酸菜魔芋

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• 酸菜魔芋怎么做 酸菜魔芋的做法

步骤1食材：魔芋200克、酸菜200克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙。 步骤2酸菜洗净切成小块。 步骤3魔芋洗净切成条。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切成葱花。 步骤7炒锅加入适量油、加入蒜末、姜片，酸菜翻炒1分钟。加入魔芋大火翻炒至断生。 步骤8最后调入盐1勺翻炒均匀，撒入葱花，即可出锅装盘。

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• 重庆酸菜鱼做法：食材：鲶鱼1500克，酸菜25…

重庆酸菜鱼做法：食材：鲶鱼1500克，酸菜250克，姜片少许，蒜头少许，白胡椒粉少许，白醋5汤勺，盐巴少许，鸡精少许，泡椒少许，蛋清1大勺，植物油1汤勺，白水（高汤）1升，做法：1.买回来的鲶鱼用开水烫一下去除表皮粘膜，刀压着鱼骨横切，剔下鱼肉切片用鸡精，盐巴与少许蛋清腌制20分钟，鱼骨备用，酸菜改刀、泡椒切成碎末。2.找一个小碗，加入少许白醋，盐巴，鸡精与白胡椒粉调汁备用。3.锅底放入1汤勺植物油，烧热后加入泡椒末与少许酸菜超香。然后加入其余酸菜、姜片与蒜头翻炒3-5分钟左右，然后加入适量的水，待其沸腾后加入鱼骨与调味汁转大火烧开，小火炖煮10分钟后，加入鱼片待其再次沸腾后关火，上桌前撒些花

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• 【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇…

【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇洗净后，去根；热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油；加入酸菜煸炒；加水煮沸后放入金针菇；再次煮开后，加入肥牛片；待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅；

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【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇洗净后，去根；热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油；加入酸菜煸炒；加水煮沸后放入金针菇；再次煮开后，加入肥牛片；待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅；

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• 【酸菜炒**】1.酸菜洗净,挤干水份,切丝;2…

【酸菜炒**】1.酸菜洗净,挤干水份,切丝;2.里脊肉切丝,用料酒.胡椒粉.盐抓匀腌一会;3.油锅爆香姜片,入**炒至变色后盛出备用;4.另起锅,入酸菜炒出香味,倒入**炒匀;5.加少许糖调味(酸菜本身有咸味,不用另外调味),最后倒入红椒丝炒匀即可~

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• 酸菜豆腐片 材料：老豆腐、酸菜、泡椒、生…

酸菜豆腐片 材料：老豆腐、酸菜、泡椒、生抽、盐、白糖、老干妈、老姜、自制干辣椒 1、姜切丝，干辣椒切粒，酸菜切块，豆腐切薄片。锅中放油，豆腐片下锅煎至两面焦黄捞出 2、留底油，爆香干辣椒，老姜，放酸菜拌炒，放老干妈继续拌炒，放生抽、清水、泡椒（适量泡椒水），加盐、白糖调味 3、大火煮开，继续5分钟，让酸菜泡椒味道都出来，放豆腐片，大火煮，盖上锅盖，大火5-6分钟之后转小火炖至豆腐入味即可.png

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• 【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇…

【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇洗净后，去根；热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油；加入酸菜煸炒；加水煮沸后放入金针菇；再次煮开后，加入肥牛片；待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅；

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• 酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜…

酸鲜纯正，连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法 食材：草鱼一条，泡青菜1-2叶，其他泡菜适量（如各种泡萝卜、泡姜、泡蒜等），大葱一段，姜小块，小葱几根 调料：黄酒或料酒3汤匙、淀粉、盐、白胡椒粉 1、切好鱼片，鱼身斩段，鱼头分割，拌一些料酒备用；鱼片加淀粉、白胡椒粉、盐和黄酒（加一蛋清会更嫩），将所有调料…

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• 肖战 cr老坛酸菜仙

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• 酸菜炖排骨1 酸菜洗净，片成几层薄片，再切…

酸菜炖排骨1 酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里；2 排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上；3 再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐；4 最后码上五花肉，沙锅加足清水；5 加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂；6 最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。by YOYO食色空间

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• 【酸菜鸭肉面】1.鸭子半只切大块,酸菜切丝;…

【酸菜鸭肉面】1.鸭子半只切大块,酸菜切丝;2.锅烧热,放葱,煸炒出香味,放鸭块,煸炒至颜色发白,放酸菜,煸炒;3.倒入足量清水,炖30min,至鸭肉熟烂,汤汁味美(如果鸭肉放的多,油多,可以适量将油撇去);4.放入鲜面条,煮约3-5min,面条熟,加入盐.香油少许,面条出锅即可

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• 【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇…

【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇洗净后，去根；热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油；加入酸菜煸炒；加水煮沸后放入金针菇；再次煮开后，加入肥牛片；待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅。

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• 重庆酸菜鱼做法：食材：鲶鱼1500克，酸菜25…

重庆酸菜鱼做法：食材：鲶鱼1500克，酸菜250克，姜片少许，蒜头少许，白胡椒粉少许，白醋5汤勺，盐巴少许，鸡精少许，泡椒少许，蛋清1大勺，植物油1汤勺，白水（高汤）1升，做法：1.买回来的鲶鱼用开水烫一下去除表皮粘膜，刀压着鱼骨横切，剔下鱼肉切片用鸡精，盐巴与少许蛋清腌制20分钟，鱼骨备用，酸菜改刀、泡椒切成碎末。2.找一个小碗，加入少许白醋，盐巴，鸡精与白胡椒粉调汁备用。3.锅底放入1汤勺植物油，烧热后加入泡椒末与少许酸菜超香。然后加入其余酸菜、姜片与蒜头翻炒3-5分钟左右，然后加入适量的水，待其沸腾后加入鱼骨与调味汁转大火烧开，小火炖煮10分钟后，加入鱼片待其再次沸腾后关火，上桌前撒些花

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