面条菜买回来要用开水烫一下,清除里面的污泥和病菌,然后再来做菜。那么面条菜需要焯水吗?面条菜为什么要焯水?面条菜需要焯水吗面条菜需要焯水。面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。焯水之后在口感上味道有着很大的变化。蒜香面条菜的做法1.面条菜就是长这个样子的2.摘洗干净3.开水中放少许盐,焯烫15秒左右4.捞出立即放入凉开水中过凉,以保持脆嫩的口感5.蒜加盐捣成泥6.锅中放食用油,干辣椒切碎炒香7.把面条菜捞出挤出多余水分,放入盘中,蒜泥放上面,然后用热辣椒油浇上,蒜泥热油浇一下会更香8.再加醋和香油9.吃的时候拌均匀即可面条菜的功效与作用面条菜不管是一种美味可口的也才,晾干之后也是一味非常有