炒黄豆腐

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• 常喝黄豆猪脚汤有助补充钙质 花生黄豆猪脚汤的功效

黄豆猪脚汤是汉族的药膳，黄豆猪脚汤是很多人爱喝的汤，非常适合秋冬季节滋补。黄豆猪脚汤主要用猪脚、黄豆作为原材料炖的汤，黄豆猪脚汤里面的猪脚和黄豆对人体来说有非常高的营养，是骨质疏松患者、缺钙的儿童等人群最适合喝的汤。常喝黄豆猪脚汤有助补充钙质黄豆猪脚汤里面的猪脚是营养非常丰富的，猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;猪脚对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;黄豆性味甘、*，归脾、胃、大肠经

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• 豆腐的另类吃法之东江瓤豆腐 炸酿豆腐

豆腐是有很多种吃法的，不同的吃法有着不同的特点，各具风味，一般来说，我们喜欢把豆腐用来红烧或者是煲汤等等一系列的简单做法，今天小编将为大家讲解一种豆腐的另类吃法-东江瓤豆腐，相信没有吃过的朋友肯定会喜欢这道食谱的。东江瓤豆腐材料：准备半斤以上去皮猪肉、两斤淡二汤、五十克浸皮海米、一斤花生油、十克左口鱼末、十五克葱、一斤豆腐、七克味精、十克盐、十五克深色酱油、一克胡椒粉、十克湿淀粉、二十克干淀粉、五十克清水。制作方法：1、将豆腐切成长5公分、宽4公分、高2.5公分的小块，共三十块，把猪肉、鱼肉分别剁成黄豆粒大小，虾米切成细粒。2、把猪肉、鱼肉放在盆内，放入准备好的精盐、味精，拌挞至有胶，再下虾米

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• 黄豆芽是什么

黄豆芽相信大家都不会陌生，但是人们真的对这类蔬菜了解吗?黄豆芽又名豆芽菜，与其他蔬菜不同，它既不开花也不结果，也不是长在土里或者结在树上，而是直接由浸泡过的黄豆发芽而来。黄豆芽最早被人们当做一种蔬菜出现与中国，且历史相当久远，早在古代社会就被人们开始食用，不过，当时还不叫黄豆芽，人们给它定名为“黄卷”，形象生动。当时人们主要把黄豆芽当做一种中药，以治疗小疾病。后来随着时代的演变，人们对于食物的探索越来越先进，黄豆芽的营养价值随即得到更多人的传播，世界各地的人们对黄豆芽的喜爱比我国要强烈得多，为此还专门建立了豆芽生产温室，以满足广大消费者的需求。说到黄豆芽的生产，那就更值得一提了，黄豆芽的生长无

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• 黄豆芽的做法

黄豆芽是大家比较常吃的一道菜，做法也不尽相同，既可以清水煮汤，保持原汁原味;也可以拿来炖肉，香味可以传到百里之外;最常见的莫过于是用来炒了，搭配一些青椒、红椒，色泽鲜艳，让人看了就垂涎三尺。下面就介绍几种家常豆芽的做法。1.豆芽豆腐汤原材料：黄豆芽200g，豆腐1500g，盐、味精、鸡精、素油、葱花各适量。做法：豆芽洗干净待用，备好豆腐和葱花。油温到达一定程度后，放入葱花炒出香味，再放入黄豆芽，不断翻炒出豆芽的清香味道，这时豆芽已经半熟，加入适量温水，最后放入豆腐块，盖上盖子煮十分钟，放盐味精。鸡精调味，即可出锅。2.豆芽炒肉：原材料：200g带精瘦肉，400g黄豆芽，清油、盐、味精、生抽、姜

