适量

　　做法：

　　1、先把山药豆洗干净，煮熟备用。

　　2、将白糖加水熬成糖浆。

　　3、加入山药豆，翻炒山药豆，使其表面裹满糖。

　　4、往上面撒上些白芝麻出锅，放在盘子中冷却即可食用。

　　椒盐山药豆

　　材料：山药豆适量，椒盐适量

　　做法

　　1、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净。

　　2、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟。

　　3、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可食用。

　　山药豆小米粥

　　材料：山药豆适量，小米适量，红枣适量，枸杞子适量

　　做法：将山药豆洗净加水煮至八成熟；将洗净的小米和红枣、枸杞子加入山药豆中同煮至熟即可。

　　山药豆的营养价值

　　山药豆的皮呈黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。除了吃起来口感好之外，山药豆的营养价值也是不容小觑的。山药豆的营养与功效都非常丰富，皆因其中富含多种人体所需的营养元素，具有很好的食补作用。

　　山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素等，能有效提高人体的免疫力，达到降低血糖等食疗功效。多吃山药豆能给人体补充多种维生素，营养全面。

　　除此之外，山药豆中还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等微量矿物质元素，它们是人体不能自身合成的营养素，但是却不可或缺。这些元素的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病，具有抗病、防癌、延年益寿等多重功效。

　　山药豆中的大量膳食纤维同样也是利于肠胃消化的，有肠胃问题、容易腹泻、消化不良的朋友都不妨多吃一些山药豆。临床上山药豆也常用来治疗脾胃虚弱，食少体倦、泄泻等病症。

　　山药豆的食疗功效

　　很多人都不了解山药豆到底有什么功效，实际上山药豆的作用与山药大致相同，两者均具有补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年等作用。山药豆味甘、性*，入脾、肺、肾三经，吃山药豆最主要的两个好处就是可养肺益阴，补肾固精。山药豆的食疗功效具体如下：

　　1、润肤祛燥：山药豆能够润泽皮肤，滋养毛发，防止皮肤干燥老化等现象。

　　2、降低血糖：山药豆含有粘液蛋白，可降低血糖，是治疗糖尿病的最佳食物。

　　3、润肺养胃：山药豆益肺气，能够治疗痰多咳嗽等疾病，同时也能够调理肠胃。

　　4、健脾止泻：山药豆是脾胃的补品，能够防止腹泻。脾胃虚弱容易腹泻的朋友不妨多吃。

　　5、提高免疫力：山药豆能够提高身体的各项机能，防止动脉硬化，增强机体免疫力。多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药豆或者是山药的摄入量。

　　山药豆的皮能吃吗

　　山药豆的皮可以食用，但是需要注意的是一定要洗净。如果不想吃皮，做熟的山药豆吃时用牙咬住，用手指略微挤压即可去皮，煮熟后去皮也非常方便。

　　山药豆是一种低热量的食物，对人体有特殊的'保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。它与山药一样是一种纤体美食，山药豆的皮同样也有一定的营养价值。

　　山药豆一般情况下洗净切段上蒸锅，蒸大约10-15分钟便可以食用了。直接大火隔水蒸熟了山药豆吃起来口感是面面的。用来制作山药豆冰糖葫芦的话同样也是连皮一同食用的，大家大可以放心吃，山药豆的皮不会对健康带来不利影响。

　　山药豆是山药的种子吗

　　很多人都对山药豆和山药的关系不大了解，实际上，两者是同一植物所生。山药豆是在山药的藤上长的，所以确切来说山药豆不是山药的种子。

　　山药是无性繁殖，一般用头年生的山药的顶端第二年种植，也可采用山药切块催芽后种植，切块越大长势越好。但是这么做比较浪费，所以一般用山药的顶端较细的部分来种植，一颗头年生的山药只能种一颗新的。大量种植一般都是采用切块催芽种植。

　　有的朋友认为山药豆是山药的种子，大概是因为用山药豆也能种出山药来。不过，这并不意味着山药豆是种子。一般用山药豆种的山药一年长得比较小，可以第二年留种，或者隔一年后再采收。

