疙瘩面

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• 面疙瘩是什么菜 如何做好吃

面疙瘩是北方人一种风味面食小吃，还是很有特色的哦。面疙瘩肯定要有面，制作方法简单，而且口感好，可以补充丰富的营养物质，而且还可以有促进食欲的作用哦，那么你知道面疙瘩是什么菜吗，应该如何制作呢，来看看小编的介绍吧。面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后，加水继续和，使面块变软，放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸，再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面疙瘩可以有很好的补充营养的作用，对于健脾胃有

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• 面疙瘩的制做步骤是怎样的呢 面疙瘩的做法步骤图

面疙瘩是一种比较有风味的面食，深受百姓的喜爱，很多人经常会吃面疙瘩来作为主食，用过的确实非常好吃，而且又非常营养健康，那么关于面疙瘩的制作步骤是怎样的呢？很多朋友对此并不是非常的了解，接下来，小编将为大家做出相关的讲解。食材准备原料：准备适量的面粉（富强粉最好）（一人大概能吃掉一小碗面粉的量）、清水、食用油、盐、酱油、鸡蛋、炒料（这个下文有解释）。器材：能正常使用的灶具一组、炒锅、大碗（其中一个用来和面）、汤勺（球勺不可）、漏勺、筷子。制作步骤1、准备好炒料。炒料就是现成的料理（主要是炒菜类），有现成的 最好，现做也行（炒制少分量的二至四味即可）。推荐炒蚕豆、炒黄瓜、西红柿炒蛋，如果有油煎午餐

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• 面疙瘩好吃又简单的做法介绍 面疙瘩的做法最简单

面疙瘩是我国很多地方的传统美食，在全国各地，很多地方的人都非常喜欢吃面疙瘩，因为面多大非常的美味营养，而且做法也是有很多的，不同的做法有什么不同的特色，那么面疙瘩好吃又简单的做法是怎样的呢？接下来，本文将为大家做出相关的介绍。材料：准备适量的面粉、花生油、麻油、盐、味精、酱油、辣椒、葱末。步骤：1、在碗中放入适量的面粉大约二两左右即可，在碗里的面粉中间用筷子或调羹造出一个“坑”，敲一个鸡蛋到坑里，从中间往四周慢慢和均匀。2、把水龙头的出水量调到很小，边接边和均匀面粉，至于面的松紧就要自己调了，每个人的口感要求也不同。和好后，放在一边醒，这时可以烧水了，还可以切好葱末和辣椒干。3、接下来是个体力

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• 用漏勺制作面疙瘩的方法 漏勺疙瘩汤的做法视频

生活中我们很多人都是非常的喜欢吃面疙瘩，而且制作的方法也是比较的简单的，我们自己在家就是可以做着吃的，但是我们很多人都是在做的时候经常是会有疙瘩大小不一样的状况，我们这样是可以尝试漏勺做疙瘩汤，下面我们就是一起来看看怎么用漏勺做出美味的疙瘩汤吧。1、将西红柿去皮(去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉)，切成 丁，炒锅放少许油烧热，放入西红柿丁和葱花(葱白部分);2、将西红柿炒软，炒出汁;3、然后放入2碗清水烧开;4、等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊，蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好水多了面糊稀了可

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• 适合宝宝的面疙瘩的做法 宝宝面疙瘩的做法

面疙瘩是我们北方一种常见的食物，而这种食物的注意成分就是面粉，而且不同的人是喜欢往里面加入不同的食材的，而且荤素也是都可以的，而且疙瘩汤也是很适合我们在晚上吃的，宝宝也是可以很好的食用的，因为这种面疙瘩是非常的容易消化和吸收的。工具/原料：鸡蛋一颗，菠菜两根，西红柿半个，面粉。方法/步骤：在碗里倒上开水，把西红柿放进，这样可以把皮烫掉。把菠菜和西红柿切碎，鸡蛋打散。这是最费心的一步了，搅出面疙瘩来。因为是要给小宝宝吃的，我们不能把疙瘩搅拌的像**吃的那么大那么粗糙，最好更细一点，更碎一点，所以比较费神。但是不用怕!往面粉里面加水的时候，要几滴几滴的加，如果水一下加多了就成了大面糊了。我一般用宝

