古诗有关美食的词语

春天的古诗有哪些 描写美食的词语句子

描写美食的词语

1、舒适无比 唇齿留香 扑鼻而来 琳琅满目

2、入口即溶 垂涎欲滴 心满意足 其味无穷

3、油而不腻 色味俱佳 美味佳肴 沁人心脾

4、皮薄肉嫩 名不虚传 眼花缭乱 甘脆爽口

5、麻辣鲜香 价廉物美 酥脆香口 意犹未尽

6、肉汁四溢 脍炙人口

描写美食的句子

1、吃酸菜鱼，乐在其中，鱼肉，酸菜，还有我不怎么喜欢的汤，其实都很好吃。鱼肉细腻爽口，酸菜虽辣，但很有嚼劲！至于汤吗，虽然我不喜欢吃，但也是色香味俱全，也是很爽口的喔！

2、妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。

3、做好的豆腐花光看看，也会让人垂涎三尺。雪白的豆腐躺在全黄的烫汁中，翠绿的香菜与淡褐色的榨菜粒相映衬，白色的虾米让豆腐花更诱人。看看这碗颜色鲜艳、丰富的豆腐花，我更是急不可耐的得尝尝它的味道。

4、米的清香与肉的鲜嫩交织成了一道有着绝对**的旋风！那香味使我像一只饿了十天半个月的小老鼠一样瞬间便把饭一扫而光，直到肚子溜圆还在意犹未尽地舔着盘子。

5、红烧肉吃到嘴里嫩嫩的，滑滑的，油而不腻，咸中带甜，一会儿功夫我就吃了六，七块。

6、吃龙虾的时候也挺有意思的。首先把龙虾的一身红铠甲脱掉，然后再把虾肉沾着汤汁放入口中，慢慢品尝着它的美味，麻、辣、香、甜、嫩，让人欲罢不能，吃完后余味不绝，叫人无法忘记。

7、我们点了两份豪华猪骨套餐，过了一会儿，好吃美味的猪骨上桌了。映入眼帘的是一根长约五十厘米，宽约三厘米的大猪骨。还没有开始加调料，我就用手将猪骨一口塞进嘴里，狼吞虎咽地撕咬着猪骨上的皮，哎！真好吃，我两只眼睛睁得圆溜溜的。

8、东坡肉的颜色红得透亮，像玛瑙一样，被切成正方形的块状，放在橙色的小罐里。当服务员端上来时，飘来了一股浓浓的肉香味，我直流口水。一口咬下去，满嘴都是美味的肉汁。东坡肉真是软而不烂，肥而不腻。

9、厨房的肉香越来越浓了……终于，妈妈掀起了锅盖。一盘热气腾腾、油光呈亮、香气四溢的红烧肉就大功告成了。我馋得口水都要留出来了呢！

10、合渣，又叫“懒豆渣”，把黄豆浸泡大约几小时后洗干净，再用豆浆机把黄豆打成浆。把浆倒入油锅里，加入适量的水，煮开。然后加入适量的蔬菜末，如韭菜，白菜等，直至煮熟。这样，一锅热腾腾的合渣就做好了，你瞧那新鲜的青菜绿，再加上阳光的淡电影，一定会让你垂涎三尺。

11、我吃臭豆腐，都是把炸好的豆腐放在酱料里充分浸泡，然后一大口全部放进嘴里，慢慢咀嚼，汤汁的香甜和臭豆腐松脆，一下子全融合在我嘴里，美味极了。臭豆腐亦臭亦香，奇特诱人，我一下子就能吃掉一大盒子。

12、我捏起一块，轻轻咬了一口，闭上双眼边嚼边品味，那烧饼软软绵绵的，夹杂着梅菜瘦肉浓浓的香味，又透着一股芝麻的清香……正当我入神时，馄饨也端上来了。我们啃着又香又软的烧饼，吃着加了面皮的特色馄饨，没有空闲多说一句话，只是边吃边相视微笑。