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• 黄豆芽的做法

黄豆芽的做法黄豆芽是大家比较常吃的一道菜，做法也不尽相同，既可以清水煮汤，保持原汁原味;也可以拿来炖肉，香味可以传到百里之外;最常见的莫过于是用来炒了，搭配一些青椒、红椒，色泽鲜艳，让人看了就垂涎三尺。下面就介绍几种家常豆芽的做法。1.豆芽豆腐汤原材料：黄豆芽200g，豆腐1500g，盐、味精、鸡精、素油、葱花各适量。做法：豆芽洗干净待用，备好豆腐和葱花。油温到达一定程度后，放入葱花炒出香味，再放入黄豆芽，不断翻炒出豆芽的清香味道，这时豆芽已经半熟，加入适量温水，最后放入豆腐块，盖上盖子煮十分钟，放盐味精。鸡精调味，即可出锅。2.豆芽炒肉：原材料：200g带精瘦肉，400g黄豆芽，清油、盐、味

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• 黄豆粉戚风蛋糕的做法,黄豆粉戚风蛋糕怎么做

黄豆粉戚风蛋糕的味道香甜可口，还具有增强免疫力的功效，老少皆宜，在家制作出来也是成就感满满的呢！ 食材 1 主要食材：黄豆粉25克。 其他食材：低粉100克，鸡蛋5个，牛奶40毫升、花生油40毫升，白糖30克，芝麻适量。   做法步骤 2

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• 黄豆芽怎么发 在家发黄豆芽小窍门

择充实饱满的新鲜黄豆，用清水淘洗一下，放在水里面浸泡一夜，最少不能少于10小时。在这个时间准备一个一般的洁净不带油的盆、盘或者碗，底部铺一张吸水纸，把泡好的健康豆子铺在吸水纸上，上面盖一层纱布，在20-28度的环境下保持每天喷水湿润，三四天即可。 在家中自己发黄豆芽呢，数量可控，安全，比外面购买的更天然更放心，并且本身的过程就是一种乐趣，只要按部就班来就可以了。 一、泡豆子 发黄豆芽首先需要选择充实饱满的新鲜黄豆，沉的黄豆或者是说有病虫害的黄豆呢，不利于正常的发豆芽。选好了黄豆之后，利用清水淘洗一下，然后放在水里面浸泡一夜，最少不能少于10小时，泡好后会发现一些沉在水底，要捞出去

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• 河南黄豆西瓜酱的做法 河南黄豆西瓜酱怎么做

　　黄豆泡发，然后煮至软烂。煮好后，把黄豆捞出来。西瓜切开，舀出瓜瓤。锅中加适量油，放花椒、八角、桂皮、香叶、红辣椒炒香，捞出。再把黄豆倒进去，放西瓜瓤煮40分钟。煮好后，加入盐、糖和甜面酱拌匀，盖上盖子煮40分钟，关火。最后加一点白酒拌匀，盛出。　　河南黄豆西瓜酱怎么做　　原料：　　黄豆、西瓜、花椒、八角、桂皮、香叶、红辣椒、盐、糖、甜面酱、白酒　　河南黄豆西瓜酱的做法：　　1、黄豆提前用清水泡发，然后放入锅中，加水煮至软烂；　　2、煮好之后，把黄豆捞出来，控干水分；　　3、西瓜从中间切开，用勺子舀出瓜瓤，放入碗中；　　4、锅中加适量油，放入花椒、八角、桂皮、香叶、红辣椒，炒出香味，捞出；　

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• 苦瓜黄豆猪肉汤的做法 苦瓜黄豆猪肉汤怎么做

步骤1食材：苦瓜1根、黄豆60克、猪瘦肉150克、大葱10克、姜3克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精2克。 步骤2苦瓜对半切开，去瓤，切块。 步骤3大葱切段。 步骤4姜切片。 步骤5黄豆用温水浸泡2小时。 步骤6猪瘦肉切片，加入料酒，拌匀，腌制15分钟。 步骤7锅中倒入800毫升清水，放入猪瘦肉、黄豆、大葱段、姜片，大火煮沸后，转中小火煮40分钟，放入苦瓜，继续煮25分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，再