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• 面疙瘩汤的功效与作用,面疙瘩汤的适宜人群和禁忌人群

面疙瘩汤是一道营养丰富的美食，主要以西红柿、白菜、面粉、虾皮等为食材，含蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等营养成分，适合食欲不振、消化不良的人食用。 健胃消食 1 面疙瘩汤主要由西红柿、白菜、面粉等制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，可以为机体补充多种所需营养。西红柿、白菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维虽不能被消化吸收，但能促进肠胃的蠕动，有利于食物的消化，因此面疙瘩

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• 面疙瘩汤的做法 面疙瘩汤怎么做

　　1、西红柿洗净切丁，油菜叶切丝，葱、姜切片。　　2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。面粉倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩。　　3、热锅下油，放入葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入清水。再放盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉、生抽大火烧开，放入疙瘩烧开，加入油菜煮2分钟即可。

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• 面疙瘩的做法 面疙瘩怎么做

步骤1食材：面粉175克、番茄1个、鸡蛋1个、小葱2根、姜1克、食用油8克、盐3克、鸡精2克。 步骤2面粉中加入1克盐、拌匀、准备160克清水、一边搅拌一边缓慢倒入清水、搅拌成糊状、再倒入清水没过面糊、养面。 步骤3番茄切小丁。 步骤4鸡蛋打散。 步骤5小葱切葱花。 步骤6姜切末。 步骤7热锅倒油、油温6成热时、倒入鸡蛋、炒散、下姜、番茄、炒至出汁、加入600毫升清水、盐、煮沸。 步骤8

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• 辣面疙瘩的做法 辣面疙瘩怎么做

步骤1食材：面粉100克、青椒1个、干辣椒3个、姜3克、大葱10克、大蒜3瓣。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、辣椒粉1克、鸡精1克。 步骤2面粉加水揉成面团，醒发30分钟，擀*，切成小丁，锅中放水烧沸，放入面疙瘩煮熟，捞出备用。 步骤3青椒切丁。 步骤4干辣椒切段。 步骤5大葱切末。 步骤6大蒜切末。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入干辣椒段、姜末、葱末、蒜末爆香，放入面疙瘩、青椒炒匀，加入盐、生抽、辣椒粉、鸡

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• 炒辣面疙瘩的做法 炒辣面疙瘩怎么做

步骤1食材：青椒200克，红椒150克，牛肉150克，蒜2瓣，大葱20克，姜3克。调味料：食用油10克，盐1克，鸡精2克，生抽3克，孜然粉2克，料酒3克，淀粉4克。 步骤2牛肉切薄片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。 步骤3青椒切块。 步骤4红椒切块。 步骤5蒜切片。 步骤6姜切丝。 步骤7大葱切片。 步骤8炒锅中油温6成热时，倒入牛肉，炒散后，盛出。

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• 炒辣面疙瘩的做法 炒辣面疙瘩怎么做

步骤1食材：面疙瘩150克，胡萝卜100克，青椒100克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽3克，老抽1克，醋2克，辣椒油3克，鸡精2克，五香粉1克，蚝油2克。 步骤2胡萝卜切薄片。 步骤3青椒切小块。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6大葱切末。 步骤7炒锅中油温5成热时，下大葱、姜、蒜，炒香，放入胡萝卜、盐、生抽，翻炒均匀，加入面疙瘩、老抽，翻炒均匀，倒入少许清水，调入五香粉、蚝油，拌匀，下青椒，焖炒2分钟，调入鸡精、辣椒油，炒匀，盛出即可。

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• 榨菜**疙瘩面做法 榨菜**疙瘩面怎么做

步骤1准备食材：榨菜丝40克、瘦肉80克、面粉200克、小葱1根、姜2片、食用油3克、生抽2克、盐0.5克、胡椒粉0.5克。 步骤2面粉加适量水和成面团。 步骤3瘦肉切丝。 步骤4姜切丝。小葱切葱花。 步骤5热锅到油，油热下进**和姜丝快速的滑炒。 步骤6待**水分炒干，加入榨菜丝继续翻炒。 步骤7倒入生抽爆香，加入适量清水。加入盐、胡椒粉调味。水开后，将面团揪下一小段、一小段放入锅中。待面疙瘩熟后，撒上葱花即可。

