牛皮菜是一种很常见的蔬菜,含有丰富的维生素,价格便宜,口感也很不错,尤其是广州等地区很受欢迎,那么,牛皮菜是发物吗?有毒吗?牛皮菜是发物吗牛皮菜有不同的颜色,当然不同的颜色会有不同的功效。有人喜欢吃它,但是可以明确告诉你它是发物。发物是指本身含有的某些疾病遇到不该遇到的物体,在原本身体里的问题就会出现。所以发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,吃时一定要注意。切记病从口入,吃东西一定要谨慎。牛皮菜有毒吗牛皮菜小火焖煮、破损、潮湿堆放都可使所含硝酸盐在细菌作用下转变成亚硝酸盐而使猪中毒.故牛皮菜喂猪最好生喂,边剥边喂,在大量收割季节必须薄薄摊开储存,决不能长期堆放,以防止产生亚硝酸盐而引