13、再咬一口鸡翅，肉的香浓给了我一种绝妙的体验，再加上爆炒后的可乐，那味道真是妙不可言！嚼一嚼，油脂流了一嘴，令人神思恍惚，仿佛置身于那香浓的世外桃源。

14、当一碗热气腾腾的鱼汤面被端上餐桌时，你一定要先把上面一层油除去，这样你才能看到它乳白色汤汁的“庐山真面目”，一根根如银丝般的面条，“悠闲”地在汤汁里泡着“温泉”，活似一条条银白色的蛟龙。最后在汤里撒上葱花，真是“白银盘里一青螺”呀！

15、*看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。

16、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

17、妈妈把我炒的翡翠芹菜*盛进盘子里，我迫不及待地吃了一口，真是太好吃了！太美味了！

18、喝“菇宝鱼汤”就是一种享受。拨开金色的鱼油，用勺子盛起一勺热乎乎的鱼汤，细细品尝。鱼汤里不仅有鱼的鲜美，还有香菜的清香，以及*菇的好滋味，尝一口，就让我放不下勺子了。

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美食评价词语

美食评价词语

1、软嫩 酥脆 松软

2、玉盘珍馐 食前方丈 殊滋异味

3、入口即化 垂涎欲滴 爽滑酥嫩

4、饕餮大餐 质嫩味美 清脆爽口

5、软嫩滑爽 滑嫩爽脆 酥烂脱骨

6、列鼎而食 珍馐美味 回味悠长

7、油而不腻 好吃弹牙 脆嫩可口

8、口感饱满 秀色可餐 八珍玉食

9、酥脆香口 满口清香 凤髓龙肝

10、饕餮盛宴 酥香软糯 大快朵颐

11、回味无穷 肉质鲜美 口齿留香

12、浓而不腻 口感丰厚 炮凤烹龙

13、千里莼羹 色泽鲜亮 肉汁四溢

14、食指大动 入口即溶 淡而不薄

15、炊金馔玉 甘脆肥醲 色味俱佳

16、唇齿留香 珍馐佳肴

美食评价句子

1、美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。

2、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

3、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

4、说起猪肚鸡，那可是令人垂涎三尺，唇齿留香！软软嫩滑的童子鸡，酥脆可口的猪肚。

5、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩特点。

6、这颗黑黑小小，吃起来又弹牙的球状形是什么食物？尝起来很赞！

7、顿时，汤汁流进了我的嘴里。好醇，好润，好香，我沉浸在了美妙的世界里。

8、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

9、这家的烤鱼真不错，颜色金黄，香味四溢，外酥内嫩，皮翠，肉多汁，色香味具全。

10、海蛎炸不久便可以出锅了。外表被炸得金黄，盛在光滑雪白的瓷盘中，显得极为诱人。

11、每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，似乎都一样。

12、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

13、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！

14、很快，盘子空了，家中还留有着醋肉的余香，细细品尝那醋肉留下的香味。

15、海绵蛋糕卷口感特别柔软，绵滑，搭配上淡淡香橙味道，吃在嘴里有一种幸福味道。

16、第一吃螺丝粉儿，没什么感觉啊。味道不错，特别香。

17、这牛肉嫩到我感觉有一头牛在我的嘴巴里奔跑！

18、金秋十月，稻黄蟹肥，声名远扬的阳澄湖大闸蟹又隆重登场了。

19、棕红色的外表，配上雪花般的白糖和提味的酱汁，味道一定会好极了！

20、看到鱼我的口水直流，吃鱼时我狼吞虎咽。

21、大大地夹了一块鱼肉放入口中，细细地品味着，这鱼肉确实鲜美。

22、看着烤鸭金黄的外皮，嫩白的里肉，我一连咽了许多口水。

23、哇！真好吃啊！脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。

24、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

25、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。

26、脆而不碎，油而不腻，又香又甜，入口即化。那味道啊，激活了我口中所有的味蕾。

27、这种浓郁的味道真不可思议，和极有嚼劲的面搭配起来，让人不禁想要一口接一口。

28、鲜美多汁的内馅，加上香Q的皮，完美的搭配。

29、这种香味永远在我心中回荡，就像美丽的晚霞，一直在人眼前一样。

30、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

31、石花软软的，嫩嫩的，像一条条晶莹剔透的玉带，真是天然美味。

32、奶奶做的海蛎炸尤为好吃，鲜香，多汁，外酥里嫩，是我儿时记忆中不可抹去的一笔。

33、水煎豆包子，吃起来的确别有风味。

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美食古诗词经典名句

诗词是十分美好的东西，美食亦是。当美食碰撞美诗，会是什么样?大概是色香闻俱全吧，字美、境美、声美。下面是小编整理的有关美食 古诗词经典名句，欢迎大家阅读和分享!