　　在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒虾仁等。

　　一、清炒山药片

　　材料：山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。

　　炒山药的家常做法

　　做法：

　　1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

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山药的功效与作用

山药的功效与作用

　　山药有很高的营养价值，我们生活中也经常用山药来炖汤，炒菜等等，下面小编为大家介绍一下山药的功效和作用吧，欢迎大家阅读。

　　山药的功效与作用

　　1、补气养血

　　血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

　　2、补虚抗衰

　　山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气*入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;

　　肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。

　　现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的.作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

　　3、强壮养颜

　　山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品。

　　可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

　　4、滋阴补阳

　　山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。

　　其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却*，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。

　　其性涩，能治床事不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

　　分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。

　　醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

　　5、扶正祛邪

　　山药性味*和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。

　　所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。

　　山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。

　　4种山药的美味食法

　　1、山药粥将山药去毛洗净去皮，切成3—4厘米长的山药段，每日晚做米粥时与米一起煮熟食用。

　　2、拔丝山药　　

　　原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。

　　加工制作：将山药去净外皮，洗净后，切成棱块;枸杞子洗净，剁碎。

　　制作时，锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油;

　　锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。

　　3、山药长寿鸡

　　原料：山药50克，母鸡一只，红枣100克，粟子50克，党参30克，莲子30克，葱、姜、胡椒、精盐、味精、料酒各适量。

　　做法：鸡宰杀脱毛后，从腋下开一小口，取出内脏，洗净;山药洗净去皮切成片，红枣去核洗净，粟子去外壳，莲子用水泡软，挑去莲芯，党参洗净，葱、姜均匀切碎，精盐上锅略炒;

　　然后烹调：将山药片、大枣、粟、莲子、党参、胡椒、精盐、料酒一起装入鸡腹内。腿折下，鸡头朝上，放盆内，加适量清水，放蒸笼内蒸至鸡肉熟烂时取出，撒上葱姜末，加入精盐、味精调好味即成。

　　4、凉拌山药丝

　　食材：山药500克，黑木耳10克，大葱、姜、白砂糖、香油、醋、食盐适量

　　做法：

　　1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟;将木耳泡发洗净，切成细丝;

　　2.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分;

　　3.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;

　　4.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。

　　此菜具有补脾益肺、固肾瘦身的作用。

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对山药过敏的说说弄了山药手痒的说说

1．第一次对山药过敏了，手臂发红发痒起疙瘩，涂了药膏，红疙瘩退掉了，但还是痒得钻心。

2．经过多次试验，我真的对山药的汁液过敏，直接吃没事。

3．我的手竟然对山药过敏！竟然有点小兴奋！第一次碰到过敏的东西了，就是好痒哦！

4．好吃到哭泣的炒山药，对山药皮严重过敏的我，到现在手上还是小疹子，就这也抵挡不了我爱吃它。

5．我现在居然对山药过敏，记得以前还不过敏来着。

6．今天在家煲汤，竟然对山药过敏了，提醒大家洗山药的时候尽量要戴手套。

7．要不是今天削了一下山药，我真不知道我皮肤对山药过敏，痒死了，我的胳膊和手背。

8．没想到真的有人对山药的汁液过敏，更没想到那个人就是我。

9．真不敢相信，我那么喜欢吃山药的一人，现在居然对山药过敏了！

10．我居然对山药过敏，以前根本没事，今后不敢碰了。

11．生*第一次发现自己居然也会过敏，对山药居然过敏。

12．我活了十七年，第一次知道自己对山药过敏。

13．我竟然对山药皮过敏，削完之后手上的毛孔放佛被一个个塞进了毛！

14．我竟然对山药过敏活了22年今天我才知道以后我再也不要碰山药了好痒好痒。

15．去山药皮的时候才发现他居然对山药过敏，那下次只能戴手套。

16．活了二十多年才知道自己对山药过敏做一个饭差点把自己做进医院去。

17．一个对山药皮过敏的人，给儿子做完红枣山药糕后默默的躲在角落感受手背和手腕过敏的痛苦。

18．给山药削皮，山药的黏液沾到了我手上，快痒痒死了，钻心的痒，难道对山药过敏吗。

19．我以前对山药黏液不过敏啊，今天弄完山药痒得要死。

20．我竟然对山药过敏，一丢丢山药皮我就完了。

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吃山药心得

吃山药心得

　　山药是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。下面是小编为大家收集的吃山药心得，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　吃山药心得

