烧饼里脊

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• 麻辣牛肉炒饭做法： 牛里脊肉 剩米饭 鸡蛋…

麻辣牛肉炒饭做法：牛里脊肉剩米饭鸡蛋红葱头小米椒豌豆将牛里脊肉切成1cm左右的小丁放于一个碗中，倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒与酱油抓匀，腌制备用*底锅倒入油，将打散的鸡蛋倒入锅内，煎单面蛋液不流动即可，蛋饼盛出切丁煎蛋后的油，煎炒牛肉粒，变色盛出，.煎蛋、红葱头、小米椒切丁，准备好配菜豌豆等锅中放入从头与小米椒，煸炒出味加入白饭，剩余盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉调味，中火煸炒倒入牛肉粒继续煸炒,下入切碎的煎蛋与豌豆，翻炒至熟出锅即食

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• 蚝油牛柳：牛里脊、海鲜菇、洋葱、香葱、姜…

蚝油牛柳：牛里脊、海鲜菇、洋葱、香葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、淀粉、食用油、做法：牛里脊洗净后切条.海鲜菇切成与牛肉同长.洋葱切丝.小葱切段.牛柳用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉抓匀上浆腌一会备用.腌好的肉再倒入少许食用油拌匀.锅内倒入适量油.油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出.锅内放底油.油热后先将洋葱倒入炒出香味.再将海鲜菇放入炒软.倒入牛柳同炒.放入蚝油炒匀.将香葱段撒入.炒匀即可出锅。

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• 水煮肉片做法： 材料 里脊肉、生菜、葱、蒜…

水煮肉片做法：材料里脊肉、生菜、葱、蒜、姜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉做法1.里脊切成薄片，裹淀粉腌制备用，生菜洗干净备用，葱斜切，生姜切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半；2.锅内倒油，油热以后，加入豆瓣炒出香味，放入葱蒜姜、干辣椒，翻炒后加水；3.水开后，将肉片一片一片划入锅中，肉片变色后捞出，放在已经垫好生菜的碗里；4.锅洗净烧热油，碗里放上蒜末和辣椒粉、花椒，油热后，浇至辣椒粉和花椒上即可。

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• 【山药牛肉粒】原料：山药、牛里脊肉、胡萝…

【山药牛肉粒】原料：山药、牛里脊肉、胡萝卜、豌豆、葱末、姜末、油、老抽、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、味精；1肉切丁，加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末，一点油，用手抓匀腌制15分钟2油热后倒入牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻3放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

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• 2017年6月10日早餐：全麦杂粮包+梅干菜烧饼…

2017年6月10日早餐：全麦杂粮包+梅干菜烧饼配荷包鸽子蛋+新西兰天后苹果+缤纷干果盘+黑咖啡☕️

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• 糖醋里脊做法：1、姜磨成泥，挤出汁备用。2…

糖醋里脊做法：1、姜磨成泥，挤出汁备用。2、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。3、切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。4、腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。 5、漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。 炸好的里脊装盘备用。6、水淀粉放入一点芝麻备用。锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟。勾芡。 浇在立即肉上即可。

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• 水煮牛肉 食材：400g牛里脊、适量油、…

水煮牛肉  食材：400g牛里脊、适量油、适量盐、100g黄瓜、5g干辣椒、1g干花椒、1g花椒粉、10g蒜、5g姜、15g豆瓣酱、10g酱油、适量淀粉、适量鸡精。  做法：  1）将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水  2）干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节；在一个碗里，铺入生黄瓜备用；  3）锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片姜片、郫县豆瓣炒出红油；加入开水、生抽，大火煮开；  4）用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里（不要搅拌），中火煮开；  5）起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可。

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• 自制猪肉脯。1、里脊肉切开，把白色筋膜去…

自制猪肉脯。1、里脊肉切开，把白色筋膜去除干净，先切薄片，再剁成肉泥，加入盐、白糖、黑胡椒粉拌匀，加入蚝油、料酒、生抽、老抽、鱼露，搅拌上劲。2、烤盘铺上锡纸，刷一层薄油，把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜先用手把肉泥摊开，再用擀面杖擀成片，拿开保鲜膜，2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上，然洒上芝麻。3、烤箱预热，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟；然后拿出来把肉片倒扣在烤网上，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻；把烤箱调低5-10度，烤10分钟即可。