1、日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。——苏轼《食荔枝》

2、开轩面场圃，把酒话桑麻。——孟浩然《过故人庄》

3、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。——白居易《问刘十九》

4、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难·其一》

5、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。——陆游《游山西村》

6、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。——李清照《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》

7、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行》

8、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。——杜耒《寒夜》

9、为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。——宋祁《玉楼春·春景》

10、春日宴，绿酒一杯歌一遍。——冯延巳《长命女·春日宴》

11、风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。——李白《金陵酒肆留别》

12、落地为兄弟，何必骨肉亲!得欢当作乐，斗酒聚比邻。——陶渊明《杂诗·人生无根蒂》

13、吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。——白居易《忆江南词三首》

14、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。——钱起《与赵莒茶宴》

15、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。——王翰《凉州词二首·其一》

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关于美食的古诗词有哪些 相关的古诗词有哪些

1.《渔歌子·西塞山前白鹭飞》唐朝

张志和

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

2.《惠崇春江晚景》宋朝

苏轼

【惠崇春江晚景其一】竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。【惠崇春江晚景其二】两两归鸿欲破群，依依还似北归人。遥知朔漠多风雪，更待江南…

3.《江上渔者》宋朝

范仲淹

江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。

4.《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋朝

苏轼

细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

5.《初食笋呈座中》唐朝

李商隐

嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金。皇都陆海应无数，忍剪凌云一寸心。

6.《老饕赋》宋朝

苏轼

庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈（江右久不改火，火色皆青）而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔…

7.《食笋》宋朝

曾几

花事阑珊竹事初，一番风味殿春蔬。龙蛇戢戢风雷后，虎豹斑斑雾雨馀。但使此君常有子，不忧每食叹无鱼。丁宁下番须留取，障日遮风却要渠。

8.《淮上渔者》唐朝

郑谷

白头波上白头翁，家逐船移浦浦风。(浦浦风 一和：浦江风)一尺鲈鱼新钓得，儿孙吹火荻花中。

9.《煎饼赋》清朝

蒲松龄

煎饼之制，何代斯兴?溲合料豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂澎，乃随手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成。“卒…

10.《渔父·松江蟹舍主人欢》唐朝

张志和

松江蟹舍主人欢，菰饭蓴羹亦共餐。枫叶落，荻花干，醉宿渔舟不觉寒。

11.《惠州一绝 》宋朝

苏轼

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。（不辞 一作：不妨）

12.《范饶州坐中客语食河豚鱼》宋朝

梅尧臣

春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。其状已可怪，其毒亦莫加。忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。庖煎苟失所，入喉为镆铘。若此丧躯体，何须资齿牙?持问南方人，党护…

13.《猪肉颂》宋朝

苏轼

净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

14.《於潜僧绿筠轩》宋朝

苏轼

宁可食无肉，不可使居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤？

15.《寒具诗》宋朝

苏轼

纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。

16.《豆粥》宋朝

苏轼

君不见滹沱流澌车折轴，公孙仓皇奉豆粥。湿薪破灶自燎衣，饥寒顿解刘文叔。又不见金谷敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。萍齑豆粥不传法，咄嗟而办石季伦。干戈未解身如寄，声色…

17.《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》宋朝

苏轼

题记：携白酒、鲈鱼等物，虽非珍馐美馔，然与好友醉饱高眠，而乐亦在其中矣。枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘…

