汤料配方

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• 怎么制作色香味俱全的过桥米线 正宗米线汤料配方

过桥米线是我们在大街小巷、大小城市都可以吃到的一种美食，过桥米线是非常经典的云南特色小吃。过桥米线用的是汤、片、米线和佐料四部分组成的，喜欢吃过桥米线的朋友们既可以在饭店食用，也可以自己在家里制作，下面我们来看一下过桥米线的详细做法。怎么制作色香味俱全的过桥米线过桥米线怎么做?过桥米线需要哪些食材呢?过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。我们吃过桥米线的时候，最好用大磁碗一只，先放熟鹅油、味精、胡椒面，然后将熬出的汤舀入碗内端上桌备用。这时候滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但千万不可先喝汤，以免烫伤。接着我们把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨

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• 兰州拉面的汤料配方 兰州拉面的汤料怎么做

　　兰州拉面的汤料配方煮肉时，配方有干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%，调汤料时，配方有干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15%，桂子粉12%等。　　兰州拉面的汤料配方具体如下：　　1、煮肉时调料配方为：　　干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7%。　　2、调汤料的配比为：　　干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15%，桂子粉12%。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0

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日系浴衣外套，仙鹤图案满满的和风~搭配方法也没有局限性哦，吊带裙、背心都很搭。防晒、空调房必备~

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【6款保健果蔬汁配方】①降压清肠减肥：苹果+青椒+苦瓜+西芹+黄瓜；②消肿利尿：西瓜+柠檬+蜂蜜；③养颜美容：奇异果+水梨+柠檬；④抗疲劳、增食欲：奇异果+牛奶+蜂蜜；⑤预防感冒便秘：番茄+红萝卜+柠檬+蜂蜜；⑥补血抗衰：空心菜+苹果+柠檬+蜂蜜。

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【自制红曲蜜汁猪肉干】配方可以自己调整甜度咸度。也可以自己加入黑胡椒或者辣椒粉做成其他口味哟。没有烤箱的，可以直接用*底锅煎熟，也很好吃。

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【美味的培根小披萨】 材料配方： 高筋面粉200克，砂糖30克，盐2克，酵母2克，奶粉4克，鸡蛋10克 水120克，黄油20克。 表面装饰： 番茄酱20克，洋葱碎60克，培根60克，黑胡椒2克，芝士碎100克  巴西里酱   适量 大蒜泥  50克  黄油   150克   盐 3克 荷兰芹  18克 将大蒜剁成泥，荷兰芹过水剁成泥加入盐和黄油拌匀即可。 制作过程： 1.将面团搅拌完成，放入烤盘以温度30℃，发酵40分钟。 【完整做法戳下面链接】

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• 软麻花做法 总重材料配方： 总重1100克，每…

软麻花做法 总重材料配方： 总重1100克，每个100克。  材料配方：  高筋面粉 500克，砂糖50克，盐10克，酵母5克，奶粉10克，鸡蛋30克  水300克，包入片状黄油  160克。  表面装饰：糖粉适量  制作过程： 1.将面团搅拌至表面光滑，冷冻2小时，包入片状黄油擀压折叠3折2次，冷藏松弛20分钟。  2.再折叠4折一次，擀压至0.8厘米厚。【完整做法请戳图】

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#SAI资源库#动漫手练*配方，结构解决了，那就深入光影与动态！自己借鉴，转需~

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零难度的泡芙配方】做泡芙前，在网上搜了很多方子，各式各样的都有，有的水多，有的油多。从没做过泡芙的我，看得更是一头雾水。后来，一个学法式蓝带的朋友跟我介绍了她的泡芙方子，仅仅抱着试一试的心态，结果出奇的成功！（来自小瓶子的美食博客）

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自制桂花酱(桂花糖) 配方：     桂花220g，盐2-3g，糖440g，蜂蜜220g。（也可全部用糖660g） 配方比例： 桂花：糖=1:3 制作过程：     1.桂花去蒂，洗净，晾干水分。加入盐，轻轻揉匀。静置15分钟。分次加入白砂糖揉搓。 2.加入蜂蜜，装瓶。（全部用砂糖的，就全部糖分次加入轻轻揉搓后，装瓶）。 5.室温发酵后一个月，可入冰箱冷藏。参考保质时间：一般室温保质约1年。冰箱保质2-3年，根据实际情况而定。    小贴士： 1.用糖轻轻搓一下，是让桂花渗水，糖更容易融化。     2.

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【美味的培根小披萨】 材料配方： 高筋面粉200克，砂糖30克，盐2克，酵母2克，奶粉4克，鸡蛋10克 水120克，黄油20克。 表面装饰： 番茄酱20克，洋葱碎60克，培根60克，黑胡椒2克，芝士碎100克  巴西里酱   适量 大蒜泥  50克  黄油   150克   盐 3克 荷兰芹  18克 将大蒜剁成泥，荷兰芹过水剁成泥加入盐和黄油拌匀即可。 制作过程： 1.将面团搅拌完成，放入烤盘以温度30℃，发酵40分钟。 【完整做法戳下面链接】

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【牛奶吐司】 配方（适用于450克吐司模）：  高粉250克(金像粉) 砂糖20克 奶油12.5克  盐4.5克水112.5克酵母2.5克 牛奶57.5 做法：  1、除黄油外所有材料混合和成团，冷藏浸泡30分钟。  2、加入黄油揉至完全阶段。 3、室温发酵60分钟，翻面后发酵30分钟。  4、分成三份，滚圆松弛20分钟。  5、2次擀卷法，中间松弛10--15分钟。 6、入模，窗台上阳光下加盖发酵至9分满。  7、加盖，190度，40分钟。  【完整做法戳下面链接】

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自制桂花酱(桂花糖) 配方：     桂花220g，盐2-3g，糖440g，蜂蜜220g。（也可全部用糖660g） 配方比例： 桂花：糖=1:3 制作过程：     1.桂花去蒂，洗净，晾干水分。加入盐，轻轻揉匀。静置15分钟。分次加入白砂糖揉搓。 2.加入蜂蜜，装瓶。（全部用砂糖的，就全部糖分次加入轻轻揉搓后，装瓶）。 5.室温发酵后一个月，可入冰箱冷藏。参考保质时间：一般室温保质约1年。冰箱保质2-3年，根据实际情况而定。    小贴士： 1.用糖轻轻搓一下，是让桂花渗水，糖更容易融化。     2.根据你喜欢的浓稠度和用途，可以调节糖类品种的比例。

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【糖 醋 汁 配 方】神马糖醋菜都可以做：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！(在强调一下，这里的1勺2勺说的是比例，表在咬文嚼字问场长勺是多大的勺！是比例... ...跟1份2份是一样的)。食材量大，要按比例增加~拿去吧！

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