　　写这篇文字之前纠结了很久，不是不爱写，实在是懒得动笔，呵呵。话说回来，那天我跟铁棍山药的卖家聊了几句关于吃山药的一些心得，他跟我说，你怎么不把这些经验发到网上呢，我当时想，就我这点很粗浅的一些体会...

　　写这篇文字之前纠结了很久，不是不爱写，实在是懒得动笔，呵呵。

　　话说回来，那天我跟铁棍山药的卖家聊了几句关于吃山药的一些心得，他跟我说，你怎么不把这些经验发到网上呢，我当时想，就我这点很粗浅的一些体会哪能称得上是经验呢。后来他说，发到网上对别人如何吃山药也有参考的价值。我一听这话也对，于是就开始酝酿这篇文字。但是由于本人较懒，构思好了一直也没动笔。今天比较有兴致，所以就把我的一些方法和体会跟大家分享，不对的地方或是更好的方法请大家一定指出，我这就算抛砖引玉了，呵呵。

　　山药，补脾养胃，补肾涩精，益肺生津，是一味*补脾胃的药品，亦是食品。并山药性*，不温不燥，不寒不热，而且纯补无泄，直接当食物吃身体一点不适的反应都没有。山药既然对身体有这么大好处，它的吃法就得有点说道了。

　　山药补脾补肾补肺，个人认为山药对脾胃的作用应该算最大。本人的吃法是，早上起来吃早饭的时候吃一段。因为整个上午都是脾胃经（7-9点胃经，9-11点脾经）在人体循行，在脾胃当令的时候吃补脾养胃的山药，效果极佳。最好在吃的时候稍微蘸点糖，因为中医认为脾胃在五行当中属土，甘味也属土，甘味入脾，用甜味能引导山药更好的入脾胃经，起到更加的补脾养胃效果（此法糖尿病人需慎重）。同样，我在晚上吃晚饭的时候也吃一段山药，因为一般晚饭那个点正是肾经（17-19点）循行人体的时间，在这个时间吃山药，补肾的效果会很好。而且吃的`时候稍微沾点酱（咸的），中医里肾属水，咸味也属水，咸味入肾，用咸味引导山药入肾经，补肾效果更好（此法肾衰者慎重）。看到这大家不免要问，那不补肺了？其实要想在肺经那个点吃山药有点不太实际，因为肺经循行人体时间是3-5点，很多人那时在睡梦中。而且把脾胃补好了，肺自然就好了，这里关系到一个中医的一个很经典的方法就是培土生金。五行中土生金，土强大了，自然会促进金的增强。脾属土，肺属金，脾胃功能强大了，肺自然就好了，关系就是这样。