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描写美食的诗句 赞美佳肴美食的古诗

美食是我们生活中必不可少的，那么自然也有诗人们写诗来借以赞美美食了。下面是小编为大家整理的描写美食的诗句 赞美佳肴美食的古诗，希望大家喜欢

1、日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。——苏轼《食荔枝》

2、挝从等是无心侣，同吃山厨芋颗羹。——释文珦《老子》

3、生酒鲟鱼会，边炉蚬子羹。——陈*《南归寄乡书》

4、砖炉石铫自烹吃，清落诗脾作雪花。——潘牥《谢林簿遗庐阜茶芽》

5、蒸饼犹能十字裂，馄饨那得五般来。——陆游《对食戏作》

6、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。——苏轼《猪肉颂》

7、吃笋令人瘦，吃糍充人饥。——王迈《送白糍与囊山老子》

8、舟人鲋切苇羡美，竹叶香清蟹正肥。——张玉孃《秋江辞》

9、觉来饱吃红莲饭，正是塘东稻熟天。——范成大《再到虎丘》

10、浊酒松醪吃两钟，醉拖长袖舞春风。——释绍昙《颂古五十五首其一》

11、东门买彘骨，醯酱点橙薤?蒸鸡最知名，美不数鱼蟹。——陆游《饭罢戏作》

12、金樱身子玫瑰脸，更吃饧枝蜜果香。——杨万里《初夏即事十二解》

13、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难·其一》

14、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。——钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》

15、玉盘生菜乱青丝，三岁公家喫春饼。——章甫《春日呈韩文》

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爱情古诗词 描写美食的唯美句子

1、我拿起一个小笼包，轻轻地咬了一口。哇，这在我口中简直是人间美味，实在是太好吃了，皮儿又薄又脆，仿佛一碰就破。馅儿的香味浓厚，久久地在我的心里荡漾，让我回味无穷！

2、一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。

3、我就情不自禁地将小笼整个都放进我的嘴里，肉馅鲜美无比。不吃不知道，一吃忘不了，我狼吞虎咽地吃了起来。

4、拨开小笼包的面皮，可以清楚地看到丝丝黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里，口感十分美妙。

5、从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。

6、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

7、一开锅，便有一股香气扑鼻而来，我抵着**，更加小心地将鱼肉倒进了大碗里，“哇，真香啊！”我情不自禁地大喊起来，的确，这个味道实在是香得让人难以抗拒。

8、特别喜欢这里的乳酪蛋糕，朋友过生日,决定定做一个给她,白色的奶油上堆着各种水果,空白的地方洒满了巧克力，各种水果摆放其间，好不好算是心意了心意.事实证明味道还是很好地，入口即化的感觉。

9、年糕寓意稍云深，白色如银电影金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

10、通常可以先蘸点醋，再小心地在透明皮嫩的皮边上咬破一个小口，轻轻地吮吸两口美味的汤汁后，再将小笼包入口咀嚼品味，风味绝佳。

11、拿起一个包子，就能使人不由自主地将它咬一口。嚼着嚼着，一股小笼包特有的鲜香美味直入肺腑。再轻吸一小口肉汤，一口鲜美的汁水流入喉咙，让人感觉神清气爽。

12、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

13、多么希望你是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你是我的独家记忆。

14、小笼包外表十分精致，这是获取吃货们一见钟情的前提。雪白晶莹的皮面，美味的汤汁在里面蠕动，看着看着就能流下口水了。

15、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

16、净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

17、小笼包的馅儿味道真是美极了：香甜可口，咸淡适宜，油而不腻，吃后令人回味无穷。

18、西瓜全身都是宝，西瓜皮炒着当菜吃，瓜瓤可以解渴，清火，瓜籽也可以炒了在休闲的时候吃，西瓜全身不全是宝。

19、你总看到女神自拍美食，偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。

20、先将热水烧的沸腾起来，再放入被清理干净的一块块黄鱼，再将酸菜、笋干、生姜、辣椒片儿放入锅中，闷制10分钟左右。再放入各种调味料。一道令人垂涎欲滴的美味佳肴就诞生了。

21、西瓜的品种也很多，有甜津津的无籽瓜；有瓜皮特别脆的爆炸瓜；有水分特多的水蜜瓜；还有小巧玲珑的凤瓜。

22、石锅鱼就像它的名字一样是在大石锅里烧制的鱼。先挑好鲜活的大鲤鱼，然后经过处理再放到石锅里。底下铺着豆芽，上面则撒上一些香菜、调味料等，还伴着淡*的汤，让人看着就垂涎欲滴。

