拔丝芋头

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• 拔丝芋头怎么做好吃又简单,拔丝芋头的糖怎么熬 拔丝芋头的糖怎么熬

芋头和红薯一样，可以做拔丝的来食用，吃起来口感是非常好的，而且对健康也有一定的好处，那么拔丝芋头怎么做好吃又简单呢? 拔丝芋头怎么做好吃又简单 1 准备好芋头500克，芝麻10克，白糖200克，还需要熟猪油750克。 1.把芋头洗净之后去皮，之后切成滚刀切，也可以选择切成菱形块。 2.芝麻拣去其中的杂质，放在炒锅上之后炒熟，等到烧好之后就可以倒入油750克。

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• 拔丝芋头的做法,拔丝芋头怎么做好吃

步骤1准备食材：芋头200克、糖50克、玉米面粉30克、油适量、盐1茶匙、小葱1根。 步骤2芋头去皮切滚刀。 步骤3小葱切成葱花。 步骤4首先将芋头放入容器中，倒入适量清水，再加入盐，洗去粘液。 步骤5然后容器中倒入洗好的芋头，倒入玉米面粉抓拌均匀。 步骤6接着锅内倒入适量油，油温6成热，放入芋头下锅炸，炸至微黄捞出备用。 步骤7接着另起锅烧油，油热倒入白糖，小火熬出糖浆。 步骤8接下来

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拔丝泡芙塔据说这个是全球第一家也是最负盛名的厨艺学院----法国蓝带厨艺学院的中级甜点师毕业考题要做的点心，一般在西方节日庆典时会出现。

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• 【芋圆】【用料】：熟红薯300g，熟芋头300g…

【芋圆】【用料】：熟红薯300g，熟芋头300g，木薯粉300g【做法】：红薯芋头蒸熟去皮，趁热碾成泥，各渐次加入150g木薯粉，边加边用筷子搅拌，最后用手揉成不沾手，不粘盆的面团。案板上撒上淀粉，搓成条，切成块儿。开水下锅煮至飘起一分钟后捞出，过凉水。加入事先煮好的红豆甜汤。也可加入淡奶油，仙草调味。芋泥若太干，可加适量热水。薯泥若太湿可事先炒干些。若不爱吃太弹的可减少木薯粉。

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.芋头煮熟，煮的越软越好2.然后用一个长柄勺子把它们压成泥3.加一点面粉揉一下，分成小块，擀成面饼4.*底锅刷一层油，稍微一烙，就可以了

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红薯和芋头仔蒸熟，去皮切块摆在盘中2.在芋头仔上撒少量白糖3.盖上芝士片4.烤箱预热后上下200度加热7－8分钟即可

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• 【油炸香芋片】材料：荔浦芋头1个、鸡蛋1个…

【油炸香芋片】材料：荔浦芋头1个、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉50克、水适量、盐2茶匙、糖2汤匙、五香粉2茶匙、 胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙 做法：1.. 面粉，鸡蛋，加适量水调面糊，加入盐，糖，五香粉，胡椒粉，鸡精静置十分钟，待面糊稍稠，以能挂住芋头片为止。2.芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右。3.芋头片均匀沾上面糊，油锅，小火，七成油温时，下入芋头片。待定型凝固，翻面，两面金黄，芋头熟透时捞出即可。

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【芋圆】【用料】：熟红薯300g，熟芋头300g，木薯粉300g【做法】：红薯芋头蒸熟去皮，趁热碾成泥，各渐次加入150g木薯粉，边加边用筷子搅拌，最后用手揉成不沾手，不粘盆的面团。案板上撒上淀粉，搓成条，切成块儿。开水下锅煮至飘起一分钟后捞出，过凉水。加入事先煮好的红豆甜汤。也可加入淡奶油，仙草调味。芋泥若太干，可加适量热水。薯泥若太湿可事先炒干些。若不爱吃太弹的可减少木薯粉。

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【粤式早茶之芋丝饼】1. 荔浦芋头一个，去皮 2. 切丝，切的越细之后越好定型 3. 广式香肠切丝备用 4. 把芋头丝、香肠丝、香菇丝与盐、少许冰糖、鸡精、十三香、粘米粉混合均匀 5. 取适量拌匀的芋头丝放到容器里压实撒上葱花和芝麻，水开后大火蒸10分钟，再闷七分钟 6. 晾凉后切块，放锅里煎至两面焦黄。

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桂花糖芋适量清水煮沸，放入小芋头灼烫1分钟 捞出芋头过凉水，冲去粘液和浮沫 重新煮沸适量清水放入芋头，依个人口味放入红糖 小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀，大火煮沸即可

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『芋圆二号』 材料 芋圆 薯圆 芋头 红薯 蜜豆 冰块 做法 1. 芋圆，薯圆的做法详见芋圆一号。 2. 芋圆、薯圆煮熟后泡在冷水中备用。 3. 芋头，红薯上蒸锅蒸熟后去皮切成小块。 4. 蜜豆加少量水放入搅拌机打碎成红豆沙。

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