　　山药真的很强大，补脾补肾。中医认为肾为先天之本，脾为后天之本，山药不但补后天，而且连先天的也补了。看似只补两个脏器，岂不知它对整个五脏六腑就是一个“养”字。在这里我想说一下，不是所有的山药都这么神奇。我是东北人，东北这边的山药基本上就是从河北进的菜山药，没什么药性，吃了没什么身体没什么反应，而且还不好吃。但是那时也不懂啊，但是接触到这个铁棍山药之后，我才发现道地药材就是厉害。我爸吃完之后说，这个山药很好吃。我很惊奇，因为我爸从来都不吃这些东西的。后来他说，当地产的山药他从来不吃，因为太难吃了，但是这个“铁棍”则不然。我爸还有轻微腰脱的毛病，那天吃完铁棍后跟我说，他觉得“腰上来了”，干活什么的也有劲了。听完后我挺服的，道地药材名不虚传。我吃山药的反应就是，体重明显下降，因为本人较胖，因为天生命里缺土，也就是天生脾胃虚弱。中医里脾主运化水湿，脾虚水湿运化不了存积在体内，给人的感觉就是虚胖，胖人多湿嘛。在我刚吃铁棍山药的时候体重基本上是一天一斤的往下掉啊，那时真是欣喜啊，困扰我多年的体重问题终于有所改善了。因为山药健脾，脾健则湿去，尤其还是道地药材的铁棍山药，效果更甚。所以在这里我可以给广大减肥同志们提供个小招，那就是健脾祛湿，运动或者节食都有副作用或是反弹，但是健脾就不存在这个问题。如何健脾？吃山药啊。同样怎么吃都不胖而且还想胖的人也可以吃山药，因为那些人脾胃也弱，吃了不吸收，把脾胃养好之后自然就会“发福”喽！所以说这个脾胃太重要了，大家一定要爱护好。

　　最后要说一点的是，这个网上那个铁棍山药真是不错。我不是托，我也是一位顾客，就是因为我是顾客我才有发言权。首先山药质量没的说；其次包装很精细很密实；最后也是最重要的一点，免费送宝书。山药虽好但只医身体，宝书却能荡涤灵魂。忘了说了，卖家人超好啊，单从免费送宝书这点上就能看出来，至于别的方面自己去体会，呵呵。

　　啰里啰嗦了这么多无非是希望大家能好好对待自己的身体，正确对待健康。临别之际祝大家身体健康，家庭和睦。

　　经常吃山药对身体有什么好处？

　　一、健脾益胃

　　山药中含有丰富的淀粉能被消化吸收，而且山药中所含的这些淀粉酶能够帮助调理脾胃，不管是脾虚还是胃阴虚都能调理，在临床上山药经常被中药用来治疗脾胃虚弱，身体疲劳等症状。

　　二、预防心脑血管疾病

　　很多人应该都知道山药中有一种特殊的粘液，这种粘液中所含的蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，进而起到保护血管的弹性，也就能降低心脑血管疾病的发生。

　　三、保护视力

　　大多数人在*时会用眼过度让眼睛受到影响发生问题，而经常吃山药能起到保护视力的效果，因为山药中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在进入身体后可以转化为大量的维生素a，维生素a是一种能够保护视力，保护眼睛的营养元素，身体这种物质足够时眼睛就不容易发生问题。

　　四、提高身体免疫力

　　山药中除了含有蛋白质，还含有18种氨基酸以及多大量的抗物质，经常吃山药能让身体补充足够的营养物质来提高免疫力，对于一些免疫力比较弱的人经常吃山药可以增强体质，让身体不容易生病。

　　五、帮助减肥山药

　　除了是一种营养价值比较高的食物外，它里面还含有大量的纤维素能提高身体，饱腹感帮助控制食欲，对于一些想要减肥的人来将山药当做主食不仅能饱腹，还能避免摄取过多其他高热量食物，可以起到有效减肥的效果。

　　六、美容护肤

　　山药中所含的维生素和蛋白质都是比较高的，而除了这些外，它里面还含有一种薯蓣皂，这种物质在进入身体后可以促进女性荷尔蒙生成，帮助提高女性身体的新陈代谢，从而让皮肤更加有光泽。

　　总的来讲，经常吃山药对身体有极大的好处，尤其是以上这几点是最明显的，只是要知道山药中含有一种粘液，在去皮的时候容易附着在人手上，让手部皮肤发生瘙痒，所以在清洗山药时可以佩戴手套去皮。

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孕妇可以吃山药吗

孕妇可以吃山药吗

　　山药既是中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。那么孕妇可以吃山药吗？接下来就和jy135小编一起去了解一下吧。