23、等待总是那么的漫长，好不容易轮到我们，我用筷子一夹就是一个，然后放在我刚才倒醋的碗里，咬上一口，口感极佳，鲜味无比。

24、不一会儿，我们便拎着一碗热气腾腾的酸菜鱼上了楼。闻着一股鱼香、辣椒和酸菜的香味儿，引的我垂涎欲滴，迫不及待的把酸菜鱼倒进盆子里，拿起了筷子，准备一“品”为快了。

25、刚夹起一个“小宝塔”塞进嘴里，它就跟我反抗。我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。

26、秀风景，秀美食，秀工作，秀恩爱，秀孩子。打开人人微博朋友圈，似乎都是大家过的都很好。

27、当汤汁吸得差不多时，最后再将整个包子一口吞入口中慢慢品味。哇，小笼包真是太好吃了，我狼吞虎咽地吃完了小笼包，依依不舍地离开了包子店。

28、香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。闻其香，心旷神怡；偿其肉，回味无穷，怎一个“香”字了得!此鱼只应天上有，人间难得几回偿啊!

29、生的三文鱼鱼肉是粉色的，上面有一条条白色的条纹。它的肉真的很美味，蘸点芥末，吃在嘴里又嫩又滑又鲜，还有点微辣。

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形容食物的词语（形容美食好看又好吃的成语）

“客官里边请，您看今儿吃点什么？”

“你们店里都有什么？”

“今日有蟹黄玉柱、百合水引、俏冤家、无肠公子，

还有新鲜刚运来的青门绿玉房。”

北宋 张择端 清明上河图 （局部） 故宫博物院藏

上面这段对话，如今看来像是接头暗号，但发生在古代，却很寻常。这是因为，古代菜品即便是最普通的馒头、面条，也有着别致的雅称。

那么，怎样才能像古人一样“优雅”的点菜呢？这里是一份点单速成教程，快来学*吧！

01 主 食

水引——面条

古人称面条为“水引”，并将其归入“饼”类。

饼，并也，溲面使合并也。——东汉刘熙《释名》

北魏著作《齐民要术》曾记录过“水引”的做法：

先将面团揉搓成筷子粗细，一尺长，浸入水中，再搓成韭叶那么薄下锅煮沸。

挼如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶，逐沸煮。

唐代徐坚《初学记》引晋人范汪《祠制》称：“夏荐下乳饼臛，孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引。”可见古时“水引”曾是冬日限定美食。

至宋，水引的形状逐渐变得更细更长，成长条状。

然后水引，细如委綖。——《太*御览》

也是宋朝时，“面条”一词才逐渐普及，面食种类大增。

猪羊庵生面、丝鸡面、三鲜面、鱼桐皮面、盐煎面、笋泼肉面、炒鸡面、卷鱼面、笋辣面、素骨头面、百合面、血脏面、百花棋子面、水滑面……客官您看来点什么？

北宋 张择端 清明上河图 （局部） 故宫博物院藏

玉柱——馒头包子

“馒头”最初写作“蛮头”。

据《事物纪原》记载，诸葛亮*蛮后班师回朝，却路遇泸水难以通过，有人献策说，用人头献祭可顺利通过泸河。

诸葛亮自然不愿为封建迷信牺牲人命，便命令下属将猪羊肉裹上面团，做*头的样子，代替活人献祭，称为“蛮头”。

*逐渐将“蛮头”传为“馒头”。

元人画诸葛亮像轴 故宫博物院藏

唐以后，“馒头”也常被称作“玉柱”。王世贞撰、邹善长重订的《汇苑详注》中记载：“玉柱、灌浆，皆馒头之别称也。”

从“馒头”到“玉柱”，名称一换，立刻就高贵起来了。而“包子”这个称呼则大约是在宋朝以后才流行开的。

宋人所著的《燕翼诒谋录》中提到了“包子”一词：宫中出包子以赐臣下，其中皆金珠也。

至于包子品类，花样繁多，任君选择。《梦粱录》中记有灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子、笋肉包儿、蟹肉包儿等。

