步骤1食材:五花肉300克、西红柿200克。调料:姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶3片、冰糖10克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、鸡精1克、食用油适量、食盐1勺。 步骤2西红柿洗净切块。 步骤3姜1块切片。 步骤4蒜2瓣切片。 步骤5葱切葱花。 步骤6锅中放入适量水烧开,放入五花肉、料酒5克、姜片煮10分钟后捞出放凉。 步骤7切成2厘米左右的方块。 步骤8锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦。 步骤10加入清水适量、老抽3克大火煮开,然后倒入炖锅中,焖煮20分钟。 步骤9放入料酒5克、生抽10克、蒜片、姜片、香叶、冰糖10克、八角1个翻炒均匀。 步骤11加入西