冷水塔

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• 【日式拉面】做法：1、五花肉冷水下锅煮开…

【日式拉面】做法：1、五花肉冷水下锅煮开，捞出洗去血沫；将原锅里的水过滤一遍，放入五花肉，调入1勺料酒和5克盐，焖煮30分钟；出锅后放置自然冷却，改刀成想要的大小；2、用煮五花肉的汤，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香叶，放入几个去壳的白煮蛋，即可做成卤蛋；3、将卷心菜洗净切成细丝，放入淡盐水中焯一下；随后再将玉米粒也焯烫一下备用；4、猪骨汤调味后盛入面碗中；另取锅加水煮开，放入拉面面饼，煮至合适的软硬度捞出放在面碗里，摆上五花肉、卤蛋、玉米粒和卷心菜丝；接着，就可以旁若无人嘶拉嘶拉地享受

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• 将土豆去皮，切成0.5cm左右的片，冷水下锅…

将土豆去皮，切成0.5cm左右的片，冷水下锅，烧水，水开后转小火煮5分钟，捞出备用2.鸡蛋加盐，打匀；洋葱切细丝，蒜切细丝3.锅内起油，中火炒洋葱丝和蒜丝5分钟，直至洋葱变软4.加入煮好的土豆片(注意摆放的层次，尽量*铺)，和欧芹碎，中火加热5分钟5.将打好的鸡蛋加入锅内，撒上黑胡椒，盖上盖子，小火加热20分钟，或直至鸡蛋成型6.装盘，或直接用锅上桌，即可食用

菜谱鸡蛋

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• 韩国随行杯水精灵运动水壶公主冷水杯随手杯

韩国随行杯水精灵运动水壶公主冷水杯随手杯

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• 可乐鸡翅 做法： 1、鸡翅中16个冷水下锅煮…

可乐鸡翅做法：1、鸡翅中16个冷水下锅煮沸，捞出用流动的水将血沫冲洗干净；2、炒锅少油爆香姜片倒入鸡翅，略煎至两面上色；调入料酒1大勺、红烧酱油2勺、可乐350ml、八角1个，大火煮沸后转中小火焖煮20分钟；3、开盖加2～3克盐和1小块冰糖，转大火不停翻动收汁，直至汁水浓稠、红亮便可熄火。

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• 【桅子鸡汤：养生】1.鸡块洗净，冷水下锅焯…

【桅子鸡汤：养生】1.鸡块洗净，冷水下锅焯过;2.砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水;3.放入草菇;4.黄桅子洗净放入锅中;5.大火烧开，小火煲2小时；6.调入盐再煲15分钟即可

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• 香菇木耳蒸鸡1木耳冷水泡发洗净，香菇泡发…

香菇木耳蒸鸡1木耳冷水泡发洗净，香菇泡发洗净2取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐3再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用4鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝5倒入调好的料汁，腌制15分钟6香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅15分钟即可。

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• 【酒酿猪蹄】1.猪蹄冷水下锅，放入拍碎的姜…

【酒酿猪蹄】1.猪蹄冷水下锅，放入拍碎的姜和蒜，大火煮开5分钟后捞出洗净；2.高压锅里放入洗好的猪蹄，倒入一整罐酒酿，再依自己口味加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄；3.高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出。

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• 日式拉面 做法： 1、五花肉冷水下锅煮开，…

日式拉面做法：1、五花肉冷水下锅煮开，捞出洗去血沫；将原锅里的水过滤一遍，放入五花肉，调入1勺料酒和5克盐，焖煮30分钟；出锅后放置自然冷却，改刀成想要的大小；2、用煮五花肉的汤，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香叶，放入几个去壳的白煮蛋，即可做成卤蛋；3、将卷心菜洗净切成细丝，放入淡盐水中焯一下；随后再将玉米粒也焯烫一下备用；4、猪骨汤调味后盛入面碗中；另取锅加水煮开，放入拉面面饼，煮至合适的软硬度捞出放在面碗里，摆上五花肉、卤蛋、玉米粒和卷心菜丝；接着，就可以旁若无人嘶拉嘶拉地享受这碗山寨版豚骨拉面了！W813