魏晋 甘肃嘉峪关古墓彩绘砖画

不过，包子馒头均是俗称，走进古代酒肆，最“上流”的点包方式还得是：“小二，来二两蟹黄玉柱。”

02 硬 菜

俏冤家 熏猪耳

俏冤家通常是对情人的昵称，缘何成为熏猪耳的别称已找不到确切记载。

清朝的褚人穫也曾表示对“俏冤家”的困惑，只说大街小巷都叫薰猪耳为俏冤家，却不知所取何意。

俗呼薰猪耳为俏冤家，不知何所取意，里巷至今传之。——《坚瓠四集·俏冤家》

清人梁绍壬则在《两般秋雨盦随笔·市井食单》中说：“猪耳朵，名曰‘俏寃家’，猪大肠，名曰‘佛扒墙’，皆苏人市井食单名也。”

可见当时“俏寃家”之称在江苏一代的市井菜单上广为流行。

清晚期 泥制猪 故宫博物院藏

无肠公子 螃蟹

把螃蟹称无肠公子最早应是葛洪的手笔，乍一听古怪，仔细思索又觉得十分合理，或许这就是古代文人的冷幽默吧。

称无肠公子者，蟹也。——晋·葛洪《抱朴子·登涉》

唐代彦谦写《蟹》，也用上了“无肠公子”这个名号：

西风张翰苦思鲈，如斯丰味能知否？

物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青蝇。

无肠公子固称美，弗使当道禁横行。

明 徐渭《黄甲图》轴 故宫博物院藏

毡根 羊肉

五代薛昭纬《谢银工》诗曰：“一楪毡根数十皴，盘中犹更有红鳞。早知文字多辛苦，悔不当初学冶银。”诗中的毡根，就是羊肉。

从先秦至唐宋，“毡根”向来是肉类中的主流。

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描写美食的片段摘抄（赞美佳肴美食的古诗）

一、好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里。二、别让生活耗尽了你的耐心和向往，你还有诗和远方，烤肉和涮肥羊，火锅和麻辣烫。三、泡面要等五分钟，鸡蛋要等八分钟，喜欢的总是要等待。

四、总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿找到你，你要等。五、一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。六、请带上128个G的胃跟我去浪迹天涯，四海为家。

七、这辈子唯一拿得起放不下的就是筷子。八、上帝给了我吃货的胃，却没给我土豪的身份。九、天下没有不散的宴*，但是如果你请客，我可以陪你多吃一会。

十、原终将把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤。十一、虽然冬天又冷又灰暗，但幸好我家厨房又暖又明亮。十二、不管心情好坏，放空下来给自己做一顿美食，亦或是尝试一款新的酒，都是一种享受。

十三、脑子里装不下的东西，就用肚子来装。十四、火锅炸鸡啤酒不是很贵，但是很对胃。十五、世间情动，不过盛夏白瓷梅子汤，碎冰撞壁叮当响。

十六、不闻人间烟火，但食人间美味。十七、幸福就是，美食在锅，好友想念，不问明天。十八、岁月让我知道，除了快递和美食，我谁都不用等。

十九、为什么吃火锅的时候，有小肥牛有小肥羊，就是没有小肥猪呢？因为小肥猪都围在桌边吃小肥牛和小肥羊。二十、为什么专家建议晚餐要吃七分饱，因为另外三分要用来吃宵夜。二十一、与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜。

二十二、不开心睡一觉，就让它过去吧。伤心还好，伤胃就不好了。二十三、臭豆腐干是“热情好客的”，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先闻其香。二十四、一个人的生活很简单，一首单曲循环，一本笔记，一份自己做的美食…从惶恐到开始慢慢享受，只是一个*惯的过程。

二十五、就算生活过得再怎么不堪，我要努力吃下去。二十六、把体重留给爱的美食，把眼睛留给好风光，把等待留给一直寻觅的真心，把欢喜留给一次次突破障碍的勇敢，把拥抱留给永远不会离开的自己。二十七、享受美食。把这顿饭当作难得的一顿，把朋友相聚看作是最后时光，把生命中的所有来倒计时看待，会更加知道珍惜，懂得感恩。