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• 白萝卜面疙瘩汤的做法 白萝卜面疙瘩汤做法步骤详解

怎么做白萝卜面疙瘩汤比较好吃吗？下面新手妈妈们跟我一起学*来做这个白萝卜面疙瘩汤吧。 白萝卜面疙瘩汤做法步骤详解入冬后寒意袭来，全国的气温都在经历「断崖式」下跌，这样温度起伏的时候，就意味着进入了宝宝生病的高发期。今天推荐道非常适合这个季节添加的病理食谱，对生病和初愈的宝宝有很好的调理作用。白萝卜有促消化、消积食、止咳、化痰作用，价格便宜但效果好，是非常不错食疗食材；猪肉含有优质蛋白、铁和锌元素

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• 蛤蜊疙瘩汤的做法 蛤蜊疙瘩汤孕妇能吃吗 蛤蜊,面疙瘩

蛤蜊疙瘩汤是很多人都十分喜欢的一种美食，它是将蛤蜊和面疙瘩煮在一起的一种汤，特别的好喝，下面我们一起来了解下蛤蜊疙瘩汤的做法吧。蛤蜊疙瘩汤的做法主料：蛤蜊500克辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克。调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。特色：色彩丰富，味道鲜美。制作过程：1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒

蛤蜊面疙瘩

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• 杂煮面疙瘩

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• 杂煮面疙瘩

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• ❁『番茄面疙瘩』❁用料：圆葱、西红柿、面…

❁『番茄面疙瘩』❁用料：圆葱、西红柿、面粉、盐、味精做法 ：1、面粉加入适量的水，用筷子不停的搅拌，做成面疙瘩2、圆葱切片儿，西红柿去皮儿，掰小块儿3、锅里放底油，7、8分热，放入切好的圆葱，西红柿，煸炒出西红柿中的水分，然后加入盐、味精、适量的水沸腾后，一点点儿加入面疙瘩，煮至面疙瘩漂在水面。

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• 西芹炒虾仁+面疙瘩汤+樱桃

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• 黄瓜鸡蛋面疙瘩汤。吃不够的面疙瘩汤。

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• 玉米扇贝面疙瘩

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❁『番茄面疙瘩』❁用料：圆葱、西红柿、面粉、盐、味精做法 ：1、面粉加入适量的水，用筷子不停的搅拌，做成面疙瘩2、圆葱切片儿，西红柿去皮儿，掰小块儿3、锅里放底油，7、8分热，放入切好的圆葱，西红柿，煸炒出西红柿中的水分，然后加入盐、味精、适量的水沸腾后，一点点儿加入面疙瘩，煮至面疙瘩漂在水面。

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• 面疙瘩:真正的面疙瘩，手拧而不是刀剪的~~

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❁『番茄面疙瘩』❁用料：圆葱、西红柿、面粉、盐、味精做法 ：1、面粉加入适量的水，用筷子不停的搅拌，做成面疙瘩2、圆葱切片儿，西红柿去皮儿，掰小块儿3、锅里放底油，7、8分热，放入切好的圆葱，西红柿，煸炒出西红柿中的水分，然后加入盐、味精、适量的水沸腾后，一点点儿加入面疙瘩，煮至面疙瘩漂在水面。

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• 金黄的麦田风光

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麦收是一年最忙的时候，眼看着一望无际的麦田，微风吹起金波翻滚，沉甸甸的麦穗压弯了麦秆，仿佛看到那一缸缸的小麦、热气腾腾的白馍馍、飘着油花的面疙瘩汤，顿时精气神就上来了，浑身都是劲。

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• 拉面美食

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拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

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• 黄色劲道的拉面

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拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

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• 日常酱咸菜

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咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。"洋泡菜"则不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有中国这样盛行。"**"前福建日报登过一则猴子腌咸菜的新闻，一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿:"猴子会腌咸菜吗?"被批评为"资产阶级新闻观点"。──为什么这就是资产阶级新闻观点呢?猴子腌咸菜，大概是跟人学的，于此可以证明咸菜在中国是极为常见的东西。中国不出咸菜的地方大概不多。各地的咸菜各有特点，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。"保定有三宝:铁球、面酱、春不老"。苏州的春不老，是用带缨子的很小的萝卜腌制的，腌成后寸把长的小缨子还是碧绿的，极嫩，微甜，好吃，名字也起得好。

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• 绍式三鲜面疙瘩

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