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• 椒麻鸡：整鸡（我喜欢剁大块）冷水入锅.加…

椒麻鸡：整鸡（我喜欢剁大块）冷水入锅.加少量料酒煮至水开后.加葱、姜和数滴香醋.调最小火煮约12分钟.鸡捞出过凉开水.完全冷却后沥干水切成小块备用.冷油放入花椒炸出香味.把花椒捞出放凉.油待用.葱切碎.加入盐和凉后的花椒.一起剁成碎粒.铺在鸡块上面.步骤2中的油烧至冒烟后浇在调料上面.加入少许蒸鱼生抽和鸡汤即可。

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• 【日式拉面】做法：1、五花肉冷水下锅煮开…

【日式拉面】做法：1、五花肉冷水下锅煮开，捞出洗去血沫；将原锅里的水过滤一遍，放入五花肉，调入1勺料酒和5克盐，焖煮30分钟；出锅后放置自然冷却，改刀成想要的大小；2、用煮五花肉的汤，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香叶，放入几个去壳的白煮蛋，即可做成卤蛋；3、将卷心菜洗净切成细丝，放入淡盐水中焯一下；随后再将玉米粒也焯烫一下备用；4、猪骨汤调味后盛入面碗中；另取锅加水煮开，放入拉面面饼，煮至合适的软硬度捞出放在面碗里，摆上五花肉、卤蛋、玉米粒和卷心菜丝；接着，就可以旁若无人嘶拉嘶拉地享受这

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• 芦笋鸡蛋 1. 煮好鸡蛋，冷水浸泡，方便剥壳…

芦笋鸡蛋 1. 煮好鸡蛋，冷水浸泡，方便剥壳。鸡蛋对半切开，小心取出蛋黄。 2. 芦笋拦腰截断，只取嫩的部分，用沸水烫灼一分钟至熟。切下顶端，大概2cm长的样子，再竖着对半切开，留着做装饰。剩下的芦笋切断，入搅拌机打成泥状，再用纱布过滤水分。J 3. 蛋黄中加入芦笋泥，葱花，奶黄酱，少许盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。 4. 如果想要好看点，将蛋黄放入裱花袋中，用曲奇花嘴挤回蛋白中，最后表面插上切好的芦笋尖做装饰。如果自己在家吃，直接用勺子装回去就行了。 by 简单Jane

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• 将土豆去皮，切成0.5cm左右的片，冷水下锅…

将土豆去皮，切成0.5cm左右的片，冷水下锅，烧水，水开后转小火煮5分钟，捞出备用 鸡蛋加盐，打匀；洋葱切细丝，蒜切细丝 锅内起油，中火炒洋葱丝和蒜丝5分钟，直至洋葱变软 加入煮好的土豆片(注意摆放的层次，尽量*铺)，和欧芹碎，中火加热5分钟 将打好的鸡蛋加入锅内，撒上黑胡椒，盖上盖子，小火加热20分钟，或直至鸡蛋成型 装盘，或直接用锅上桌，即可食用

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• 西米露放入冷水中浸泡二十分钟左右 泡好…

西米露放入冷水中浸泡二十分钟左右  泡好的西米露和水一起放入锅中，小火边煮边搅，水开后盖上锅盖焖十分钟  焖好的西米露放入冷水中冲成颗粒状  椰浆加白糖煮开，将西米露放入椰浆中搅拌均匀  放入剥好的橙子肉即可

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• 提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备…

提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用

菜谱美食

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• 西米露放入冷水中浸泡二十分钟左右 泡好…

西米露放入冷水中浸泡二十分钟左右  泡好的西米露和水一起放入锅中，小火边煮边搅，水开后盖上锅盖焖十分钟  焖好的西米露放入冷水中冲成颗粒状  椰浆加白糖煮开，将西米露放入椰浆中搅拌均匀  放入剥好的橙子肉即可

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• 【椰香奶冻糕】 1.吉利丁片放到冷水里泡…

【椰香奶冻糕】  1.吉利丁片放到冷水里泡好  2.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化  3.煮至微开时倒入纯牛奶；加入吉利丁片，直到融化  4.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固  5.椰蓉倒进烤盘里抹均匀，120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤8分钟，椰蓉烤至微黄拿出来放凉  6.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可

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