　　孕妇可以吃山药吗

　　山药既是中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气。提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有*衡血糖、保肝解毒的作用。山药含着大量的蛋白质和淀粉，并且富含纤维素，孕妇吃山药具有纤体作用。

　　孕妇吃山药的好处：

　　1、缓解便秘：山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造**体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用，同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

　　2、健脾益胃、助消化：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。

　　4、降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　5、滋肾益精：山药中的营养成分非常丰富，有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、妇女白带过多、小便频数等症。

　　孕妇能吃山药吗？专家表示：山药孕妇可以吃，补气健多人喜欢沾着白糖吃，孕妇最好不沾糖吃。

　　山药的营养价值

　　作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。

　　山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

　　更值得一提的.是，山药对于女士们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

　　另外，山药块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸，具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

　　孕妇吃山药的注意事项

　　1、山药切片后需立即浸泡于盐水中，以防止氧化发黑，使营养流失。

　　2、山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好的削皮方式就是削完山药之后马上多洗几遍手。

　　3、山药应去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

　　4、大便燥结者、有实邪者均忌食山药。

　　5、山药与甘遂不宜同食；也不可与碱性药物同服。

　　6、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

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怀孕了能吃山药吗

怀孕了能吃山药吗

　　山药既是中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。既然山药有这么丰富的营养价值，那么怀孕了能吃山药吗?以下是小编整理的经验分享，一起来看一下吧。

　　怀孕了能吃山药吗?

　　山药既是中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气。提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有*衡血糖、保肝解毒的作用。山药含着大量的蛋白质和淀粉，并且富含纤维素，孕妇吃山药具有纤体作用。

　　孕妇吃山药的好处：

　　1、缓解便秘：山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造**体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用，同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

　　2、健脾益胃、助消化：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。

　　4、降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　5、滋肾益精：山药中的营养成分非常丰富，有强健机体、滋肾益精的作用。可治肾亏、妇女白带过多、小便频数等症。

　　孕妇吃山药的注意事项：

　　1、山药切片后需立即浸泡于盐水中，以防止氧化发黑，使营养流失。

　　2、山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好的削皮方式就是削完山药之后马上多洗几遍手。

　　3、山药应去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

　　4、大便燥结者、有实邪者均忌食山药。

　　5、山药与甘遂不宜同食;也不可与碱性药物同服。

　　6、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

　　与山药相克的食物

　　【山药+油菜】山药补气，油菜破气，同食会降低食疗功效。

　　【山药+香蕉】会引起腹部疼痛。

　　【山药+柿子】同食会引起胃胀、腹痛、呕吐。

　　【山药+甘遂】不要一同食用，也不可与碱性药物同服。

　　【山药与猪肝】山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

　　山药的吃法：

　　1、土鸡炖山药(煨汤)

　　材料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克，葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

　　做法：将山药切成段，用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

　　2、山药炒肉片

　　材料：鲜山药200克，里脊肉300克，胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许，黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。

　　做法：

　　(1)将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。

　　(2)药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。

　　(3)里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。

　　(4)油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。

　　(5)倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

　　3、枸杞山药蒸糕

　　材料：100g山药、85g大米粉、100ml牛奶、适量枸杞、1茶勺黑芝麻、2大勺蜂蜜、2大勺果糖。

　　做法：

　　(1)如果没有现成的米粉，可以把大米放到研磨机里磨成米粉用。

　　(2)山药削皮洗净，切成小块，放入搅拌机里搅成泥。

　　(3)然后加入牛奶、蜂蜜、米粉拌匀。

　　(4)倒入抹油的容器中，上面撒上枸杞，放入蒸锅，蒸15分钟。

　　(5)出锅后，撒上黑芝麻，再淋上果糖即可，趁热吃口感较好。

　　山药含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病等症。

　　1、山药美容之补肺润燥。

　　久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。

　　2、山药美容之涩精止尿。

　　尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。

　　3、山药美容之润肤祛燥。

　　山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

　　4、山药美容之调养脾胃。

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山药蛋派的代表作家有哪些？

　　山药蛋派的创作方法自然和*的众多的革命作家一样，也是采用革命的现实主义方法。然而，同是革命的现实主义除了因社会和时代而有差别，也因环境和人而有所不同。下面是小编整理的山药蛋派的代表作家有哪些？欢迎阅览！