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• 咸蛋黄豆角怎么做 咸蛋黄豆角的做法

步骤1食材：四季豆200克，咸鸭蛋3个。 辅料：黄油1块，小麦面粉1汤匙。 步骤2把咸鸭蛋黄切开，取出蛋黄。 步骤3四季豆洗净去筋，从中间切开。 步骤4锅中水沸后，放入四季豆焯水，调入盐1勺，焯熟后捞出，加入面粉搅拌均匀。 步骤5锅中油温七成热，下入四季豆，，炸至金黄后捞出沥油。 步骤6锅中放入黄油加热至融化，下咸蛋黄，炒至融化冒泡起沙，倒入四季豆，翻炒均匀，即可出锅装盘。

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• 黄豆枕头的功效与作用

核心功效缓解颈椎病、预防头痛、保护脑血管黄豆枕头的简介黄豆枕头是一种安全的保健用品，可以用于人类颈椎病的预防。黄豆枕头最大的特点是填充物为黄豆，它是粒状的，有治疗颈椎病的功效。功效作用1、预防缓解颈椎病，黄豆枕头能按摩颈椎，保也能保护脑血管，*时枕着它睡觉，能整夜按摩，而且它能自动行成一个适合颈椎的高度，可以让人们的颈椎完全放松下来，能让人们的颈椎疼痛与酸胀等不良症状很快减轻。2、预防头痛，黄豆与要人体骨骼的硬度相似，*时枕着它睡觉，不用担心会按出毛病，它能让人们的颈椎保持正常的生理曲度，而且黄豆在枕头中的滚动能起到良好的按摩效果，*时经常使用能有效预防颈源性头痛发生。3、保护脑血管，黄豆枕头

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• 卤水豆腐和石膏豆腐的区别 卤水豆腐和石膏豆腐有什么不同

　　1、凝聚剂不同：卤水豆腐也叫盐卤豆腐，是用结晶氯化镁水溶液点制而成；而石膏豆腐是用硫酸钙化成的石膏水点制的。2、口感不同：卤水豆腐的口感偏绵韧，吃起来比较硬，因为它的含水量较少。石膏豆腐口感较细嫩、光滑，比卤水豆腐软嫩许多。　　3、吃法不同：卤水豆腐豆香浓郁、筋道有嚼头，适合用于煎、炸、酿以及制馅等。石膏豆腐豆香味淡、切和翻炒时易碎，适合用于做拌、烩、烧，以及制作汤、羹菜肴。　　卤水豆腐和石膏豆腐的区别　　卤水豆腐一般指北豆腐，汉族特色豆制品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。卤块溶于水称为卤水，是我国生产豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用

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• 豆花是豆腐脑吗 豆花和豆腐脑的区别 豆腐脑,豆腐

豆花和豆腐脑都是一种非常常见的食物，很多小伙伴觉得豆花就是豆腐脑，那么他们到底是同一种食物吗，下面小编为大家介绍一下豆花和豆腐脑的区别。豆花是豆腐脑吗 豆花并不是豆腐脑，它们不是同一种食物，两者虽然都是由黄豆做成豆腐时所加工出来的东西，但是却有着一定的区别。在制作豆腐的时候，首先出来的是豆浆，然后是豆腐脑，其次就是豆花，最后就是豆腐。豆花和豆腐脑的区别豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。所以制作豆腐的流程就应该是这样的：豆浆——豆腐脑——豆花——

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• 臭豆腐发霉了还能吃吗 臭豆腐上的白毛是什么菌 臭豆腐,豆腐

臭豆腐是我们的传统小吃，臭豆腐在腌制的过程中难免遇到细菌的感染，所以就会出现发霉、长毛的现象。那么臭豆腐发霉之后还能吃吗，臭豆腐发霉的是什么菌呢。臭豆腐发霉了还能吃吗 臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少

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• 日本豆腐怎么打开 日本豆腐怎么切才不碎 日本豆腐,豆腐

