酸菜魔芋

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• 酸菜魔芋怎么做 酸菜魔芋的做法

步骤1食材：魔芋200克、酸菜200克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙。 步骤2酸菜洗净切成小块。 步骤3魔芋洗净切成条。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切成葱花。 步骤7炒锅加入适量油、加入蒜末、姜片，酸菜翻炒1分钟。加入魔芋大火翻炒至断生。 步骤8最后调入盐1勺翻炒均匀，撒入葱花，即可出锅装盘。

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❁『酸辣粉』❁用料：酸菜、生姜、葱花、花生米、盐巴、醋、粉条做法：1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。3、爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。5、加一勺盐、适量鸡精调味，加醋搅拌均匀后出锅装入碗中。6、剩下的半根葱切片，香菜切小，放一些炸好的花生米。

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【日式肥牛饭】- 食 材 - 肥牛200g，魔芋丝150g，洋葱1/4个，西兰花适量，胡萝卜适量，生抽3大勺，清酒3大勺，酒酿汁3大勺；1. 胡萝卜切成厚片，切出小花状；2. 洋葱纵向切条，西兰花掰成小朵；3. 烧一锅开水，加一点盐，放入胡萝卜；4. 1分钟后放入西兰花；5. 再煮1分钟后，将西兰花和胡萝卜捞出，装进便当盒；6. 洋葱、魔芋丝放入锅中，加入半没过菜的水煮；7. 另烧一锅开水，放入肥牛，变色后立刻捞出；8. 洋葱煮至半透明后，加入焯过水的肥牛；......详细图文步骤，到我的微信公众号“曼食慢语”看最新推送《【曼达小馆】一天中最重要的哲学思考：中午吃啥好？》

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• 【凉拌魔芋菠菜】1.菠菜洗净，焯熟，立刻入…

【凉拌魔芋菠菜】1.菠菜洗净，焯熟，立刻入凉水冷却，然后沥出水分，可以适当挤一下，拌菜时不会水嗒嗒的。据说焯绿色蔬菜时放些油会更绿一些，这次忘了放了，也挺绿的哈。2.魔芋洗净，也焯下水，可以去腥气，滤干。切成条。3.蒜制成泥，加醋、味极鲜酱油、盐、鸡精适量、糖一小勺拌匀，和菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好啦。〖小贴士〗说明一下，拌凉菜是一定要放糖的，十分提味，量不要大，会使醋更香，酱油更鲜，总之是不能不放。醋可以去腥气，所以会使魔芋本身的味道消失到最小程度，可以适量多加。

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