　　山药蛋派是*现代小说流派之一，形成于50年代至60年代中期。指以赵树理为代表的一个当代的文学流派。主要作家还有马烽、西戎、李束为、孙谦、胡正等，人称“西李马胡孙”，他们都是山西农村土生土长的作家，有比较深厚的农村生活基础。

　　赵树理

　　赵树理是山药蛋派的创始人，所以山药蛋派又称赵树理派。代表作品有：《小二黑结婚》《灵泉洞》《三里湾》《李有才板话》等。

　　他的小说基本上都以华北农村为背景，内容多是农村社会的变迁和其中的矛盾斗争，人物多是土生土长的农民。

　　他创作的成功也给山西农村土生土长的文艺爱好者指出了创作的方法，不少人就地取材，运用家乡朴实的语言写出了不少饱含泥土气息的好作品。

　　马烽

　　马烽是山药蛋派的`代表作家，他的作品被称为*农村历史的风雨表，代表作品有《我们村里的年轻人》《咱们的退伍兵》《结婚现场会》等。

　　他的作品具有浓厚的生活气息和历史使命感，主要描写农民在不同历史时期精神世界的变化，生活画面广阔，人物形象丰满，表现手法丰富。普通的农民和农村基层干部，在他的作品中激荡着一股正气，这些人物美好的心灵激励着我们前进。

　　西戎

　　西戎是山药蛋派的代表作家，他主编的《火花》杂志，办刊十年，最高发行量曾达到12万份，成为对*有很大影响的文学杂志之一。为山药蛋派做出了突出贡献。所以山药蛋派也叫火花派。他的代表作品有《纠纷》《一个年轻人》《麦收》《宋老大进城》等。

　　他的作品内容上涉及到了许多农村的重大问题，是建国初期*农村生活的真实写照。语言上善于选用乡谚、歇后语，使小说很具北方农村生活情趣。

　　李束为

　　李束为是山药蛋派的代表作家，为山药蛋文学流派的形成，贡献了很大力量。代表作品有《卖鸡》《老长工》等。

　　他的作品是农村社会进程的艺术记载。在语言上使用简短精炼的语词，干脆利索，读来很有特色。

　　孙谦

　　孙谦是山药蛋派的代表作家，他与马烽合作写了《咱们的退伍兵》和《黄土坡的婆姨们》，他的长篇报告文学《大寨英雄谱》是60年代描写为改变贫困面貌而艰苦奋斗的一系列作品中影响较大的一篇。

　　他对创作电影剧本一窍不通，但他是乡土气息很浓的剧作家，作品来源于生活，他的作品取材于他所了解的农村生活，具有现实主义风格，朴实、真挚、感人。

　　胡正

　　胡正是山药蛋派的代表作家。短篇小说《七月古庙会》《两个巧媳妇》，是同时代的农村题材小说作品中，公认的优秀之作。长篇小说《汾水长流》，是上世纪六十年代*文坛长篇小说的代表性作品之一，在广大读者中产生过极大反响，为*当代文学流派山药蛋派的形成与发展，作出了重要贡献。

　　马烽、西戎、李束为、孙谦、胡正被称为"西李马胡孙"，他们是山药蛋派的五位主将，是山药蛋派的代表，赵树理是山药蛋派的创始人，他们运用山西农民的语言，创作的都是农村题材，散发着浓郁的乡土风味。

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教你辨别铁棍山药

教你辨别铁棍山药

　　春季风多，空气比较干燥，加上人体内肝火旺盛，内外相结合，就容易出现口干、鼻干等症状，除了保暖，多饮水，在饮食方面，也要以*肝补肾润肺为主，以健脾扶阳祛湿为食养原则，姜、葱、韭菜宜适度进食，多吃新鲜上市的果蔬。下面是小编精心整理的关于教你辨别铁棍山药文章，欢迎大家阅读学*。