二十八、谁说泡面拍档是火腿肠，我看就是电视机。二十九、希望自己一直都是吃不胖的年纪，肆无忌惮地享受美食并且还在长身体。三十、对美食，我都告诫自己：吃多会死。但事实证明，我真的怕胖。

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写美食的诗

1、吴酒一杯春竹叶，吴娃双舞醉芙蓉。——白居易《忆江南》

2、宣城绣瓜有奇香，偶得并蔕置枕傍。六根互用亦何常？我以鼻嗅代舌尝。——陆游《或遗木瓜有双实者香甚戏作》

3、金樱身子玫瑰脸，更吃饧枝蜜果香。——杨万里《初夏即事十二解》

4、何时来煮饼，蟹眼试官茶。——黄庭坚《次韵张仲谋过酺池寺斋》

5、嫩箨香苞初出林，五陵论价重如金。——李商隐《初食笋呈座中》

6、脱蕊收将熬粥吃，落圌仍好当香烧。——杨万里《落梅有叹》

7、自笑*生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。——苏轼《初到黄州》

8、罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。——苏轼《惠州一绝》

9、丰湖有藤菜，似可敌莼羹。——苏轼《新年》

10、脯青苔，炙青莆，烂蒸鹅鸭乃匏壶，煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。——苏东坡《又一首答二犹子与王郎见和》

11、新春阶下笋芽生，厨里霜虀倒旧罂。时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。园无雨润何须叹，身与时违合退耕。欲看年华自有处，鬓间秋色两三茎。——苏轼《次韵子由种菜久旱不生》

12、老翁七十自腰镰，惭愧春山笋蕨甜。——苏轼《山村五绝》

13、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

14、笋生初入馔，荠老尚登盘。——陆游《蔬饭》

15、蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。——苏轼《试院煎茶》

16、菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。——苏轼《浣溪沙·咏橘》

17、夜雨剪春韭，新炊间黄粱。——杜甫《赠卫八处士》

18、西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。——张志和《渔歌子·西塞山前白鹭飞》

19、看花吃酒唱歌去，如此风流有几人。——袁凯《马益之邀陈子山应奉秦景容县尹江上看花二公》

20、饭香猎户分熊白，酒熟渔家擘蟹黄。——黄庭坚《戏咏江南土风》

21、渔父。渔父。红酒白鱼暮归。——苏轼《调笑令·渔父》

22、无奈国风怨，荠荼论苦甘。王孙旧肥羜，汤饼亦多惭。——晁说之《谢蕴文荠菜馄饨》

23、春十江湖八年事，空肠只忆吃丝糕。——薛师董《题金陵杂兴诗后八首其一》

24、擘水取鲂鲤，易如拾诸途。破釜不著盐，雪鳞笔青蔬。——苏轼《鱼蛮子》

25、棘树寒云色，茵陈春藕香。脆添生菜美，阴益食单凉。——杜甫《陪郑广文游何将军山林其七》

26、惟不能忘，一舸吴淞，鲈脍豉羹莼菜。——张翥《苏武慢岁晚再雪，仍用前韵》

27、已改煎茶火，犹调入粥饧。——苏轼《南歌子·日薄花房绽》

28、野桃含笑竹篱短，溪柳自摇沙水清。西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。——苏轼《新城道中二首·其一》

29、江山最爱是才人，心自能空尚有亭。王四酒家风味好，黄鸡白酒嫩菠青。——易君左《闲话扬州》

30、不负初寒蟹螫手，床头小瓮拨新醅。——陆游《视东皋归小酌》

31、带郭林塘尽可居，秫田虽少不如归。荒烟五亩竹中半，明月一间山四围。草卧夕阳牛犊健，菊留秋色蟹螯肥。园翁溪友过从惯，怕有人来莫掩扉。——方岳《次韵田园居》

32、手烹墙阴荠，美若乳下豚。日日思归饱蕨薇，春来荠美勿忘归。——陆游《荠菜》

33、旋折荷花剥莲子，露为风味月为香。——苏轼《莲》

34、今日山翁自治厨，嘉肴不似出贫居。白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。——陆游《饭罢戏示邻曲》

35、无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。——苏轼《于潜僧绿筠轩》

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