金草鱼

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豉汁蒸草鱼 主料  草鱼169g  辅料  橄榄油适量 豉汁蒜蓉酱适量  姜丝适量 生抽适量  葱丝适量  1. 食材：草鱼。 .2. 将适量的姜丝铺在蒸盘上。 .3. 将草鱼放在姜丝上，放入适量的豉汁蒜蓉酱在草鱼上面。 .4. 把鱼放在蒸架上。 .5. 锅盖，大火蒸，蒸的时间要看鱼的大小，今天这草鱼我只蒸6分钟，关火。 .6. 把盘子里面的水倒掉，将适量的葱丝铺在鱼身上。 .7. 油烧滚，均匀淋在葱丝上。 .8. 倒入适量的生抽，即可上桌。【阿画】

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• 【红烧草鱼】1．草鱼洗净切块，葱、姜、蒜…

【红烧草鱼】1．草鱼洗净切块，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、**翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

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• 剁椒豉汁蒸草鱼段的做法： 1、草鱼段清理干…

剁椒豉汁蒸草鱼段的做法： 1、草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。） 2、把腌好的鱼段入开水锅蒸4-5分钟左右 3、把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3-4分钟 4、撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可http://www.6a8a.com/caipu/70256/

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• 草鱼烧茨菇的做法： 草鱼烧茨菇的做法图文…

草鱼烧茨菇的做法： 草鱼烧茨菇的做法图文步骤 1、茨菇和作料。 2、草鱼中断刮去鱼鳞和黑膜。 3、茨菇切成片。 草鱼烧茨菇的做法图文步骤 4、草鱼斩成块，葱打结，姜切片，干辣椒剪成段，准备好八角、桂皮。 5、锅烧热倒油下姜片，待油温升到70°左右，放入草鱼块煎制。 6、煎至两面有些焦黄，倒入…http://jushipu.com/shipu/5316/

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• 美食菜谱 草鱼片的做法

美食菜谱 草鱼片的做法

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• 粉蒸草鱼 1. 草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成…

粉蒸草鱼 1. 草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块，放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。 2. 腌好的鱼放入米粉中裹上一层米粉，依次裹好装入盘中，放入开水锅中蒸熟。 3. 红彩椒、葱，分别切末，撒在蒸好的鱼上，再淋入少许蒸鱼鼓油，浇上少许热油即可。http://www.ett315.cn/

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• 【香煎草鱼尾】1、草鱼尾去鳞，洗净，切厚…

【香煎草鱼尾】1、草鱼尾去鳞，洗净，切厚片.用盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，孜然粉，姜片，腌2个钟头入味。2、锅里油热，把鱼擦干水份，放下煎。3、待两面煎好，放姜片，倒点料酒。放些蒜末，剁椒，放3调羹水，盖锅盖，中火煮至水收干，放些葱花即可。

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• 草鱼尾半部，洗净。 2.草鱼切成小块。加2勺…

草鱼尾半部，洗净。 2.草鱼切成小块。加2勺白酒，适量盐，姜丝拌匀腌制30分钟（时间久点更好）。1勺淀粉入小碗，清水拌匀。 3.油锅烧5成热（油的量是*时炒菜的2倍），依次放入鱼块煎炸至表面焦黄。捞起沥干油。 4.胡萝卜片，辣椒片，香菇，蒜瓣，泡椒，姜片准备。 5.重起油锅，入蒜瓣，泡椒爆香。 6.依次入辣椒片，胡萝卜片，香菇，翻炒至食材变软。 7.加大半碗清水，半勺老抽，半勺香醋，半勺糖，煮开。 8.倒入鱼块，焖煮至汤汁浓稠。品尝一下汤汁，加适量盐调味。 9.倒入半碗水淀粉勾芡，混合均匀，煮开即可。

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