　　看“体形”：铁棍山药是山药中比较细的一种。由于市场上对铁棍山药的品质要求比较严格，因此，采摘下来的铁棍山药都比较顺直，粗细较均匀，头尾的粗细差别不大，且一头一尾的直径都要超过一角钱硬币的直径。而与它长相类似的山药，同等长度的话，往往可以看出比较明显的一头粗、一头细。

　　看颜色：铁棍山药的外皮呈土褐色，皮上还有铁锈，比起和它长相稍有些类似的河北山药，颜色要稍深一些。将铁棍山药蒸熟，可以见到里面的山药肉质地细腻，且颜色微微发黄;而看起来相似的假铁棍山药，肉质洁白、质地也稍稍疏松一些。

　　比肉质：铁棍山药的肉质比较细腻紧实，这才有了“铁棍”山药之称。由于结构紧实，因此在制作成熟以后，口感才会绵密细腻、又沙又绵，这也正是人们喜爱它的原因。可肉质该怎么看呢?取一根山药，用一只手轻拿山药的中央位置，轻轻地上下晃动，山药两头也会随之轻微晃动，但不会断成两段，这样的山药，就是铁棍山药。普通的山药由于含水分大，质地比较脆，轻轻一晃就会断裂。

　　比口感：蒸熟的铁棍山药，口感绵密，又干又绵又甜。其它山药，吃起来口感要疏松一些，感觉有些“水”，没有那么绵，味道也稍稍有些麻。

　　一：怀山药和普通山药的区别

　　普通山药，又称菜山药，它的特点是较粗，表皮无“锈斑”，用手一掐可看出水分较多，易折断。皮较薄，刷子一刷就掉，摸起来滑腻腻的.。切面易氧化，掂起来的重量比较轻，煮时间长易烂。与菜山药相比，怀山药独具体重、质腻、味美、药效高、煮不烂等特点，一般是上细下粗、略长且圆的柱状体，极像棒槌，个别也有扁阔形状，一般长度为60厘米至90厘米。

　　二：一般怀山药和铁棍山药的区别

　　怀山药可细分为铁棍山药、白皮山药、小绒毛山药等多个品种，而铁棍山药是怀山药的一个品种。铁棍山药属怀山药中的“极品“，与普通怀山药相比，铁棍山药粗细均匀，通常直径在1厘米至2厘米，毛须略多，表皮颜色微深，并可见特有的暗红色“锈斑”，粉性足，质腻，折断后横截面呈白色或略显牙黄色，入水久煮不烂。由于富含大量的氨基酸，液汁较浓，味道鲜美，入口觉得“面而甜”，并有淡淡的麻味。

　　三：垆土铁棍山药和沙土铁棍山药的区别

　　铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药和沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚硬、黏性大、土质硬，所以长得弯弯扭扭，虽然不很好看，但属铁棍山药中的极品，其口感好，营养价值高。

　　沙土铁棍山药因种植在沙土地里，土质松软，口感与垆土铁棍山药比稍次，呈圆柱形，通常长60厘米至80厘米，最长在100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮呈土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。怀山药是以古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产山药最为地道，被称为怀山药或怀山。给大家推荐的“铁棍山药”真正的“怀山药”应该叫做最顶级淮山了，熟称铁棍山药！这里的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特别适合山药的生长。所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”古代名医如孙思邈、张仲景、李时珍等用药都必以产地区分药性。就如阿胶以山东东阿、人参以长白山为正宗一样，山药公认以河南省怀庆府所产的才可入药。