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• 【锅包肉】1.里脊切厚大片，料酒和盐腌制，…

【锅包肉】1.里脊切厚大片，料酒和盐腌制，拍淀粉；2.生抽、醋、糖、料酒、盐、香油、鸡粉，调和成料汁一碗；3.油七成热，炸里脊片，定型后捞出，之后再复炸一次；4.爆香蒜粒，下葱姜丝、胡萝卜丝翻炒；5.下入料汁，放肉片，撒香菜，出锅。

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• 牛里脊350g，杭椒适量。油，生抽，…

牛里脊350g，杭椒适量。油，生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，淀粉，葱姜适量。做法：1.牛里脊先横切片，再竖切丝，加生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，淀粉，和油抓匀，腌制20分钟。辣椒斜切段。葱姜切丝。2.锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的**大火滑炒。3.炒至肉变色时加入辣椒继续翻炒均匀，根据口味再烹入少许盐即可。

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• 【鱼香**DIY】食材：里脊,冬笋,泡发木耳,…

【鱼香**DIY】食材：里脊,冬笋,泡发木耳,泡椒,大葱,姜,蒜。调料汁：白糖,醋,酱油,水,水淀粉。1、里脊切丝，用淀粉、盐腌；泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切花，姜蒜切碎，调料汁；2、倒油热锅，下腌**炒散，加泡椒碎、姜蒜和葱；5、加木耳丝和冬笋丝炒；将料汁倒锅中炒至收汁。

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• 酱油酸菜**炒饭 材料：猪里脊肉、酸菜、…

酱油酸菜**炒饭材料：猪里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭1、猪里脊肉切丝，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点白糖，料酒，外加1匙清水，用筷子不停搅拌，再放1大匙生油，充分拌匀。酸菜洗净沥水切碎2、锅中放油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色盛出。放入米饭，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜**，放少许生抽，根据自己的口味放少许老干妈拌炒均匀即可~~

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• 材料：雪菜（雪里蕻咸菜）、冬笋、猪里脊肉…

材料：雪菜（雪里蕻咸菜）、冬笋、猪里脊肉、白糖  做法：  1、雪菜用清水略浸一会儿，以中和腌制的咸味；清洗后切成粒；  2、冬笋切成丝后，用沸水焯2分钟，以去除笋内的大部分草酸；  3、猪里脊肉切成丝，用少许盐、料酒和干淀粉抓匀放置一会儿；  4、炒锅烧热倒入油，放入猪**滑散至变色盛出；随后煸炒笋丝，再加入雪菜一起煸炒；起锅前调入适量白糖，倒入猪**炒匀即可。  PS：买来的雪菜用清水浸一会，能使咸味温和适口；炒雪菜要多放一点油，才能使口感润泽鲜美；加一点糖是为了提升鲜味。雪菜是较耐放的小菜，家里常备一些，喝粥小菜、当面浇头、做汤年糕都适用。

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• 麻辣牛肉炒饭做法： 牛里脊肉 剩米饭 鸡蛋…

麻辣牛肉炒饭做法： 牛里脊肉 剩米饭 鸡蛋红葱头小米椒 豌豆 将牛里脊肉切成1cm左右的小丁放于一个碗中，倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒与酱油抓匀，腌制备用 *底锅倒入油，将打散的鸡蛋倒入锅内，煎单面蛋液不流动即可，蛋饼盛出切丁煎蛋后的油，煎炒牛肉粒，变色盛出， . 煎蛋、红葱头、小米椒切丁，准备好配菜豌豆等 锅中放入从头与小米椒，煸炒出味 加入白饭，剩余盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉调味，中火煸炒 倒入牛肉粒继续煸炒,下入切碎的煎蛋与豌豆，翻炒至熟出锅即食

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• 【至尊美味猪扒饭】制作：1、猪里脊肉切厚…

【至尊美味猪扒饭】制作：1、猪里脊肉切厚片，放入生抽、黑胡椒、蚝油腌制入味。2、洋葱、西红柿切片，锅中炒至7成熟，调入盐出锅放入盘中。3、准备面粉、蛋液、面包糠各一份，将腌好的猪排先裹上一层面粉，抖掉多余的面粉，放入打散的鸡蛋液里裹上蛋液，在裹上面包糠。放入油锅小火炸熟捞出控油

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• 韩式辣酱烤里脊 - 这个是跟风文怡滴，外面…

韩式辣酱烤里脊 - 这个是跟风文怡滴，外面包上生菜，我会告诉你们好吃到我真滴咬到舌头了吗？

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