新鲜猪肝

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• 猪肝怎么看新鲜不新鲜,猪肝和猪肺有什么区别 不正常猪肝表面图片

猪肝就是猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的器官，它是一种理想的补血食材，可炒食可煮汤。但是注意一定要吃新鲜的。那么猪肝怎么看新鲜不新鲜呢? 猪肝怎么看新鲜不新鲜 1 1.表面有光泽，颜色紫红均匀的，用手触摸时，有弹性，无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。 2.再者，如果发现猪肝表面有菜籽大小的小白点，少量的话可以把白点切除然后烹饪食用，如果白点太多就不要购买。这是致病物质侵

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• 新鲜猪肝怎么切片 生的猪肝煮多久能熟 猪肝怎样煮才不腥又嫩

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。 新鲜猪肝怎么切片 1 首先，我们要将从超市买来的猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，当然，如果是买来小块的超市在售卖时已经将筋膜与脂肪去掉了，只需清洗一下即可。 然后我们要将洗净的猪肝擦去表面的水分，*放在*盘中，附上保鲜膜，放置冰箱冷冻室30分钟。使猪肝呈微冻状态，这样再切片时会

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• 怎样选猪肝好坏 猪肝怎么保存新鲜

在购买时需特别注意，猪苦胆破损的猪肝，或者肝体上有明显的肿块，异常颜色等现象的，请不要购买。猪肝有可能含有重金属及其他毒素,所以不要过星食用猪肝。 怎样选猪肝好坏 1 过干饱满的不要买。 选购新鲜猪肝时应注意,优质鲜猪肝质软且嫩,手指稍用力,可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。病死猪肝色紫红,切开后有余血外溢，少数生有水泡。注水猪肝色赭红显白,比未注水的猪肝饱满,手指压处会

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• 猪肝怎么保存才新鲜,猪肝有什么营养 生猪肝怎么保存

猪肝鲜香可口，营养丰富，特别是新鲜猪肝烹饪以后，味道更是宜人，但新鲜猪肝容易变色、发干。那么猪肝怎么保存才新鲜呢？ 猪肝怎么保存才新鲜 1 1、先将猪肝表面的杂质、淤血等物质清理干净，然后取适量的植物油涂在猪肝表面； 2、将涂好油的猪肝放入冰箱内保存，不仅可保持猪肝的鲜香味道，还可防止猪肝变色、变干，保证营养价值。

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• 猪肝炒菠菜

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• 【青椒炒猪肝】

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• 酱爆猪肝

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• 香菇炒猪肝:材料：香菇30克，新鲜猪肝200克…

香菇炒猪肝:材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克烹饪方法：1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。

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• 【葱爆猪肝】材料：新鲜猪肝300g，大葱，姜…

【葱爆猪肝】材料：新鲜猪肝300g，大葱，姜，老抽，淀粉。做法：1、新鲜生猪肝切片，葱白切细段，姜切丝。2、切好的猪肝过油，略炸，看猪肝边缘稍硬即可。3、另起锅少许油，姜丝炸出香味，猪肝和葱段一起翻炒，加适量老抽，少盐，用水淀粉勾芡一下，出锅。

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• 【正宗的鲁菜-葱爆猪肝】材料：新鲜猪肝300…

【正宗的鲁菜-葱爆猪肝】材料：新鲜猪肝300g，大葱，姜，老抽，淀粉。做法：1、新鲜生猪肝切片，葱白切细段，姜切丝。2、切好的猪肝过油，略炸，看猪肝边缘稍硬即可。3、另起锅少许油，姜丝炸出香味，猪肝和葱段一起翻炒，加适量老抽，少盐，用水淀粉勾芡一下，出锅。

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【正宗的鲁菜-葱爆猪肝】材料：新鲜猪肝300g，大葱，姜，老抽，淀粉。做法：1、新鲜生猪肝切片，葱白切细段，姜切丝。2、切好的猪肝过油，略炸，看猪肝边缘稍硬即可。3、另起锅少许油，姜丝炸出香味，猪肝和葱段一起翻炒，加适量老抽，少盐，用水淀粉勾芡一下，出锅。

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