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关于对山药过敏的说说

1．我竟然对山药过敏，一丢丢山药皮我就完了。

2．好吃到哭泣的炒山药，对山药皮严重过敏的我，到现在手上还是小疹子，就这也抵挡不了我爱吃它。

3．我竟然对山药过敏活了22年今天我才知道以后我再也不要碰山药了好痒好痒。

4．我活了十七年，第一次知道自己对山药过敏。

5．生*第一次发现自己居然也会过敏，对山药居然过敏。

6．我竟然对山药皮过敏，削完之后手上的毛孔放佛被一个个塞进了毛！

7．经过多次试验，我真的对山药的汁液过敏，直接吃没事。

8．要不是今天削了一下山药，我真不知道我皮肤对山药过敏，痒死了，我的胳膊和手背。

9．给山药削皮，山药的黏液沾到了我手上，快痒痒死了，钻心的痒，难道对山药过敏吗。

10．一个对山药皮过敏的人，给儿子做完红枣山药糕后默默的躲在角落感受手背和手腕过敏的痛苦。

11．我居然对山药过敏，以前根本没事，今后不敢碰了。

12．今天在家煲汤，竟然对山药过敏了，提醒大家洗山药的时候尽量要戴手套。

13．去山药皮的时候才发现他居然对山药过敏，那下次只能戴手套。

14．没想到真的有人对山药的汁液过敏，更没想到那个人就是我。

15．活了二十多年才知道自己对山药过敏做一个饭差点把自己做进医院去。

16．真不敢相信，我那么喜欢吃山药的一人，现在居然对山药过敏了！

17．第一次对山药过敏了，手臂发红发痒起疙瘩，涂了药膏，红疙瘩退掉了，但还是痒得钻心。

18．我以前对山药黏液不过敏啊，今天弄完山药痒得要死。

19．人生第一次对山药皮皮上的黏液过敏了，那滋味，简直了。

20．我现在居然对山药过敏，记得以前还不过敏来着。

21．我的手竟然对山药过敏！竟然有点小兴奋！第一次碰到过敏的东西了，就是好痒哦！

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对山药过敏的说说 弄了山药手痒的说说

1、 我的手竟然对山药过敏！竟然有点小兴奋！第一次碰到过敏的东西了， 就是好痒哦！

2、 我竟然对山药过敏，一丢丢山药皮我就完了。

3、 我活了十七年，第一次知道自己对山药过敏。

4、 要不是今天削了一下山药，我真不知道我皮肤对山药过敏，痒死了，我的胳膊和手背。

5、 我现在居然对山药过敏，记得以前还不过敏来着。

6、 生*第一次发现自己居然也会过敏，对山药居然过敏。

7、 经过多次试验，我真的对山药的汁液过敏，直接吃没事。

8、 一个对山药皮过敏的人，给儿子做完红枣山药糕后默默的躲在角落感受手背和手腕过敏的痛苦。

9、 没想到真的有人对山药的汁液过敏，更没想到那个人就是我。

10、 给山药削皮，山药的黏液沾到了我手上，快痒痒死了，钻心的痒，难道对山药过敏吗。

11、 我居然对山药过敏，以前根本没事，今后不敢碰了。

12、 去山药皮的时候才发现他居然对山药过敏，那下次只能戴手套。

13、 我竟然对山药过敏活了22年今天我才知道以后我再也不要碰山药了好痒好痒。

14、 我竟然对山药皮过敏，削完之后手上的毛孔放佛被一个个塞进了毛！

15、 第一次对山药过敏了，手臂发红发痒起疙瘩，涂了药膏，红疙瘩退掉了，但还是痒得钻心。

16、 真不敢相信，我那么喜欢吃山药的一人，现在居然对山药过敏了！

17、 活了二十多年才知道自己对山药过敏做一个饭差点把自己做进医院去。

18、 好吃到哭泣的炒山药，对山药皮严重过敏的我，到现在手上还是小疹子，就这也抵挡不了我爱吃它。

19、 今天在家煲汤，竟然对山药过敏了，提醒大家洗山药的时候尽量要戴手套。

20、 我以前对山药黏液不过敏啊，今天弄完山药痒得要死。

21、 人生第一次对山药皮皮上的黏液过敏了，那滋味，简直了。

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