日本豆腐是一种很容易碎掉的食材，由于它太嫩了，很多人自己在家做的时候都很容易把它弄碎，那么，日本豆腐要怎么从包装袋中完整的弄出来呢？日本豆腐怎么打开直接用刀在中间切一下，然后拿着两边挤出来就好了。或者在包装底部的角上用刀割去一些，然后上面的包装用刀沿边划开，反扣过来拍两下豆腐就完整的出来了。日本豆腐怎么切才不碎1.准备好日本豆腐和刀板，豆腐不要有捏，爆摔暴力行为 ;2.用比较锋利的刀切下一块下来;3.轻轻拿起切开的日本豆腐倒出来;4.横放在菜板上，用刀一块一块的往下切;5.切好之后轻轻滑向刀片上。日本豆腐怎么做好吃原料：日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精。步骤：1、将日本豆腐从中间切开，倒出

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• 毛豆腐不能和什么一起吃 毛豆腐可以多吃吗 豆腐,毛豆腐

毛豆腐是一种经过发酵之后长毛的豆腐，看起来有种变质了的感觉，但其实是可以吃的，毛豆腐还是有一定的营养价值的，那么毛豆腐不能和什么一起吃呢？毛豆腐不能和什么一起吃1、毛豆腐不能和蜂蜜一起吃大家在吃毛豆腐的时候一定要注意，不要跟蜂蜜放在一起吃，因为毛豆腐和蜂蜜是相克的，蜂蜜中的一些独特物质一旦和毛豆腐的一些营养物质结合的话，那么摄入体内以后就会容易刺激肠道，出现腹泻，这对于自身健康是非常不利的，所以大家*时一定要注意，切记不可以把毛豆腐和蜂蜜放在一起食用。2、毛豆腐不能和茭白一起吃毛豆腐和茭白也是不能一起吃的，这也是需要大家得到重视的，如果把毛豆腐和茭白放在一起吃的话，不仅会造成自己的消化负担，而

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• 包浆豆腐的热量 包浆豆腐减肥期间可以吃吗 包浆豆腐,豆腐

包浆豆腐其实本身热量不算高，主要是由于目前小吃市场上面包浆豆腐都是油炸或者煎着吃，再加上调料之后，热量就相当高了，不建议大家吃太多。包浆豆腐的热量包浆豆腐外表上看和普通的豆腐没什么区别，但熟了之后咬开豆腐便流出白花花的浆液因此而得名包浆豆腐，一般油炸和烤吃最常见，这一份热量肯定 不低，差不多100克也得有300大卡左右。最好少吃。包浆豆腐减肥期间可以吃吗如果要减肥的情况下，可以适当的吃一些包浆豆腐。但是吃包浆豆腐的时候要注意烹饪方式，尽量不要做成酸辣刺激性的味道，同时也尽量不要放太多的油和太多的肉类。减肥人士怎么吃包浆豆腐好步骤 1所有配料切碎。小米辣不是一般人能接受的辣度，可以忽略，我放了一

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• 豆腐吃多了有什么坏处 豆腐的功效与作用 豆腐,食物

在我们*时生活中经常可以看到有人喜欢吃豆腐，豆腐是很常见的一种家常菜，豆腐的做法多样，蒸、煮、烧、炸、炒、凉拌等都很美味。豆腐吃多了有什么坏处1、对**有害英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对**有害。据报道，英国科研人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对**有害，影响男性的生育能力。2、增加肾脏负担在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。3、促使动脉硬化豆制品含有极为丰

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• 包浆豆腐怎么做 包浆豆腐做法大全 豆腐,包浆豆腐

包浆豆腐首先是将切成小块的豆腐放在苏打水里面泡一下，然后沥干之后放在油锅里面煎，最后撒上孜然粉、折耳根等调味品就行啦。包浆豆腐怎么做1. 豆腐切一厘米左右厚度，(不要太大太宽不容易成型)，放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。2. 小葱，芹菜，香菜，折耳根(不要叶子)切末 备用。3. 侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份，锅烧热**油，这是油量比*时多些，下如豆腐，小火煎至(时间不要过长，略微定型即可，只煎一面，不需要煎两面)。这时就需要均匀的撒盐，豆腐才入味4. 两分钟左右撒孜然粉，辣椒面，味精，折耳根在煎二分钟，最后撒上芹菜香菜末。包浆豆腐的做法1豆腐切成小块，把清水和小苏打、盐混合倒入

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